Jurusan Pendidikan Teknik Boga dan Busana resmi menambah doktor baru lagi setela

h dilangsungkannya ujian terbuka promosi doktor atas nama Dra. Kokom Komariah, M
.Pd. pada Senin (3/6/2013) lalu. Dengan mengangkat judul Pengembangan Model Pembe
lajaran Pengolahan Makanan dalam Konteks Work-Based Learning (PM-WBL) di Industr
i Boga bagi Mahasiswa Program Diploma III, Kokom Komariah berhasil mempertahankan
desertasinya yang diuji oleh Prof. Dr. Sutari Imam Barnadib; Prof. Soenarto, Ph
.D., Prof. Sukardi, Ph.D., Prof. Dr. Herminarto Sofyan, Prof. Pardjono, Ph.D., s
erta Prof. Dr. Zuhdan Kun Prasetyo sebagai ketua tim penguji.
Dalam penelitiannya, Kokom Komariah berhasil mengembangkan model PM-WBL yang ter
jadi karena adanya interaksi satu atau dua belas indikator belajar di tempat ker
ja. Komponen penting yang menjadi landasan model adalah komponen filosofis, teor
itis, metodologis, dan classroom practice.
Dalam penelitian ini ditemukan bahwa pembelajaran pengolahan makanan di industri
selama ini sudah memberikan kegiatan dalam situasi yang nyata, namun masih ada
masalah pada kontennya yang belum menyentuh teknik bagaimana mahasiswa dapat bel
ajar di tempat kerja. Ditambah lagi masih adanya kelemahan dalam program Praktik
Industri selama ini yang berasal dari mahasiswa, dosen, pembimbing, lembaga, da
n industri. Dari penelitian ini, diketahui bahwa dalam pembelajaran di tempat ke
rja ini, kompetensi yang dapat dilatihkan di industri hotel adalah kompetensi pe
ngolahan makanan dan employability skill.
Melalui model ini, Kokom Komariah menawarkan solusi untuk menyelesaikan permasal
ahan tersebut. Model ini mempunyai keunggulan dan kelemahan dari input, proses,
dan output serta memberikan manfaat uang besar bagi mahasiswa, dosen pembimbing,
lembaga pendidikan, dan industri. Melalui penerapan PM-WBL ini, mereka mampu me
ningkatkan kompetensi mengolah makanan sesudah melaksanakan model ini.
Disamping itu, model ini juga mampu meningkatkan aspek employability skills sete
lah melaksanakan PM WBL. Adapun respon stakeholders sangat positif dalam membang
un sistem magang/praktik industri yang baru ini. Sementara Prof. Dr. Herminarto
Sofyan selaku promotor menyampaikan bahwa model yang dikembangkan Kokom Komariah
sangat selaras dengan Kurikulum 2013.
Dengan telah lulusnya Kokom Komariah, Jurusan Pendidikan Teknik Boga dan Busana
FT UNY kini mempunyai tujuh doktor yang siap memperkuat jurusan tersebut. (adj)
Label Berita:
FT KEGIATAN
0 comments
Printer-friendly version
PDF version
Berita Terkait
OUTBOND PESERTA PPGT KUPANG DI UNY
PT NISSAN ADAKAN TES REKRUTMEN DI FT UNY
PT DHARMA POLIMETAL ADAKAN SELEKSI DI FT UNY
FT UNY GEBRAK JOGJA CREATIVE AREA
PENGUKUHAN GURU BESAR TEKNIK MESIN UNY
Fakultas
Fakultas Ilmu Pendidikan
Fakultas Matematika & IPA
Fakultas Bahasa dan Seni
Fakultas Ilmu Sosial
Fakultas Teknik
Fakultas Ilmu Keolahragaan
Fakultas Ekonomi
Program Pascasarjana
UNY Kampus Wates
Lembaga & Badan
Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat
Lembaga Pengembangan dan Penjaminan Mutu Pendidikan
Badan Pengelolaan dan Pengembangan Usaha
Resource
Blog Staff
Blog Student
Dinamika
E-Learning
Ejournal
Journal Student
Lumbung Pustaka
Staf Site
Webmail Staff
Webmail Student
Si Kumtala
Siakad
Siakad 2013
Kepegawaian
Sistem Registrasi
Unit Teknis
Layanan Kesehatan
Layanan Konsultasi dan Bantuan Hukum
Percetakan
Perpustakaan
Pusat Komputer
Kontak

