Anda di halaman 1dari 74

Re nc ana Pe l aks anaan Pe mbe l aj ar an

(RPP 1)
Sekolah : SMKN I Pekanbaru
Matapela
.
jaran : Prakarya clan kewirausahaan (Pengolahan )
Kelas/Semester : X I
Materi Pokok : Desain produk dan pengernasan pengolahan dari bahan nabati dan
hewani menjadi makanan khas daerah
Alokasi Waktu : 4 X 45 Menit (2 x pertemuan)

A. Kompetensi Intl (KI)

1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur disiplin. tanggungjawab, peduli (gotong
royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsil' dan pro-aktif dan
Menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi alas berbagai permasalahan dalam
berinteraksi secara efektif dengan lingkungan social dan clam serta dalam
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia
3. Memahami , mener apkan, dan menganal i si s penget ahuan f akt ual ,
konsept ual , procedural, dan metako
g
nitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang
ilmu pengetahuan, teknologi, Beni, budaya, dan humaniora dengan wawasan
kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena
dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan procedural pada bidang kajian yang
spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya Untuk mernecahkan masalah
4. Mengolah, menalar, dan menva
.
ji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait
dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri,
bertindak secara efektifdan kreatif, serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah
keilmuan.
B. Kompetensi Dasar
1.1. Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
sebagai anugerah Tuhan
2.1.Menunjuikkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi
tentang keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya

2.2.Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam memperkenalkan
produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.3. Menunjukkan sikap bekerjasama gotong royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung
jawab dalam merancang
,
dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan
lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir
3.1.Memahami desain produk

dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan
hewani men
.
jadi makanan khas daerah berdasarkan konsep berkarya dengan
pendekatan budaya setempat dan lainnya
Indikator :
Menjelaskan pengertian makanan khas daerah
Menyebutkan aneka jenis produk makanan khas daerah
Menjelaskan kanduagan dan manfaat bahan nabati / hewani sebagai produk
makanan khas daerah.
4.1.Mendesain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani
menjadi produk kosmetik berdasarkan konsep berkarya den
g
an pendekatan budaya
setempat dan lainnya
Indikator :
Menjelaskan cara membuat karya pengolahan bahan nabati dan hewani.
Membuat desain produk dan kemasan produk makanan daerah
Melaporkan liasil karya pengolahan bahan nabati dan hewani secara lisan dan
tulisan.
C. Tujuan Pembelajaran
Melalui proses pengamatan , menanva, dan berdiskusi siswa mampu
Menjelaskan tenting pengertian makanan khas daerah
Mengidentilkasi aneka jenis produk makanan khas daerah
Menjelaskan kandungan pada produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati
hewani
Menjelaskan manfaat. kegunaan ataupun tradisi budaya yang terkadung pada produk
pengolahan makanan khas daerah setempat

Melalui proses mencoba, mengasosiasi, dan mengorminikasikan siswa mampu:
Menggunakan bahan dan alat, disesuikan dengan fasilitas / keadaan setempat
untuk pengolahan dan pengenlasan makanan khas daerah
Prakt i k kel ompok menggunakan alit dan bahan untuk pen
g
ol ahan dan
pengemasan makanan khas daerah
Menyaji produk dan pengemasan makanan khas daerah
Membuat laporan tertulis
Mempresentasikan hasil praktik

D. Materi Pembel ajaran (ri nci an dari Materi Pokok)
Desain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi
makanan khas daerah setempat, meliputi:
Pengertian bahan nabati dan bahan hewani
Aneka jenis produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
Kandungan pada produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati hewani
Manfaat, kegunaan ataupun tradisi budaya yang terkandung pada produk
pengolahan makanan khas daerah setempat
Penyajian clan pengemasan produk pengolahan makanan khas daerah setempat dari
bahan nabati dan hewani
Menetapkan desain dan pengemasan produk pengolahan makanan khas daerah
setempat dari bahan nabati dan hewani

E. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran)
Mengamati
Diskusi
Penugasan

