Anda di halaman 1dari 11

Cara Membuat Sosis Daging Ayam Sendiri.

http://supplierayamsegar.blogspot.com/2013/10/membuatsosis
ayam.html
Bahan bahan yang harus disiapkan adalah:
1 kg daging ayam potong segar tanpa tulang (fllet ayam)
12 siung bawang putih dihaluskan.
100 gram es batu
200 ml air es
2 sdt garam (bisa disesuaikan dengan selera)
2 sdt merica bubuk
100 gram tepung tapioka
Cara membuatnya sangat mudah:
Haluskan fllet ayam segar dengan ood processor atau blender
bersama!sama dengan es batu dan air es.
"etelah terlihat halus# masukan bawang putih yang telah dihaluskan#
merica bubuk dan tepung tapioka# sambil terus diblender sampai rata.
$alu masukan adonan daging ayam potong segar tersebut ke dalam
plastik sosis (anda dapat membelinya di pasar)# lalu ikat kedua
u%ungnya.
&ukus sosis mentah dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit
hingga matang
'aktu mengukus sosis %angan ditutup rapat agar sosis tidak pecah.
"etelah matang dinginkan dulu sosisnya#
"elesailah proses pembuatan sosis daging ayam buatan sendiri yang pasti
segar dan aman dikonsumsi oleh seluruh keluarga kita. (ntuk menyimpan
sosis# bungkus dalam plastik rapat lalu masukan dalam ree)er# sosis bisa
tahan selama seminggu lebih.
Cara Membuat Sosis !empe
http:**cara!membuat!tempe.blogspot.com*2012*10*cara!membuat!sosis!
tempe.html
Siap"an #ahan#ahan $ang Diperlu"an
Bahan (tama
+empe sebanyak ,1#-. gram.
/utih telur sebanyak -,#0 gram.
1ir es sebanyak ,#- gram.
+epung tapioka sebanyak ,#0
gram.
2inyak %agung sebanyak 2.#32
gram.
4asing (selongsong).
"ecukupnya.
Bumbu "osis +empe
Bawang /utih halus sebanyak
0#55 gram.
6aram sebanyak 2#00 gram.
6ula pasir sebanyak 0#3. gram.
Bubuk $ada secukupnya.
Cara Membuat Sosis Tempe
/ertama# /otong!potong tempe agar mudah dihaluskan. 4ara menghaluskannya
bisa dengan digiling atau dengan ditumbuk. "etelah tempe halus sempurna#
masukkan putih telur# semua bumbu yang telah dihaluskan# air es# dan %uga
tepung tapioka. 1duk hingga semua bahan tercampur merata. "etelah itu
masukkan minyak %agung sambil tetap diaduk hingga adonan sosis menyerupai
pasta. "elan%utnya# masukkan adona tersebut ke dalam casing atau selongsong.
/an%angnya bisa 10 cm atau sesuai keinginan 1nda. &edua u%ung selongsong
dikunci dengan erat# bisa menggunakan benang. "etelah adonan selesai
dimasukkan ke dalam selongsong# masaklah sosis tempe dengan cara rebus#
kukus# atau diasapi. (ntuk hasil yang %auh lebih baik# 1nda bisa
mengkombinasikan semua cara memasak sosis tadi. "ebagai tambahan
inormasi# pengasapan sosis akan menambah kualitas rasa ketimbang cara
memasak lainnya. Bagaimana# cara membuat sosis tempe cukup mudah
bukan7 "elamat mencoba.
Cara Membuat %ugget !empe
&ategori : 2akanan dari +empe# 8lahan +empe# 9esep +empe
Siap"an #ahan $ang Diperlu"an
+empe 1 papan atau setara dengan 500 gram. &ukus tempe tersebut dan
kemudian haluskan.
:aging giling sebanyak 00 gram.
9oti tawar sebanyak 2 lembar.
"antak sebanyak 100 ml.
+elur sebanyak - butir.
:aun bawang sebanyak1 batang. Bersihkan dan iris halus.
Bumbu Halus
Bawang putih 2 siung.
Bawang merah sebanyak 0 siung.
&etumbar sebanyak 1*2 sendok teh. "angrai dan haluskan.
2erica bubuk sebanyak 1*5 sendok teh.
6ula pasir sebanyak 1*5 sendok teh.
garam sebanyak 1 seperdua sendok teh.
