ANALIZA SWOT A S.C. BERE CRAIOVA S.A.

PLANUL REFERATULUI
1. Introducere
2. Analiza SWOT prezentare teoretica
3. ANLIZA SWOT A S.C. BEE CAIO!A S.A.
3.1. I"toricul "i pro#ilul S.C. BEE CAIO!A S.A.
3.2. Structura or$anizatorica a S.C. BEE CAIO!A S.A.
3.3. %uncte tari
3.&. %uncte "la'e
3.(. Oportunitati
3.). A*enintari
&. Concluzii
(. Bi'lio$ra#ie

1. INTRODUCERE
In econo*ia *oderna+ #ir*ele reprezinta ,#orta *otrica- a pro$re"ului+ a dez.oltarii+ "unt cele ce
a"i$ura nece"arul de "upra.ietuire al "ocietatii.
Studiind #ir*ele+ e.identie* polarizarea ace"tora in doua cate$orii/ unele care o'tin "ucce"e
aprecia'ile+ pro"pera "i "e dez.olta con"tant+ iar altele care "e lupta cu $reu pentru "upra.ietuire "au
inre$i"treaza per#or*ante econo*ico0#inanciare *ode"te.
E1a*inarea #actorilor care deter*ina "ucce"ul "au e"ecul unei #ir*e 2a#aceri3+ a deter*inat cearea
unor *etodolo$ii "peci#ice de analiza "i dia$no"ticare a acti.itatii #ir*ei 2a#acerii3. 4ana$e*entul
"trate$ic e"te proce"ul prin care o #ir*a poate o'tine e#ecte *aterializate in cre"terea "e*ni#icati.a a
per#or*antelor "ale+ in con"olidarea pozitiei ei pe piata "i anu*e prin ela'orarea+ i*ple*entarea "i
controlul "trate$iei #ir*ei in .ederea realizarii *i"iunii a"u*ate "i a"i$urarii a.anta5ului co*petiti..
6or*ularea "trate$iei #ir*ei e"te proce"ul prin care *ana$e*entul #ir*ei de#ine"te *i"iunea ei
"trate$ica+ deduce o'iecti.ele "trate$ice nece"are realizarii *i"iunii+ ale$e "trate$ia adec.ata atin$erii
o'iecti.elor "i precizeaza *odalitatile punerii in opera a ace"teia.
Luarea deciziilor "trate$ice pri.ind de#inirea *i"iunii #ir*ei+ "ta'ilirea o'iecti.elor "trate$ice "i a
"trate$iei nece"are atin$erii lor+ aplicarea planului care *aterializeaza "trate$ia re"pecti.a+ "e 'azeaza pe
un a*plu proce" de analiza "i e.aluare a *ediului de actiune a #ir*ei+ a "ituatiei co*petiti.itatii ei in ace"t
*ediu "i a "ituatiei #ir*ei+ a capacitatii ace"teia de a in#runta "c7i*'arile produ"e in *ediu.
4ana$e*entului "trate$ic ii e"te "peci#ica+ in e"enta+ analiza continua+ pe de o parte+ a *ediului
e1tern al #ir*ei pentru a anticipa "au "e"iza la ti*p "c7i*'arile din cadrul ace"tuia iar pe de alta parte+
1
a "ituatiei interne a #ir*ei pentru a e.alua capacitatea ei de a #ace #ata "c7i*'arilor
1
.
4etoda de analiza a *ediului+ a co*petiti.itatii "i a #ir*ei pe care o prezint in continuare+ e"te
analiza SWOT.
%rin inter*ediul "au "i 2"au3 al altor analize cu* ar #i/ analiza "ituatiei indu"triei "i a atracti.itatii
ace"teia+ analiza co*petitiei+ autoanaliza #ir*ei "i a #ortei ei co*petiti.e+ *ana$e*entul de .8r# al #ir*ei
poate anticipa "c7i*'arile "i ela'ora+ i*ple*enta "trate$ia opti*a pentru a a"i$ura pro"peritatea #ir*ei.
4etodele de analiza a *ediului+ a co*petiti.itatii "i a #ir*ei pot #olo"i "i e.entualilor in.e"titori
pentru a0"i pla"a in.e"titiile "au #ir*elor de con"ultanta #inanciara.
2. ANALIZA SWOT prezentare teoretia
SWOT reprezinta acroni*ul pentru cu.intele en$leze"ti !Stren"t#t$% 26orte+ %uncte #orte3+
,Wea9ne""e"- 2Sla'iciuni+ %uncte "la'e3+ !Opport&nitie$% 2Oportunitati+ San"e3 "i !T#reat$%
2A*enintari3. %ri*ele doua pri.e"c #ir*a "i re#lecta "ituatia ace"teia+ iar ur*atoarele doua pri.e"c *ediul
"i o$linde"c i*pactul ace"tuia a"upra acti.itatii #ir*ei.
Punctele forte ale #ir*ei "unt caracteri"tici "au co*petente di"tincti.e pe care acea"ta le po"eda la
un ni.el "uperior in co*paratie cu alte #ir*e+ indeo"e'i concurente+ ceea ce ii a"i$ura un anu*it a.anta5 in
#ata lor. Alt#el prezentat+ punctele forte, reprezinta acti.itati pe care #ir*a le realizeaza *ai 'ine dec8t
#ir*ele concurente+ "au re"ur"e pe care le po"eda "i care depa"e"c pe cele ale altor #ir*e.
Punctele slabe ale #ir*ei "unt caracteri"tici ale ace"teia care ii deter*ina un ni.el de per#or*ante
in#erior celor ale #ir*elor concurente. Punctele slabe reprezinta acti.itati pe care #ir*a nu le realizeaza la
ni.elul propriu celorlalte #ir*e concurente "au re"ur"e de care are ne.oie dar nu le po"eda.
