(RPP) Nama Sekolah : SMK YAYASAN ISLAM TASIKMALAYA Bid. Keahlian. : Semua Bidang Keahlian Kelas/Semester : XI / 1 Mata ela!aran : rakar"a dan Ke#irausahaan To$ik : eluang %saha engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah ertemuan Ke ' : 1 dan ( Alokasi )aktu : ( *$ + ,- menit .dari , !$/ A. Kompetensi Inti KI 1 : Mengha"ati dan mengamalkan a!aran agama "ang dianutn"a KI 2 : Mengha"ati dan mengamalkan $erilaku !u!ur0 disi$lin0 tanggung'!a#a&0 $eduli .gotong ro"ong0 ker!asama0 toleran0 damai/0 res$onsi1 dan $roakti1 dan menun!ukkan sika$ se&agai &agian dari solusi atas &er&agai $ermasalahan &angsa dalam &erinteraksi se2ara e1ekti1 dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menem$atkan diri se&agai 2erminan &angsa dalam $ergaulan dunia KI 3 : Memahami0 menera$kan dan menganalisis $engetahuan 1aktual0 konse$tual0 dan $rosedural &erdasarkan rasa ingin tahun"a tentang ilmu $engetahuan0 teknologi0 seni0 &uda"a0 dan humaniora dalam #a#asan kemanusiaan0 ke&angsaan0 kenegaraan0 dan $erada&an terkait $en"e&a& $henomena dan ke!adian dalam &idang ker!a "ang s$esi1ik sesuai &akat dan minatn"a untuk meme2ahkan masalah. KI 4 : Mengolah0 menalar0 dan men"a!i dalam ranah konkret dan ranah a&strak terkait dengan $engem&angan dari "ang di$ela!arin"a di sekolah se2ara mandiri0 &ertindak se2ara e1ekti1 dan kreati10 serta mam$u menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan B. Kompetensi Ds! ' K3 1.1 : Mengha"ati ke&erhasilan dan kegagalan #irausaha#an dan ke&eragaman $roduk kera!inan di #ila"ah setem$at dan lainn"a se&agai ( anugerah Tuhan ' K3 (.1 : Menun!ukkan moti4asi internal dan $eduli lingkungan dalam menggali in1ormasi tentang ke&eragaman $roduk kera!inan dan ke#irausahaan di #ila"ah setem$at dan lainn"a. ' K3 (.( : Mengha"ati $erilaku !u!ur0 $er2a"a diri0 dan mandiri dalam mem$erkenalkan kar"a kera!inan di #ila"ah setem$at dan lainn"a dan menera$kan #irausaha. ' K3 (.5 : Mengha"ati sika$ &eker!asama0 gotong ro"ong0 &ertoleransi0 disi$lin0 &ertanggung !a#a&0 kreati10 dan ino4ati1 dalam memahami ke#irausahaan dan mem&uat kar"a kera!inan di #ila"ah setem$at dan lainn"a dengan mem$erhatikan estetika $roduk akhir untuk mem&angun semangat usaha. ' K3 5., : Menganalisis $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah &erdasarkan $engamatan $asar dilingkungan #ila"ah setem$at. IN3IKAT67 : Men!elaskan $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah &erdasarkan $engamatan $asar dilingkungan #ila"ah setem$at. Men!elaskan ma2am'ma2am $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah &erdasarkan $engamatan $asar dilingkungan #ila"ah setem$at. Men!elaskan 1ungsi $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah &erdasarkan $engamatan $asar dilingkungan #ila"ah setem$at. Mem&edakan unsur estetika dan ergonomis $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah &erdasarkan $engamatan $asar dilingkungan #ila"ah setem$at. Men!elaskan moti1 ragam $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah &erdasarkan $engamatan $asar dilingkungan #ila"ah setem$at. Men!elaskan teknik $em&uatan $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah. ' K3 ,., : Men2i$takan $eluang usaha sesuai dengan $roduk $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah &erdasarkan 5 $engamatan $asar. IN3IKAT67 : Men!elaskan 2ara men2i$takan $eluang usaha sesuai dengan $roduk $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah &erdasarkan $engamatan $asar0 disesuaikan dengan 1asilitas "ang tersedia Mem&uat $eluang usaha sesuai dengan $roduk $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah &erdasarkan $engamatan $asar. Mela$orkan se2ara lisan atau tulisan mengenai $eluang usaha sesuai dengan $roduk $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah &erdasarkan $engamatan $asar. C. "#$#n Pem%e&$!n Melalui $roses men2ari in1ormasi0 menan"a0 dan &erdiskusi sis#a da$at : Men2ari in1ormasi $roduk hasil $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani khas daerah. Melihat 4ideo atau gam&ar &e&era$a $roduk hasil $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani khas daerah. Men"imak 2ontoh &e&era$a $roduk hasil $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani khas daerah. Berdiskusi se2ara kelom$ok 2ara men2i$takan $eluang usaha $engolahan $roduk dari &ahan na&ati dan he#ani khas daerah disesuaikan dengan 1asilitas "ang tersedia Berdiskusi kelas 2ara men2i$takan $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani khas daearah0 disesuaikan dengan 1asilitas "ang tersedia Melalui $roses men2o&a0 mengasosiasi0 dan mengomunikasikan sis#a da$at : Menggunakan 1asilitas disesuaikan dengan keadaan setem$at untuk men2i$takan $eluang usaha sesuai dengan $roduk $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah &erdasarkan $engamatan $asar. raktik kelom$ok menggunakan $erangkat $rensentasi untuk mema$arkan hasil ker!a kelom$ok tentang men2i$takan $eluang usaha $roduk $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah &erdasarkan $engamatan $asar. Mem&uat la$oran tertulis Mem$resentasikan hasil $rakrik D. Mte!i Pem%e&$!n 1. '(t , Menganalisis $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah &erdasarkan $engamatan $asar dilingkungan #ila"ah setem$at. Men2i$takan $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah &erdasarkan $engamatan $asar dilingkungan #ila"ah setem$at. 2. Konsep eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah &erdasarkan $engamatan $asar dilingkungan #ila"ah setem$at. 3. P!insip Menentukan eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah &erdasarkan $engamatan $asar dilingkungan #ila"ah setem$at. 4. P!ose)#!& Langkah ker!a menentukan $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah &erdasarkan $engamatan $asar dilingkungan #ila"ah setem$at0 disesuaikan dengan 1asilitas "ang tersedia E. Meto)e Pem%e&$!n 1. 3emonstrasi (. 3iskusi kelom$ok 5. resentasi ,. enugasan '. A&t* Me)i* )n B+n Alat : Se$erangkat kom$uter0 *aringan Kom$uter0 L83 ro"ektor0 2ontoh' 2ontoh gam&ar/4ideo $eluang usaha $engolahan makanan khas daerah dari &ahan na&ati dan he#ani. Bahan a!ar : Buku aket rakar"a dan Ke#irausahaan ,. Ln-(+ Ke-itn*S(en!io Pem%e&$!n Setelah men!elaskan semua indikator dan tu!uan $em&ela!aran dan hasil akhir dari $em&ela!aran ini0 sis#a mengikuti men2ari in1ormasi $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah &erdasarkan $engamatan $asar dilingkungan #ila"ah setem$at0 melihat 4ideo atau gam&ar eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah &erdasarkan $engamatan $asar dilingkungan #ila"ah setem$at0 men"imak 2ontoh $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah &erdasarkan $engamatan $asar dilingkungan #ila"ah setem$at0 &erdiskusi se2ara kelom$ok 2ara