Bahan /elapis ;ugget +empe
/utih telur dari 2 butir telur.
+epung panir sebanyak 100 gram.
Cara Membuat Nugget Tempe
$angkah pertama# adalah rendam roti tawar di dalam santan. :iamkan beberapa
waktu sampai meresap. "etelah hancurkan roti tawar dan campurkan bersama
daging giling# tempe halus# irisan daun bawang# telur dan %uga semua bumbu halus.
1duk sampai semua benar!benar tercampur. "elan%utnya# adonan dituang ke dalam
loyang yang sebelumnya telah diolesi minyak dan diberikan alas plastik. +unggu
sampai adonan memadat. 1nda bisa memasukkannya ke dalam lemari pendingin
untuk mempercepat proses pemadatan. "elan%utnya kukus selama 50 menit sampai
matang. &emudian angkat dan dinginkan. "etelah itu itu potong adonan yang telah
dingin# bentuknya sesuai selera. "ampai di sini# potongan nugget bisa disimpan di
dalam lemari pendingin dan bisa digoreng sewaktu!waktu.
"aat hendak disantap# celupkan potongan nugget ke dalam putih telur. &emudian
balurkan tepung panir dan goreng di api sedang. "aat warnanya telah menguning#
angkat dan santap dalam keadaan hangat. Cara membuat nugget tempe sangat
mudah# karena itu %angan ragu mencobanya sendiri di dapur kesayangan 1nda.
"elamat mencoba<
9esep ;ugget 1yam
&esep nugget ayam cukup praktis %ika anda yang tidak banyak memiliki waktu
luang untuk menyiapkan sarapan bagi anak!anak anda. 9esep nugget ayam ini bisa
di konsumsi untuk beberapa waktu ke depan %ika disimpan di lemari pendingin. Mari
kita mulai langkah-langkah cara membuat nugget ayam.
#ahan &esep %ugget Ayam
000 gram daging ayam# giling* cincang halus
minyak goreng
0 lembar roti tawar tanpa pinggir
penyedap rasa ayam %ika suka
air matang
1 sdt garam
2 butir telur
= sdt lada bubuk
0 siung bawang putih# haluskan
2 butir telur# kocok lepas
100 gram tepung roti
Cara membuat nugget ayam
1. 9endam roti tawar dalam air hingga lunak lalu peras dan campur dengan
daging ayam# bawang putih halus# bumbu dan telur. 1duk hingga rata.
2. 8lesi loyang dengan minyak goreng# lalu masukkan adonan tersebut secara
merata ke dalam loyang.
-. &ukus adonan selama 20 menit lalu angkat dan tunggu hingga dingin.
5. "etelah adonan cukup dingin# potong dengan bentuk sesuai selera dan
elupkan ke dalam telur lalu gulingkan ke dalam tepung roti.
"impan nugget ayam yang telah anda buat dalam ree)er. "aat akan disa%ikan#
goreng nugget menggunakan minyak goreng yang telah dipanaskan hingga kuning
keemasan
#ahan &esep %ugget !ahu
+ahu putih (500 gram)
2argarine untuk mengoles (2 sendok makan)
+elur ayam (- butir)
:aun bawang (1 batang)
1 butir telur ayam (dikocok)
2erica bubuk (1 sendok teh)
/enyedap rasa (1 bungkus)
2inyak goreng secukupnya
/ala bubuk (1*2 sendok teh)
+epung terigu (00 gram)
+epung panir (100 gram)
Cara membuat nugget tahu
1. 4ampurkan tahu dengan pala# merica# daun bawang yang telah diiris tipis#
telur# dan penyedap rasa. 1duk hingga merata.
2. "iapkan loyang ukuran 20cm > 20 cm yang telah diolesi margarine
-. +uangkan adonan ke dalam loyang lalu padatkan
5. &ukus adonan tersebut hingga matang# lalu angkat dan dinginkan
0. "etelah dingin# potong kira!kira seukuran %ari.
3. +aburi tepung terigu dan celupkan ke dalam telur kocok lalu gulingkan ke
dalam tepung panir hingga merata.
,. 6oreng nugget tahu hingga matang.
