Anda di halaman 1dari 1

RESEP BUBUR AYAM

Olahan nasi dengan bertekstur lembut ini menjadi menu spesial dikala diolah dan dipadukan
dengan berbagai kombinasi bahan. Salah satunya adalah bubur ayam yang menjadi menu
andalan kuliner Bandung, terutama saat pagi hari yang diramaikan dengan gerobak dan tenda-
tenda penjual bubur ayam. Bubur ayam merupakan sajian bubur nasi yang gurih yang dilengkapi
dengan bahan utama daging ayam serta bahan pelengkap lainnya sehingga membuatnya menjadi
menu santapan yang bukan lagi dikhususkan bagi yang sedang sakit. Untuk membuat bubur
ayam bandung yang enak dan sederhana adalah seperti resep bubur ayam bandung di bawah ini.

Bahan dan Bumbu :
150 gram beras, cuci bersih, tiriskan
600 ml air
100 ml santan instan
sdt garam
150 gram daging dada ayam, goreng
5 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdt lada bubuk
Pelengkap penyajian :
3 sdm kacang tanah goreng
2 buah cakue, iris-iris
2 batang seledri, iris tipis
2 sdm bawang merah goreng
kerupuk
sambal cabe rawit
CARA MEMBUAT BUBUR AYAM BANDUNG :
1. Masak beras dengan air dengan diaduk sesekali di atas api kecil hingga menjadi bubur.
Tambahkan air jika diperlukan.
2. Masukkan santan dan garam, aduk rata dan masak sebentar hingga meletup-letup, angkat.
3. Tuang bubur ke dalam mangkuk saji, beri lada dan kecap lalu sajikan beserta suwiran
daging ayam dan bahan pelengkapnya