Oportunitile reprezinta #actori de *ediu e1terni poziti.i pentru #ir*a+ alt#el "pu" "an"e o#erite
de *ediu+ #ir*ei+ pentru a0"i "ta'ili o noua "trate$ie "au a0"i recon"idera "trate$ia e1i"tenta in "copul
e1ploatarii pro#ita'ile a oportunitatilor aparute. Oportuniti e1i"ta pentru #iecare #ir*a "i tre'uie
identi#icate pentru a "e "ta'ili la ti*p "trate$ia nece"ara #ructi#icarii lor "au pot #i create+ indeo"e'i pe 'aza
unor rezultate "pectaculoa"e ale acti.itatilor de cercetare0dez.oltare+ adica a unor ino.ari de an.er$ura
care pot $enera c7iar noi indu"trii "au do*enii aditionale pentru productia "i co*ercializarea de 'unuri "i
"er.icii.
Ameninrile "unt #actori de *ediu e1terni ne$ati.i pentru #ir*a+ cu alte cu.inte "ituatii "au
e.eni*ente care pot a#ecta ne#a.ora'il+ in *a"ura "e*ni#icati.a+ capacitatea #ir*ei de a0"i realiza inte$ral
o'iecti.ele "ta'ilite+ deter*in8nd reducerea per#or*antelor ei econo*ico0#inanciare. Ca "i in cazul
oportunitatilor+ ,amenintari de di.er"e naturi "i cauze p8nde"c per*anent #ir*a+ anticiparea "au
"e"izarea lor la ti*p per*it8nd #ir*ei "a0"i recon"idere planurile "trate$ice a"t#el inc8t "a le e.ite "au "a le
1
Corneliu u""u.-4ana$e*ent "trate$ic-+ Editura All Bec9+ Bucure:ti+ 1;;;+ p. <<
2
*ini*alizeze i*pactul. 4ai *ult+ atunci c8nd o a*enintare i*inenta e"te "e"izata la ti*p+ prin *a"uri
adec.ate ea poate #i tran"#or*ata in oportunitate.
Aplicarea analizei SWOT e"te #acilitata daca "e #olo"e"te o li"ta de pro'le*e care tre'uie ur*arite
in cadrul analizei "i ale caror ra"pun"uri "unt rele.ante pentru e.aluarea "ituatiei de #apt a *ediului "i a
#ir*ei. E"te reco*anda'il ca pro'le*ele ur*arite in ceea ce pri.e"te punctele #orte+ punctele "la'e+
oportunitatile "i a*enintarile "a ai'a o an.er$ura nece"ara pentru a #i cu ade.arat pro'le*e "trate$ice+ "a
ai'a le$atura cu planurile "trate$ice "i "a o#ere indicii "e*ni#icati.e pentru e.aluarea 5udiciozitatii ace"tora
"i+ la ne.oie+ pentru recon"iderarea lor.
O parte din principalele pro'le*e de ur*arit in cadrul analizei SWOT "unt prezentate in
continuare+ ele pot #i #olo"ite drept re#erinta pentru e#ectuarea unei analize+ dar pot "i e"te pre#era'il "a #ie
co*pletate cu alte pro'le*e "peci#ice #ir*ei in cauza.
Pro'(e)e *e &r)arit in ana(iza +ir)ei,
A. Cu pri.ire la Punctele forte e"entiale/
0 "u#icienta re"ur"elor #inanciare di"poni'ile=
0 e1i"tenta unei co*petente di"tincti.e pe unul "au *ai *ulte din planurile/
> *ana$erial=
> or$anizatoric=
> cercetare0dez.oltare=
> calitatii produ"elor "i?"au "er.iciilor=
> pre$atirii per"onalului+
> co"turilor=
> co*ercial+ etc.
0 po"edarea unor 're.ete de in.entii de produ"e "i ?"au te7nolo$ii care con#era #ir*ei a.anta5
co*petiti.=
0 po"edarea unor a'ilitati deo"e'ite in *aterie de ino.are a produ"elor "i?"au te7nolo$iilor=
0 detinerea pozitiei de lider "au de .8r# de piata=
0 po"edarea unor a'ilitati co*erciale deo"e'ite=
0 e1i"tenta unei i*a$ini #a.ora'ile de"pre #ir*a=
0 po"i'ilitatea de a practica econo*ia de "cara=
0 e1i"tenta unui "i"te* 'ine or$anizat "i e#icace de plani#icare "trate$ica=
0 .iteza de reactie decizionala la *odi#icarile produ"e in *ediul intern "au e1tern+
0 calitatea culturii de intreprindere
B. Cu pri.ire la Punctele slabe potentiale/
0 ine1i"tenta unei directii "trate$ice clare=
3
0 lip"a unor a'ilitati "au co*petente deo"e'ite=
0 e1i"tenta unei in#ra"tructuri neadec.ate+ uzate #izic "au *oral=
0 lip"a co*petentei *ana$eriale=
0 deteriorarea continua a pozitiei co*petiti.e=
0 erodarea i*a$inii #ir*ei in perceptia detinatorilor de intere"e=
0 .ulnera'ilitatea la pre"iunile concurentei=
0 reducerea ponderii pe piata=
0 e1i"tenta unor deza.anta5e co*petiti.e 27andicap te7nolo$ic+ co"turi ridicate3=
0 *entinerea unui no*enclator inadec.at de produ"e "i?"au "er.icii 2prea lar$ "au prea in$u"t3=
0 atentie precu*panitoare data pro'le*elor curente in detri*entul celor de per"pecti.a.
