Anda di halaman 1dari 2

Resep dan Cara Membuat Donat Kentang Empuk

Bahan-bahan Membuat Donat Kentang :


tepung terigu protein tinggi 500 gr
kentang, kukus dan haluskan 200 gr
fermipan 11 gr
gula pasir 50 gr
susu bubuk 1 sdm
garam 1 sdt
air es 200 ml
telur ayam 1 butir
margarin 50 gr



Resep dan Cara Membuat Donat Kentang Empuk
1. Campur terigu, kentang, fermipan, gula pasir, susu bubuk dan garam
2. Aduk rata dan tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tercampur
rata
3. Masukkan telur dan margarin. Uleni adonan sampai kalis elastis
4. Bulatkan adonan dan diamkan selama 50 menit dan adonan mengembang 2x lipat dari
besarnya adonan semula.
5. Kempiskan adonan dan timbang masing-masing seberat 30 gr.
6. Bentuk adonan yang telah ditimbang menjadi bentuk bulat seperti bola
7. Giling tipis adonan dan cetak dengan cetakan donat sesuai selera atau cukup lubangi
bagian tengah adonan yang telah di bulatkan
8. Diamkan adonan selama 20 menit
9. Panaskan minyak dan goreng donat sampai matang dan berwarna kecoklatan
10. Angkat dari atas wajan, tiriskan, dan tunggu sampai dingin baru kemudian diberi
hiasan untuk toppingnya

Info dan Tips dalam Membuat Donat Kentang Empuk
Gunakan blender untuk menghaluskan kentang
Tunggu sampai kentang halus benar-benar dingin, kemudian campurkan kentang
halus ke dalam adonan.
Pada saat proses proofing, diamkan adonan dalam wadah baskom dan tutup
permukaan baskom dengan serbet bersih yang basah. Atau bisa juga dengan cara
memasukkan adonan ke dalam oven yang mati dan tutup pintu oven sampai adonan
mengembang sempurna
Gunakan minyak padat dalam menggoreng donat atau bisa juga menambahkan 2 sdm
mentega putih ke dalam minyak panas supaya donat tidak banyak menyerap minyak
Jangan gunakan api yang besar karena bisa membuat gosong, padahal bagian dalam
donat belum matang sempurna
Demikian resep dan juga cara membuat donat kentang dengan langkah yang sangat mudah
serta beberapa tips yang bisa membantu Anda membuat donat yang cantik dan nikmat.
Sehingga kue donat tersebut akan memiliki cita rasa lezat serta memiliki tekstur yang sangat
empuk sekali. Anda bisa mencobanya di rumah untuk camilan keluarga ketika sore maupun
malam hari. Selamat mencoba dan semoga hasilnya disukai keluarga di rumah Anda.
- See more at: http://caramembuat123.blogspot.com/2014/03/cara-membuat-donat-
kentang.html#sthash.x1h2KLDC.dpuf