Anda di halaman 1dari 2

PERCOBAAN ENZIM KATALASE

Tujuan : Untuk mengetahui factor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim


Alat dan Bahan :
Mortar
Tabung reaksi
Penjepit tabung
Penggaris
Ati ayam
Cuka
Peroksida (H
2
O
2
)
Daun papaya
Spritus
Tabel Pengamatan
NO REAKSI JUMLAH GELEMBUNG NYALA API
1 E.Ati + H
2
O
2
+++ Terang
2 E.Ati + cuka + H
2
O
2
- Tidak ada
3 E.Ati + dipanaskan + H
2
O
2
+ Redup
4 E.Daun papaya + H
2
O
2
++ Terang
5 E.Daun papaya + cuka + H
2
O
2
- Tidak ada
6 E.Daun papaya + dipanaskan + H
2
O
2
- Tidak ada

Keterangan :
+++ = Sangat banyak
++ = Banyak
+ = Sedikit
- = Tidak ada





Cara Kerja:
1. Siapkan 4 tabung reaksi di rak tabung.
a) Tabung reaksi 1 dimasukan peroksida kira-kira 1cm
b) Tabung reaksi 2 dimasukan ati 1cm
c) Tabung reaksi 3 dimasukan ati dan cuka masing-masing 1cm
d) Tabung reaksi 4 dimasukan ati 1cm
2. Berikan larutan peroksida(tabung ke-1) kedalam tabung ke-2. Apabila terdapat busa maka
masukan bara api(lidi yang dibakar)ke dalam tabung ke-2
3. Berikan pula peroksida ke dalam tabung yang sudah diberikan cuka, masukan pula bara api ke
tabung apabila terdapat busa
4. Panaskan tabung ke-4 sampai mengeluarkan uap, setelah itu masukan peroksida didalam
tabung. Masukan bara api ke dalam tabung apabila terdapat busa
5. Lakukan hal yang sama pada ektrak daun papaya