F. Media. Alat, (Ian Sumber Pembelajaran
Alat : Seperangkat komputer, jaringan komputer, contoh contoh gambar produk.
Bahan ajar :Buku pelajaran, buku referensi yang relevan. majalah, koran, hasil
penelitian, audio-visual media maya (internet) tentang desain produk dan pengemasan
karya pengolahan bahan pan
g
an nabati dan hewam menjadi produk makanan
khas daerah

G. Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran
Pertemuan 1
RINCIAN KEIGIATAN

WAKTU
PENDAHULUAN
Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru
berhubungan dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
Peserta didik menerima inf'ornmsi tenting keterkaitan pembelajaran
sebelumnya dengan pembelajaran yang akin dilaksanakan.
Menyampaikan tujuan pembelajaran

GIATAN IN
Mengamati
Peserta didik melakukan mengamatan dengan cara membaca,
menvimak dari kajian literatur/ media tentan
g
pengertian,
jenis prodUk, kandUngan, kC"Unaan serta
pen va ian/pen oemasan produk Ivngolahan makanan khas daerah
setempat dari bahan nabati dan hewani agar terbangun rasa
ingin tabu dan menunjukan motivasi internal
\Ienanya
Menggali inf'oril-insi dan diskusi kelompok yang herkaitan denganI
aneka jenis Pl-OdLlk, kalldl.1110,111, mai-il',nat, ke('LlllLl.11l serta
penvaji-an/pen
o
enlasail produk pen*o1ahan makanan khas daerah
L- zn
setempat dari bahan nabati clan hewani
y
ang berkembang di
sentry penj ual an pen
o
ol ahan pan
g
an schi n
g o
a dapat
mens yukuri anugerah Tuhan dan membangun rasa ingin
tabu, bangga/cinta pia tanah air.
MelakLlk.111 kOlIS1.11taSi dengan guru dan somber belajar lainnya
60 merit

10 menit
KEGIATAN INTI
Mengamati
Peserta didik melakukan mengamatan dengan cara membaca,
menvimak dari kajian literatur/ media tentang pengertian, jenis
produk, kandungan, manfaat kegunaan serta penyajian/pengemasan
produk Pengolahan makanan khas daerah setempat dari bahan
nabati dan hewani agar terbangun rasa ingin tabu dan menunjukan
motivasi internal
Menanya
Menggali inf'oril-insi dan diskusi kelompok yang herkaitan dengan
aneka jenis Produk, kandungan, manfaat, kegunaan, serta
penyajian/pengemasan produk pengo1ahan makanan khas daerah
setempat dari bahan nabati dan hewani yang berkembang di
sentra penj ual an pengol ahan pangan sehi ngga dapat
mens yukuri anugerah Tuhan dan membangun rasa ingin
tabu, bangga/cinta pia tanah air.
Melakukan konsultasi dengan guru dan sumber belajar lainnya
60 merit

60 menit



Dalam membuat rancangan gagasan (desain) produk
pengolahan makanan khas daerah setempat dari bahan nabati
dan hewani untuk menemukan konsep
Mengumpulkan informasi
Melakukan kegiatan observasi dengan teknik wawancara
tenting jenis, bahan, dan penyajian/ pengemasan produk
pengolahan makanan khas daerah setempat dari bahan
nabati dan hewani serta tentang keberhasilan dan
kegagalan wirausaha pengolahan produk di sent ra
penjualan daerah setempat agar terbangun rasa ingin
tahu, mativasi internal bersikap santun, bangga/ cinta
tanah air dan bersyukur sebagai bangsa.
Mengasosiasi
Menyimpulkan hasil pengamatan/kajian literatur tentang
jenis, bahan dan penyajian/pengemasan produk pengolahan
makanan khas daerah setempat, serta tentang keberhasilan
dan kegagalan wira usaha pengolahan produk lingkungan
wilayah setempat atau nusantara
Mel akukan eksperi men t erhadap berbagai bahan nabat i
dan hewani, serta teknik yang akan digunakan pada
pembuatan produk pengolahan makanan khas daerah
setempat dan menampilkan semua hasil temuan dalam buku
rancangan.
Mengkomunikasi
Memaparkan hasil pengamatan/kajian literatur tentang jenis,
bahan dan penyajian/pengemasan produk pengolahan
makanan khas daerah serta tentang keberhasilan dan
kegagalan wirausaha pengolahan produk di lingkungan wilayah
setempat atau nusantara.
Mempresentasikan dengan tujuan mengevakulasi/ menguji
hasil rancangan gagasan (desain) produk pengolahan
makanan khas daerah setempat untuk memperlihatkan
kejujuran dalam berkarya.

