Anda di halaman 1dari 2

ULANGAN HARIAN IPA TERAPAN

KELAS X AKOMODASI PERHOTELAN


KARBOHIDRAT

PILIHLAH JAWABAN YANG PALING TEPAT !

1. Karbohidrat berperan sangat penting dalam metabolisme tubuh.
Unsur kimia penyusun karbohidrat adalah...
a. C, H dan N
b. C, H dan O
c. C, N dan O
d. H, N dan O
e. H, C dan O

2. Golongan karbohidrat yang paling sederhana adalah...
a. sakarida
b. disakarida
c. polisakarida
d. monosakarida
e. trisakarida

3. Dibawah ini yang tergolong monosakarida adalah...
a. fruktosa
b. laktosa
c. sukrosa
d. maltosa
e. amilum

4. Gula pasir mempunyai rasa manis dan mudah larut dalam air. Gula
pasir tergolong disakarida. Nama gula pasir adalah...
a. fruktosa
b. glukosa
c. laktosa
d. maltosa
e. sukrosa

5. Berikut adalah bahan makanan yang mengandung karbohidrat,
kecuali...
a. kentang
b. madu
c. sagu
d. kelapa
e. susu



6. Salah satu fungsi penting karbohidrat adalah...
a. sebagai pelindung tubuh
b. sebagai pengatur suhu
c. sebagai penghasil energi
d. sebagai pelarut vitamin
e. sebagai penyusun sel baru

7.





Bahan makanan diatas sangat banyak digunakan dalam berbagai
hidangan. Kandungan karbohidrat dari madu adalah...
a. fruktosa
b. glukosa
c. sukrosa
d. maltosa
e. pektin

8. Karbohidrat yang tidak berasa manis dan sukar larut dalam air
contohnya adalah...
a. fruktosa
b. sukrosa
c. selulosa
d. maltosa
e. laktosa

9. Karbohidrat yang membentuk susu adalah...
a. fruktosa
b. sukrosa
c. laktosa
d. maltosa
e. amilum

10. Berikut adalah fungsi karbohidrat, kecuali...
a. sebagai penghasil energi
b. sebagai bahan pembentuk senyawa lain
c. sebagai komponen penyusun gen
d. sebagai senyawa yang membantu proses buang air besar
e. sebagai pengatur suhu




11.





Gandum mengandung maltosa. Dalam kulineri, gandum biasanya
sebagai bahan...
a. pasta
b. salad
c. beverage
d. smoothies
e. jus

12. Golongan karbohidrat yang terdapat dalam buah-buahan dan
sayuran adalah...
a. maltosa
b. amilum
c. laktosa
d. sukrosa
e. galaktosa

13. Disakarida adalah karbohidrat yang tersusun oleh 2 jenis
monosakarida. Yang merupakan disakarida adalah...
a. glukosa, fruktosa, galaktosa
b. laktosa, sukrosa, maltosa
c. amilum, glikogen, selulosa
d. laktosa, sukrosa, amilum
e. glukosa, fruktosa, maltosa

14. Karbohidrat yang dapat langsung diolah menjadi energi adalah...
a. glukosa
b. laktosa
b. sukrosa
c. maltosa
e. selulosa










A
ULANGAN HARIAN IPA TERAPAN
KELAS X AKOMODASI PERHOTELAN
KARBOHIDRAT

PILIHLAH JAWABAN YANG PALING TEPAT !

1. Karbohidrat berperan sangat penting dalam metabolisme tubuh.
Unsur kimia penyusun karbohidrat adalah...
a. C, H dan O
b. C, H dan N
c. C, N dan O
d. H, N dan O
e. H, C dan O

2. Golongan karbohidrat yang terdiri dari 2 sakarida adalah...
a. sakarida
b. disakarida
c. polisakarida
d. monosakarida
e. trisakarida

3. Dibawah ini yang tergolong disakarida adalah...
a. fruktosa
b. glukosa
c. sukrosa
d. selulosa
e. amilum

4. Pati merupakan hasil fotosintesis dan menjadi cadangan makanan
utama pada tumbuhan. Pati dikenal sebagai....
a. fruktosa
b. glukosa
c. laktosa
d. maltosa
e. amilum

5. Berikut adalah bahan makanan yang mengandung karbohidrat,
kecuali...
a. gula pasir
b. kemiri
c. pisang
d. sayuran
e. gandum



6. Salah satu fungsi penting karbohidrat adalah...
a. sebagai pelindung tubuh
b. sebagai bahan pembentuk senyawa lain
c. sebagai pengatur suhu
d. sebagai pelarut vitamin
e. sebagai penyusun sel baru

7.





Bahan makanan diatas sangat banyak digunakan dalam berbagai
hidangan. Kandungan karbohidrat dari gula pasir adalah...
a. fruktosa
b. glukosa
c. sukrosa
d. maltosa
e. pektin

8. Karbohidrat yang tidak berasa manis dan sukar larut dalam air
contohnya adalah...
a. fruktosa
b. sukrosa
c. laktosa
d. maltosa
e. pektin

9. Karbohidrat yang membentuk susu adalah...
a. fruktosa
b. sukrosa
c. laktosa
d. maltosa
e. amilum

10. Berikut adalah fungsi karbohidrat, kecuali...
a. sebagai pelindung tubuh
b. sebagai bahan pembentuk senyawa lain
c. sebagai komponen penyusun gen
d. sebagai senyawa yang membantu proses buang air besar
e. sebagai penghasil energi




11.





Gandum mengandung maltosa. Dalam kulineri, gandum biasanya
sebagai bahan...
a. salad
b. roti
c. beverage
d. smoothies
e. jus

12. Golongan karbohidrat yang terdapat dalam padi-padian adalah...
a. maltosa
b. amilum
c. laktosa
d. sukrosa
e. galaktosa

13. Polisakarida adalah karbohidrat yang tersusun oleh banyak jenis
monosakarida. Yang merupakan polisakarida adalah...
a. glukosa, fruktosa, galaktosa
b. laktosa, sukrosa, maltosa
c. amilum, glikogen, selulosa
d. laktosa, sukrosa, amilum
e. glukosa, fruktosa, maltosa

14. Karbohidrat yang dapat membantu proses pencernaan adalah...
a. glukosa
b. laktosa
b. sukrosa
c. maltosa
e. selulosa








B