BUDIDAYA PEPAYA CALIFORNIA

Sudah mungil dan mulus, si pepaya hebat pula memikat fulus

Oleh Sopia Siregar, Raymond Reynaldi - Selasa, 30 November 2010
Tren buah pepaya saat ini mengarah ke buah berukuran mini. Salah satunya pepaya california.Tapi jangan salah, meski
mungil, harga jualnya jumbo. Maklum, pasokan masih terbatas. Potensilaba budidaya pepaya jenis ini masih terbuka
lebar.Asal-usul pepaya california memang dari Amerika Tengah dan Karibia. Tapi, menurut AmirHamzah, pemilik UD
Agro Prima, pepaya jenis ini yang dibudidayakan di dalam negeri adalahhasil pemuliaan dari Pusat Kajian Buah-buahan
Tropika- Institut Pertanian Bogor (PKBT-IPB)dengan nama IPB-9.Keunggulan utama pepaya jenis ini adalah ukurannya
yang hanya separuh pepaya biasa. Satubuah bisa habis sekali konsumsi. Asal tahu saja, meski bergizi tinggi, kualitas
pepaya berkurangsetelah dikupas. Jadi, sebaiknya, kita menyantap habis pepaya setelah dikupas.Pepaya california menjadi
salah satu buah primadona di pasar. Di supermarket besar, harga jualpepaya ini bisa mencapai Rp 8.000 per kilogram (kg).
Bandingkan dengan pepaya bangkok yanghanya sekitar Rp 4.000 per kg.Bagi petani, harga jual pepaya ini lumayan
menggiurkan. Salah seorang petani, Amir, menjualpepaya california
grade
A seharga Rp 3.000 per kg. Adapun
grade
B dia jual Rp 1.000 per kg.Harga jual produk pepaya california Agro Kates Mandiri lebih tinggi.Maklum, pepaya dari
kebun mereka sudah memenuhi standar merek terkenal, seperti Sunpride.
Harga
grade
A Rp 4.300 per kg dan
grade
B Rp
2.200 per kg, papar Wisnu Gunawan, si
pemilik.Standar
grade
A adalah buah berukuran lonjong dengan kulit mulus dan berat antara 800 gramsampai 1,7 kg. Pepaya california dengan
kriteria di luar itu masuk
grade
B.Usia menanti panen yang pendek, hanya 7 bulan - 9 bulan, menjadikan komoditi buah ini patutAnda pertimbangkan
kalau ingin menggeluti agribisnis. Buah bisa dipanen setiap pekan, denganusia produktif selama 28-30 bulan. Setiap
pohon bisa menghasilkan buah sekitar 50 kg - 80 kgselama usia produktif. Satu hektare (ha) lahan bisa ditanami 1.500-
1.700 pohon. Hitung-hitunganAmir, tanpa serangan hama dan penyakit parah, petani bisa balik modal di tahun
pertama.Pasarnya juga besar karena pemainnya masih sedikit. Tak heran, Wisnu yang sudahberkecimpung delapan tahun
menanam pepaya ini berani memperluas lahan kebunnya dari 3.000meter persegi (m) menjadi 4 ha saat ini.
Potensi itu pula yang mendorong Bumi Ganesa melirik budidaya pepaya california sejak Oktober 2009. Hanya, jelas
Bustanul, pengelola kebun, pepaya california mereka punyakeunggulan lain karena ditanam secara organik.Anda tertarik?
Sebelum mulai mengayunkan cangkul, silakan simak beberapa informasi dibawah ini.

Budidaya
Budidaya pepaya california tak jauh berbeda dengan pepaya lain. Asal tanah subur, tanaman inibisa tumbuh baik.
Idealnya pepaya ini ditanam di ketinggian 200 meter - 500 meter di ataspermukaan laut.Menurut Wisnu, ciri tanah yang
subur adalah tekstur yang berpasir dan kadar PH 5-6. AgroKates memiliki lahan di Jasinga, Bogor dan Pelabuhan Ratu,
Sukabumi. Adapun Amir membuka
lahan di Banyuwangi dan Bali. Bumi Ganesa memanen pepaya di Bandung. Pemupukan yang baik
dan perawatan dari penyakit penting untuk menghasilkan buah yang berkualitas, imbuh
Amir.Pemilihan benih dan bibit pun berperan penting. Karena itu, silakan beli benih dan bibit dariprodusen yang
terpercaya. Untuk menjamin kualitas, Agro Kates dan Agro Prima memakai benihdan bibit sendiri. Mereka juga menjual
bibit pepaya ini. Agro Kates menjual 10 gram benihberisi 450 butir seharga Rp 130.000. Sedang bibit mereka jual Rp
1.500 per polibag berisi duabibit setinggi 15 centimeter. Sementara Agro Prima menjual benih dengan harga Rp 60.000
perkantong berisi 250 butir.

