Anda di halaman 1dari 12

PROPOSAL BUSINESS PLAN

“SMILICIA”



Oleh:

1. Putri Hafizah 102101087 D3 – Keuangan
2. Ulfa Utari Sembiring 102101063 D3 – Keuangan
3. Fitri Afriliya 102101075 D3 – Keuangan
4. Wiendy Novianti Sihombing 102103066 D3 – Sekretaris



Universitas Sumatera Utara
Fakultas Ekonomi
2013






PROFIL PERUSAHAAN
“SMILICIA”

1
Nama Perusahaan SMILICIA
2
Bidang Usaha Kuliner
3
Jenis Produk

 Aneka kue (kue basah dan gorengan)
 Puding
 Mie Goreng
 Nasi Goreng

4
Alamat Perusahaan Jln. Halat Gang Cempaka 1 No. 8C
5
Nomor Telepon 081265228423
6
Mulai Berdiri 5 Maret 2013
7
Motto Perusahaan “ Don’t forget to smile”









KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas rahmat-Nya
lah sehingga kami dapat menyusun laporan business plan ini dengan baik dan tidak kurang
satu apapun.
Dalam laporan bisnis ini, kami selaku pihak pengelola berusaha untuk menguraikan
segala aspek utama dan aspek pendukung dalam pendiriian usaha yang kami beri nama
“SMILICIA”. Bidang Usaha yang kami jalani adalah usaha sederhana yaitu usaha kuliner.
Segala hal, mulai dari aspek perencanaan permodalan, teknik pemasaran dan teknik
pemilihan total quantity sangatlah kami pikirkan, dan hal tersebut akan terlampir dalam
laporan bisnis ini. Semoga laporan ini juga nantinya akan berguna bagi pembacanya.
Terimakasih atas perhatiannya, semoga dapat bermanfaat dan dapat dijadikan
inspirasi bagi pembaca.


Medan, 16 Maret 2013


Atas nama “SMILICIA”
Direktur Perusahaan “SMILICIA”
( Putri Hafizah)




DAFTAR ISI
halaman
Kata Pengantar.................................................................................................................... i
Daftar Isi...............................................................................................................................ii

BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang........................................................................................................ 1
B. Permasalahan........................................................................................................... 1

BAB II PROFIL PERUSAHAAN
A. Sejarah Ringkas....................................................................................................... 2
B. Visi dan Misi Perusahan........................................................................................ 2
C. Struktur Organisasi................................................................................................. 2

BAB III PEMBAHASAN
A. Aspek Produksi....................................................................................................... 5
B. Aspek Pasar dan Pemasaran.................................................................................. 5
C. Aspek Keuangan..................................................................................................... 9
D. Analisis Sumber Daya Manusia (SDM)............................................................... 12
E. Analisis Resiko Usaha........................................................................................... 12

BAB IV PENUTUP
A. Kesimpulan................................................................................................................ 13
B. Saran.......................................................................................................................... 13









BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Dewasa ini dengan didukungnya perkembangan dibidang ilmu pengetahuan dan
teknologi memunulkan ide bagi setiap orang dalam menciptakan suatu perubahan terutama
dibidang bisnis. Perencanaan Bisnis merupakan alat yang sangat penting bagi pengusaha
maupun pengambilan keputusan kebijakan perusahaan. Tujuan perencanaan bisnis adalah
agar kegiatan bisnis yang akan dilaksanakan maupun yang sedang berjalan tetap berada di
jalur yang benar sesuai dengan yang direncakan. Perencanaan bisnis juga merupakan
pedoman untuk mempertajam rencana-rencana yang diharapkan, karena dalam perencanaan
bisnis kita dapat mengetahui posisi perusahaan saat ini, karena tujuan perusahaan dan cara
mencapai, sasaran yang ingin kita capai.
Adanya kebutuhan masyarakat dan kondisi lingkungan yang meliputi berbagai hal
seperti : gaya hidup, ekonomi, sosial, politik dan budaya ikut mendorong sekaligus
mempengaruhi masyarakat akan ketergantungan terhadap makanan. Hal ini mendorong kami
untuk memenuhi kebutuhan makanan masyarakat dengan mendirikan sebuah usaha yang
bergerak dibidang kuliner yang memproduksi makanan yang akan dikonsumsi oleh
masyarakat luas. Dengan landasan pemikiran inilah kami mempunyai ide untuk membuat
bisnis di bidang tersebut.