Pro'(e)e *e &r)arit (a ana(iza )e*i&(&i,
A. Cu pri.ire la Oportunitati potentiale/
0 cre"terea rapida a pietei=
0 po"i'ilitati de e1tindere a no*enclatorului de produ"e "i?"au "er.icii=
0 e1i"tenta cererii de noi produ"e "i?"au "er.icii pe pietele e1i"tente "au pe piete noi=
0 e1i"tenta cererii pe noi piete a produ"elor "i?"au "er.iciilor e1i"tente=
0 po"i'ilitati de inte$rare .erticala=
0*ani#e"tarea unei "tari de "ta$nare "au re$re" la #ir*ele concurente=
0po"i'ilitati de inc7eiere a unor aliante+ acorduri etc. a.anta5oa"e=
0po"i'ilitati de inc7eiere a unor contracte de lea"in$+ #actorin$+ #ranc7i"in$.
B. Cu pri.ire la Amenintari potentiale/
0 adoptarea unor re$le*entari le$i"lati.e "au nor*ati.e re"tricti.e cu i*pact ne#a.ora'il=
0 intrarea intr0o perioada de rece"iune econo*ica la ni.el national "au international=
0 "c7i*'ari de*o$ra#ice ne#a.ora'ile=
0 "c7i*'ari ale ne.oilor+ $u"turilor "au pre#erintelor clientilor=
0 cre"tere *ai lenta+ "ta$nare "au c7iar rece"iune a pietei=
0 intrarea unor noi co*petitori pe piata=
0 cererea cre"c8nda pentru produ"e de "u'"titutie=
0 pre"iunea cre"c8nda a concurentei=
0 puterea cre"c8nda de ne$ociere a #urnizorilor "i?"au a clientilor=
0 .ulnera'ilitate la #luctuatiile *ediului de a#aceri
2
.
Analiza SWOT "e poate de"#a"ura la "cara an"a*'lului #ir*ei "au+ pentru ad8ncirea in.e"ti$atiei "i
conturarea unor concluzii *ai detaliate+ la cea a do*eniilor #unctionale din cadrul #ir*ei/ *ar9etin$+
.8nzari "i di"tri'utie+ cercetare0 dez.oltare+ productie+ #inanciar "i per"onal 0 relatii de *unca.
2
Corneliu u""u.-4ana$e*ent "trate$ic- Editura All Bec9+ Bucure:ti+ 1;;;+ p. <;0@A
&
Analiza SWOT are un pronuntat caracter calitati.+ per*it8nd #or*ularea unui dia$no"tic a"upra
conditiei trecute "i actuale a #ir*ei "au a do*eniilor ei #unctionale+ pe 'aza ra"pun"urilor la pro'le*ele
*entionate anterior+ contur8ndu0"e per"pecti.ele de e.olutie pe ter*en lun$ ale #ir*ei "i ale do*eniilor
re"pecti.e.
Bia$no"ticarea in ur*a utilizarii analizei SWOT+ poate #i de#inita ca o cercetare co*ple1a a
a"pectelor econo*ice+ te7nice+ "ociolo$ice+ 5uridice "i *ana$eriale ce caracterizeaza acti.itatea unei #ir*e+
prin care "e identi#ica punctele #orte+ punctele "la'e+ oportunitatile+ a*enintarile "i cauzele care le
$enereaza "i?"au le .a $enera+ "e #or*uleaza reco*andari de eli*inare "au di*inuare a a"pectelor ne$ati.e
"i ?"au de .alori#icare a celor poziti.e.
-. ANLIZA SWOT A S.C. BERE CRAIOVA S.A.
-.1 ISTORICUL SI PROFILUL S.C. BERE CRAIOVA S.A.
6a'rica de 'ere Craio.a a #o"t pu"a in #unctiune la inceputul lunii aprilie 1;<A+ *ai int8i cu
"ectorul #a'ricare 'ere+ iar in ur*atoarele luni "i cu "ectoarele i*'uteliere la "ticla "i 'utoi "i #a'rica de
*alt.
S. C. BEE CAIO!A S. A. e"te a*pla"ata in zona indu"triala de .e"t a ora"ului Craio.a+ la
*ica di"tanta de $ara "i la apro1i*ati. @ 9*. de centrul ora"ului. Ea "e in.ecineaza cu/ Elpreco Craio.a+
Baza de Apro.izionare Craio.a "i cu Intreprinderea de Tran"porturi in Co*un.
%roiectul noului o'iecti. a #o"t intoc*it "i a.izat de catre "peciali"ti din Centrala Berii in 1;)@+
iar con"tructia lui a inceput in pri*a.ara anului 1;);.
La "#8r"itul lunii au$u"t 1;<A e"te pu" in #unctiune ulti*ul "ector al Intreprinderii de Bere
Craio.a "i anu*e 6a'rica de 4alt+ cu o capacitate anuala de 11.AAA tone. %8na la acea"ta data+ "ectorul
#a'ricare 'ere a lucrat incep8nd din ) aprilie 1;<A cu *alt indi$en de la alte unitati din tara "i cu *alt de
i*port din Cer*ania+ Ce7o"lo.acia+ Bel$ia "i 6ranta .
Dnitatea e"te "tructurata pe trei *ari "ectoare de productie "i anu*e/
- #a'ricare 'ere cu "ectiile/ #ier'ere+ #er*entare I "i captare CO2+ #er*entare II+ #iltrare "i
lini"tire 'ere=
- i*'uteliere 'ere la "ticle "i 'utoaie=
- #a'rica de *alt.
%e l8n$a ace"te unitati de productie+ #a'rica *ai di"punea initial de/
0 ateliere de intretinere "i reparatii/ *ecanic+ electric+ A4C=
- centrala pentru producerea "i di"tri'uirea aerului "i a a$entului de racire=
- punctul de pri*ire "i di"tri'uire a a$entului ter*ic de la uzina %re#a'ricate din Craio.a.
Dlterior+ in anii E;A "0a dat in #olo"inta "i o centrala ter*ica+ iar centrala de #ri$ "0a e1tin" cu
co*pre"oare care #unctioneaza pe propilen.
(
Initial capacitatea de #a'ricatie a S.C. BEE CAIO!A S.A. a #o"t de 3;A.AAA 7l. 'ere anual+
e1pri*ata in unitati #izice "au &1A.AAA 7l anual+ e1pri*ata in 'ere ec7i.alent de 12
A
Bll$.
