Anda di halaman 1dari 1

Resep Manisan Belimbing Wuluh

Bahan :
Buah belimbing wuluh 1 kg (pilih yang telah tua, warnanya masih hijau kekuningan dan dagingnya masih
keras)
1. Gula Pasir 1kg
2. Garam 1 sendok makan
3. Kapur sirih 1 sendok makan
4. Air bersih untuk merendam secukupnya
5. Air bersih untuk merebus 1 liter
Cara membuatnya :

1. Cuci bersih buah belimbing wuluh, buang bagian pinggirnya, kemudian tusuk-tusuk dengan garpu
sampai tampak memar
2. Buah belimbing yang telah memar direndam dalam air garam selama 2 jam, setelah itu cuci bersih
sampai garam tidak melekat lagi, angkat dan tiriskan
3. Selanjutnya larutkan kapur sirih dalam air dan rendam belimbing wuluh dalam air kapur selama 12
jam, setelah itu cuci bersih dan tiriskan.
4. Rebus gula dengan air 1 liter, setelah itu masukkan belimbing wuluh, rebus sampai masak/lunak,
kemudian dinginkan. Biarkan terendam semalam. Esok hari panaskan air gula dan belimbing ,
dinginkan dan ulangi selama 2 hari.
5. Setelah gula meresap dalam buah belimbing wuluh dan rasa belimbing wuluh sudah manis, maka
segera ditiriskan.
6. Setelah itu jemur manisan tadi sampai kering. Tetapi kalau produk saya, tidak dijemur melainkan di
oven sampai kering selama 3 hari dengan waktu masing-masing 2 jam per hari karena saya tidak
mempunyai lahan untuk menjemur dan menurut saya lebih hiegienis.
7. Setelah kering dan dingin segera simpan dan kemas dalam toples atau platik , manisan belimbing siap
disantap dan dijual.

Sirup Belimbing Wuluh

Bahan :
1. Belimbing wuluh 1 kg
2. Gula Pasir 1 kg
3. Kapur Sirih 1 sendok teh
4. Air bersih untuk merendam secukupnya
5. 1 liter air bersih untuk merebus.
6. Garam 1 sendok makan

Cara membuatnya
1. Cuci bersih belimbing wuluh, buang ujungnya yang berhubungan dengan tangkai/gagang . Kemudian
tusuk-tusuk dengan garpu sampai memar lalu rendam denganlarutan air garam lebih kurang 1 jam.
Setelah itu cuci bersih belimbing wuluh sampai garam hilang dan rendam belimbing wuluh kedalam
larutan air kapur selama 12 jam.
2. Cuci bersih belimbing wuluh sampai bekas air kapur hilang.
3. Rebus Gula sampai mendidih lalu masukkan belimbing wuluh, masak sampai belimbing lunak
4. Angkat dan tiriskan belimbing wuluh
5. Saring sisa rebusan air gula belimbing wuluh dengan kain saringan agar sirup menjadi bersih dan
jernih.
6. Panaskan sisa air gula sampai agak mengental, angkat lalu dinginkan.
7. Jika sudah dingin, masukkan sirup dalam botol dan tutup rapat
8. Sirup belimbing wuluh siap untuk dihidangkan, lebih segar kalau diminum dengan campuran es batu
tetapi enak juga lho jika diminum dengan air hangat.