JADUAL ANALISA SOALAN SPM

MATA PELAJARAN EKONOMI RUMAH TANGGA

KERTAS 1 (40 soalan)
(2009-2012)

TAJUK

2013

2012

2011

2010


2009

1.1.Makanan dan pemakanan
a. Maksud.
- Makanan
-Pemakanan

b. Nutrien
- Protein
* Sumber
*Kesan berlebihan dan kekurangan
-Karbohidrat
-polisakarida
*Fungsi
-Lemak
*Jenis
-Vitamin
*Jenis
*Kesan kekurangan dan berlebihan
-B2 Riboflavin

c. Air dan pelawas
*Kesan berlebihan dan kekurangan

d. Keperluan nutrien
*Faktor yang mempengaruhi keperluan
nutrien
v.Kumpulan tertentu

1.2. Diet
a. Maksud:
-Diet
-Diet seimbang

b. Faktor yang mempengaruhi
pengambilan diet.
*Kemajuan teknologi




/






/

/




/






/




/


/

/



/


/

/












/


/




/





/




/




/


/


/

/





















/











/





/













/

c. Kepentingan diet seimbang


TAJUK


2012


2011


2010



2009

d. Piramid makanan

e.RDA
*Kegunaan RDA
*Pengiraan nilai tenaga

1.3. Pencernaan dan penyerapan
a.Maksud
-Peristalsis
-Enzim

b. Sistem pencernaan
-Organ pencernaan
-Enzim pencernaan
-Rembesan

c. Proses Pencernaan

d. Proses Pencernaan diusus

1.4. Pemilihan dan penyimpanan
makanan segar
a. Makanan segar
* Maksud
*Klasifikasi

b. Makanan kering.
*Maksud
*Pemilihan dan penyimpanan;
-Bijirin
-Kekacang
-Rempah
-Sayur-sayuraan

c. Makanan mudah
*Klasifikasi

1.5.Prinsip Memasak
a. Tujuan memasak makanan






/




/






/






/


/










/



/


/




/





/







/











/






/


/





/


/
/




/









/

/
/









/


/
/







/
/


/

/










/




/





b. Prinsip memasak makanan
*Haba kering
-Kaedah menggoreng
-Kaedah merendidih
-Mencelur

TAJUK
/




2012



/

2011

/



2010

/

/

2009

c.Ciri hasil masakan yang menggunakan
kaedah haba lembap dan haba kering

d.Kesan memasak ke atas bahan
makanan
*Ikan

f.Penggunaan alat penjimat masa
*Pengisar
*Ketuhar
*Periuk nasi elektrik

1.6. Merancang menu
a. Perancangan menu
*Maksud
-Menu
-Sajian
-Faktor yang mempengaruhi
perancangan menu

b. Pemilihan menu
*Sajian sampingan
*Sajian keraian

c.Penyajian makannan
*menyedia

d.Penilaian hasil masakan

1.7. Sanitasi makanan
a.Maksud sanitasi makanan

b.Prinsip kebersihan makanan

c.Sebab punca berlaku pencemaran
makanan

2.1. Kajian fabrik.

















/








/


/



/







/


/



/




/
















/

/



/









/












/


/






/

/














/
/



/





/












/



/
a. Klasifikasi fabrik
* Gentian Asli.
*Gentian buatan
- selulus terjana semula
-sintetik

b. Ciri gentianasli dan gentian buatan

c. Pembinaan fabrik
* Fabrik tenun
/


/


/

/


/

/


TAJUK

2013

2012

2011

2010

2009

*Fabrik kait

d. Tujuan kekemasan fabrik
* Memperbaiki rupa
*Kekemasan merserais
*Kekemasan kalis angin

2.2. Peralatan jahitan.
*Alatan mendraf
*Alatan menanda
*Alatan menggunting
*Alatan menjahit
*Alatan lain

2.3. Pemilihan pakaian
a. Stail pakaian
*Tinggi dan gempal
*Tinggi dan langsing
*Rendah dan kurus

2.4 Membuat pakaian
a.Perancangan
* Lisu pemadan
*Kelim belah kangkung
*Kelim betawi
*Belah berzip
*Lapik
*Susun atur pola
*Langkah menjahit

b.Penyediaan pola
*Membentang dan menyusun atur pola
*Menggunting





/




/


/



/
/




/
/
/





/
/
/

/

/
/






/




/
/
/






/


/


/

/

/



/






/




/

/




/
/

/



/
/
/

/




/


/
/






/
/




/

/



/

/
/


c.Penilaian
*Pakaian siap/jahit sendiri

2.5.Wardrobe
*Maksud
*Kalsifikasi pakaian
-Pakaian formal
-Aksesori

2.6. Label Jagaan Tekstil Antarabangsa
a.Maksud

TAJUK





/
/




/

2012


/


/







2011







/



/

2010





/


/


/

2009

b. Simbol.

3.1 Pengurusan keluarga
a. Perkembangan diri
b.Organisasi keluarga
c.Belanjawan
d.Keluarga dan komuniti
e.Langkah pembentukan pasukan
f.Konsumerisme

3.2.Tempat kediaman dan teknologi
*Faktor yang mempengaruhi pemilihan
tempat kediaman
*Ergonomik
*Pemilihan, penggunaan dan penjagaan
alatan teknologi di tempat kediaman





/







/


/

/




/
/

/



/


/

/


/



/
/




/
/

/





/
/