Botarea *a5oritatii "ectoarelor de productie "0a #acut cu utila5e de i*port pe relatia .e"t.
Fa'ria *e )a(t are o capacitate anuala de 11.AAA tone *alt+ ec7i.alentul a 1).AAA tone oarze
prelucrate. Sectorul e"te #or*at din ur*atoarele "u'"ectoare de #a'ricatie/
- "iloz ca"a *a"inii/ la ace"t "u'"ector e1i"ta un nu*ar *are de utila5e pro.enind de la
#ir*ele $er*ane Dnitec7no "i Fart*an=
- in*uiere oarze/ e"te dotat in totalitate cu utila5e ro*8ne"ti+ in principal de la 6CDC4
Bucure"ti. Are o capacitate zilnica de prelucrare a &( tone de orz "ortat=
- $er*inare/ e"te dotat in *are *a"ura cu utila5e $er*ane+ ca de e1e*plu in"talatia co*pleta
Wander7au#en ce pro.ine de la #ir*a See$er=
- u"care *alt/ aici e1i"ta doua u"catoare cu $ratar 'a"culant a.8nd o capacitate de 1< tone *alt
pe zi+ #iecare de pro.enienta $er*ana.
Sectoarele #a'ricare 'ere "i #a'ricare *alt lucreaza+ cu e1ceptia unei luni de re*ont+ tot ti*pul
anului in re$i* de #oc continuu.
Sectorul #a'ricare 'ere "0a e1tin" in anul 1;@1 cu inca o "ectie de 'ra"a5 #ier'ere+ a.8nd o
capacitate de 1AA.AAA 7l 'ere #inita pe an in ec7i.alent 'ere de 12
A
Bll$. Noua "ectie a #o"t dotata in
totalitate cu utila5e din tara+ in principal de la #ir*a 6CDC4 Bucure"ti. In acela"i ti*p "0a con"truit o
"ectie noua de #er*entare "ecundara+ dotata cu tancuri din otel ino1ida'il+ cu o capacitate totala de
1AA.AAA7l+ de la aceea"i #ir*a 6CDC4. Tot in anul 1;@1+ "ectorul i*'uteliere 'ere la "ticla a #o"t *arit
cu o linie de *are capacitate 22A.AAA "ticle pe ora3 de la #ir*a Na$e*a din Neuer Branden'ur$.
In anul 1;@@ "0a dat in #unctiune o "ectie de captare "i i*'uteliere CO2 dotata cu utila5e din tara
"i e"t0 $er*ane. Sectia are o capacitate de 12A 9$. CO2 i*'uteliat pe ora.
In anii 1;@< 1;@@+ liniile de i*'uteliere Seitz au #o"t inlocuite cu linii de i*'uteliere de
capacitate "i*ilara+ pro.enind de la #ir*a Te7no#ri$ Clu5. Inlocuire a #o"t dictata de uzura a.an"ata #izica
"i *orala a liniilor Seitz.
%erioada 1;;A 1;;) e"te perioada cea *ai in#loritoare cuno"cuta de S.C. BEE CAIO!A
S.A.+ perioada caracterizata printr0o a*pla actiune de *odernizare+ de reutilari "i rete7nolo$izari de *are
an.er$ura. A"t#el+ in anul 1;;& "0a dat in #olo"inta o centrala te7nica cu trei cazane pentru producerea
a'urului+ pun8nd a"t#el de#initi. capat dependentei de a$entul ter*ic li.rat de catre Elpreco Craio.a=
cazanele "unt de pro.enienta ro*8nea"ca+ de la #ir*a !ulcan Bucure"ti "i #unctioneaza cu pacurina+
eli*in8nd nea5un"urile din perioada de iarna a anului+ c8nd $azul e"te li.rat la para*etri
necore"punzatori.
In anul 1;;( "0a dat in #olo"inta o linie de "palare "i u*plere 'utoaie care #olo"e"te ca a*'ala5e
'utoaie de (A l+ con#ectionate din otel ino1ida'il= linia+ co*plet auto*atizata+ are in dotare "i o in"talatie
)
de pa"teurizare 'ere .rac cu re$lare auto*ata a para*etrilor de lucru. Linia de i*'uteliat 'ere la 'utoi tip
GEC pro.ine de la #ir*a $er*ana Gloe9ner Fol"tein Seitz care ne0a li.rat "i 'utoaiele din otel
ino1ida'il. Ea are o capacitate de 12A 7l pe ora "i prezinta o #unctionare irepro"a'ila contri'uind la
*entinerea para*etrilor "uperiori ai 'erii "upu"e i*'utelierii. In .ederea *aririi capacitatii de #iltrare
pentru 'erea 'ruta ce "e i*'uteliaza "i pentru a"i$urarea unei li*piditati core"punzatoare "0au *ontat
doua #iltre noi 9i"el$ur de la #ir*a 4eta. Bucure"ti+ cu o capacitate *a1i*a de 1(A 7l 'ere #iecare.
Be a"e*eni+ "ectorul #iltrare lini"tire 'ere a *ai #o"t dotat cu un i*pre$nator cu #unctionare
auto*ata pro.enind de la #ir*a GFS.
%ornind de la ideea ca o 'una "ta'ilitate a 'arii e"te deter*inata nu nu*ai de calitatea #iltrarii ei+
ci "i de conditiile i$ienico0 "anitare+ din anul 1;;& "0a trecut la dotarea "ectiilor #a'ricatie i*'uteliere
'ere la "ticla "i #er*entare #iltrare lini"tire 'ere cu in"talatii de "palare c7i*ica tip Scania pre.azute
cu "ateliti *o'ili. In"talatia #olo"e"te a$enti c7i*ici acizi "au 'azici din cate$oria Topa1 care realizeaza
curatirea+ decaparea "i dezin"ectia interioara a utila5elor+ precu* "i a incaperilor de #a'ricatie.