B. Permasalahan
Seiring perkembangan zaman, banyak masalah akan muncul dalam menjalankan sebuah
usaha. Apalagi usaha tersebut masih seumur jagung sehingga sangat diperlukan perencanaan
yang baik. Oleh karena itu, penulis merasa sangat penting menganalisis hal-hal yang
menyangkut perkembangan usaha dalam jangka waktu kedepan. Di dalam proposal ini akan
dibahas mengenai analisis produksi, analisis sumber daya manusia, analisis resiko usaha,
pemasaran produk dan hal terpenting adalah keunggulan produk itu sendiri dibandingkan
dengan produk lain.

BAB II
PROFIL PERUSAHAAN

A. Sejarah Ringkas

SMI LI CI A itu sendiri diambil dari kata smile (English) yang berarti tersenyum dan
kataLeticia (Latin) yaitu kegembiraan. Pemilihan nama ini dimaksudkan bahwa semua
pelanggan SMILICIA tidak akan kecewa dan selalu puas setiap membeli produk yang kami
tawarkan. Sehingga dengan demikian sesuai dengan moto kami yaitu “Don’t forget to
smile”.

B. Visi dan Misi Perusahan

1. Visi :
Menjadi usaha kecil menjadi lebih maju dan berkembang serta ikut berperan dalam aktivitas
ekonomi yang mengutamakan kualitas rasa dan penampilan produk yang memukau setiap
orang sehingga mereka memiliki keinginan besar untuk menikmatinya serta kepuasan
pelanggan adalah kebahagian kami.

2. Misi :
Membantu masyarakat luas dalam memenuhi kebutuhan akan pangan bagi masyarakat luas

C. Struktur Organisasi










1. Direktur Utama
 Nama : Putri Hafizah
 Jenis Kelamin : Perempuan
 Tempat/Tanggal lahir : Medan, 07 Juni 1992
 Alamat : Jln. Halat Gang Cempaka 1 No. 8C
 Telp/Hp : 081265228423
 Email : putrihafizah62@yahoo.co.id
2. Manejer Keuangan
 Nama : Fitri Afriliya
 Jenis Kelamin : Perempuan
 Tempat/Tanggal lahir : Medan, 15 April 1991
 Alamat : Jln. M. Idris Gang Kandak No. 3B
 Telp/Hp : 081396639855
 Email : fitri_afriliya75@yahoo.com





1. Manejer Pemasaran
 Nama : Ulfa Utari Sembiring
 Jenis Kelamin : Perempuan
 Tempat/Tanggal lahir : Petumbukan, 18 Januari 1993
 Alamat : Jln. Setia Budi Gang Sempurna
 Telp/Hp : 085261827327
 Email : ulfa_utari63@yahoo.com
2. Manajer Produksi
 Nama : Wiendy Novianti Sihombing
 Jenis Kelamin : Perempuan
 Tempat/Tanggal lahir : Medan, 04 November 1991
 Alamat : Jln. Tembakau Raya No. 70
 Telp/Hp : 089647358850
 Email :owiendz_sweetbabe@yahoo.om











BAB III
PEMBAHASAN

A. Aspek Produksi
Adapun jenis produk yang dihasilkan dan yang ditawarkan antara lain:
 Aneka kue (kue basah dan gorengan)
 Puding
 Mie Goreng
 Nasi Goreng


B. Aspek Pasar dan Pemasaran
Pendirian usaha yang bergerak dibidang kuliner ini bertujuan untuk memenuhi kebutuhan
pangan bagi masyarakat luas.

