PENGARUH JENIS SAMPAH, KOMPOSISI MASUKAN DAN WAKTU TINGGAL

TERHADAP KOMPOSISI BIOGAS DARI SAMPAH ORGANIK PASAR DI KOTA

PALEMBANG
David Bahrin
(1)
, D!"i#ia An$$raini
(%)
, M&"iara B&n$a Pr"i'i
(%)
(1)
Dosen Jurusan Teknik Kimia FT.Unsri
(2)
Mahasiswa Jurusan Teknik Kimia FT.Unsri
J&r&!an T(ni( Ki)ia Univr!i"a! Sri'i*a+a
J#, Ra+a Pa#)-an$ . Pra-&)&#ih KM /% Indra#a+a, O$an I#ir S&)a"ra S#a"an /011%
T#2, 03114560/0/
Abstrak
Sampah organik dari hasil kegiatan pasar merupakan salah satu dari alternatif bahan baku untuk pembuatan
pupuk organik (kompos) dan biogas. Beberapa manfaat dari biogas diantaranya adalah mengurangi volume sampah
yang tidak termanfaatkan, mengurangi pencemaran lingkungan dan bahan bakar alternatif. Jumlah dan kualitas biogas
yang dihasilkan berbeda-beda tergantung dengan jenis dan jumlah bahan baku yang digunakan, komposisi masukan
dan aktu fermentasi. !ariabel yang menjadi objek dalam penelitian ini adalah jenis sampah organik sisa kegiatan
pasar yaitu sampah sayuran dan usus ayam, perbandingan kadar sampah organik dengan kotoran sapi yang telah
diencerkan ("# $ %#, &# $ &#, %# $ "#) dan aktu fermentasi yaitu & hari, ' hari, () hari, (& hari, (* hari, dan )( hari.
+asil penelitian menunjukkan baha sampah organik usus sapi menghasilkan biogas dengan kualitas yang lebih baik
dibandingkan dengan sampah sayuran. Biogas yang dihasilkan mengandung gas metana (,+-) dengan komposisi
terbesar pada perbandingan komposisi masukan usus ayam dan kotoran sapi %# $ "# sebesar &-,#" (. volume biogas)
dengan aktu fermentasi selama )( hari.
Kata kunci : Sampah organik, fermentasi, biogas.
Abstract
/rganic aste from the results of market activity is one of the alternative basic materials for the manufacture
of organic ertili0er (compost) and biogas. Some of the benefits of biogas that made from organic aste are such as
reducing the volume of market ate that is not utili0ed, reducing enviromental pollution, and alternative fuel. 1he
amount and 2uality of biogas is produced ith some varieties depend on the type and amount of basic used, feed
composition, and fermentation time. !ariabel that use as the object this research is the type of organic trash from market
activities, namely vegetable3s aste and chicken3s intestine, ith comparative levels of organic aste (vegetable3s aste
and chicken3s intestine) ith co3s feces mi4ed ith ater ith a ratio "#$ %#, &#$ &# , %#$ "# and the fermentation
time are & days, ' days, () days, (& days, (* days, and )( days. Biogas that containing the largest composition methane
at ratio %# $ "# chicken3s intestines and co3s dung for &-.#" (.by volume of biogas), the fermentation time is )( days.
Keyword : Organic waste, fermentation, biogas.
I. PENDAHULUAN
Pada saat ini kota Palembang sedang
dihadakan ada masalah enanganan samah
domestik !ang semakin lama semakin menumuk
(Kurdi" M.#" $r" 2%%1). &erdasarkan data dari Dinas
Kebersihan dan Tata Kota Palembang" samah organik
meruakan 'enis samah !ang mendominasi samah
rumah tangga di kota Palembang (masterlan
ersamahan kota Palembang). Persentase samah
organik !ang berasal dari samah rumah tangga di
tambah dengan daun(daun dan ka!u sekitar )*") +
berat basah. ,edangkan 'umlah samah organik !ang
berasal dari beberaa asar di kota Palembang ada
tahun 2%%- dari hasil olah data dalam masterlan
ersamahan kota Palembang adalah sebesar .-/
ton0hari atau 211. m
1
0hari.
,amah !ang dihasilkan dari kegiatan asar di
Palembang umumn!a berasal dari bagian tubuh hewan
atau tumbuhan !ang tidak diman2aatkan (3adiwi!oto"
1*-1). ,elama ini engolahan samah dilakukan han!a
dengan 4ara ditimbun di suatu temat. &ila ini
dibiarkan" maka daat mengakibatkan en4emaran
lingkungan terutama mun4uln!a bau !ang tidak seda.
Ua!a untuk mengatasi hal tersebut adalah dengan 4ara
meman2aatkan samah organik tersebut sebagai bahan
baku embuatan biogas (3ermawan" &eni 2%%.). 5as
bio dihasilkan dari enguraian samah organik se4ara
anaerobik !ang dilakukan oleh mikroorganisme.
II, 7UNDAMENTAL
%,1, Pn$8#ahan Sa)2ah
,amah adalah bahan buangan adat atau
semi adat !ang dihasilkan dari akti2itas manusia atau
hewan !ang dibuang karena tidak diinginkan atau tidak
digunakan lagi (tekhobanoglos" dkk"1**1). ,amah
adalah limbah !ang bersi2at adat terdiri dari samah
organik" samah anorganik dan samah &1 !ang
diangga tidak berguna lagi dan harus dikelola agar
tidak membaha!akan lingkungan (Keala Dinas dan
Tata Kota Palembang" 1***).