In .ederea *aririi capacitatii de productie+ Con"iliul de Ad*ini"tratie al S.C. BEE CAIO!A
S.A. a 7otar8t in anul 1;;( dotarea cu doua linii de 'ere de *are capacitate. In ace"t "en"+ la inceputul
lunii iunie 1;;) "0a dat in #olo"inta o linie noua de i*'uteliere 'ere la "ticla cu utila5e ac7izitionate de la
Te7no#ri$ Clu5+ a.8nd o capacitate *a1i*a de 2A.AAA "ticle pe ora. Linia e"te pre.azuta cu un
pa"teurizator tip tunel pentru pa"teurizarea "ticlelor i*'uteliate+ precu* "i cu o *a"ina de "palare a
na.etelor.
O ac7izitie de *arca o reprezinta linia de i*'uteliere co*plet auto*atizata pro.enind de la
#ir*a GFS care a"i$ura pa"teurizarea in .rac a 'erii ce ur*eaza a #i i*'uteliata+ precu* "i paletizarea "i
depaletizarea na.etelor. Linia e"te de *are capacitate 23).AAA "ticle pe ora3 "i e"te unicat pentru o*8nia
prin $radul a.an"at de auto*atizare. Ea a #o"t data in #olo"inta la inceputul lunii octo*'rie 1;;).
Ace"te "ucce"e re*arca'ile pe linia e1tinderii capacitatii de productie la unele "ectoare "i
i*'unatatirii calitatii 'erii+ ca ur*are a *odernizarii unor proce"e te7nolo$ice "e datoreaza in *are
*a"ura #aptului ca+ incep8nd din luna iunie 1;;&+ #a'rica a de.enit proprietate de $rup+ ea #iind
pri.atizata prin *etoda 4EBO.
%e de alta parte+ pri.atizarea #ac8ndu0"e cu participarea per"onalului din #a'rica+ a cre"cut
preocuparea "i $ri5a "alariatilor pentru 'unul *er" al productiei+ pentru ridicarea calitatii produ"elor
o'tinute "i *arirea capacitatii de productie+ c7iar "i prin e#orturi proprii.
Ca ur*are a e#orturilor #acute "i ca o recunoa"tere a calitatii produ"elor #a'ricate de catre S.C.
BEE CAIO!A S.A.+ incep8nd cu anul 1;;)+ "ocietatea a intrat in co*ponenta *arelui concern BBAC
Au"tria+ ace"ta de.enind actionarul *a5oritar. Acea"ta a"ociere a adu" nu*eroa"e 'ene#icii #ir*ei+ partea
au"triaca a"i$ur8nd #ondurile nece"are pentru in.e"titii in aparatura *oderna.
<
Colecti.ul de "peciali"ti de toate ni.elele/ in$ineri+ *ai"trii+ *uncitori etc. era la pornirea
#a'ricii alcatuit in *are *a5oritate din oa*eni tineri+ *ulti dintre ace"tia a.8nd doar cuno"tinte teoretice
"i nici un #el de practica in do*eniu. Spre deo"e'ire de alte unitati "i*ilare+ *ai .ec7i din tara+ "ocietatea
nu "e con#runta cu con"er.atori"*ul+ cu "tereotipia "au pla#onarea pro#e"ionala. Se con#runta+ in"a+ cu o
acuta lip"a de e1perienta in #a'ricarea 'erii. Bin acea"ta cauza+ inca de la pornirea #a'ricii+ nu "0au #olo"it
*etode e*pirice de ur*arire a #azelor de #a'ricatie+ ci a tre'uit "a "e 'azeze *ereu pe *etode de control
de la'orator+ la'orator dotat "i el cu aparatura *oderna la acea data. A"t#el+ a #o"t pri*a #a'rica de 'ere
din tara care a deter*inat .aloarea a*ara a 7a*eiului+ acizi al#a etc. La inceputul anilor optzeci+
la'oratorul a *ai #o"t dotat cu "tatie de *icro*alta5 pu"a in #unctiune de ICICA Bucure"ti. Acea"ta dotare
'una inca din "tart a la'oratorului a dat po"i'ilitatea "a "e intoc*ea"ca dia$ra*e de #a'ricatie pe criterii
"tiinti#ice. A"t#el+ t8narul colecti. a in.atat+ pe l8n$a arta de a #ace 'ere+ "i "tiinta de a #ace 'ere.
Sta$narea te7nolo$ica din anii 1;<( 1;@; ia "#8r"it la inceputul anilor nouazeci+ dupa care
ur*eaza o perioada inten"a de *odernizare+ at8t a in"talatiilor "i utila5elor+ c8t "i a te7nolo$iilor de
#a'ricatie. A"t#el+ la "ectia de #ier'ere "e #olo"e"c dia$ra*e *oderne de za7ari#icare cu corectarea %F
ului la pla*ezi "i la *u"tul #iert. Be a"e*enea "e #olo"e"c inten"i. preparate enzi*atice e1o$ene "i
ad5u.anti pentru corectarea unor de#iciente ale *altului. La 7a*eiere "e #olo"e"te in e1clu"i.itate 7a*ei
din i*port de la #ir*a Ho7n Bart7 + "u' #or*a de 7a*ei $ranule 2%ellet"3 "au 7a*ei e1tract cu un 'o$at
continut de acizi al#a.
Bezincru"tarea cazanelor de #iert "e #ace acu* cu in"talatii *ecanice de po*pare "i recirculare a
a$entului de curatat.