eluang usaha - $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah &erdasarkan $engamatan $asar dilingkungan #ila"ah setem$at0 &erdiskusi kelas 2ara men2ari eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah &erdasarkan $engamatan $asar dilingkungan #ila"ah setem$at. Melalui $raktik sis#a da$at menggunaan $erangkat $resentasi untuk mema$arkan hasil $en2arian in1ormasi men2i$takan eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah &erdasarkan $engamatan $asar dilingkungan #ila"ah setem$at dan &eker!a dengan teliti0 !u!ur0 dan $enuh tanggung !a#a&. Selama $roses $em&ela!aran dilakuan $enilaian $roses $ada akti4itas di kelas dan hasil tugas mandiri. Pe!tem#n Pe!tm Rin.in Ke-itn /(t# endahuluan A$erse$si .9uru &ertan"a :a$akah sis#a tahu makanan khas daerah setem$at hasil $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani ;</ 6rientasi .9uru menam$ilkan gam&ar "ang &erhu&ungan dengan materi :$engolahan</ Moti4asi .Mem&eri 2ontoh tentang man1aat mem$ela!ari $engolahan/ em&erian A2uan : .9aris &esar materi tentang :$engolahan makanan khas daerah</ em&entukan Kelom$ok diskusi Men"am$aikan tu!uan $em&ela!aran 10 menit Kegiatan Inti Men-mti Sis#a men"imak $enda$at dari &e&era$a sum&er tentang $engertian :$eluang usaha $engolahan &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah< Sis#a men"imak &er&agai $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah Guru menilai keterampilan siswa mengamati Menn1 Sis#a mendikusikan dengan teman se&angku mengenai $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah Sis#a mendiskusikan dengan teman se&angku mengenai &er&agai $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah 9uru &ertan"a tentang gam&ar "ang ditam$ilkan 9uru &ertan"a tentang $enda$at dari &er&agai sum&er tentang 23 menit = $engertian :$eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah< 9uru &ertan"a tentang 1ungsi dari $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah Men-#mp#&(n in4o!msi Sis#a mem&a2a &uku teks "ang &erkaitan dengan $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah Sis#a mem&a2a &uku teks tentang &er&agai $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah Sis#a mem&a2a &uku teks tentang &er&agai 1ungsi $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah Men-sosisi Sis#a di&agi dalam kelom$ok ke2il0 masing'masing terdiri atas - orang Sis#a dalam kelom$ok diminta mendiskusikan $enda$at $ara ahli mengenai $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah Sis#a dalam kelom$ok diminta mendiskusikan &er&agai $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah .setia$ kelom$ok &er&eda $em&ahasan/ Sis#a dalam kelom$ok diminta mendiskusikan &er&agai 1ungsi $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah .setia$ kelom$ok &er&eda $em&ahasan/ Men-om#ni(si(n 9uru menilai sika$ sis#a dalam ker!a kelom$ok dan mem&im&ing/menilai keteram$ilan menganalisis0 menggunakan teori dan men"im$ulkan data0 serta menilai kemam$uan sis#a memahami $engertian $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah enutu$ Bersama sis#a men"im$ulkan $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah Mem&erikan tugas &a2a tentang $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah "ang ada de#asa ini Melaksanakan $ostes 10 menit Pe!tem#n Ke)# Rin.in Ke-itn /(t# endahuluan Mere1leksi hasil $retes dan $ostes $ertemuan