Resep Bahan Cap Cay Cah :

200 gram daging dada ayam, iris tipis melenbar, potong-potong

100 gram udang kupas
3 biji bakso ikan, iris tipis
100 gram pakcoy, siangi
50 gram kapri, siangi
100 gram kembang kol, potong menurut kuntum
5 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
50 gram bawang bombai, cincang halus
1 sdm kecap asin
2 batang daun bawang, iris tipis serong
4 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen
200 ml kaldu/air
1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air
garam halus secukupnya
merica bubuk secukupnya
gula pasir secukupnya
Cara Membuat Cap Cay Cah :
Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang
bombai hingga harum. Masukkan daging ayam dan udang, aduk hingga daging
berubah warna.
Masukkan bakso ikan, kecap asin, dan bumbu lain. Masukkan semua sayuran, aduk.
Tambahkan kaldu/air, aduk hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena,
aduk rata. Segera angkat dan hidangkan.