%eriodic+ cu a5utorul unui o1i$eno*etru din dotarea la'oratorului "e #ace controlul continutului
de o1i$en al *u"tului racit. Aparatura *oderna de la'orator ac7izitionata in ulti*ii doi ani per*ite "a "e
#aca un control ri$uro" "i rapid pe #iecare #aza de #a'ricatie in proce"ul de 'ra"a5 ca de e1e*plu/ %F ul+
continutul in o1i$en al *u"tului etc. In cur8nd .a #i pu" in #unctiune "i "pectro#oto*etrul recent
ac7izitionat care .a per*ite "a "e deter*ine co*pozitia c7i*ica a *u"tului #iert.
La #er*entarea pri*ara "i "ecundara "0a trecut la "palarea "i dezin#ectarea *ecanizata a liniilor
"i tancurilor 2pereti+ pardo"ele+ "erpentine3 cu a5utorul "atelitilor *o'ili le$ati la o in"talatie auto*ata
*arca Scania. In .ederea *entinerii $radului #inal de #er*entare "i a reducerii continutului de diacetil din
'erea #inita "e #olo"e"c curent la #er*entarea 'erii preparate enzi*atice "i ad5u.anti precu*/ 6inizi*+
6un$a*Il "i 4atire1.
Noi realizari "0au o'tinut pe linia #iltrarii 'erii #inite. Noile linii de #iltrare 4eta. a"i$ura o 'una
li*piditate a 'erii #ara "a *ai #ie nece"are "eparatoarele centri#u$ale. Totodata+ 'erea "e poate i*pre$na+
dupa caz+ cu CO2 cu a5utorul unei in"talatii *oderne cu #unctionare auto*ata.
@
Toate ace"te *odernizari au condu" la cre"terea "ta'ilitatii 'erii. Tancurile de ino1 de lini"tire a
'erii #iltrate "e "pala+ dezin#ecteaza "i dezincru"teaza tot cu a5utorul unei in"talatii auto*ate *arca Scania
#olo"ind+ dupa caz+ di#erite tipuri de Topa1.
%roce"ul de i*'uteliere 'ere la 'utoi e"te acu* unul ultra*odern+ #olo"ind o in"talatie de "palare
"i u*plere 'utoaie co*plet auto*atizata "i 'erea pa"teurizata .rac. Bin pacate+ la "ectorul #a'ricare *alt
"0a #acut *ult *ai putin pe linia *ecanizarii "i *odernizarii in"talatiilor "i a proce"ului te7nolo$ic+ el
ur*8nd "a #ie *odernizat a'ia in anii ce .in.
2.1.1. Sorti)ente *e 'ere pro*&$e *e.a (&n"&( ani(or
Bi.er"i#icarea "orti*entala a productiei de 'ere a inceput o data cu pornirea #a'ricii. A"t#el+ in
perioada 1;<A 1;<@ "0au creat in *od curent < @ "orti*ente de 'ere+ dintre care & de 'ere 'londa/
'ere 'londa o'i"nuita de 12+(
A
Bll$+ 'ere Bol5ana de 1&
A
Bll$+ 'ere 4iner.a de 12+(
A
Bll$ "i 'ere Stadion
de )+(
A
Bll$+ "la' alcoolica+ precu* "i *ai *ulte tipuri de 'ere nea$ra ca/ 'ere Hunior+ 'ere %orter+ 'ere
nea$ra de 1)
A
Bll$ "i 'ere nea$ra de 13
A
Bll$.
Tot in acea"ta perioada "0au *ai produ" "orti*ente ocazionale/ 'ere Dnion de 1<
A
Bll$+ 'ere
7ipo$lucidica+ 'ere Dnion de 11
A
Bll$ etc.
In perioada ur*atoare+ cerintele con"u*atorilor au orientat productia e1clu"i. "pre tipurile de
'ere 'londa "i apar noile "orti*ente ca/ 'ere Buce$i de 12
A
Bll$+ Berea perinita de 13
A
Bll$ "i recent
'londa tip %il" de 12
A
Bll$.
Bupa 1;;)+ "e "c7i*'a denu*irea 'erii in Colden Brau 2#o"ta Buce$i3 "i Craio.a %re*iu* %il".
Se introduc in #a'ricatie "u' licenta Ar'e*a "i Sil.a+ precu* "i Sil.a e$un "i apare "orti*entul de 'ere
nea$ra Colden Co*et+ de.enind *ai apoi Colden Brau 'lac9 "i Colden Brau "pecial 'lac9. Societatea
*ai co*ercializeaza 'ere Gai"er+ pe care o i*'uteliaza.
Colecti.ul de "peciali"ti ai S.C. Bere Craio.a S.A. nu are in .edere o*olo$area de noi "orti*ente
de 'ere cel putin *o*entan+ c8nd nu "0au pri*it "e*nale in ace"t "en" de la 'ene#iciar.
-.2. STRUCTURA OR/ANIZATORICA a S.C. BERE CRAIOVA S.A.
;
ABDNAEA
CENEALJ A
ACKIONAILO
CENZOI
-.-. PUNCTE TARI,
a3. Societatea e"te pri.atizata prin *etoda 4EBO+ iar incep8nd din anul 1;;) a intrat in co*ponenta
concernului BBAC Au"tria+ ace"ta a"i$ur8nd #ondurile nece"are pentru in.e"titii *ai ale" in te7nolo$ie
*oderna=
1A
CONSILIDL BE
AB4INISTAKIE
BIECTO
CENEAL
CO4ITET BE
BIECKIE
BIECTO
CO4ECIAL
CONSILIE
HDIBIC
BIECTO
TEFNIC
BIECTO
ECONO4IC
CONCE%KIE
C.T.C.
