Tabel 1.

Jumlah biaya bahan langsung

Biaya Bahan Langsung
N0
Bahan-bahan Kebutuhan Bahan Harga Bahan (Kg)
Nama Bahan Satuan Perproduk Perpesanan Nama Bahan Satuan
1 Lele Kg 0.171428571 6 12,000 72,000
2 Telur kg 0.057142857 2 18,000 36,000
3 Minyak Goreng kg 0.028571429 1 12,000 12,000
4 Tomat Kg 0.028571429 1 8,000 8,000
5 Cabe Kg 0.014285714 0.5 25,000 12,500
6 Mentimun Kg 0.021428571 0.75 7,000 5,250
7 Seladah kg 0.014285714 0.5 5,000 2,500
8 Garam kg 0.003571429 0.125 1,000 125
9 Gula putih kg 0.007142857 0.25 3,500 875
JUMLAH BIAYA BAHAN LANGSUNG 149,250

Tabel 2. Jumlah biaya buruh langsung
Biaya Buruh Langsung
NO Jenis Pekerjaan Jumlah Pekerja Upah/Hari Keseluruhan
1 Pentry 3 2916.66667 8750.00001
2 Dapur 2 2916.66667 5833.33334
3 ServeR 4 2916.66667 11666.66668
4 KasiR 2 3333.33333 6666.66666
JUMLAH BIAYA BURUH LANGSUNG 32916.66669

Tabel 3. Jumlah bahan tak langsung
Biaya Bahan Tak Langsung
NO Bahan Satuan Massa Pakai Harga Bahan Keseluruhan Depresiasi
1 Gas 3 kg 3 2 15,000 45,000 22500
JUMLAH BIAYA BAHAN TAK LANGSUNG 45,000 978.2608696



Tabel 4. Biaya administrasi
Biaya Administrasi
NO Jenis Biaya Satuan Massa Pakai Harga Bahan Keseluruhan Biaya Perhari
1 Sewa Tempat 30 5000000 5000000 166666.6667
2 WIFI 30 2000000 2000000 66666.66667
3 Listrik dan Air 30 3000000 3000000 100000
JUMLAH BIAYA ADMINISTRASI 10000000 9523.809524

Tabel 6. Perincian biaya pembuatan pecel lele
Perincian Biaya Pembuatan Pecel Lele
Komponen Biaya Jumlah
Biaya Bahan Langsung 149,250
Biaya Buruh Langsung 32916.66669
Biaya Primer 182,167
Biaya Tak Langsung 978.2608696
Biaya Produksi 183,145
Biaya Komersial 9523.809524
Harga Pokok Produksi Per Pesanan 192,669
Harga Pokok Produk Per Satuan 5504.82106