Biskut Chip Coklat Telur Rebus

Bahan-bahan :
1 biji telur rebus - dilenyek halus
200 gm tepung gandum
125 gm mentega - dipotong dadu kecil
1 sudu kecil baking powder
50 gm gula kaster
50 gm gula perang
1 sudu teh esen vanila
150 gm coklat chip
Cara-cara :
1. Panaskan oven kepada 180C
2. Campurkan semua bahan diatas dalam satu mangkuk dan uli dengan
tangan atau lebih mudah dengan menggunakan food prosesor dan putar
sehingga campuran sebati.
3. Tambahkan coklat chip dan gaul rata dengan tangan atau
menggunakan senduk kayu.
4. Ambil sedikit adunan anggaran 22 gm atau buat sebesar bola golf
dan letakkan pada kertas baking. Jarakkan setiap satu dan tekan
sedikit doh dengan tangan atau garfu.
5. Bakar selama 15 - 20 minit keluarkan dari oven. Sejukkan atas
kertas baking 3 minit dan pindahkan biskut atas rak dawai untuk sejuk
sepenuhnya.
Biskut Coklat Chip
Famous Amos
(Home Made)
Bahan diayak :
2 1/4 cawan tepung gandum
3 sudu kecil serbuk koko
2 sudu besar tepung jagung
1/2 sudu kecil soda bikarbonate
2 sudu besar susu tepung
Secubit garam
Cara membuatnya :
1. Pukul mentega, gula kastor dan esen vanil la hingga kembang.
2. Masukkan kuning telur dan pukul rata.
3. Masukkan bahan-bahan yang diayak dan kemudian kacau hingga sebati
dengan spatula atau tangan.
4. Masukkan coklat chip dan cincangan kacang atau kismis. Kacau rata.
5. Sudukan adunan ke atas dulang pembakar yang diglis mentega atau dialas
dengan kertas minyak.
6. Boleh juga diuli menjadi bebola-bebola kecil dengan menggunakan tangan.
Susun di atas dulang pembakar.
7. P ERHAT IAN : Jarakkan adunan ini anggaran 1 inci sebab bila proses
pembakaran adunan akan mengembang dan leper.
8. Bakar pada suhu 160C selama 15-25 minit. Bergantung kepada saiz bebola-
bebola adunan anda menggunakan api atas dan bawah.
9. Sejukkan dahulu biskut dalam tray dalam 5 minit baru dipindah atas redai
dan biar sejuk sepenuhnya sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.
Bahan-bahan lain :
250 gm mentega - suhu bilik
150 gm gula kastor
1/2 sudu kecil asen vanil la
1 biji kuning telur
1 cawan coklat chip - boleh tambah atau
kurangkan mengikut citarasa
100 gm sebarang kekacang - Optional
50 gm kismis hitam - dibelah dua