LABOATO
%ESONAL
SALAIZAE= %4
SECKIA
%ELDCAE 1
SECKIA
%ELDCAE 2
SECTO
4ATIKE
SECTO
LNTEKINEE
ATELIE 2
ATELIE 1
6INANCIA
CONTABILITATE
A%O!IZIONAE
TANS%OTDI
4AGETINC
!MNZJI
SE!ICE
'3. %ri.atizarea #ac8ndu0"e cu participarea per"onalului "ocietatii+ a cre"cut preocuparea "i $ri5a
"alariatilor pentru 'unul *er" al productiei+ pentru ridicarea calitatii produ"elor o'tinute "i *arirea
capacitatii de productie+ c7iar "i prin e#orturi proprii=
c3. Societatea 'ene#iciaza de un *ana$e*ent *odern=
d3. Structura or$anizationala a "ocietatii e"te *oderna+ cuprinz8nd "ectoarele+ "ectiile "i
co*parti*entele nece"are unei intreprinderi *oderne=
e3. Societatea are o "tructura de cercetare=
#3. %rin te7nolo$iile "i aparatura *oderna cu care e"te dotata+ "ocietatea are po"i'ilitatea ur*aririi
e#iciente a calitatii produ"elor+ ace"ta #iind o preocupare con"tanta=
$3. Colecti.ul de "peciali"ti de toate ni.elele/ in$ineri+ *ai"trii+ *uncitori etc. era la pornirea #a'ricii
alcatuit in *are *a5oritate din oa*eni tineri+ *ulti dintre ace"tia a.8nd doar cuno"tinte teoretice "i nici un
#el de practica in do*eniu. Spre deo"e'ire de alte unitati "i*ilare+ *ai .ec7i din tara+ "ocietatea nu "e
con#runta cu con"er.atori"*ul+ cu "tereotipia "au pla#onarea pro#e"ionala. Se con#runta+ in"a+ cu o acuta
lip"a de e1perienta in #a'ricarea 'erii. Bin acea"ta cauza+ inca de la pornirea #a'ricii+ nu "0au #olo"it
*etode e*pirice de ur*arire a #azelor de #a'ricatie+ ci a tre'uit "a "e 'azeze *ereu pe *etode de control
de la'orator+ la'orator dotat "i el cu aparatura *oderna la acea data.
A"t#el+ a #o"t pri*a #a'rica de 'ere din tara care a deter*inat .aloarea a*ara a 7a*eiului+ acizi al#a
etc.
73. Bi.er"i#icarea "orti*entala a productiei de 'ere a inceput o data cu pornirea #a'ricii. A"t#el+ in
perioada 1;<A 1;<@ "0au creat in *od curent < @ "orti*ente de 'ere+ dintre care & de 'ere 'londa/ 'ere
'londa o'i"nuita de 12+(
A
Bll$+ 'ere Bol5ana de 1&
A
Bll$+ 'ere 4iner.a de 12+(
A
Bll$ "i 'ere Stadion de )+(
A
Bll$+ "la' alcoolica+ precu* "i *ai *ulte tipuri de 'ere nea$ra ca/ 'ere Hunior+ 'ere %orter+ 'ere nea$ra de
1)
A
Bll$ "i 'ere nea$ra de 13
A
Bll$.
Tot in acea"ta perioada "0au *ai produ" "orti*ente ocazionale/ 'ere Dnion de 1<
A
Bll$+ 'ere
7ipo$lucidica+ 'ere Dnion de 11
A
Bll$ etc.
In perioada ur*atoare+ cerintele con"u*atorilor au orientat productia e1clu"i. "pre tipurile de 'ere
'londa "i apar noile "orti*ente ca/ 'ere Buce$i de 12
A
Bll$+ Berea %erinita de 13
A
Bll$ "i recent 'londa tip
%il" de 12
A
Bll$.
Bupa 1;;)+ "e "c7i*'a denu*irea 'erii in Colden Brau 2#o"ta Buce$i3 "i Craio.a %re*iu* %il". Se
introduc in #a'ricatie "u' licenta Ar'e*a "i Sil.a+ precu* "i Sil.a e$un "i apare "orti*entul de 'ere
nea$ra Colden Co*et+ de.enind *ai apoi Colden Brau 'lac9 "i Colden Brau "pecial 'lac9. Societatea *ai
co*ercializeaza 'ere Gai"er+ pe care o i*'uteliaza.
i3. Linia de i*'uteliere co*plet auto*atizata pro.enind de la #ir*a GFS care a"i$ura pa"teurizarea in
.rac a 'erii ce ur*eaza a #i i*'uteliata+ precu* "i paletizarea "i depaletizarea na.etelor. Linia e"te de
11
*are capacitate 23).AAA "ticle pe ora3 "i e"te unicat pentru o*8nia prin $radul a.an"at de auto*atizare.
Ea a #o"t data in #olo"inta la inceputul lunii octo*'rie 1;;)=
53. Co*ercializeaza "i 'ere Gai"er+ pe care o i*'uteliaza.
93. Societatea prin produ"ele "ale "i preturile atracti.e ale ace"tora+ are o i*a$ine #a.ora'ila pe piata+
"itu8ndu0"e printre liderii de piata.
-.0. PUNCTE SLABE,
a3. (1N din actiunile "ocietatii "unt detinute de concernul BBAC Au"tria=
'3. In#ra"tructura de di"tri'utie "la' dez.oltata=
c3. La 7a*eiere "e #olo"e"te in e1clu"i.itate 7a*ei din i*port de la #ir*a Ho7n Bart7 + "u' #or*a de
7a*ei $ranule 2%ellet"3 "au 7a*ei e1tract cu un 'o$at continut de acizi al#a=
d3. La "ectorul #a'ricare *alt "0a #acut *ult *ai putin pe linia *ecanizarii "i *odernizarii in"talatiilor "i
a proce"ului te7nolo$ic+ el ur*8nd "a #ie *odernizat a'ia in anii ce .in=
e3. Lip"a "ur"elor de apa+ proprii=
#3.3. !8nzari *ai "cazute in anoti*pul rece.
