MATERI PENYULUHAN

PEMBERIAN VITAMIN A PADA BALITA

A. Pengertian
Vitamin A vitamin yang larut dalam lemak, terdapat dalam minyak ikan, keju, kuning
telur, sayuran berwarna hijau dan kemerah-merahan, seperti tomat dan wortel
(Depdiknas, 2005!
Vitamin A adalah vitamin larut lemak yang pertama ditemukan! "e#ara luas, vitamin
A merupakan nama generik yang menyatakan semua retinoid dan prekursor$
provitamin A$ karotenoid yang mempunyai aktivitas biologik sebagai retinol
(Almatsier, 200%!
Vitamin A merupakan salah satu &at gi&i penting yang larut dalam lemak dan
disimpan dalam hati, tidak dapat dibuat oleh tubuh, sehingga harus dipenuhi dari
luar (esensial! Vitamin A ber'ungsi untuk penglihatan, pertumbuhan dan
meningkatkan daya tahan terhadap penyakit (Depkes (), 2005!
B. Tanda Kekurangan vitamin A
Apabila terjadi kekurangan vitamin A, penderita akan mengalami rabun senja
dan katarak! "elain itu, penderita kekurangan vitamin A ini juga dapat mengalami in'eksi
saluran perna'asan, menurunnya daya tahan tubuh, dan kondisi kulit yang kurang
sehat! *elebihan asupan vitamin A dapat menyebabkan kera#unan pada tubuh!
+enyakit yang dapat ditimbulkan antara lain pusing-pusing, kerontokan rambut, kulit
kering bersisik, dan pingsan! "elain itu, bila sudah dalam kondisi akut, kelebihan vitamin
A di dalam tubuh juga dapat menyebabkan kerabunan, terhambatnya pertumbuhan
tubuh, pembengkakan hati, dan iritasi kulit!
C. Manaat Vitamin A
Vitamin A ber'ungsi antara lain menjaga kelembaban dan kejernihan selaput
lendir, memungkinkan mata dapat melihat dengan baik dalam keadaan kurang #ahaya
(sore atau senja hari, serta pada ibu ni'as akan meningkatkan mutu vitamin A dalam
A"), sehingga bayi akan mendapatkan vitamin A yang #ukup dari A")!
,ungsi vitamin A di dalam tubuh men#akup tiga golongan besar-
!. ,ungsi vitamin A dalam proses melihat
+ada proses melihat vitamin A berperan sebagai retinal (retinete yang
merupakan komponen dari &at penglihat! (hodopsin ini mempunyai bagian
protein yang disebut opsin yang menjadi rhodopsin setelah bergabung dengan
retinete! (hodopsin merupakan &at yang dapat menerima rangsang #ahaya dan
mengubah energi #ahaya menjadi energi biolistrik yang merangsang indera
penglihatan! "elain itu vitamin A juga berperan menjaga agar kornea mata selalu
sehat!
2! ,ungsi dalam metabolisme umum
,ungsi ini tampaknya berkaitan erat dengan metabolisme protein
a! )ntegritas epitel
b! +ertumbuhan
#! +ermeabilitas membran
d! +ertumbuhan gigi
%! ,ungsi dalam proses reproduksi
,ungsi vitamin A pada proses reproduksi ini tidak dapat dipenuhi oleh asam
vitamin A (retinoic acid ("ediaoetama, 200.!
D. "um#er vitamin A
Vitamin A dapat diperoleh pada minyak hati ikan, kuning telur, mentega, krim dan
margarin yang telah diperkaya dengan vitamin A! "edangkan provitamin A dapat
diperoleh dari sayur-sayuran berdaun hijau gelap dan buah-buahan berwarna kuning
atau merah serta minyak kelapa!
E. Aki#at kekurangan Vitamin A
Akibat dari kekurangan vitamin A ini berma#am-ma#am antara lain terhambatnya
pertumbuhan, gangguan pada kemampuan mata dalam menerima #ahaya, serta
meningkatnya kemungkinan menderita penyakit in'eksi! *ekurangan vitamin A terjadi
terutama karena kurangnya asupan vitamin A yang diperoleh dari makanan sehari-hari!
+ada anak yang mengalami kekurangan energi dan protein, kekurangan vitamin A
terjadi selain karena kurangnya asupan vitamin A itu sendiri juga karena penyimpanan
dan transpor vitamin A pada tubuh yang terganggu!
*ekurangan vitamin A ialah penyakit sistemik yang merusak sel dan organ tubuh dan
menyebabkan metaplasia keratinisasi pada epitel saluran pernapasan, saluran kemih,
dan saluran pen#ernaan! +erubahan pada ketiga saluran ini relati' awal terjadi karena
kerusakan yang terdeteksi pada mata! /amun, karena hanya mata yang mudah diamati
dan diperiksa, diagnosis klinis yang spesi'ik didasarkan pada pemeriksaan mata
(Arisman, 2000!
*ekurangan vitamin A dapat terjadi pada semua umur akan tetapi kekurangan yang
disertai kelain pada mata umumnya terdapat pada anak berusia 1 bulan sampai . tahun
("idarta, 2002!