,amah(samah !ang berada di Temat
Pembuangan 6khir (TP6) sering mengalami kebakaran
dan menumuk karena han!a ditimbun. Dengan
teknologi eman2aatan samah men'adi bahan baku
embuatan biogas" samah(samah akan dikumulkan
dan ditambah dengan emasangan ia agar gas metana
daat keluar. Pengolahan samah berwawasan
lingkungan ini akan memberikan segala kemudahan
sehingga membantu erekonomian di sekitar temat
embuangan akhir (TP6) samah di Kota Palembang.
(,!lendra" ,ierra" 2%%%)
%,%, Sa)2ah Ha!i# K$ia"an Pa!ar di (8"a
Pa#)-an$
Titik awal dari suatu eran4angan sistem
engelolaan samah kota teradu adalah engetahuan
mengenai sumber samah. Komosisi dan karakteristik
samah berhubungan langsung dengan sumber samah.
,umber samah kota Palembang didominasi oleh
samah asar dan samah rumah tangga. &erdasarkan
si2atn!a samah kota daat dibagi men'adi dua !aitu 7
1) ,amah organik adalah samah !ang
mudah terdegradasi sehingga mudah terurai.
8ontohn!a 7 samah sa!uran" daun(daunan" bagian
tubuh hewan" sisa makanan" kertas" ka!u dan lain(
lain.
2) ,amah anorganik adalah samah !ang sulit
terdegradasi sehingga sulit terurai. 8ontohn!a 7
lastik" ka4a" logam" kaleng dan lain(lain.
&erdasarkan data dari Dinas Kebersihan dan
Tata Kota Palembang" samah organik meruakan 'enis
samah !ang mendominasi samah rumah tangga di
kota Palembang (masterlan ersamahan kota
Palembang). Persentase samah organik !ang berasal
dari samah rumah tangga di tambah dengan daun(daun
dan ka!u sekitar )*") + berat basah. ,edangkan 'umlah
samah organik !ang berasal dari beberaa asar di
kota Palembang ada tahun 2%%- dari hasil olah data
dalam masterlan ersamahan kota Palembang adalah
sebesar .-/ ton0hari atau 211. m
1
0hari. Jumlah
timbunan samah !ang dihasilkan dari asar 8inde
Palembang adalah sebesar /"1) m
1
0hari (eringkat ke()
asar enghasil samah terbesar di kota Palembang).
Pasar Jakabaring adalah en!umbang samah dengan
9olume terbesar !aitu sekitar 1/"/1 m
1
0hari disusul oleh
asar Pla'u dan asar ,oak &atu masing(masing sebesar
*.%- m
1
0hari dan :"%. m
1
0hari. 3amir /%+ dari total
samah !ang dihasilkan dari kegiatan asar di kota
Palembang tergolong sebagai samah organik.
Jika samah tersebut menumuk maka akan
menimbulkan en4emaran lingkungan dan
menimbulkan bau !ang tidak seda. ,elama ini
enanganan samah kota Palembang han!a dilakukan
dengan 4ara diangkut dengan mobil Dinas Kebersihan
dan Tata Kota alembang kemudian" dikumulkan dan
ditimbun di Temat Pembuangan 6khir (TP6) tana
diolah lebih lan'ut. Padahal aabila samah tersebut
diolah dengan baik akan memberikan man2aat bagi kita
misaln!a sebagai bahan baku embuatan biogas dan
uuk organik.
%,/, 9aria-# Pn#i"ian
%,/,1, Jni! Sa)2ah
,amah organik sa!ur(sa!uran dan usus a!am
seerti la!akn!a kotoran ternak adalah substrat terbaik
untuk menghasilkan biogas (3ammad et al" 1***).
Proses embentukan biogas melalui en4ernaan
anaerobik meruakan roses bertaha" dengan tiga
taha utama" !akni hidrolisis" asidogenesis" dan
metanogenesis. Taha ertama adalah hidrolisis"
dimana ada taha ini bahan(bahan organik seerti
karbohidrat" liid" dan rotein didegradasi oleh
mikroorganisme hidrolitik men'adi sen!awa terlarut
seerti asam karboksilat" asam keto" asam hidroksi"
keton" alkohol" gula sederhana" asam(asam amino" 32
dan 8;2. Pada taha selan'utn!a !aitu taha
asidogenesis sen!awa terlarut tersebut diubah men'adi
asam(asam lemak rantai endek" !ang umumn!a asam
asetat dan asam 2ormat oleh mikroorganisme
asidogenik. Taha terakhir adalah metanogenesis"
dimana ada taha ini asam(asam lemak rantai endek
diubah men'adi 32" 8;2" dan asetat. 6setat akan
mengalami dekarboksilasi dan reduksi 8;2" kemudian
bersama(sama dengan 32 dan 8;2 menghasilkan
roduk akhir" !aitu metana (83)) dan karbondioksida
(8;2).
%,/,%, K8)28!i!i Ma!&(an
Komosisi masukan terdiri dari samah
organik asar berua samah sa!uran dan usus a!am
masing(masing di4amur dengan kotoran sai !ang
dien4erkan dengan erbandingan kadar samah organik
dengan kotoran sai !ang telah dien4erkan (1% 7 .%"
/% 7 /%" .% 7 1%).
%,/,/, Wa("& Tin$$a# 7r)n"a!i
<aktu tinggal 2ermentasi adalah waktu !ang
dibutuhkan dalam roses 2ermentasi samah organik
asar untuk menghasilkan gas metana (83)). waktu
2ermentasi !aitu / hari" * hari" 12 hari" 1/ hari" 1- hari"
dan 21 hari. Pada taha awal roses 2ermentasi bakteri
berkembangbiak untuk hidu dan menguraikan samah
organik. Taha selan'utn!a" bakteri mendaatkan
makanan !ang 4uku dari kotoran sai (starter)" !aitu
bahan atau substrat !ang di dalamn!a sudah daat
diastikan mengandung bakteri metana sesuai !ang
dibutuhkan oleh bakteri untuk menghasilkan gas
metana (83)).