-.1. OPORTUNITATI,
a3. Cre"terea rapida a pietei datorate e1i"tentei unei "in$ure #a'rici de 'ere in intrea$a Oltenie 2la Turnu
Se.erin3+ #a'rica .ec7e "i de capacitate *ica+ ce nu putea a"i$ura nici pe departe cererea de 'ere a
populatiei din acea"ta i*portanta zona a tarii. O "erie de ora"e ale Olteniei+ puternic indu"trializate+ cu un
nu*ar *are de *uncitori ocupati in indu"trie "i in con"tructii 0 *onta5 con"tituie o 'una piata de de"#acere
pentru produ"ul 'ere=
'3. %od$oriile Olteniei+ cu e1ceptia celor din 5udetul !8lcea+ detin o *ica pondere din totalul terenurilor
a$ricole+ iar cantitatea de .in ce "e produce anual in acea"ta zona a tarii e"te relati. *ica in co*paratie cu
alte zone $eo$ra#ice.
c3. Societatea are po"i'ilitatea e1tinderii no*enclatorului de produ"e #ie prin "orti*ente noi de 'ere+ #ie
prin produ"e deri.ate/ dro5die de 'ere+ "ucuri naturale 2zona po*icola i*portanta a#lata la di"tanta relati.
*ica3+ etc.
d3. E1i"tenta unor culturi intin"e de oarze 2orz "i orzoaica3 in 5udetele Bol5+ Olt+ 4e7edinti+ *aterie
pri*a in #a'ricarea 'erii=
e3. Societatea prin potentialul "au "i prin potentialul zonei in care "e a#la a*pla"ata are po"i'ilitatea
inte$rare pe .erticala "i de di.er"i#icare.
-.2. A3ENINTARI,
12
a3. %re"iunea tot *ai cre"c8nda a concurentei 'ere i*portata "au produ"a "u' licenta in tara+ cu
renu*e/ Bec9= Carl"'er$= Feine9en etc.
'3. E*anciparea con"u*atorilor=
c3. 6luctuatiile *onedei nationale #ata de *oneda EDO "au BOLA=
d3. Be$radarea "olului in zonele de cultura a orzului "i orzoaicei=
e3. Alternanta de ani "eceto"i "i u*ezi cu e#ecte a"upra recoltelor de orz "i orzoaica=
#3. %auperizarea populatiei=
$3. %oliticile de reducere "i eli*inare a con"u*ului de alcool.
0. CONCLUZII
In ur*a identi#icarii punctelor tari+ a punctelor "la'e+ a oportunitatilor "i a a*enintarilor "e poate
concluziona ca "ocietatea S.C. BEE S.A. CAIO!A /
- e"te o "ocietate pro#ita'ila=
- are un *ana$e*ent *odern=
- are o "tructura or$anizatorica opti*a=
- po"eda o 'aza te7nico0*ateriala *oderna in proportie de apro1i*ati. @AN=
- are o cultura or$anizationala 'una=
- are produ"e di.er"i#icate "i de 'una calitate=
- are un pret de co"t al produ"elor co*petiti.=
- are o piata de de"#acere "ta'ila "i e"te po"i'ila lar$irea ei=
- a o'tinut pro#it con"tant=
- are po"i'ilitatea de inte$rare .erticala=
- are po"i'ilitatea "i conditiile de di.er"i#icare a produ"elor=
- are po"i'ilitatea de a "e *entine printre liderii de piata zonali "i c7iar nationali.
%entru *entinerea "i accentuarea dez.oltarii "ocietatii S.C. BEE S.A. CAIO!A+ "e poate
actiona prin/
- continuarea *odernizarii 'azei te7nico0*ateriale=
- dez.oltarea "ectorului de de"#acere "i de"#acerea directa catre clienti a produ"elor=
- dez.oltarea no*enclatorului de produ"e 2productia de dro5die de 'ere+ de "ucuri "i c7iar de
alcool3=
13
- realizarea de "er.icii catre alte intreprinderi 2 i*'uteliere produ"e+ #urnizarea de a$ent ter*ic+
etc.3=
- producerea "i co*ercializarea de *aterii pri*e "au "e*i#a'ricate pentru alte intreprinderi=
- pre$atirea "i #or*area de "peciali"ti pentru intreprinderile de pro#il intere"ate=
- e1ecutarea de ,"er.ice- altor intreprinderi cu in"talatii identice=
- altele.
In ur*a analizei concluziilor de catre conducerea la .8r# a "ocietatii "e poate realiza/
0 rede#inirea *i"iunii+ a directiilor "trate$ice "i a o'iecti.elor de dez.oltare 2unde "e .rea
"a "e a5un$a3=
- ierar7izarea o'iecti.elor de dez.oltare=
- ela'orarea *a"urilor de dez.oltare "i "ta'ilirea indicatorilor de realizat.
Analiza SWOT e"te o *etoda e#icienta+ utilizata in cazul plani#icarii "trate$ice pentru identi#icarea
potentialelor+ a prioritatilor "i pentru crearea unei .iziuni co*une de realizare a "trate$iei de dez.oltare.
Be #apt analiza SWOT tre'uie "a dea ra"pun"ul la intre'area ,Dnde "unte*O-+ acea"ta i*plic8nd analiza
*ediului intern al intreprinderii "i a *ediului e1tern $eneral "i "peci#ic.
Analiza SWOT da ocazia "a "e identi#ice *a"urile oportune pentru inlaturarea?di*inuarea
punctelor "la'e 2ierar7izarea lor ca prioritati3 "i eli*ina in *are *a"ura "urprinderea in cazul
a*enintarilor.
1. BIBLIO/RAFIE,
. O4i*i& Nio(e$&5 Management, Editura Econo*ica+ Bucure"ti+ 1;;).
0 64an A((are5 Management strategic, Editura Econo*ica+ Bucure"ti+ 1;;@.
. Cone(i& R&$$&5 Management strategic, Editura ALL BECG+ Bucure"ti+ 1;;;.
0 Va$i(e Ba(a&re5 Marketing, Editura Dranu"+ Bucure"ti+ 2AAA.
7oor*onator8
1&