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CREMA DE CHOCOLATE Y VAINILLA

4 Pax
INGREDIENTES
CANTIDAD GENERO
650 ml Nata
90 g Azúcar lustre
1 Vaina de vainilla
2 cdas Gelatina en polvo
45 ml Agua
50 g Chocolate negro

Elaboración:

Poner en un cazo 450 g de nata, el azúcar y la vaina de vainilla, calentarlo a fuego lento,
removiendo hasta que se disuelva el azúcar y llévelo a ebullición. Cuézalo a fuego muy
lento durante 2-3 minutos.

Apartar del fuego y retirar la vainilla. A continuación añadir el resto de nata, disolver la
gelatina y añadirla a la crema.

Dividir la crema en dos recipientes. Fundir el chocolate y añadir a una de las mitades de
crema.

Servir la crema de chocolate en copas hasta la mitad y refrigerar durante 15 a 20


minutos.

Una vez fría la crema de chocolate verter la crema de vainilla y dejar cuajar en la
nevera.

Mónica