%,:, Ha!i# Pn#i"ian ;an$ T#ah Di#a(&(an
S-#&)n+a
Pada enelitian sebelumn!a memiliki 'udul
eman2aatan limbah untuk di'adikan biogas sebagai
energi alternati2 !ang daat dierbaharui. =ariabel !ang
dilakukan ada enelitian sebelumn!a adalah 8;D dan
Mi>ed ?i@uid =olatil ,usended ,olid (M?=,,).
Dalam enelitian terebut demensi 2ermentor adalah
tinggi .-.) 4m" diameter )% 4m dan 9olume *-"/ liter
kotoran sai - kg basis basah dengan kadar air *.":/+
kemudian disaring sedangkan limbah sa!ur ) kg basis
kering dihan4urkan dengan menggunakan blinder. Dari
hasil enelitian tersebut didaatkan bahwa konsentasi
organik didasarkan ada engukuran 8;D" Mi>ed
?i@uid =olatil ,usended ,olid ( M?=,,) daat
digunakan untuk menentukan 2ase erkembangan
bakteri dan komosisi biogas dari limbah sa!ur dengan
roses anaerobik digester adalah metana (83))
/.":*-+.
%,5, Ha!i# Pn#i"ian ;an$ Di#a(&(an Saa" Ini
Proses !ang digunakan ada enelitian ini
meruakan roses 2ermentasi anaerob. Tu'uan dari
enelitian ini adalah untuk mengetahui engaruh 'enis
samah" komosisi masukan" dan waktu tinggal
terhada roses 2ermentasi samah organik asar.
,amah organik asar berua sisa tumbuhan dan sisa
bagian tubuh hewan !ang tidak diman2aatkan lagi.
,amah organik asar !ang digunakan terlebih dahulu
dihaluskan dan kemudian di4amukan dengan kotoran
sai !ang telah dien4erkan. =ariabel !ang dilakukan
ada enelitian ini adalah 'enis samah organik asar
!aitu samah sa!uran dan usus a!am" erbandingan
kadar samah organik asar dengan kotoran sai !ang
telah dien4erkan (1% 7 .%" /% 7 /%" .% 7 1%) dan waktu
2ermentasi !aitu / hari" * hari" 12 hari" 1/ hari" 1- hari"
dan 21 hari. 3asil enelitian menun'ukkan bahwa
biogas !ang dihasilkan mengandung gas metana (83))
dengan komosisi terbesar ada erbandingan
komosisi masukan usus a!am dan kotoran sai .% 7 1%
sebesar /)"%1 (+ 9olume biogas) dengan waktu
2ermentasi selama 21 hari.
%,1, Bi8$a!
,e4ara ilmiah" biogas !ang dihasilkan dari
samah organik adalah gas !ang mudah terbakar
(flammable). 5as ini dihasilkan dari roses 2ermentasi
bahan(bahan organik oleh bakteri anaerob (bakteri !ang
hidu dalam kondisi tana udara). Umumn!a" semua
'enis bahan organik bisa diroses untuk menghasilkan
biogas. Tetai han!a bahan organik homogen" baik
adat mauun 4air !ang 4o4ok untuk sistem biogas
sederhana. &ila samah(samah organik tersebut
membusuk" akan dihasilkan gas metana (83)) dan
karbondioksida (8;2). Tai" han!a 83) !ang
diman2aatkan sebagai bahan bakar. Umumn!a
kandungan metana dalam reaktor samah organik
berbeda(beda. Ahang et al. 1**. dalam enelitiann!a"
menghasilkan gas metana sebesar /%(-% (+ =olume)
dan gas karbondioksida 2%(/% (+ =olume). ,edangkan
3ansen (2%%1)" dalam reaktor biogasn!a mengandung
sekitar :%(.% (+ =olume) metana" 1%()% (+ =olume)
karbon dioksida" dan gas(gas lain" meliuti amonia"
hidrogen sul2ida" merkatan (tio(alkohol) dan gas
lainn!a. ,e4ara umum komosisi biogas daat dilihat
ada Tabel 2.1 berikut ini 7
Tabel 2.1. Komosisi &iogas
Komonen Persentase (+
=olume)
Metana (83)) //(./
Karbon dioksida (8;2) 2/()/
Bitrogen (B2) %(%.1
3idrogen (32) 1(/
3idrogen sul2ida (32,) %(1
;ksigen (;2) %"1(%"/
,umber 7 Ahang et al. 1***
Untuk menghasilkan biogas" dibutuhkan
embangkit biogas !ang disebut biodigester. Proses
enguraian material organik ter'adi se4ara anaerob
(tana oksigen). &iogas terbentuk ada hari ke ) C /
sesudah biodigester terisi enuh" dan men4aai un4ak
ada hari ke 2% C 2/. &iogas !ang dihasilkan oleh
biodigester sebagian besar terdiri dari /)C.% (+
=olume) metana (83))" 2.C)/ (+ =olume)
karbondioksida (8;2)" dan gas lainn!a dalam 'umlah
ke4il (Dahmanta" 2%1%).
6da tiga kelomok bakteri !ang bereran
dalam roses embentukan biogas" !aitu7
1) Kelomok bakteri 2ermentati9e" !aitu Steptococcus"
Bacteriodes" dan beberaa 'enis 5nterobactericeae
2) Kelomok bakteri asetogenik" !aitu 6esulfovibrio
1) Kelomok bakteri enghasil gas metana" !aitu
7athanobacterium"7athanobacillus"
7ethanosacaria" dan 7ethanococcus
&akteri metanogen se4ara alami daat
dieroleh dari berbagai sumber seerti7 air bersih"
endaan air laut" sai" kambing" lumur (sludge)
kotoran anaerob atauun TP6 (Temat Pembuangan
6khir).
