Resep Membuat Kue Nastar Keju Spesial

http://www.tempatonlineku.com/2012/08/resep-membuat-kue-nastar-keju-spesial.html

Bahan utama kue nastar keju:
200 gram Mentega
2 butir kuning Telur
50 gram Gula halus
350 gram Tepung terigu
1 sdm Tepung maizena
1 sdm Susu bubuk full cream
1/4 sdt Vanili bubuk

Bahan Isi kue nastar keju :
Selai nanas beli jadi, atau
1 buah Nanas, parut halus
125 gram Gula pasir
5 butir Cengkeh
3 cm atau ruas jari Kayu manis

Bahan Olesan kue nastar keju :
1 butir kuning Telur 1 butir
1 sdm air
Keju parut secukupnya untuk taburan di atas nastar

Cara Membuat selai nanas :
1. Masak nanas parut bersama gula pasir, cengkih, dan kayu manis dengan api kecil.
2. Aduk hingga mengering, jangan sampai gosong, angkat, dinginkan.

Cara Membuat kue nastar keju :
1. Kocok dan mixer telur, gula, mentega, hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, vanili bubuk dan susu, sambil di ayak dan aduk sampai rata.
3. Ambil adonan dan dikira-kira saja besarnya, bentuk bulat dan isi dengan selai nanas secukupnya.
4. Siapkan loyang, olesi dengan margarin. Letakkan adonan kue jadi ke atas loyang, beri jarak.
5. Olesi dengan kuning telur, dan taburi atasnya dengan keju parut.
6. Panggang kue dengan suhu oven 175 derajat celcius. Tunggu sekitar 15 menit atau sampai kue matang.
7. Angkat, dinginkan dam masukkan dalam stoples kedap udara.

Mudah sekali bukan resep membuat kue nastar keju spesial moo. Jangan lupa tetap ditempat online
ku karena banyak resep enak, mudah dan menarik untuk sobat onliners coba buat sendiri dirumah. Apalagi
untuk stok kue lebaran.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

























astar enak nan lembut.
Bahan bahan
Mentega 600 gram (margarin kek blue band juga ga papa)
Maizena 200gram
Susu bubuk putih 100gram(merk apa ja bisa)
Tepung terigu 800gram(kunci ato segitiga)
Kuning telur 6 biji
Tepung gula 200gram
Nenas 4 biji.
Gula pasir 300gram(kalo nenasnya aga besar pakai 400gram ya..)
Bahan olesan nastar saat dipanggang
3 kuning telur kocok
Campur dengan 2sendok susu cair.
(Kalo tiada susu cair pake susu bubuk. Dengan perbandingan 1sendok susu dengan 2 sendok air.)
Cara membuat
Parut nenas.. buang airnya. Masak ampas nenas bersamaan dengan gula hingga pekat dan kering..
(Untuk memudah kan proses membuat selai nenas sebaiknya didinginkan selama 3 ato 4hari supaya
kering)
Setelah selai kering. bentuk selai nenas menjadi bola bola kecil seperti gambar.(ukuran terserah anda.
Kalo suka nenas buat besar)

Kemudian cara membuat kulitnya.
Aduk kuning telur dan gula di sebuah baskom menggunakan sendok atau spatula.
Kemudian campurkan mentega.aduk rata. Diikuti dengan campuran tepung( maizena,susu
bubuk,tepung )
Uleni dengan tangan hingga tidak lengket.
Siap dicetak dan diberi isi.
Supaya mudah.. ambil adonan lalu di giling rata. Jangan terlalu tipis ya cetak dengan cookie cutter
yang bulat seperti gambar dibawah

Ambil adonan bulat yang sudah dicetak.. pipihkan dengan tangan . Isi dengan selai nenas yang sudah
dibulatkan. Tutupi selai nenasnya dan bulatkan.
Susun diatas loyang

Panggang dulu selama 15 menit (api atas bawah suhu 150 derajat)
Lalu keluarkan .oleskan dengan kuning telur .panggang lagi selama 15menit .

Angkat dan dinginkan.. jangan diambil saat masih panas karena mudah hancur. Biarkan
nastar dingin di loyang..
Jangan khawatir jika nastar ada retakan.. karena retakan tersebut akan tertutup pada saat kue dingin.
Susun di toples dan siap di hidangkan..
Mudahkan.


* Jangan pernah menggunakan 100% butter untuk membuat adonan nastar karena bisa dipastikan hasil nastar buatan
kita akan sangat rapuh.
* Kenapa kita memoles permukaan nastar setelah nastar kita oven selama 20 menit? tujuannya untuk menghindari
permukaan nastar yang gosong dan pecah.
jangan mengocok mentega atau margarin terlalu lama.