Pertemuan Kedua
RINCIAN KEGIATAN
Pendahuluan
Apersepsi materi sebelumnya
Menagih dan meningkatkan tugas baca
Menyampaikan tujuan pembelajaran

Kegiatan Inti
Mengamati dan Menanya
Du a o r a n g s i s wa d a r i kelompok b e r b e d a d i mi n t a u n t u k
memaparkan hasil tugas baca tentang penggunaan bahan dan alat,
disesuaikan dengan fasilit as / keadaan set empat, penyaji an dan
pengemasan produk makanan khas daerah
Mencoba/ Eksperi ment
Kelompok diminta untuk mempraktikkan penggunaan bahan alat, disesuaikan
dengan fasilitas / keadaan setempat, penyajian dan pengemasan produk
makanan khas daerah
Membuat rancangan gagasan (desain) dalam bentuk gambar
skets/tertulis untuk kegiatan pembuatan produk pengolahan




KEGIATAN PENUTUP
Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai
pengertian, aneka jenis. kandungan, dan manfaat makanan khas daerah.
Melakukan evaluasi berupa pemilihan jenis produk makanan khas
daerah yang ditampilkan dengan beberapa contoh produk makanan khas
daerah.
Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan
selanjutnya
Salah seorang peserta didik memimpin do'a untuk mengakhiri
pembelajaran.


RINCIAN KEGIATAN
WAKTU
Makanan khas daerah setempat, berdasarkan kesimpulan pengamatan/kajian,
literatur, orisinalitas ide yang

jujur, sikap percaya diri dan mandiri
Setiap kelompok diberikan masalah sehari-hari mengenai penyajian
dan pengemasan produk makanan khas daerah
Kelompok mendiskusikan pemecahan masalah mengenai penyajian dan
pengemasan produk makanan khas daerah
Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan kemampuan
menerapkan konsep dan prinsip dalam pemecahan masalah dan
keterampilan mencoba instruksi kerja
Mengasosiasi
Kelompok merencanakan produk dan pengemasan makanan khas daerah
dan mendiskusikan hasil kegiatan tersehut.
Dengan fasilitasi guru, siswa merumuskan produk dan pengemasan, makanan khas
daerah
Guru menilai keterampilan mengolah dan menalar
Mengomunikasikan
Perwakilan kelompok memaparkan hasil diskusi pemecahan masalah
Guru menilai keterampilan menyaji dan berkomunikasi

Penutup
Bersama siswa menyimpulkan produk dan pengemasan makanan khas daerah
Memberikan tugas baca lembar kerja praktik yang akan datang
Melaksanakan postes.
15 menit








H. Penilaian

Indikator pencapaian
materi
Teknik Penilaian Bentuk Instrumen
Menjelaskan
pengertian makanan
khas daerah
Menyebutkan aneka
jenis makanan khas
daerah
Menjelaskan
keandaungan dan
manfaat bahan nabati
/ hewani sebagai
produk makanan
khas daerah.
Test tertulis
Test lisan
Lembar Penilaian sikap


Penilaian Keterampilan
tugas mengumpulkan
informasi mengenai
jenis jenis produk dari
pengolahan produk
nabati dan hewani.


Mengetahui Pekanbaru, 7 Juli 2014
Kepala SMK N 1 Pekanbaru Guru Mata Pelajaran
Prakarya dan kewirausahaan




DRA. Hj. GENI WILYARTI DRA. NUR HAYATI
NIP. 19650823 198903 2 003 NIP. 19620920 200701 2 001








Lampi ran 1
Lembar Penilaian Keterampilan

Mata Pelajaran : Prakarya dan kewirausahaan
Nama Proyek : Mengumpulkan informasi jenis jenis produk makanan
khas daerah yang diolah dari bahan nabati clan hewani
Kelas / Semester : XI
Alokasi waktu :
Na ma Siswa :