,elama beberaa tahun" mas!arakat edesaan
di seluruh dunia telah menggunakan biodigester untuk
mengubah limbah ertanian dan eternakan !ang
mereka miliki men'adi bahan bakar gas. Pada
umumn!a" biodigester diman2aatkan ada skala rumah
tangga. Bamun tidak menutu kemungkinan untuk
diman2aatkan ada skala !ang lebih besar (komunitas).
&iodigester mudah untuk dibuat dan dioerasikan.
&eberaa keuntungan !ang dimiliki oleh biodigester
bagi rumah tangga dan komunitas antara lain7
Mengurangi enggunaan bahan bakar lain
(min!ak tanah" ka!u" dsb) oleh rumah tangga atau
komunitas
Menghasilkan uuk organik berkualitas
tinggi sebagai hasil samingan
Men'adi metode engolahan samah (ra
aste) !ang baik dan mengurangi embuangan
samah ke lingkungan (aliran air0sungai)
Meningkatkan kualitas udara karena
mengurangi asa dan 'umlah karbodioksida akibat
embakaran bahan bakar min!ak0ka!u bakar
,e4ara ekonomi" murah dalam instalasi serta
men'adi in9estasi !ang menguntungkan dalam
'angka an'ang
%,3, Prin!i2 T(n8#8$i Bi8$a!
Pada rinsin!a" teknologi biogas adalah
teknologi !ang meman2aatkan roses 2ermentasi
(embusukan) dari samah organik se4ara anaerobik
(bakteri !ang hidu dalam kondisi keda udara) oleh
bakteri metan sehingga dihasilkan gas metana. 5as
metana adalah gas !ang mengandung satu atom karbon
(8) dan emat atom hidrogen (3) !ang memiliki si2at
mudah terbakar.
5as metana !ang dihasilkan kemudian daat
dibakar sehingga menghasilkan energi anas. Meskiun
demikian" han!a bahan organik homogen berbentuk
adat mauun 4air seerti kotoran dan air ken4ing
hewan ternak seerti sai !ang 4o4ok untuk sistem
biogas sederhana. Di saming itu" di daerah !ang
ban!ak terdaat industri emrosesan makanan seerti
tahu" teme" ikan indang" brem dan lainn!a" saluran
limbahn!a daat disatukan ke dalam sistem biogas
sehingga limbah industri tersebut tidak men4emari
lingkungan di sekitarn!a. 3al ini memungkinkan
karena limbah industri tersebut berasal dari bahan
organik !ang homogen.
Taha enguraian bahan organik 7
1. 3idrolisis
Pada taha ini" molekul organik !ang komleks
akan diuraikan men'adi bentuk !ang lebih
sederhana seerti karbohidrat (simle sugar)"
asam amino dan asam lemak.
2. 6sidogenesis
Pada taha ini ter'adi roses enguraian !ang
menghasilkan amonia" karbon dioksida" dan
hidrogen sul2ida.
1. 6setagenesis
Pada taha ini dilakukan roses enguraian
roduk asidogenesis E !ang akan menghasilkan
hidrogen" karbon dioksida" dan asetat.
). Metanogenesis
Pada taha ini adalah tahaan terakhir dan
sekaligus !ang aling menentukanE !aitu
dilakukan enguraian dan sintesis roduk taha
sebelumn!a untuk menghasilkan gas metana
(83)). 3asil lain dari roses ini berua karbon
dioksida" air" dan se'umlah ke4il sen!awa gas
lainn!a.
Prinsi embangit biogas !aitu men4itakan
alat !ang keda udara dengan bagian(bagian utama
terdiri dari reaktor en4erna (digester)" lubang
emasukan bahan baku" dan lubang engeluaran
lumur sisa hasil en4ernaan (slurry) dan sistem ia
en!aluran biogas !ang terbentuk.
Di dalam digester ini terdaat bakteri
metanogenik !ang mengolah limbah bio atau biomassa
dan menghasilkan biogas. Dengan ia !ang didesain
sedemikian rua" gas tersebut daat dialirkan ke
komor !ang terletak di daur. 5as tersebut daat
digunakan untuk keerluan memasak dan lain(lain
sebagaimana haln!a ?P5. (F6;" 1*-%).
8naerobic 6igestion adalah roses
dekomosisi dan embusukan !ang dilakukan oleh
mikroorganisme dimana sen!awa organik terurai
men'adi komonen sen!awa kimia !ang lebih
sederhana tana menggunakan oksigen.
%,6, Ba("ri4Ba("ri da#a) Pr8!! 7r)n"a!i
Anar8-i(
1.) &akteri +idrolik
Kelomok bakteri anaerobik mengurai molekul
organik komlek (misaln!a selulosa" rotein" lignin"
dan lemak) men'adi molekul monomer terlarut
(misaln!a asam amino" glukosa" asam lemak" dan
gliserol).
2.) &akteri Fermentasi 8sidogenik
&akteri asidogenik atau embentuk asam (misaln!a
,lostridium) mengubah glukosa" asam amino" dan
asam lemak men'adi asam organik (misaln!a asetat"
roionat" laktat" butirat)" alkohol" dan keton
(misaln!a etanol" metanol" gliserol" aseton)" asetat"
8;2" dan 32. Produk utama 2ermentasi karbohidrat
adalah asam asetat. Produk !ang dihasilkan
ber9ariasi tergantung ada tie bakteri dan kondisi
suhu" 3" dan otensial redoks.
1.) &akteri 8setogenik
&akteri 8setogenik, misaln!a Syntrobacter olinii
dan Syntrophomonas olfei mengubah asam lemak
dan alkohol men'adi asam asetat" hidrogen" dan
8;2. &akteri ini memun!ai hubungan simbiosis
dengan bakteri metanogenik.
