Reteta de macarons

Vei avea nevoie de unt de cocos. Atentie! Untul de cocos nu este acelasi lucru cu uleiul de cocos.
Uleiul de cocos este extras din pulpa nucii de cocos, pe cand untul este o pasta fina obtinuta cu
nuca de cocos. Eu am gasit unt de cocos in magazinele sau pe site-urile cu produse bio. In rest,
ingredientele sunt cat se poate de simple!
Ingrediente pentru 12-15 macarons:
1/3 ceasca de unt de cocos
1 si 1/2 ceasca de fulgi de cocos neindulciti
4 linguri de miere sau de agave
1/2 lingurita de extract de vanilie
un praf de sare de mare
Preparare:
Incalzeste cuptorul la 176 de grade.
Topeste untul de cocos, pe foc mic. Adauga restul ingredientelor: fulgii de cocos, indulcitorul (miere
sau agave, dupa preferinte), extractul de vanilie si putina sare. Amesteca pana cand se combina. Ia
compozitia de pe foc si las-o sa se raceasca 5-10 minute.
Daca iti supervizezi silueta, poti prepara aceste macarons cu cocos! Se fac fara zahar!
Cu ajutorul unei lingurite, formeaza prajiturelele macarons. Ai grijsa sa nu le apesi prea tare.
Aranjeaza-le pe o tava, imbracata cu hartie de copt, si pune-le la cuptor pentru 1-12 minute, pana
cand devin usor aurii. Lasa-le sa se raceasca inainte de a le servi!






Prjitur CocoNegreSa
Posted on ianuarie 3, 2012 by retetecugust
2 comentarii
Aceasta prajiturica a fost la noi pe masa de revelion. Ea este inspirata dupa Lamingtons de la Ina
Todoran , numai ca noi am mai schimbat cate ceva. Ne place foarte mult pentru ca este plina de
suuperfoods si da o superenergie, de asemenea este foarte satioasa. Puteti citi mai multe despre
ingredientele folosite in articolele :
Nucile de cocos Simbolul Paradisului
Seminele de cnep
Cacao Fructul Zeilor
Produsele apicole : Miere,polen, laptisor de matca si propolis

Ingrediente :
100 gr. cocos razuit uscat
80-100 gr. seminte de canepa
2 lg. cacao sau pudra de roscove (noi am pus 1 lingura cacao si 1 lingura pudra de roscove)
1/2 lgt. vanilie
2-3 lg. miere sau sirop de agave (dupa gust si pentru a lega ingredientele)
Topping :
2lg. ulei de cocos netopit
1-2 lgt. cacao sau pudra roscove
1-2lg. sirop de agave

Mod de preparare:
Se prepara toppingul astfel : se topeste untul de cocos si se amesteca cu indulcitorul si cacao/roscove
.
Se amesteca toate ingredientele intr-un bol, in afara de cele pentru topping. Aproape 3/4 din topping
se adauga in compozitia de mai sus si se incorporeaza bine totul cu ajutorul unei spatule sau linguri.
Compozitia se aseaza in forme rotunde de inox sau cu ajutorul unor pahare. Deasupra se pune
toppingul ramas de ciocolata sau se presara cacao/ pudra de roscove ca in imagine.
Timp de preparare : 15 min.
Nr. portii : 3