No Aspek
Skor (1 -4)
1 Perencanaan
a. persiapan
b. Rumusan Judul

2 Pelaksanaan
a. Sistematis kegiatan
h. Keakuratan Informasi
c. Kualitas Sumber Data
d. Analisis data
e. Penarikan kesimpulan

3 Laporan Proyek
a. Performans
b. Penguasaan

Total Skor






Lampiran 2
LEMBAR PFNILAIAN SPIRITUAL DAN SOSIAL
Mata Pelajaran : Prakarya dan kewirausahaan
Topik / sub topic : Pengamatan dan kewirausahaan bahan nabati dan hewani
menjadi produk makanan khan daerah
Kelas / Semester : XI
Tahun Ajaran : 2014/2015


NO
NAMA
SISWA
BUTIR PENILAIAN
SPIRITUAL SOSIAL
J
u
m
l
a
h

S
k
o
r

N
i
l
a
i

A
k
h
i
r

(
N
A
)

s
k
o
r

r
a
t
a
-
r
a
t
a

R
A
S
A

S
Y
U
K
U
R

C
I
N
T
A

T
A
N
A
H

A
I
R

P
E
R
C
A
Y
A

D
I
R
I

M
E
N
G
H
A
R
G
A
I

K
E
R
J
A

S
A
M
A

T
O
L
E
R
A
N
S
I














Skor terentang antara 1-4
Jumlah skor keseluruhan terentang antara 6 - 24 Nilai
1 -6 = Kurang
7 - 12 = cukup
13-18 = baik
19 - 24 = Amat Baik
JURNAL

Nama Peserta didik :
Kelas :
Aspek yang diamati :
NO HARI / TANGGAL KEJADIAN KETERANGAN
















Rencana Pel aksanaan Pembel ajaran
(RPP 2)
Sekolah : SMKN I Pekanbaru
Matapelajaran : Prakarya dan kewirausahaan (P en
g
olahan )
Kelas/Semester : XI
Materi Pokok : Sumber daya perusahaan dan pembuatan makanan khas
daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
Alokasi Waktu : 4 X 45 Menit (2 x pertemuan)
A. Kompetensi Intl (KI)
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli
(gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif dan
menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan
dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan al am serta
dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia
3. Memahami , mener apkan, dan menganal i si s penget ahuan fakt ual
konsept ual , prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu
pengetahuan, metakognitif tentang teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan
wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab
fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian
yang Spesifik sesuai dengan bakat dan bidang minatnya untuk memecahkan masalah
4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranch konkret dan ranch abstrak terkait dengan
pengetahuan dari yang dipelajarin ya di sekolah secara mandiri, bertindak secara
mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metoda
sesuai kaidah keilmuan.
B. Kompetensi Dasar
1.1. Menghayati keberagarnan produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
sebagai anugerah Tuhan.
2.1 Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali
informasi tentang keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.2 Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam
memperkenalkan produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.3 Menunjukkan sikap bekerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung
jawab dalam merancang dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan,
lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir.
4.2 Memahami somber daya yang dibutuhkan dalam mendukung proses produksi
usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah.
Indikator :
Mengidentifikasi kebutuhan Sumber daya pada sentra/perusahaan produk
makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
Mengelompokkan kebutuhan Sumber daya (6M yaitu Man/manusia,
Money/uang, Material/bahan), Machine/ peralatan, Metode/cara kerja dan
Market/pasar) pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari
bahan nabati dan hewani