).) &akteri 7etanogenik
&akteri ini terdiri dari organisme gram ositi2 dan
gram negati2 dengan berbagai bentuk. &akteri
7etanogenik daat dibagi men'adi dua kategori"
!aitu 7
a. +idrogentropik metanogenik" !aitu mengubah 32
dan 8;2 men'adi metana. &akteri ini membantu
men'aga tekanan ar4ial agar teta rendah untuk
kon9ersi asam 9olFtil dan alkohol men'adi ester.
b. 8setotropik metanogenik (8setoklastik)" !aitu
mengubah asam asetat men'adi metana dan 8;2.
%,<, Ga! M"ana
,isa atau buangan sen!awa organik !ang
berasal dari tanaman atauun hewan se4ara alami akan
terurai karena disebabkan adan!a 'asad renik !ang
disebut mikroba. Mikroba atau bakteri engurai daat
hidu dan berkembang biak dengan baik ada kondisi
tertentu !ang diengaruhi oleh lingkungan 2isik (seerti
anas matahari) dan lingkungan kimia (seerti adan!a
sen!awa lain). Penguraian bahan organik tersebut akan
menghasilkan Gat atau sen!awa lain !ang lebih
sederhana. ,alah satu di antaran!a adalah gas metana
(83)). 5as metana (83)) !ang bergabung dengan gas
karbondioksida (8;2) !ang kemudian disebut biogas
!ang memiliki erbandingan :/ 7 1/.
5as metana (83)) memiliki si2at(si2at sebagai berikut 7
a. ,i2at kimia
1) &erat molekul 1: gr0mol
2) Titik beku *%
o
8
1) Titik didih 111".
o
8
)) Titik kritis 1*%
o
8
/) =olume kritis **"% 4m0gr mol
b. ,i2at Fisika
1)
Meruakan gas !ang mudah terbakar
2)
Tidak berbau
1)
Meruakan gas !ang tidak berwarna
))
Memun!ai sesi2ikasi terhada n!ala ai
sebesar /%%(.%% kkal0m
1
III, METODOLOGI PENELITIAN
/,1, T)2a" dan Wa("& Pn#i"ian
Penelitian dilakukan di ?aboratorium Unit
;erasi Teknik Kimia untuk menghasilkan samel gas.
Kemudian analisa samel gas !ang dieroleh dilakukan
di Dinas ?aboratorium Pusat PT. Puuk ,riwid'a'a
ada unit ?aboratorium 5as" Kalibrasi" dan engu'ian.
Penelitian dimulai se'ak bulan 1 Desember 2%1%
samai dengan . Januari 2%11.
/,%, M"8d +an$ di#a(&(an
Metode !ang digunakan dalam enelitian ini
adalah Metode Fermentasi 6naerob.
/,/, 9aria-# +an$ Di"#i"i
=ariabel(9ariabel !ang men'adi ob'ek dalam
enelitian ini adalah 7
1. Jenis samah organik sisa kegiatan Pasar 8inde
Palembang" !aitu samah sa!uran dan usus a!am.
2. Perbandingan antara kadar samah organik (samah
sa!uran dan usus a!am) dengan kotoran sai !ang
di4amur air dengan erbandingan 1% 7 .%" /% 7 /%
dan .% 7 1%.
1. <aktu 2ermentasi" !aitu / hari" * hari" 12 hari" 1/
hari" 1- hari" dan 21 hari.
). Komosisi biogas !ang dihasilkan.
3al !ang dierhatikan dalam enelitian ini adalah
beraa besar komosisi sen!awa metana dan sen!awa
lainn!a dalam biogas !ang dihasilkan ada dua 'enis
samah organik ada berbagai 9ariasi erbandingan
kadar samah organik dan berbagai 9ariasi waktu
2ermentasi.
,en!awa(sen!awa !ang akan diamati adalah 5as
Metana (83)).
/,:, Bahan4-ahan +an$ Di$&na(an
&ahan(bahan !ang digunakan dalam enelitian ini
adalah sebagai berikut 7
a. &ahan &aku
&ahan baku !ang digunakan !aitu samah organik
terdiri dari limbah sa!uran dan limbah usus a!am.
b. &ahan Pendukung
&ahan endukung meruakan bahan tambahan !ang
diakai dalam roses embuatan biogas !ang terdiri
dari 7
1. 6ir
2. ,tarter (Kotoran sai !ang diendakan selama
1 minggu)
/,5, A#a"4a#a" +an$ Di$&na(an
6lat(alat !ang digunakan dalam enelitian ini
adalah sebagai berikut 7
1. Digester
2. Pengaduk
1. Plastik Penamung 5as
). Hmber
/. Pia (P=8)
:. Timbangan
.. &otol minuman bekas
-. Kawat
*. Karet &an
1%. Tali Plastik
11. Keran
12. 8utter
11. Pisau
1). ?em Pia (P=8)
1/. ?akban 8oklat (Perekat)
1:. Fitting Pia (P=8)
1.. 5as 8hromatogra2i
1-. ;rsat
5ambar skema alat embuatan biogas !ang digunakan
dalam enelitian ini daat dilihat ada 5ambar 1.1.
berikut iniE
5ambar 1.1. ,kema alat embuatan biogas !ang
digunakan dalam enelitian.
/,1, Pr8!d&r Pn#i"ian
M)-&a" S"ar"r
1. Menamurkan 12 kg kotoran sai dan 12 kg air ke
dalam sebuah digester" kemudian diaduk hingga
merata.
2. Memasukkan 4amuran bahan(bahan tadi ke dalam
drum tertutu !ang ber9olume 1* liter. &iarkanlah
digester tersebut dalam kondisi tertutu raat.
