Anda di halaman 1dari 1

Dendeng Balado

Bahan:
1. Daging dendeng: daging has dalam 7,5 ons
2. Air kelapa : 1 kantong pelastik gula1kg atau 3 biji kelapa
3. Bahan dihaluskan : Jahe segede jempol, bawang putih 5 buah
4. Cabe 2,5 ons : digiling kasar
5. Tomat sedang 3 buah

Cara:
Giling cabe:
bawang merah 16 biji + garem kasar 1/2 sdm -> kasar

Daging:
1. daging dilumuri bahan halus (bawang+jahe) + garem kasar 1/2 sdm
2. daging ditokok pake batu giling
3. panaskan minyak goreng (agak banyak soalnya nanti dipake buat goreng cabe;
sampe dagingnya kelelep), goreng daging bentar aja langsung masukin air kelapa
3/4 nya. Kecilin api tutup daging
4. Pas air kelapa udah habis keluarin daging
5. Cabe digoreng di sisa minyak yang ada,masukin tomat potong kecil-kecil,
masukin 1/4 sisa air kelapa, tambahin ajinomoto dikit aja
6. Pas mateng (ga bau cabe mentah, tomat udh ancur), masukin daging, aduk2
bentar jadi deh