Modal Usaha
Lahan seluas 1 ha cukup untuk memulai usaha budidaya pepaya california. Amir memberialternatif sewa atau bagi hasil
kalau Anda tidak mampu membeli. Untuk bagi hasil, biasanya
20% dari pendapatan menjadi bagian pemilik lahan. Kalau sewa, usahakan jangan lebih dari Rp
5
juta per ha per tahun. Sewa minimal tiga tahun, Amir memaparkan.
Pembukaan lahan juga membutuhkan biaya besar karena harus menggunakan traktor. Makanya,dia menyarankan cari
lahan yang siap tanam atau biaya pembukaan lahan tidak lebih dari Rp 2 juta per ha.Biaya perawatan seperti obat-
obatan dan pestisida relatif kecil karena saat ini kebanyakan orangcenderung menghindari bahan kimia. Perawatan
terbesar adalah pupuk kandang. Setiap lubangminimal harus diberi pupuk kandang 20 kg per 3 bulan.Perlengkapan
umum yang harus mereka miliki antara lain cangkul, sabit, koret, alat penyemprot,dan pompa air. Tenaga kerja untuk
mengolah lahan umumnya borongan. Hanya butuh 1 orang -2 orang pekerja tetap untuk menjaga keamanan dan
perawatan tanaman ini.

Amir menghitung, pendapatan yang diperoleh mulai bulan ke 8 - 12 bisa mencapai Rp 100 juta.Dikurangi biaya
prapanen sebesar Rp 51 juta per ha dan biaya pascapanen 15% atau Rp 15 jutaper ha, keuntungan bersih mencapai Rp 34
juta.Agro Kates sendiri merinci total omzet dari 4 ha lahannya plus lahan petani binaan mencapai Rp97,6 juta per bulan.
Sebesar Rp 67 juta dari penjualan 16 ton pepaya grade A, Rp 26,4 juta untuk 12 ton pepaya grade B, dan Rp 4 juta untuk
penjualan bibit dan benih.Omzet belum dikurangi biaya perawatan Rp 20 juta, transportasi Rp 7,48 juta, gaji delapan
orangkaryawan Rp 7,6 juta, listrik, air, dan telepon Rp 300.000. Total Rp 35,38 juta. Meski tidak merinci total modal mulai
dari membuka lahan, Wisnu mengaku sudah meraup keuntunganbersih di tahun pertama.Sementara Bustanul
menjelaskan, modal awal yang dikucurkan Bumi Ganesa untuk 4,5 halahannya lebih dari Rp 100 juta. Modal dipakai
untuk menyuburkan lahan, proses pembenihandan pembibitan, pembangunan asrama enam pegawai, biaya operasional
selama delapan bulan,dan biaya riset. Sayang, Bustanul enggan menyebut omzetnya selama ini.

Risiko
Meski menguntungkan, budidaya pepaya california bukan tanpa kendala. Pepaya rentan hamadan penyakit. Tapi,
menurut Amir, itu bisa diantiasipasi.Yang agak sulit adalah menyiasati musim, seperti musim hujan berkepanjangan.
Permintaanpepaya di musim hujan turun 20% dari biasanya.Amir menambahkan, risiko paling krusial adalah pencurian.
Makanya, dia menegaskan, sisikeamanan harus diperhatikan. Merangkul masyarakat sekitar bisa jadi pilihan. Sebaiknya
Andamencari lahan yang aman, jauh dari lalu-lalang.Anda siap mencoba? Silakan saja. Semoga Anda cepat mengalami
balik modal.