1. Men!iman digester !ang telah berisi 4amuran
bahan(bahan tadi ada temat !ang aman dan
terlindung selama . (tu'uh) hari.
). ,elama en!imanan" melakukan enggun4angan
ada digester tersebut seban!ak 1 (tiga) atau )
(emat) kali dalam satu minggu
Mn+ia2(an Bahan Ba(&
1. Mengumulkan bahan(bahan organik !ang dalam
enelitian ini digunakan limbah organik dari sisa
kegiatan asar" limbah ternak" atau limbah(limbah
organik lainn!a.
2. &ila bahan(bahan organik !ang akan digunakan
telah kering" menghan4urkan terlebih dahulu
dengan 4ara men4a4ahn!a hingga halus.
1. &ila bahan(bahan organik !ang akan digunakan
masih basah (masih segar)" dilakukan en4a4ahan
untuk memudahkan embusukan" kemudian
men!iman di temat terbuka selama sekitar 1%
hari agar mengalami embusukan.
Mn)2a"(an Bahan Ba(& da#a) Uni" Pra#a"an
1. Memasukkan bahan organik !ang telah disiakan
di atas bersama(sama dengan air ke dalam digester
!ang ber9olume 1* liter" kemudian aduk hingga
merata.
2. Memasukkan starter (kotoran sai) !ang telah
disiakan ke dalam digester 1* liter !ang telah diisi
air dan bahan organik" kemudian aduklah hingga
merata.
1. &ila sudah !akin bahwa air" stater dan bahan
organik telah ter4amur rata" menutu digester
dengan enutu !ang telah diasangi ia" keran
dan botol air (sebagai ater trap) !ang dilengkai
dengan logam erekat.
). Memasang lastik ada bagian u'ung ia !ang
diikat dengan karet ban untuk menghindari
kebo4oran gas.
/. Dibiarkan keran dalam keadaan terbuka.
:. Dibarkanlah digester(digester tadi selama / hari" *
hari" 12 hari" 1/ hari" 1- hari dan 21 hari. ,elama
waktu ini roses 2ermentasi akan berlangsung dan
gas !ang dihasilkan akan ter'ebak di dalam
digester ber9olume 1* liter. 5as ini akan mengalir
memenuhi lastik enamung.
Keterangan 5ambar7
1. Drum Digester
2. Pia
1. &all 9al9e
). <ater tra
/. Penamung gas (5as holder)
.. ,ambil menunggu roses 2ermentasi berlangsung"
eriksalah aakah ada kebo4oran gas dari digester
ber9olume 1* liter. &ila ter'adi kebo4oran segera di
tambal dengan 4at atau asal. Untuk mengetahui
adan!a kebo4oran daat dilakukan dengan 4ara
membasahi dinding digester ber9olume 1* liter
dengan air sabun. Kebo4oran akan terlihat dengan
adan!a buih ada daerah !ang bo4or tersebut.
-. ,etelah diketahui digester ber9olume 1* liter berisi
gas" eriksalah gas tersebut untuk me!akinkan
bahwa gas !ang terbentuk meruakan gas !ang
daat digunakan untuk bahan bakar. Pemeriksaan
daat dilakukan dengan membuka kran dan
men!alakan ai di atas ia en!alur gas.
I9, HASIL DAN PEMBAHASAN
:,1, Pn$ar&h Jni! Sa)2ah Trhada2 K8)28!i!i
Ga! M"ana (=H:)
5as Metana (83)) adalah sen!awa !ang
mudah terbakar. Pada embuatan biogas sen!awa
metana (83)) meruakan komonen enting !ang
menun'ukkan kualitas biogas !ang dihasilkan. ,emakin
ban!ak kandungan gas metana (83)) !ang dihasilkan
maka semakin bagus kualitas biogas tersebut.
5ambar ).1. 5ra2ik 3ubungan antara Jenis ,amah
Terhada Komosisi Metana. (,uhu Kamar dan
Tekanan 6tmos2er $nderala!a" Jumlah Masukan 1: Kg"
Komosisi Masukan .% 7 1%" ,amah Terdiri dari
8amuran ,awi dan Kubis" Proses &at4h)
Data hasil riset" gra2ik hubungan antara 'enis
samah ada berbagai waktu 2ermentasi terhada
komosisi metana daat dilihat ada 5ambar ).1.
5ambar di atas menun'ukkan bahwa terdaat
erbedaan 'umlah !ang signi2ikan ada komosisi gas
metana !ang dihasilkan antara samah organik dari
'enis sa!uran dan usus a!am. ,amah organik dari 'enis
usus a!am menghasilkan komosisi gas metana lebih
besar dariada samah organik 'enis sa!uran. ,amah
organik 'enis sa!uran menghasilkan komosisi gas
metana lebih sedikit karena samah sa!uran ban!ak
mengandung serat dan selulosa !ang berikatan kuat
sehingga sulit diuraikan oleh bakteri (,ubowo" 1**2).
