CREPE ES KRIM DAN SAUS COKELAT

Penilaian :
Hmm... crepe yang lembut ini sangat nikmat saat disantap dengan es krim vanila yang
dingin. Tak hanya disitu saja saus cokelat yang manis dan legit serta cincangan kacang
tanah menambah rasa dan tekstur sajian ini sangat lengkap. Tak perlu ragu untuk
menyajikan hidangan yang rasanya super aduhai ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Kulit:
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh kopi dilarutkan dalam 1 sendok teh air panas
1/4 sendok teh garam
15 gram gula tepung
2 butir telur
400 ml susu cair
20 gram margarin, dilelehkan
Bahan Saus:
100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
100 ml susu cair
Pelen!a":
10 skup es krim vanilla
10 buah stroberi segar untuk hiasan
100 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai, untuk taburan
100 gram krim bubuk dan 200 gram air es dikocok hingga mengembang
Ca#a membuat:
1. Kulit, ayak tepung terigu. ambahkan garam dan gula tepung. !duk rata. "isihkan.
2. Kocok lepas telur. #asukkan susu cair dan air kopi sedikit demi sedikit sambil diaduk
rata.
$. uang sedikit-sedikit ke campuran tepung sambil diaduk rata. #asukkan margarin
leleh. !duk rata.
4. %adar di &a'an datar diameter 20 cm tipis-tipis. (akukan sampai semua adonan habis.
(ipat segitiga.
5. "a'ikan dengan es krim vanila, saus cokelat, taburan kacang, dan semprotan krim.
)ias dengan stroberi.
*ntuk 10 porsi
PANEKUK COKELAT
Penilaian :
Wah... rasa panekuk cokelat ini sangat aduhai rasanya. Tekstur kulitnya yang lembut dan
empuk sangat istimewa dengan isi vla diplomat yang nikmat. Sajian ini bisa Anda sajikan
disetiap kesempatan. Untuk pesta kecil di rumah atau sekeder menikmati sore hari sambil
melepas lelah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang
50 gram mai+ena
50 gram cokelat bubuk
4 butir telur
$ sendok makan gula tepung
,00 ml susu cair
2 sendok makan margarin, dilelehkan
Bahan $la Di"l%mat:
200 ml susu cair
20 gram mai+ena
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh pasta vanila
1 sendok makan margarin
150 gram buttercream
Ca#a membuat:
1. Kulit, ayak tepung terigu, mai+ena, dan cokelat bubuk. "isihkan
2. Kocok lepas telur dan gula tepung. #asukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk
sampai licin.
$. uang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk sampai licin.
ambahkan margarin. !duk rata.
4. -uat dadar di &a'an datar diameter 1. cm. (akukan sampai adonan habis.
5. /la, campur mai+ena, garam, dan gula pasir sampai rata. #asukkan susu cair. !duk
rata.
,. #asak di atas api kecil sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. #atikan api.
#asukkan kuning telur. !duk cepat. 0yalakan api kembali. !duk sampai meletup
kembali. ambahkan vanila pasta. !duk rata. %inginkan.
1. ambahkan margarin. !duk sampai licin. !ngkat dan biarkan hangat.
.. Kocok buttercream hingga lembut. ambahkan vla sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
2. !mbil selembar dadar. "emprotkan vla diplomat. (ipat kanan kiri. 3ulung.
%inginkan.
*ntuk $0 buah
PANEKUK $ANILA
Penilaian :
Vla vanila yang menjadi isi dari kue dadar atau panekuk ini sangat nikmat sekali.
enampilannya pun terlihat sangat menarik dengan garis!garis cokelat yang unik. Warna
atau isi dari sajian ini bisa Anda kreasikan lagi agar kudapan yang Anda sajikan tidak
membosankan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Kulit:
125 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1 kuning telur
1/2 sendok makan gula tepung
215 ml susu cair
1 sendok makan margarin, dilelehkan
1/. sendok teh cokelat pasta
Bahan $la $anila:
400 ml susu cair
40 gram mai+ena
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
15 gram gula pasir
1/2 sendok teh pasta vanila
1 sendok makan margarin
Ca#a membuat:
1. Kulit, ayak tepung terigu. "isihkan.
2. Kocok lepas telur dan gula tepung. #asukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk
sampai licin. ambahkan margarin. !duk rata.
$. #asukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk sampai licin.
!mbil 50 gram adonan, tambahkan pasta cokelat. !duk rata.
4. 4anaskan &a'an datar diameter 1. cm. 5oret-coret adonan cokelat. uang adonan
putih diatasnya. -iarkan matang. (akukan sampai adonan habis.
5. /la, campur mai+ena, garam, dan gula pasir sampai rata. #asukkan susu cair. !duk
rata.
,. #asak di atas api kecil sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. #atikan api.
#asukkan kuning telur sambil diaduk cepat. 0yalakan kembali. !duk sampai meletup
kembali. ambahkan vanila pasta. !duk rata.
1. ambahkan margarin. !duk sampai licin. !ngkat dan biarkan hangat.
.. !mbil selembar dadar. "emprot dengan vla. (ipat kanan kiri. 3ulung.