1. Segmentasi pasar
Lokasi Pemasaran : Jln. Halat Gang Cempaka 1 No. 8C
Batasan Usia : Tidak terbatas
Jenis Kelamin : Umum
Sasaran : Masyarakat umum
Ekonomi : Menengah
Model Produk : Tradisional dan modern

2. Calon pelanggan potensial
Semua lapisan masyarakat yang ada diwilayah sekitar Medan maupun pengunjung dari
luar kota. Karena mereka berpotensi untuk menjadi pelanggan setia kami serta untuk
kulinernya dapat dijadikan oleh-oleh bagi pengunjung yang berasal dari dalam dan luar kota


3. Pemasaran
a) Daftar harga
Daftar harga untuk produk yang kami perjualbelikan adalah sebagai berikut:

Nama Produk Harga Jual
 Kue Basah dan gorengan Rp. 3.000
 Puding Rp. 5.000
 Mie Goreng Rp. 10.000
 Nasi Goreng Rp. 10.000
b) Promosi
 Promosi dari mulut ke mulut
 Membuka stand bazaar dalam event-event tertentu
 Mencoba melalui promosi di media elektronik dan cetak (jika usaha sudah mulai berkembang)

c) Pesaing
 Toko roti dan kue modern
 Penjual kue-kue basah dan pedagang kecil lainnya

d) Gambaran Produk








1. Analisis Pasar
Situasi pasar yang terus berubah-ubah mengharuskan kami untuk lebih menjaga kualitas
produk yang kami hasilkan. Oleh karena itu, kemampuan untuk berinovasi perlu di utmakan
sebab keadaan pasar akan menjadi mudah menerima sesuatu ketik produk yang ditwarkan
memiliki keunggulan tersendiri.
Objek pemasarannya sendiri masih tidak jauh dari tempat produksi kami, yaitu
berorientasi pada konsumennya langsung. Dimana ada mahasiswa, orangtua kami sendiri
maupun sanak saudara kami. Beberapa hal yang menjadi patokan kami mengapa memilih
kalangan remaja dan ibu rumah tangga dijadikan sebagai objek utamanya, dikarenakan
lokasi usaha yang strategis yang dilalui banyak masyarakat.Selain itu, didukung pula dengan
harga jual yang kami tawarkan sangat murah dan gizi makanan yang baik untuk kesehatan.

Disamping itu didukung dengan penjualan kepada sanak saudara kami seperti orangtua
kami juga kami perhatikan.Mengapa hal ini masih kami lakukan, karena, kami berpikir
bahwa berdagang itu harus mampu melingkupi semua aspek, tak terkecuali saudara kita
sendiri. Bahkan dari mereka ini jugalah pendapatan besar kami peroleh

2. Analisis Produksi
Berbagai Bahan baku utama maupun bahan baku tambahan di dalam memproduksi
produk makanan yang kami produksi.

 Bahan Baku Utama Untuk pembuatan Kue Basah dan Gorengan
 Tepung Roti dan Tepung Kanji
 Gula merah dan gula pasir
 Penyedap rasa, merica
 Telur
 Mentega
 Pengembang kue
 Pewarna makanan
 Santan Kelapa
 Sayur-sayuran (kol, wortel, daun sop dan daun pre)


 Bahan Baku Utama pembuatan Puding
 Agar- agar
 Gula pasir
 Susu kental manis
 Santan Kelapa

 Bahan Baku Utama Pembuatan Mie Goreng
 Mie aceh
 Telur
 Garam
 Kecap manis
 Penyedap rasa
 Bawang merah dan Bawang putih
 Sayur-sayuran (kol, wortel, daun sop dan daun pre)
 Cabai merah, Merica, Timun, Tomat, Daun selada
 Saos
 Kerupuk