:,%, Pn$ar&h K8)28!i!i Ma!&(an Trhada2
K8)28!i!i M"ana (=H:)
5ambar ).2. 5ra2ik 3ubungan antara Komosisi
Masukan 8amuran ,amah ,a!uran dan Kotoran ,ai
Terhada Komosisi 5as Metana. (,uhu Kamar dan
Tekanan 6tmos2er $nderala!a" Jumlah Masukan 1: Kg"
Komosisi Masukan .% 7 1%" ,amah Terdiri dari
8amuran ,awi dan Kubis" Proses &at4h)
Keterangan 7
IKomosisi masukan 1% + J 1% + berat samah
sa!uran dan .% + kotoran sai
IKomosisi masukan /% + J /% + berat samah
sa!uran dan /% + kotoran sai
IKomosisi masukan .% + J .% + berat samah
sa!uran dan 1% + kotoran sai
Data hasil riset" gra2ik hubungan antara
komosisi masukan terhada komosisi gas metana
daat dilihat ada 5ambar ).2. 5ambar di atas
menun'ukkan bahwa terdaat erbedaan 'umlah !ang
signi2ikan ada komosisi gas metana !ang dihasilkan
dari samah organik 'enis sa!uran dengan berbagai
komosisi. ,amah sa!uran dengan komosisi
masukan 1% +" !aitu 1% + samah sa!uran dan .% +
kotoran sai menghasilkan komosisi gas metana lebih
besar dariada samah sa!uran dengan komosisi
masukan /% + dan .% +. ,amah sa!uran dengan
komosisi masukan 1% + menghasilkan komosisi gas
metana lebih besar karena ada komosisi ini 'umlah
kotoran sai lebih besar" !aitu .% +. Kotoran sai
ban!ak mengandung bahan selulosa !ang telah di4erna
K 8
) 2
8 ! i !
i
M "
a n a
( >
9 8 #
)
K 8 )
2 8 ! i ! i
M " a
n a
( >
9 8 # )
di erut sai sehingga lebih mudah diuraikan oleh
bakteri embentuk gas metana !ang bereran enting
dalam roses metanogenesis untuk menghasilkan gas
metana (83)).
Data hasil riset gra2ik hubungan antara
komosisi masukan samah sa!uran ada berbagai
waktu 2ermentasi terhada komosisi metana daat
dilihat ada 5ambar ).1. di bawah ini.
5ambar ).1. 5ra2ik 3ubungan antara Komosisi
Masukan (,amah Usus 6!am dan Kotoran ,ai)
Terhada Komosisi Metana. (,uhu Kamar dan
Tekanan 6tmos2er $nderala!a" Jumlah Masukan 1: Kg"
Komosisi Masukan .% 7 1%" ,amah Terdiri dari Usus
6!am" Proses &at4h)
Keterangan 7
IKomosisi Masukan 1% + J 1% + ,amah Usus
6!am dan .% + Kotoran ,ai
IKomosisi Masukan /% + J /% + ,amah Usus
6!am dan /% + Kotoran ,ai
IKomosisi Masukan .% + J .% + ,amah Usus
6!am dan 1% + Kotoran ,ai
5ambar di atas menun'ukkan bahwa terdaat
erbedaan 'umlah !ang signi2ikan ada komosisi gas
metana !ang dihasilkan dari samah organik 'enis usus
a!am dengan berbagai komosisi. ,amah usus a!am
dengan komosisi masukan .% +" !aitu .% + samah
usus a!am dan 1% + kotoran sai menghasilkan
komosisi gas metana lebih besar dariada samah
usus a!am dengan komosisi masukan /% + dan .% +.
,amah usus a!am dengan komosisi masukan .% +
menghasilkan komosisi gas metana lebih besar karena
ada komosisi ini 'umlah usus a!am lebih besar !aitu
.% +. Usus a!am mengandung kotoran a!am !ang
ban!ak mengandung bakteri embentuk gas metana
!ang bereran enting dalam roses metanogenesis
untuk menghasilkan gas metana (83))" (,o2ia" 2%%/).
:,/, Pn$ar&h Wa("& Tin$$a# 7r)n"a!i Trhada2
K8)28!i!i M"ana (=H:)
5ambar ).). 5ra2ik 3ubungan antara <aktu Tinggal
Fermentasi Terhada Komosisi 5as Metana. (,uhu
Kamar dan Tekanan 6tmos2er $nderala!a" Jumlah
Masukan 1: Kg" Komosisi Masukan .% 7 1%" ,amah
Terdiri dari 8amuran ,awi dan Kubis" Proses &at4h)
Data hasil riset" gra2ik hubungan waktu tinggal
2ermentasi terhada komosisi gas metana daat dilihat
ada 5ambar ).). 5ambar di atas menun'ukkan bahwa
terdaat erbedaan 'umlah komosisi gas metana !ang
dihasilkan samah organik dari 'enis sa!uran dengan
berbagai 9ariasi waktu tinggal 2ermentasi. Pada hari ke(
21 ertumbuhan bakteri mengalami enambahan
'umlah atau total massa sel !ang melebihi inokulum
asaln!a sebagai hasil ertambahan ukuran dan
ertambahan 'umlah sel sehingga ter'adi eningkatan
'umlah oulasi bakteri (,o2a" 2%%-). Ketika 'umlah
oulasi bakteri meningkat" akti9itas bakteri
menghasilkan gas metana 'uga meningkat sehingga
menghasilkan gas metana dengan komosisi !ang lebih
besar.
Data hasil riset" gra2ik hubungan waktu tinggal
2ermentasi terhada komosisi gas metana daat dilihat
ada 5ambar )./.
5ambar di bawah menun'ukkan bahwa
terdaat erbedaan 'umlah komosisi gas metana !ang
dihasilkan samah organik dari 'enis usus a!am dengan
berbagai 9ariasi waktu tinggal 2ermentasi. Pada hari ke(
21 ertumbuhan bakteri mengalami enambahan
'umlah atau total massa sel !ang melebihi inokulum
asaln!a sebagai hasil ertambahan ukuran dan
ertambahan 'umlah sel sehingga ter'adi eningkatan
'umlah oulasi bakteri (,o2a" 2%%-).