*ekurangan vitamin A adalah suatu keadaan di mana simpanan vitamin A dalam
tubuh berkurang! +ada tahap awal ditandai dengan gejala rabun senja, atau kurang
dapat melihat pada malam hari! /ama penyakit tersebut adalah hemeralopia (rabun
senja$ rabun ayam! 3ejala tersebut juga ditandai dengan menurunnya kadar serum
retinol dalam darah (kurang dari 20 4g$dl! +ada tahap selanjutnya terjadi kelainan
jaringan epitel dari organ tubuh seperti paru-paru, usus, kulit dan mata! 3ambaran yang
khas dari kekurangan vitamin A dapat langsung terlihat pada mata (Depkes (), 2005!
+enyakit mata lain yang dapat terjadi bila kekurangan vitamin A adalah
sero'talmia (xeropthalmia! "ero'talmia adalah adalah keadaan bila orang mengalami
kekurangan vitamin A, mula-mula konjungtiva mata mengalami keratinisasi kemudian
korneanya juga terpengaruh! 5ila tidak diobati, mata akan menjadi buta! (*usharto,
6002
$. Cara %em#erian Ka%&u' Vitamin A
7emperhatikan akibat kekurangan vitamin A seperti yang telah disebutkan di
atas maka untuk men#egah terjadinya kekurangan vitamin A di +osyandu atau
+uskesmas pada setiap bulan ,ebruari dan Agustus seluruh bayi usia 1-66 bulan, harus
mendapat 6 kapsul vitamin A biru dan seluruh anak balita usia 62-50 bulan mendapat
kapsul vitamin A warna merah! "edangkan untuk ibu ni'as sampai %0 hari setelah
melahirkan mendapat 6 kapsul vitamin A warna merah! *apsul biru untuk bayi berusia
kurang atau sama dengan 5 bulan, 6 kapsul biru untuk bayi berusia 1 sampai 66 bulan
atau 6 kapsul merah untuk anak 62-50 bulan! +ada hari kedua diberikan 6 kapsul
vitamin A sesuai umur dan dua minggu kemudian diberi lagi 6 kapsul vitamin A juga
sesuai umur!
7enurut Depkes () (2005, pemberian kapsul vitamin A 200!000 ") diberikan
kepada anak balita se#ara periodik, yaitu 1 bulan sekali dan se#ara serempak pada
bulan ,ebuari dan Agustus! +emberian se#ara serempak pada ,ebuari dan Agustus
mempunyai beberapa keuntungan -
6 7emudahkan dalam memantau kegiatan pemberian kapsul termasuk pen#atatan dan
pelaporannya, karena semua anak mempunyai jadwal pemberian yang sama!
2 7emudahkan dalam upaya penggerakan masyarakat, karena kampanye dapat
dilaksanakan se#ara nasional disamping se#ara spesi'ik daerah!
% 7emudahkan dalam pembuatan materi8materi penyuluhan (spot 9V, spot radio,
barang8barang #etak terutama yang dikembangkan, diproduksi dan disebarluaskan
oleh tingkat pusat!
. Dalam rangka :ari +roklamasi () (Agustus biasanya banyak kegiatan8kegiatan
yang dapat digunakan untuk mempromosikan vitamin A, termasuk pemberian vitamin A
dosis tinggi!
*apsul vitamin A dapat diperoleh di posyandu, polindes,; puskesmas pembantu,
puskesmas induk, praktek swasta (bidan, rumah bersalin, klinik bersalin dan lain8lain,
dan kelompok *)A! +emberian kapsul vitamin A dilakukan oleh petugas kesehatan,
bidan desa, tokoh masyarakat, kepala desa, ketua (9$(<, kader, orang tua atau
keluarga (Depkes (), 2005!
(. Ke#utu)an Vitamin A
*ebutuhan tubuh akan vitamin A masih dinyatakan dalam "atuan )nternasional ("),
untuk memudahkan penilaian aktivitas! "atu ") dalam vitamin A setara dengan kegiatan
0,%00 ug retinol atau 0,1 ug all trans beta karotin atau 6,0 mg karotin total
(#ampuran di dalam bahan makanan nabati ("ediaoetama, 2060! *ebutuhan akan vitamin
A menurut da'tar (DA untuk )ndonesia adalah sebagai berikut -
H. Pen*ega)an Kekurangan Vitamin A
9elah terbukti bahwa balita, terutama di /egara berkembang yang terdapat endemis
kasus de'isiensi vitamin A, memiliki #adangan vitamin A yang sangat rendah! +asokan
vitamin A di awal kehidupan akan ter#ukupi melalui air susu ibu (A"), jika ibu mempunyai
status vitamin A yang baik (Depkes (),2005!
Ada dua pendekatan untuk memperbaiki status vitamin A bayi dan balita, yaitu dengan
memberikan vitamin A dosis tinggi pada wanita yang sedang menyusui atau memberikan
satu dari beberapa dosis pada bayi dan balita ()VA=3, 2060!
7enurut Depkes () (2005, pen#egahan kekurangan vitamin A dapat dilakukan dengan
#ara -
6 7emberikan A") >ksklusi' pada bayi sampai umur 1 bulan dan A") hingga berumur 2
tahun disertai dengan makanan pendamping A") yang #ukup dan berkualitas!
2 *onsumsi makanan dengan gi&i seimbang dan kaya vitamin A dalam menu makanan
sehari8hari!
% 7en#egah #a#ingan dengan +erilaku :idup 5ersih dan "ehat (+:5"!
. *onsumsi vitamin A sesuai kebutuhan sasaran!