 Bahan Baku Utama Pembuatan Nasi Goreng
 Nasi putih
 Telur
 Garam
 Kecap manis
 Penyedap rasa
 Bawang merah dan Bawang putih
 Sayur-sayuran (daun sop dan bawang pre)
 Cabai merah, merica, timun, tomat, daun selada
 Saos
 Kerupuk

 Bahan Baku Tambahan dan Peralatan yang Diperlukan
 Minyak goreng
 Gas
 Plastik asoy
 Steroform
 Sendok plastik
 Garpu plastik
 Wajan
 Panci
 Cup-cup kue
 Gelas plastik kecil
 Stepler + Isi

3. Keunggulan Proses Produksi yang Dimiliki
Usaha kami memiliki keunggulan dalam menjual hasil produksinya. Usaha kami ini selalu mengutamakan
cita rasa agar mendapatkan pelanggan yang setia membeli hasil produk kami. Usaha kami mengutamakan
kenikmantan lidah dari para konsumen, selain itu usaha kami juga menyediakan hasil produksinya dengan harga
harga terjangkau yang tentu saja sesuai dengan kemampuan masyarakat pada umumnya. Dan keunggulan kami
yang lainnya adalah:
 Menggunakan bahan yang higienis sehingga menghasilkan makanan yang sehat
 Makanan dengan cita rasa yang tinggi
 Meggunakan kemasan yang menarik
 Menyuguhkan pelayanan yang terbaik
 Dan dengan harga yang terjangkau

A. Aspek Keuangan
Pada aspek keuangan ini, bisnis kami mendapat modal dari bagi modal yang terdiri
dari 4 orang, per orangnya mengeluarkan modal Rp 100.000. Jadi Modal awal kami sebesar
Rp 400.000. Berikut ini kami tampilkan proyeksi keuangan kami dalam 1 minggu. Proyeksi
Keuangan 1 minggu:

Modal = Rp 400.000

1) Fixed Cost
Gas = Rp 15.000
Stepler 1 buah @ 10000 + Isi 2 bks @ 5000 = Rp. 15.000
Plastik Asoy 2 bks @ 7500 = Rp 15.000
Steroform 1 bks @ 6000 = Rp 6.000
Sendok Plastik 1 bks @ 7000 = Rp 7.000
Garpu Plastik kecil 1 bks @ 7000 = Rp 7.000
Cup kue 1 bks @ 6000 = Rp 6.000
Gelas plastik 1 bks @ 7000 = Rp 7.000
Rp 78.000

2) Variabel Cost
Sayur-sayuran (kol, wortel, daun sop, daun pre) =Rp 30.000
Agar- agar 5 bks @ 1500 = Rp 7.500
Susu Kental Manis 1 kaleng @ 6000 = Rp 6.000
Kelapa 2 buah @ 5000 = Rp 10.000
Bawang merah ½ kg @ 12000 = Rp 6.000
Bawang putih ½ kg @ 12000 = Rp 6.000
Cabai merah ½ kg @ 12000 = Rp 6.000
Timun ½ kg @ 4000 = Rp 2.000
Tomat 1 kg @ 8000 = Rp 8.000
Pengembang kue 1 buah @ 3000 = Rp 3.000
Pewarna makanan 2 bks @ 500 = Rp 1.000
Merica 3 bks 1000 = Rp 3.000
Selada ½ kg 6000 = Rp 3.000
Kerupuk ½ kg 6000 = Rp 3.000