K 8
) 2
8 ! i
! i
M
" a n
a
( >
9 8 #
)
K 8
) 2
8 ! i !
i
M "
a n a
( >
9 8 # )
5ambar )./. 5ra2ik 3ubungan antara <aktu Tinggal
Fermentasi Terhada Komosisi Metana. (,uhu Kamar
dan Tekanan 6tmos2er $nderala!a" Jumlah Masukan 1:
Kg" Komosisi Masukan .% 7 1%" ,amah Terdiri dari
Usus 6!am" Proses &at4h)
Ketika 'umlah oulasi bakteri meningkat"
akti9itas bakteri menghasilkan gas metana 'uga
meningkat sehingga menghasilkan gas metana dengan
komosisi !ang lebih besar. Dalam 2ase
ertumbuhann!a" setia makhluk hidu membutuhkan
nutrisi !ang men4ukui serta kondisi lingkungan !ang
mendukung demi roses ertumbuhan tersebut"
termasuk 'uga bakteri (Darkoni" 2%%1). ,elama waktu
2ermentasi 21 hari bakteri di dalam kotoran sai
mendaatkan nutrisi dari usus a!am sehingga
berkembangbiak lebih baik untuk menghasilkan gas
metana (83)).
9, PENUTUP
5,1, K!i)2&#an
1. 3asil enelitian menun'ukkan bahwa 'enis
samah organik asar dari samah usus a!am
menghasilkan gas metana (83)) !ang lebih ban!ak
dibandingkan dengan samah sa!uran.
2. Pembuatan biogas dengan bahan baku samah
organik dan kotoran sai dengan erbandingan
komosisi masukan usus a!am dan kotoran sai .%
7 1% dihasilkan komosisi gas metana (83))
sebesar /)"%1+ 9olume biogas.
1. ?aman!a waktu 2ermentasi !ang dibutuhkan
untuk menghasilkan komosisi gas metana (83))
terbesar ter'adi ada 2ermentasi selama 21 hari.
5,%, Saran
1) Penelitian daat dilakukan menggunakan bahan
baku samah organik lainn!a karena samah
organik daat di'adikan bahan baku embuatan
biogas.
2) Penelitian daat dilakukan dengan engamatan
terhada 9ariabel !ang lain" seerti temeratur"
tekanan" enambahan bakteri !ang digunakan"
kadar keasamaan (3)" dan lain(lain karena akan
didaatkan komosisi gas metana (83)) !ang
berbeda sesuai dengan 9ariabel !ang digunakan.
DA7TAR PUSTAKA
6nonim. 1*... 6igester 9as Bio" Ker'asama Pusat
Teknologi Pembangunan $T& dengan Program
&adan Urusan Tenaga Ker'a ,ukarela $ndonesia
(&UT,$) Deartemen Tenaga Ker'a" Transmigrasi
dan Koerasi. &andung 7 Pusat $n2ormasi
Dokumentasi PTP($T&.
Dewan Dedaksi &harata. 1**/. Biogas, ,ara 7embuat
dan 7anfaatnya" Ker'asama Penerbit &harata
dengan Food and 6gri4ulture ;rganiGation o2 The
United Bations. Jakarta 7 &harata.
3erlanto" 6nthon dan $nneke 6nggraini. 2%%*.
:embuatan Biogas dari 8mpas 1ahu" ?aoran
Diset Mahasiswa. $nderala!a 7 Uni9ersitas
,riwi'a!a.
Juliastuti" ,.D. dan Farid H22endi. 2%%.. :engaruh
;onsentrasi Sludge pada :embuatan Biogas"
?aoran Diset Mahasiswa. ,uraba!a 7 $nstitut
Teknologi ,euluh Bo9ember.
;emar" 5alir DeGa dan =inella ,4or9ino9 &udian.
2%%.. :engaruh ;omposisi <eed terhadap
:roduksi Biogas dari Sampah ;ota" ?aoran
Diset Mahasiswa. ,uraba!a 7 $nstitut Teknologi
,euluh Bo9ember.
Paimin" Ferr! &. 1**/. 8lat :embuat Biogas dari
6rum. Jakarta 7 Penebar ,wada!a
Dahman" &urhan. 1*-). :etunjuk 1eknis :embuatan
8lat :embangkit 9as Bio. Jakarta 7 Direktorat
&ina Produksi Peternakan" Direktorat Jenderal
Peternakan.
,etiawan" 6de $wan. 2%%.. 7emanfaatkan ;otoran
1ernak, Solusi 7asalah =ingkungan dan
:emanfaatan 5nergi 8lternatif. Jakarta 7
Penebar ,wada!a.
Thahir" Damli dan Musta2a. 2%%.. :emanfaatan
=imbah Sayur >ntuk 6ijadikan Biogas sebagai
5nergi 8lternatif yang 6apat 6iperbaharui"
?aoran Diset Mahasiswa. ,amarinda 7
Politeknik Begeri ,amarinda.
K
8
)
2 8
! i !
i
M
"
a n
a
(
>
9 8
# )
htt700www.4hem(is(tr!.org0gas metana0 diakses ada
2/ ,etember 2%1% ukul 1:.%% <$&.
htt700www.4hem(is(tr!.org0biogas dari samah organik0
diakses ada 1% ,etember 2%1% ukul 1..%% <$&.
htt700wikiedia.org0biogester0 diakses ada ) ;ktober
2%1% ukul 2%.1% <$&.
htt700www.google.4om0erbandingan otensi biogas
ada degradasi anaerob kotoran kambing dan 4amuran
kontoran kambing(sa!uran0 diakses ada : ;ktober
2%1% ukul 1/.1% <$&.
htt700www.google.4om0embuatan biogas dari
4amuran samah sa!ur dan kotoran sai dengan
menggunakan digester sistem bat4h0 diakses ada 1%
;ktober 2%1% ukul 1*.%% <$&.
htt700www.google.4om0eman2aatan biogas sebagai
energi alternati20 diakses ada 2/ ;ktober 2%1% ukul
2%.1% <$&.