Mientras preparamos las galletitas precalentar el horno a temperatura media.
Mezclar 100g de margarina vegetal con 100g de azcar. Agregar 1 cda de esencia de vainilla. Luego, incorporar 80g de avena en copos y 120g de harina leudante. Uni r con el tendor y luego continuar con las manos. Formar bolitas y aplastarlas y ponerlas en una placa previamente enmantecada. Tambin se le pueden agregar, como en mi caso, chips de chocolate, o tambin nueces, pasas, lo que uno desee. Llevar a horno bajo/medio durante unos 20 minutos (10 de cada lado). Al darlas v ueltas tratar con mucho cuidado y ayudarse con esptula o tenedor ya que son muy b landitas. No deben quedar muy doradas. Apenas las sacan van a estar tiernas, pero esto no significa que estn crudas!! Lu ego se endurecen y se ponen ms crocantes.