Anda di halaman 1dari 1

PENGAMBILAN MINYAK ATSIRI DARI KAYU MANIS

(CINNAMOMUM BURMANII) MENGGUNAKAN METODE


EKSTRAKSI - DESTILASI DENGAN VARIASI UKURAN BAHAN
BAKU DAN JENIS PELARUT YANG BERBEDA
DECISION OF CINNAMON (CINNAMOMUM BURMANII)
ESSENTIAL OIL USING EXTRACTION-DISTILLATION
METHOD WITH RAW MATERIALS SIZE AND SOLVENTS
VARIATION
Denn Fe!n"n#e$ #"n M%I$&n"en H'#("
Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknologi Industri, ITN malang
Jl. Bendungan Sigura-Gura No.2 Malang 65!
e-mail " #enn)e!n"n#e$*+*+,!-./e&0"12%.-0
A3$&!"/
Ka#u manis men$adi sala% satu tanaman #ang digunakan se&agai &a%an &aku rem'a%-rem'a%
dan meru'akan komoditi eks'or. Kulit dari ka#u manis da'at digunakan langsung dalam &entuk
gulungan, &entuk &u&uk, atau'un dalam &entuk min#ak. Min#ak ka#u manis da'at diam&il dengan (ara
destilasi 'ada kulit &atang, kulit ranting, kulit da%an, mau'un daunn#a. Se&agian &esar kandungan utama
dari min#ak ka#u manis adala% Sinnamaldehid. Kandungan kimia sinnamalde%id ini &an#ak digunakan
dalam industri makanan dan o&at-o&atan. )roses 'engam&ilan #ang digunakan sala% satun#a dengan
menggunakan ekstraksi 'elarut. )enelitian ini dilakukan dengan tu$uan menda'atkan ukuran &a%an &aku
dan $enis 'elarut #ang o'timal, dengan mem'ela$ari 'arameter rendemen dan mutu. )er(o&aan dilakukan
dengan menggunakan 'elarut %eksan dan et%anol dengan konsentrasi *5+ #ang disusun dalam ran(angan
lengka'. ,asil 'enelitian menun$ukkan &a%-a &erdasarkan rendemen #ang dida'at se&esar .,6!+
/kuran &a%an &aku dan $enis 'elarut #ang o'timal adala% -501260 mes% dan 'elarut et%anol.
Kata kun(i " Ka#u manis, ekstraksi, rendemen
A3$&!".&
3innamon &e(ame one o4 t%e 'lants t%at are used as ra- materials and s'i(es is an e5'ort
(ommodit# . Skin o4 (innamon (an &e used dire(tl# in t%e 4orm o4 rolls , 'o-dered 4orm , or in t%e 4orm
o4 oil . 3innamon oil (an &e taken &# means o4 distillation on &ark , &ark t-igs , &ark &ran(%es , and
lea6es . Most o4 t%e main (ontent o4 t%e oil o4 (innamon is Sinnamalde%id . T%e (ontent o4 t%is
sinnamalde%id (%emi(al -idel# used in 4ood industr# and medi(ine . Making 'ro(esses used one using
sol6ent e5tra(tion T%is resear(% -as (ondu(ted -it% t%e aim o4 getting t%e si7e and t#'e o4 sol6ent
materials are o'timal , &# stud#ing t%e #ield and 8ualit# 'arameters . 95'eriments 'er4ormed using
%e5ane and et%anol -it% a (on(entration o4 *5 + -ere arranged in a (om'lete design . T%e results s%o-ed
t%at &ased on t%e #ield o&tained 4or ..6! + o4 ra- material si7e and t#'e o4 t%e o'timal sol6ent is -50 1
260 mes% and et%anol sol6ents
Ke# -ords" 3innamon, e5tra(tion, #ield
5