#ahan &esep %ugget Sayur
Bayam (100gr) ! dihaluskan
(dang (100gr) ! dihaluskan
'ortel (100gr) ! diparut
+elur (2 butir)
"antan (100 ml)
6aram (2 sendok teh)
+epung "agu (00 gr)
6ula /asir (1 sendok teh)
2erica halus (1 sendok teh)
#ahan 'elapis
+elur (1 butir)
2inyak goreng (secukupnya)
+epung 9oti (100 gr)
#umbu (alus
Bawang 2erah (- butir) ! dihaluskan
Bawang /utih (1 siung) ! dihaluskan
/arutan ?ahe (1 sendok teh)
'eleng"ap
2ayones atau saus tomat (secukupnya)
Cara membuat nugget sayur
1. 4ampur udang dan sayur halus dengan telur# santan# tepung sagu# merica
#garam# dan gula pasir# aduk rata. +ambahkan bumbu halus# aduk kembali
hingga rata.
2. "iapkan loyang atau pinggan tahan panas# olesi dengan minyak goreng#
tuangkan adonan lalu kukus selama dua puluh menit# angkat dan dinginkan.
-. "etelah dingin# potong dengan bentuk karakter dan ukuran sesuai selera#
celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti. "impan di
dalam lemari pendingin selama dua %am.
5. /anaskan minyak dan goreng hingga kecokelatan# angkat dan tiriskan.
0. "a%ikan bersama kentang goreng dan saus tomat. Hias sesuai selera hingga
menarik dan membuat anak terpancing menyantapnya.
Koleksi Resep Kroket Kentang Campur Wortel
Rekomendasi :
Kroket Kentang Campur Wortel dapat dijadikan sebagai alternatif menu masakan
untuk keluarga. Menggunakan kentang sebagai karbohidratnya, wortel sebagai
sayurannya dan keju sebagai proteinnya. Komposisi yang kumplit dan cocok dijadikan
sebagai bekal sekolah anak. Jadikan Kroket Kentang Campur Wortel sebagai cemilan
favorit keluarga. ilakan dicoba!
Bahan-bahan Kroket Kentang Campur Wortel :
"## gram kentang
$" gram wortel, dipotong dadu kecil
% butir kuning telur ayam
& butir telur ayam 'suhu ruang(, direbus
"# gram keju batang, diparut
%)& siung bawang bombay ukuran kecil, dicincang
%)& sendok teh merica bubuk
% sendok teh garam
minyak goreng, untuk menumis
*ahan kulit :
% butir telur ayam, dikocok lepas
tepung panir secukupnya
Cara Membuat Kroket Kentang Campur Wortel :
%. Kentang dikupas, dipotong+potong agak besar lalu direbus hingga lunak, tiriskan
dan haluskan. impan dalam mangkuk besar, sisihkan.
&. ,elur yang sudah direbus tadi dikupas lalu hancurkan kuning telurnya, sementara
putih telurnya dicincang halus. Masukkan ke dalam mangkuk yang berisi kentang
yang sudah dihaluskan tadi.
-. iapkan wajan, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan wortel,
tambahkan merica dan garam. Masak hingga wortel matang lalu masukkan
tumisan ini ke dalam mangkuk besar tadi.
.. ,ambahkan kuning telur mentah dan keju parut lalu aduk hingga tercampur rata.
". Kemudian bentuk bulat lonjong adonan kroket tersebut, lakukan hingga adonan
habis.
/. Celupkan kroket satu per satu ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan
ke dalam tepung panir.
$. 0oreng dalam minyak yang banyak hingga kecokelatan menggunakan api kecil
saja.
1. ajikan Kroket Kentang Campur Wortel dengan saus sambal fa2orit keluarga.
Aneka Cilok Saus Kacang di bawah ini ya.ilahkan dicoba!
Bahan-bahan Aneka Cilok Saus Kacang :
&"# gram tepung terigu
"## gram tepung tapioka
&## m3 air panas
& batang seledri, ambil daunnya saja, cincang halus
gula, garam, merica, secukupnya
*ahan isian 4neka Cilok aus Kacang :
keju cheddar, dipotong dadu kecil
telur puyuh
abon sapi atau abon ayam
kornet sapi atau kornet ayam
sosis sapi atau sosis ayam
*ahan saus kacang untuk 4neka Cilok aus Kacang :
%"# gram kacang tanah sangrai, cincang kasar
. biji cabe merah keriting
- biji cabe rawit
% siung bawang putih
-"# m3 air
% sendok makan gula pasir
merica bubuk, seujung sendok teh
garam, sesuai selera
- sendok makan kecap manis
minyak goreng untuk menumis
Cara membuat Aneka Cilok Saus Kacang :
%. iapkan mangkuk besar, campur tepung terigu dengan garam, gula dan merica.