4.2 Mendesain proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi
makanan khas daerah berdasarkan identifikasi kebutuhan sumberdaya dan
prosedur berkarya dengan pendekatan budaya setempat dan lainnya.
Indikator :
Merencanakan proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani
menjadi makanan khas daerah berdasarkan identifikasi kebutuhan sumber daya
Menerapkan keselamatan kerja
C. Tujuan Pembelajaran
Melalui proses pengamatan , menanya, dan berdiskusi siswa dapat :
Pengertian Sumber daya
Mengidentifikasi kebutuhan sumberdaya pada sentra/perusahaan produk
makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
Mengelompokkan kebutuhan sumber daya (6M yaitu Man/manusia, Money/uang,
Material/bahan), Machine/ peralatan, Method/cara kerja dan Market/pasar) pada
sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan
hewani
Merencanakan proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani
menjadi makanan khas daerah berdasarkan identifikasi kebutuhan sumber daya
Pembuatan karya/produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati
dan hewani berdasarkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/manusia,
Money/uang, Material/bahan), Machine/ peralatan, Method/cara kerja dan
Market/pasar) dan prosedur yang ditetapkannya jenis, manfaat, teknik, dan penge-
masan)
Menerapkan keselamatan kerja
D. Materi Pembelajaran (rincian dari materi pokok)
Sumberdaya perusahaan dan pembuatan makanan khas daerah setempat dari bahan
nabati dan hewani, meliputi:
Identifikasi kebutuhan sumberdaya pada sentra/perusahaan produk makanan khas
daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
Pembuatan karya/produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan
hewani berdasarkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/manusia, Money/uang,
Material/bahan), Machine/peralatan, Method/cara kerja dan Market/pasar) dan prosedur
yang ditetapkannya jenis, manfaat, teknik, dan penge-masan)
Menerapkan keselamatan kerja
E. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran)
Mengamati
Diskusi
Penugasan













F. Media, Alat, dan Sumber Pembelajaran
Alat : laptop, LCD, contoh contoh Sumber daya.
Bahan ajar :Buku pelajaran, buku referensi yang relevan, majalah, koran, hasil penelitian,
audio-visual, media maya (internet) tentang kebutuhan sumberdaya pada sentra/perusahaan
produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
G. Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran
Pertemuan I

RINCIAN KEGIATAN

WAKTU
10 menit
PENDAHULUAN
Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru
berhubunan dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan
pembelajaran sebelumnya dengan pembelajaran yang akan
dilaksanakan.
Menvampaikan tujuan pembelajaran











KEGIATAN INTI
Mengamati
Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari
kajian literatur/media tentang pengertian Sumber daya, kebutuhan
sumberdaya, pengel ompokkan kebut uhan Sumber daya
pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat
dari bahan nabati dan hewani
Menanya
Siswa menggali informasi yang berkaitan pengertian Sumber
daya, kebutuhan sumberdaya, pengelompokkan kebutuhan
Sumber daya pada sentra/perusahaan produk makanan khas
daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
Siswa mendiskusikan tentang pengertian Sumber daya, kebutuhan
sumberdaya, pengel ompokkan kebut uhan Sumber daya
pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah
setempat dari bahan nabati dan hewani





Mengumpulkan informasi
Melakukan kegiatan observasi (survey lapangan)
dengan teknik wawancara tentang ident ifikasi
kebutuhan Sumber daya dan pengal aman resi ko
keberhasi l an dan kegagal an usaha dan
keselamatan kerja pembuatan produk pengolahan
makanan khas daerah dari bahan nabati dan hewani
agar terbangun rasa ingin tahu, motivasi internal,
bersikap SantUn, bangga/cinta tanah air dan bersyukur
sebagai warga bangsa.
Mengasosiasi
Set el ah si swa membaca dan berdi skusi dengan
si swa l ai n kemudian menyimpulkan hasil diskusinya.
Mengkomunikasi
Menyampaikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan


KEGIATAN PENUTUP
Peser t a di di k dengan bi mbi ngan gur u membuat
kesi mpul an mengenai pengert i an sumber daya,
kebut uhan sumber daya, pengelompokkan kebutuhan
sumber daya pada sentra/perusahaan produk makanan khas
daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
Melakukan evaluasi berupa pengelompokkan kebutuhan
sumber daya
Peserta didik mencatat informasi tenting togas untuk
pertemuan selanjutnya
Salah seorang peserta didik memimpin do'a untuk
mengakhiri pembelajaran








