Pengertian

suatu penyakit multifaktorial yang terjadi akibat

akumulasi jaringan lemak yang berlebihan dan
dapat mengganggu kesehatan
Klinis
tanda dan gejala yang khas, antara lain wajah yang
membulat, pipi yang tembem, dagu rangkap, perut
membuncit disertai dinding perut yang berlipat-lipat
Antopometris
perbandingan berat badan terukur dengan berat
badan ideal berdasarkan tinggi badan (BB/TB),
pengukuran langsung lemak subkutan dengan
mengukur tebal lipatan kulit (TLK)
(BMI) atau Indeks Massa Tubuh (IMT).

Kriteria
Gangguan psikososial
Penyakit jantung
penimbunan asam lemak di hati, otot, pankreas, dan
jantung
Dampak
Berhentilah makan sebelum kenyang.
Jangan banyak mengkonsumsi camilan.
Jika lapar, konsumsi camilan sehat seperti buah-
buahan dan sayur-sayuran.
Pilih cara memasak yang tidak digoreng, gantilah
dengan cara mengukus, merebus atau menumis.
Kurangi makanan berlemak, karena tiap gram lemak
menghasilkan kalori yang lebih besar dibandingkan
dengan karbohidrat dan protein.
Kurangi makan makanan yang manis.

Cara pencegahan
pola pikir positif
pengaturan makan (diet) rendah lemak rendah kalori
aktivitas fisik (olah raga)
pengobatan
Cara penanganan
Rumus :


Keterangan :
BB :Berat Badan
TB : Tinggi Badan
IMT (Indeks Masa Tubuh)
KATEGORI IMT (BMI)
KURUS Kekurangan berat badan tingkat
berat

< 17,0

Kekurangan berat badan tingkat
ringan

17,0 18,5

NORMAL
18,5 25,0
GEMUK Kelebihan berat badan tingkat
ringan

>25,0 27,0
Kelebihan berat adan tingkat
berat

> 27,0
IMT menurut Depkes RI
Pola makan sehat
& seimbang
Aktivitas fisik
Berat Badan
Sehat
Hubungan pola makan &
aktivitas
Tekanan Darah
KATEGORI TEKANAN DARAH
SISTOLIK
TEKANAN DARAH
DIASTOLIK
Normal < 120 mmHg (dan) < 80 mmHg
Pre Hipertensi 120-139 mmHg (atau) 80-89 mmHg
Stadium 1 140-159 mmHg (atau) 90-99 mmHg
Stadium2 >= 160 mmHg (atau) >= 100 mmHg
Klasifikasi Tekanan Darah Pada Dewasa
Metabolisme lemak,
protein, karbohidrat

Karbohidrat
6075 % dari kebutuhan energi total/sisa dari
kebutuhan energi yang dikurangi dari protein & lemak
Ex : Kebutuhan energi 1 hari 2450 kkal
Energi dari karbohidrat 1470 1838/368-460 g
karbohidrat
Protein
10-15% dari kebutuhan energi total
Ex : Kebutuhan energi 1 hari 2450 kkal
Energi dari protein 245-368 kkal/61-92 g protein
Macam2 Bahan Makanan &
Komposisi
Lemak
10-25% dari kebutuhan energi total
Ex : Kebutuhan energi 1 hari 2450 kkal
Energi dari lemak 245-613 kkal/27-68 g lemak
Vitamin
Zat gizi yang diperlukan dalam jumlah sangat sedikit
Mineral
Merupakan unsur yang diperlukan tubuh
Air
Bukan termasuk zat gizi, tetapi diperlukan tubuh
Sekitar 70% komponen massa tubuh orang dewasa adalah
air. Karena itu usahakan untuk mengkonsumsi air 2-2,5
liter per hari untuk orang dewasa.

Macam2 Bahan Makanan &
Komposisi
1. Pedoman Umum Gizi Seimbang (PUGS), Direktorat Gizi
Masyarakat, RI.
2. Pedoman Praktis Memantau Status Gizi Orang Dewasa,
Direktorat Gizi
Masyarakat, RI.
3. Departemen Kesehatan , Tenaga kerja dan Kesejahteraan Jepang,
2002. (bahan pustaka dalam edisi bahasa jepang)
4. Studi bahan pangan bidang science dan technology, Jepang.
2000. (bahan pustaka dalam bahasa Jepang)
5. Home Page Terumo Corporation, japan, 2001.
6. Nutritional Biochemistry and Metabolism. Maria C.Linder. 1992
7. Seminar Nasional Jepang mengenai Ukuran Berat Badan dan
Lemak Tubuh, 1999. (Bahan Pustaka dalam bahasa Jepang)
Daftar Pustaka