Rp 94.500

3) Semi Variabel Cost
Beras 2 kg @ 8000 = Rp 16.000
Mie Aceh 1 ½ kg @ 6000 = Rp 9.000
Minyak Goreng 1 ½ kg @ 10.000 = Rp 15.000
Gula pasir 1 ½ kg @10000 = Rp 15.000
Garam ½ bks @ 1000 = Rp 500
Gula merah 1 kg @ 12000 = Rp 12.000
Telur 1 Papan @ 30000 = Rp 30.000
Saos 1 bks @ 5000 = Rp 5.000
Kecap manis 1 bks @ 8000 = Rp 8.000
Penyedap rasa 6 bks @ 500 = Rp 3.000
Tepung terigu 2 kg @ 4.000 = Rp 8.000
Tepung kanji ½ kg @ 4.000 = Rp 2.000
Mentega ½ kg @ 18.000 = Rp 9.000

Rp 132.500

Total Cost = Fixed Cost + Variabel Cost + Semi Variabel Cost
= Rp 78.000 + Rp 94.500 + Rp 133.500
= Rp 305.000

4) Omset Penjualan:
1 ½ kg Mie Aceh menghasilkan 20 bks Mie Goreng = 20 buah
1 ½ kg Beras menghasilkan 20 bks Nasi Goreng = 15 buah
4 bks Agar-agar menghasilkan 20 cup kue = 30 cup
2 kg Tepung Terigu + ½ Tepung Kanji menghasilkan
Kue basah = 45 buah
Gorengan = 40 buah
= 150 buah

Harga 1 buah Kue Basah dan Gorengan = Rp 3.000
Harga 1 cup Puding = Rp 5.000
Harga 1 bungkus Mie Goreng = Rp 10.000
Harga 1 bungkus Nasi Goreng = Rp 10.000


Target omset
Rp 3.000 x 85 buah = Rp 255.000
Rp 5.000 x 30 cup = Rp 150.000
Rp 10.000 x 20 bks = Rp 200.000
Rp 10.000 x 15 bks = Rp 150.000
Rp 755.000


Perkiraan laba = target penjualan – total cost
= Rp 755.000 – Rp 305.000
= Rp 450.000
Catatan : Modal Kerja yang kami miliki sebesar Rp 400.000, belanja bahan baku dan
perlengkapan sebesar Rp 305.000 maka diperoleh sisa sebesar Rp 95.000 yang dijadikan
sebagai dana cadangan dalam memenuhi biaya tidak terduga dalam proses produksi.
B. Analisis Sumber Daya Manusia (SDM)
Bisnis kami pada awalnya sudah membagi tugas dan tanggung jawab sesuai dengan keahlian masing
masing sehingga pekerjaan dapat terlaksana secara efektif dan efisien dengan tujuan mendapatkan tujuan yang
maksimal. Didalam menganilisis Sumber Daya Manusianya, bisnis kami membagi beberapa bagian yang terdiri
dari Direktur Utama, Manajer Keuangan, Manajer Produksi dan Manajer Pemasaran.

C. Analisis Resiko Usaha
Beberapa resiko usaha yang kami hadapi adalah :
 Makanan yang diproduksi hanya bertahan 1 hari saja sehingga penjualannya harus ditargetkan untuk habis pada
hari itu juga.
 Banyak para pesaing yang memiliki hasil produksi yang sama.
 Selera konsumen yang berubah-ubah sehingga kami harus mampu menciptakan cita rasa yang baru.


BAB IV
PENUTUP

A. Kesimpulan
Seiring dengan perkembangan zaman, mahasiswa ekonomi dituntun memiliki keterampilan
kewirausahaan yang baik agar nantinya dapat membuka lapangan pekerjaan bagi orang lain.
Oleh karena itu, dengan danya praktek kewirausahaan ini dIharapkan dapat mengembangkan
minat dan kreativitas mahasiswa dalam menjalankan bisnis.

B. Saran
Kedepannya, saran yang dapat kami berikan bagi teman-teman dan bagi kegiatan Business
Plan selanjutnya adalah:
 Agar Business Plan ini kedepannya semakin dapat dikembangkan lebih mendalam lagi
 Agar semua para pelaku dalam Business Plan ini lebih menampilkan dagangan yang lebih
baik lagi sehingga dapat menjaga eksistensi kelompok.