se&elumn"a 10 menit > Menagih dan mengingatkan tugas &a2a Men"am$aikan tu!uan $em&ela!aran Melaksanakan $retes tentang &e&era$a $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah Kegiatan Inti Men-mti )n Menn1 3ua orang sis#a dari kelom$ok &er&eda diminta untuk mema$arkan hasil tugas &a2a tentang &e&era$a $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah Men.o% Setia$ kelom$ok di&erikan masalah sehari'hari $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah Kelom$ok mendiskusikan $eme2ahan masalah $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah 9uru menilai sika$ sis#a dalam ker!a kelom$ok dan kemam$uan menera$kan konse$ dan $rinsi$ dalam $eme2ahan masalah dan keteram$ilan men2o&a instruksi ker!a Men-sosisi Kelom$ok mem&uat $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah dan mendiskusikan hasil kegiatan terse&ut. 3engan 1asilitasi guru0 sis#a merumuskan $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah Guru menilai keterampilan mengolah dan menalar Men-om#ni(si(n er#akilan kelom$ok mema$arkan hasil diskusi $eme2ahan masalah Guru menilai keterampilan menyaji dan berkomunikasi 23 menit enutu$ Bersama sis#a men"im$ulkan $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah Mem&erikan tugas &a2a lem&ar ker!a $raktik "ang akan datang Melaksanakan $ostes 10 menit Pe!tem#n Keti- Rin.in Ke-itn /(t# Pendahuluan Mere1leksi hasil $retes dan $ostes $ertemuan se&elumn"a Menagih dan mengingatkan tugas &a2a Men"am$aikan tu!uan $em&ela!aran 10 menit Kegiatan Inti Mengamati 23 menit ? Sis#a mem&a2a kem&ali lem&ar ker!a $raktik Menanya Mem&erikan kesem$atan ke$ada sis#a untuk &ertan"a tentang $rosedur/langkah ker!a $raktik "ang $erlu dikon1irmasi Men"imak 2ontoh $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah Mencoba Sis#a di&agi dalam kelom$ok0 masing'masing terdiri dari ( orang sis#a Sis#a &eker!a dalam kelom$ok sesuai langkah ker!a dalam lem&ar ker!a. 9uru menilai keteram$ilan menggunakan alat0 mengolah0 dan men"a!i data0 serta ke!u!uran dan ketelitian dlam mem$eroleh data0 serta ker!asama dalam kelom$ok Mengasosiasi Kelom$ok mendiskusikan 2ara $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah dan $engolahan data serta men"ia$kan &ahan $resentasi kelom$ok 9uru menilai ker!asama dan tanggung!a#a& sis#a dalam ker!a kelom$ok Mengomunikasikan 3ua $er#akilan kelom$ok mem$resentasikan hasil ker!a kelom$ok 9uru menangga$i hasil $resentasi untuk mem&eri $enguatan $emahaman dan/atau mengklari1ikasi tentang $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah Setia$ sis#a men"ia$kan la$oran hasil $raktikum dengan $er&aikan dan $en"em$urnaan &erdasarkan hasil diskusi Sis#a men"erahkan la$oran $raktikum melalui email0 sedangkan la$oran 2etakn"a dikum$ulkan tiga hari kemudian. 9uru menilai keeteram$ilan men"a!i dan menalar0 serta kesantuan dan kemam$uan &erkomunikasi Pen#t#p Bersama sis#a men"im$ulkan kem&ali hasil $raktik dan mengingatkan $entingn"a ke2ermatan0 ketelitian0 keuletan0 dan ke!u!uran dalam mem$eroleh0 men"a!ikan0 mengolah0 dan menganalisis data0 serta $entingn"a ker!asama0 kola&orasi0 dan komunikasi dalam ker!a kelom$ok Mem&erikan tugas $resentasi $roduk dan $engemasan kar"a kera!inan tekstildan mengikuti tes tertulis .