Hojaldre a la Crema con Nueces

Este es un postre Portugus muy rico y fcil de preparar y sper

cremoso, especial para acompaarlo con un te bien caliente.

Ingredientes
1 lmina de hojaldre
250 ml. de leche desnatada
25 gr. de harina de maz
75 gr. de azcar
2 yemas de huevo
4-6 nueces
3 trozos de corteza de limn
1 huevo para pincelar hojaldre
4 onzas de chocolate (para decorar plato de presentacin)
Procedimiento
Para hacer la crema de este hojaldre a la crema con nueces lo primero
que debemos hacer es poner a calentar en un cacito la leche, el azcar,
la harina de maz y la corteza de limn.
Vamos removiendo la mezcla del hojaldre a la crema con nueces con la
ayuda de una varilla, durante unos 2 minutos o hasta que llegue a hervir.
Una vez que la crema hierva, comprobamos que ya tiene una textura de
crema y en ese momento, sacamos las cortezas del limn, aadimos las
yemas y removemos bien para que no queden hilos.
Ya tendramos lista la crema con la que rellenaremos el hojaldre a la
crema con nueces.
Ahora, preparamos el hojaldre, para ello, deberemos cortar la lmina en
cinco porciones en forma de cuadrado y en el centro de cada una de
ellas, ponemos la crema, doblamos las puntas hacia el interior y en el
centro, colocamos una cucharadita de nueces picadas.
Por ltimo, pasamos el hojaldre a la crema con nueces a una bandeja de
horno con papel vegetal y pincelamos con el huevo batido.
Horneamos a temperatura mxima durante 5 minutos aproximadamente
o hasta que el hojaldre a la crema con nueces est dorado.
Mientras los hojaldres a la crema se hacen, preparamos el chocolate
para adornar. En un vaso, ponemos las 4 onzas de chocolate junto con
una cucharada de leche y metemos al microondas durante 20 segundos.
Servimos el hojaldre a la crema con nueces con el chocolate derretido y
a disfrutar!