*ntuk 20 buah
PANCAKE &A$ERMUT &I'AU
Penilaian :
"enikmati sarapan pagi tak harus berupa bubur atau semacamnya dengan pancake
havermut pasti lebih le#at. $an hadir dengan rasa yang nikmat dan tampilan yang menarik
pastinya.
Bahan:
115 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan baking po&der
1/4 sendok teh garam
15 gram havermut, blender halus
1 1/2 sendok makan gula pasir halus
$ butir telur, kocok lepas
200 ml susu cair
100 gram bayam, seduh, blenderdengan 25 ml air. ukur 50 ml
$5 gram margarin, lelehkan
Bahan Saus Ke(u:
1 sendok makan mentega ta&ar
$ lembar bee6 bacon, iris halus
2 sendok makan tepung terigu
500 ml susu cair
$/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml krim kental
15 gram brokoli, potong-potong kecil, seduh, tiriskan
25 gram ke'u cheddar, parut
Ca#a membuat:
1. !yak tepung terigu, baking po&der, dan garam. #asukkan havermut dan gula pasir.
!duk rata.
2. 5ampur telur dan susu cair. !duk rata. uang ke dalam campuran tepung terigu. !duk
rata. #asukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
$. uang satu sendok sayur kecil di &a'an datar tanpa dioles margarin. -iarkan asal
berkulit. -alik. -iarkan sampai matang.
4. "aus ke'u, panaskan mentega. #asukkan bee6 bacon. !duk rata. ambahkan tepung
terigu. !duk sampai bergumpal dan matang.
5. uangkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
,. #asukkan garam, merica bubuk, krim kental, brokoli, dan ke'u. #asak sampai kental
dan meletup-letup.
1. "a'ikan pancake bersama sausnya.

Untuk 14 buah
PANCAKE SIRUP APEL
Penilaian :
%uah apel yang segar tak hanya enak dinikmati begitu saja. Tapi apel juga sangat pas
dijadikan saus yang cocok untuk pancake nan lembut ini. Anda juga bisa menambahkan es
krim dan potongan buah segar lainnya untuk melengkapi penyajiannya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok makan gula pasir halus
1/2 sendok makan baking po&der
1/4 sendok teh garam
2 butir telur, dikocok lepas
200 ml susu cair
$0 gram margarin, dilelehkan
Bahan Saus A"el:
250 ml sari buah apel
1 buah apel malang, dikupas, dipotong kotak-kotak kecil, diberi perasan 1 sendok teh air
'eruk nipis
50 gram gula pasir
1 sendok makan mai+ena dan 1 sendok makan air, dilarutkan
Ca#a membuat:
1. !yak tepung terigu, gula pasir halus, baking po&der, dan garam.
2. 5ampur telur dan susu cair. !duk rata. uang ke campuran tepung terigu. !duk rata.
#asukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
$. uang satu sendok sayur kecil di &a'an datar tanpa dioles margarin. -iarkan asal
berkulit. -alik. -iarkan sampai matang.
4. "aus, masak sari buah apel, apel malang, dan gula pasir sambil diaduk hingga
mendidih. ambahkan larutan mai+ena. !duk hingga meletup-letup.
5. "a'ikan bersama sausnya.

*ntuk 10 buah