&. ,uang air panas ke dalamnya, biarkan hingga dingin.
-. *aru masukkan daun seledri cincang dan tepung tapioka, uleni hingga kalis 'tidak
menempel di tangan(. isihkan adonan.
.. iapkan panci, rebus air hingga mendidih menggunakan api sedang. ,ambahkan
sedikit minyak dan garam ke dalamnya.
". *entuk adonan cilok menjadi bulatan dengan di+isi bagian tengahnya sesuai
selera lalu masukkan ke dalam panci dengan air yang sudah mendidih tadi.
3akukan hingga adonan habis.
/. 5ika cilok sudah terapung, tandanya sudah matang. 4ngkat dan tiriskan.
$. Cara membuat 46 K4C470 untuk 4neka Cilok aus Kacang yaitu siapkan
chopper, masukkan cabe merah keriting, cabe rawit dan bawang putih,
tambahkan sedikit air lalu giling hingga halus. isihkan.
1. iapkan wajan, panaskan minyak goreng, tuang bumbu yang sudah dihaluskan
tadi lalu tumis hingga harum.
8. Masukkan kacang tanah sangrai yang sudah dicincang kasar tadi, tambahkan air,
gula pasir, merica bubuk, garam dan kecap manis, aduk terus dan masak hingga
mengental dan matang.
%#. ,aruh saus kacang yang sudah matang ke dalam mangkuk. isihkan.
%%. ajikan 4neka Cilok aus Kacang dengan saus kacang yang pedas.
,ips 4neka Cilok aus Kacang :
+ 9arian isi boleh diganti sesuai selera keluarga.
+ Kurangi penggunaan cabe jika saus kacang dirasa pedas.
+ :enambahan sedikit minyak saat merebus cilok adalah dimaksudkan agar cilok tidak
saling menempel.
&esep bro)nies "u"us simple* mudah* dan murah
:p
Bahan!bahan : 100gr tepung terigu
100gr gula halus atau gula pasir
100gr mentega
2 telur
10gr cokelat bubuk
1sdt baking powder
1*5sdt @anili
1sdt pasta cokelat
2sdm susu kental manis cokelat
4ara membuat :
1) $elehkan mentega# lalu sisihkan
2) &ocok telur sampai mengembang# kemudian masukkan gula# kocok lagi
sampai mengembang dengan kecepatan tinggi
-) &emudian masukkan tepung terigu# cokelat bubuk# baking powder yang sudah
diayak men%adi satu agar adonan tidak menggumpal# kocok dengan kecepatan
rendah..
5) 2asukkan mentega yang sudah dilelehkan tadi# lalu tambahkan 2sdm susu
kental manis tadi# aduk lagi sampai rata masih dengan kecepatan rendah#
kemudian sisihkan#
0) +ambahkan 1sdt pasta cokelat ke dalam adonan# aduk dengan spatula secara
perlahan# kemudian kukus kedalam kukusan yang sebelumnya sudah disiapkan
terlebih dahulu sampai mendidih airnya sekitar lebih kurang 20!-0 menit dengan
api sedang.
*R;W7< K6K6 =K;7;M<
Anda ingin membuka usaha kue brownis kukus yang ekonomis? Cobalah resep ini selain bahan!
bahannya yang murah dan mudah didapat cara membuatnyapun tidak sulit.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
. butir telur
%&" gram gula pasir
-# gram cokelat bubuk
"# gram tepung terigu protein sedang
%)& sendok teh baking powder
%)& sendok teh garam
/# ml minyak goreng
" sendok makan susu kental manis cokelat
Hiasan:
"# gram butter cream
"# gram kacang tanah cincang , o2en
Cara Pengolahan :
%. Kocok telur dan gula sampai mengembang.
&. Masukkan cokelat bubuk, tepung terigu, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk
rata.
-. ,uang minyak dan susu kental manis cokelat. 4duk perlahan.
.. ,uang ke loyang %& > &. > . cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
". Kukus &# menit dengan api sedang.
/. ;les dengan butter cream dan ditabur kacang tanah cincang.