%langan harian/ $ada $ertemuan "ang akan datang 10 menit Pe!tem#n Keempt @ Rin.in Ke-itn /(t# Pendahuluan Mere1leksi hasil la$oran $raktik "ang sudah terkum$ul Menagih dan mengingatkan tugas &a2a Men"am$aikan tu!uan $em&ela!aran melalui $resentasi 10 menit Kegiatan Inti Mengomunikasikan 3ua orang sis#a dari kelom$ok &er&eda "ang di$ilih se2ara a2ak diminta untuk mem$resentasikan tugasn"a Sis#a lain dari kelom$ok &er&eda &ertan"a dan menangga$i $resentasi Satu sis#a diminta men"am$aikan re1leksi $engalaman men2ari $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah 9uru menilai kemam$uan men"a!i dan menalar0 serta komunikasi 23 menit Penutup Sis#a melaksanakan tes tertulis ulangan harian Mem&erikan tugas mem&uat $eluang usaha $engolahan dari &ahan na&ati dan he#ani men!adi makanan khas daerah 10 menit 5. Peni&in 1. Mekanisme dan $rosedur enilaian dilakukan dari $roses dan hasil. enilaian $roses dilakukan melalui o&ser4asi ker!a kelom$ok0 kiner!a $resentasi0 dan la$oran tertulis. Sedangkan $enilaian hasil dilakukan melalui tes tertulis. (. As$ek dan Instrumen $enilaian Instrumen o&ser4asi menggunakan lem&ar $engamatan dengan 1okus utama $ada akti4itas dalam kelom$ok0 tanggung!a#a&0 dan ker!asama. Instrumen kiner!a $resentasi menggunakan lem&ar $engamatan dengan 1okus utama $ada akti4itas $eran serta0 kualitas 4isual $resentasi0 dan isi $resentasi. Instrumen la$oran $raktik menggunakan ru&rik $enilaian dengan 1okus utama $ada kualitas 4isual0 sistematika sa!ian data0 ke!u!uran0 dan !a#a&an $ertan"aan. Instrumen tes menggunakan tes tertulis uraian dan/atau $ilihan ganda 5. 8ontoh Instrumen .Terlam$ir/ Tasikmala"a0 ( Se$tem&er (A1, Mengetahui0 9uru Mata rakar"a dan Ke$ala SMK Ya"asan Islam Ke#irausahaan 1A D!s. Ep#& Sep#& Ro+mn Se& S%i&i "i!s!i6 LAMI7AN Lem&ar 6&ser4asi dan kiner!a $resentasi LEMBAR PEN,AMA"AN 7BSER8ASI DAN KINERJA PRESEN"ASI Mt Pe&$!n : P!(!1 Dn Ke9i!#s+n Ke&s*P!o-!m : :I * /$i% Kompetensi : K) 3.4 Dn 4.4 No Nama Sis#a 6&ser4asi Kiner!a resentasi *ml Skor NilaI Akt Tg!#& Ker!sm rnsrt Bisual Isi .1/ .(/ .5/ .,/ .-/ .=/ 1. (. 5. ,. -. =. >. ?. @. 1A. 11. 1(. 15. 1,. 1-. 1=. 1>. 11 1?. 1@. (A. (1. ((. (5. (,. Keterangan $engisian skor ,. Sangat tinggi 5. Tinggi (. 8uku$ tinggi 1. Kurang 8ontoh Tes &enar salah 1. Berikan tanda 2ek .B/ $ada kolom Benar atau Salah. No ern"ataan Benar Salah 1. Kri$ik salak adalah salah satu !enis makan khas daerah Ban!arnegara hasil $engolahan $roduk na&ati. (. engolahan 2ari2a meru$akan salah satu $roduk daerah dari dataran rendah di Ban!arnegara. 5. engemasan $roduk makanan meru$akan salah satu $eluang usaha ,. emasaran $roduk makanan da$at dilakukan melalui 1asilitas internet -. roduk makanan khas daerah sulit untuk di2ari $eluang usahan"a Conto+ "es ;!in (. *a#a&lah $etan"aan &erikut ini a. *elaskan $er&edaan antara makanan khas dari &ahan na&ati dan makanan khas dari dari &ahan he#ani C &. Se&utkanlah &e&era$a makanan khas daerah dari Tasikmala"a C 2. Se&utkanlah ma2am'ma2am $eluang usaha dari $engolahan makanan khas daerah dari &ahan na&ati dan he#ani C %. "#-s 1. Lengka$i ta&el &erikut ini dengan memasukan &er&agai makanan khas daerah "ang ada di Indonesia sesuai dengan nama/!enis makanan "ang disediakan. No. *enis/Nam Asal 3aerah Bahan 3asar 1. 9udeg (. 3a#et A"u 5. 9ethuk Lindri ,. 3odol -. Dm$ek'em$ek (. Amati gam&ar gam&ar di &a#ah ini kemudian analisis dari daerah mana0 &ahan dasar a$a "ang digunakan0 serta 2ara $em&uatann"a S#m%e!*Re4e!ensi Buku egangan Kurikulum (A15 Internet