Kantor Humas, Promosi dan Protokol
Jl. Colombo No.1 Yogyakarta 55281
Telepon : +62-274-586168
Humas : (0274) 542185,
Email Humas :humas[at]uny.ac.id
Email Webmaster : webmaster[at]uny.ac.id
Copyright : Tim Website UNY 2012
Jurusan Pendidikan Teknik Boga dan Busana resmi menambah doktor baru lagi setela
h dilangsungkannya ujian terbuka promosi doktor atas nama Dra. Kokom Komariah, M
.Pd. pada Senin (3/6/2013) lalu. Dengan mengangkat judul Pengembangan Model Pembe
lajaran Pengolahan Makanan dalam Konteks Work-Based Learning (PM-WBL) di Industr
i Boga bagi Mahasiswa Program Diploma III, Kokom Komariah berhasil mempertahankan
desertasinya yang diuji oleh Prof. Dr. Sutari Imam Barnadib; Prof. Soenarto, Ph
.D., Prof. Sukardi, Ph.D., Prof. Dr. Herminarto Sofyan, Prof. Pardjono, Ph.D., s
erta Prof. Dr. Zuhdan Kun Prasetyo sebagai ketua tim penguji.
Dalam penelitiannya, Kokom Komariah berhasil mengembangkan model PM-WBL yang ter
jadi karena adanya interaksi satu atau dua belas indikator belajar di tempat ker
ja. Komponen penting yang menjadi landasan model adalah komponen filosofis, teor
itis, metodologis, dan classroom practice.
Dalam penelitian ini ditemukan bahwa pembelajaran pengolahan makanan di industri
selama ini sudah memberikan kegiatan dalam situasi yang nyata, namun masih ada
masalah pada kontennya yang belum menyentuh teknik bagaimana mahasiswa dapat bel
ajar di tempat kerja. Ditambah lagi masih adanya kelemahan dalam program Praktik
Industri selama ini yang berasal dari mahasiswa, dosen, pembimbing, lembaga, da
n industri. Dari penelitian ini, diketahui bahwa dalam pembelajaran di tempat ke
rja ini, kompetensi yang dapat dilatihkan di industri hotel adalah kompetensi pe
ngolahan makanan dan employability skill.
Melalui model ini, Kokom Komariah menawarkan solusi untuk menyelesaikan permasal
ahan tersebut. Model ini mempunyai keunggulan dan kelemahan dari input, proses,
dan output serta memberikan manfaat uang besar bagi mahasiswa, dosen pembimbing,
lembaga pendidikan, dan industri. Melalui penerapan PM-WBL ini, mereka mampu me
ningkatkan kompetensi mengolah makanan sesudah melaksanakan model ini.
Disamping itu, model ini juga mampu meningkatkan aspek employability skills sete
lah melaksanakan PM WBL. Adapun respon stakeholders sangat positif dalam membang
un sistem magang/praktik industri yang baru ini. Sementara Prof. Dr. Herminarto
Sofyan selaku promotor menyampaikan bahwa model yang dikembangkan Kokom Komariah
sangat selaras dengan Kurikulum 2013.
Dengan telah lulusnya Kokom Komariah, Jurusan Pendidikan Teknik Boga dan Busana
FT UNY kini mempunyai tujuh doktor yang siap memperkuat jurusan tersebut. (adj)
Label Berita:
FT KEGIATAN
0 comments
Printer-friendly version
PDF version
Berita Terkait
OUTBOND PESERTA PPGT KUPANG DI UNY
PT NISSAN ADAKAN TES REKRUTMEN DI FT UNY
PT DHARMA POLIMETAL ADAKAN SELEKSI DI FT UNY
FT UNY GEBRAK JOGJA CREATIVE AREA
PENGUKUHAN GURU BESAR TEKNIK MESIN UNY
Fakultas
Fakultas Ilmu Pendidikan
Fakultas Matematika & IPA
Fakultas Bahasa dan Seni
Fakultas Ilmu Sosial
Fakultas Teknik
Fakultas Ilmu Keolahragaan
Fakultas Ekonomi
Program Pascasarjana
UNY Kampus Wates
Lembaga & Badan
Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat
Lembaga Pengembangan dan Penjaminan Mutu Pendidikan
Badan Pengelolaan dan Pengembangan Usaha
Resource
Blog Staff
Blog Student
Dinamika
E-Learning
Ejournal
Journal Student
Lumbung Pustaka
Staf Site
Webmail Staff
Webmail Student
Si Kumtala
Siakad
Siakad 2013
Kepegawaian
Sistem Registrasi
Unit Teknis
Layanan Kesehatan
Layanan Konsultasi dan Bantuan Hukum
Percetakan
Perpustakaan
Pusat Komputer
Kontak

Kantor Humas, Promosi dan Protokol
Jl. Colombo No.1 Yogyakarta 55281
Telepon : +62-274-586168
Humas : (0274) 542185,
Email Humas :humas[at]uny.ac.id
Email Webmaster : webmaster[at]uny.ac.id
Copyright : Tim Website UNY 2012