Pertemuan Kedua
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
Pendahul uan
Apersepsi materi sebelumnya
Menagih dan mengingatkan tugas baca
Menyampaikan tujuan pernbelajaran
15 menit
Kegi atan Inti
Mengamati
Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian
literatur/media tenting pengolahan bahan nabati dan hewani menjadi
makanan khas daerah sehingga dapat memahami keterampilan sumber daya
yang diperlukan dan menunjukkan motivasi internal untuk mencatat
ketentuan keselamatan kerja yang hares diperhatikan.
Menanya
Siswa menggali informasi yang berkaitan dengan pembuatan, kebutuhan
sumberdaya usaha dan keselamatan kerja produk makanan khas daerah
setempat dari bahan nabati dan hewani yang berkembang di daerah
setempat sehingga dapat mensyukuri anugerah Tuhan.
Siswa mendiskusikan tentang, resiko keberhasilan, kegagalan, dan
keselamatan kerja pembuatan produk makanan khas daerah setempat dari
bahan bahan nabati dan hewani agar terbangun rasa ingin tahu sehingga
bangga/cinta pada tanah air.
Siswa berkonsultasi dengan guru dan sumber belajar lainnya dalam
membuat makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
dengan mempertimbangkan keberhasihan, kegagalan dan keselamatan
kerja pembuatan sesuai dengan sumberdaya dan proses produksi
Mencoba
Kel ompok di mi nt a unt uk merencanakan proses produksi pengolahan
dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas
daerah berdasarkan identifikasi kebutuhan Sumber daya dan
membuat
60 menit

















RINCIAN KEGIATAN
WAKTU
karya/produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan
hewani berdasarkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/ manusia,
Alfoneyluang, Materiabbahan), Machine/ peralatan, Meihodlcara kerja
dan Market/pasar) dan prosedur yang ditetapkannya Oenis, manfaat ,
teknik, dan pengemasan).
Kelompok mendiskusikan perencanaan kebutuhan sumber daya dan
membuat karya/prodLik makanan khas daerah set empat dari bahan
nabati dan hewaniberdasarkan kebutuhan sumberdaya (6M yait u
Man/ manusi a, Money/ uang, Material/bahan), Machine/ peralatan,
Method/cara kerja dan Market/pasar)
Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan kemampilan menerapkan
konsep dan prinsip dalam diskusi.
Mengasosi asi
Dengan difasilitasi guru, siswa merumuskan hasil diskusi
t ent ang perencanaan kebutuhan sumber daya dan membuat
karya/produk makanan khas daerah set empat dari bahan nabati
dan hewani berdasarkan kebutuhan sumberdaya (6M yait u
Man/ manusi a, Money/ uang, Material/bahan), Machine/ peralatan,
Method/cara kerja dan Market/pasar)
Guru menilai keterampilan n7engolah dan n7enalar
Mengkomunikasikan
Perwakilan kel ompok memaparkan basil diskusi melalui presentasi
didepan kelas
Guru menilai keterampilan menyaji dan berkonninikasi













Penutup
Si swa di bi mbi ng ol eh guru menyimpulkan materi pembelajaran
Melaksanakan postes
15 meni t












H. Penilaian
Indikator pencapaian materi
Teknik Penilaian Bentuk Instrumen
Mengidentifikasi kebutuhan
sumberdaya pada sentra/perushaan
produk makanan khas daerah setempat
dari bahan nabati dan hewani
Mengelompokkan kebutuhan
sumberdaya (6M yaitu Man/Manusia,
Money/ uang, Material/bahan), Machine/
peralatan, Method/cara kerja dan
Market/pasar) pada sentra/perusahaan
produk makanan khas daerah setempat
dari bahan nabati dan hewani.

Test tertulis
Test lisan
Lembar Peniliaian sikap

Penilianan Keterampilan :
Tugas Mengumpulkan
informasi mengenai
pengelompokkan sumber
daya.

















Lampiran 1
Lembar Penilaian Keterampilan
Mata Pelajaran : Prakarya clan kewirausahaan
Nama Proyek : Mengumpulkan informasi pengelompokkan sumber daya
Kelas / Semester : XI
Alokasi waktu :
Nama Siswa :
NO Aspek Skor (1-4)
1 Perencanaan
a. persiapan
b. Rumusan Judul

2 Pelaksanaan
a. Sistematis kegiatan
b. Keakuratan informasi
c. Kuantitas sumber data
d. Analisis data
e. Penarikan kesimpulan

3 Laporan Proyek
a. Performans
b. Penguasaan

Total Skor











Lampiran 2
LEMBAR PENILAIAN SPRITUAL DAN SOSIAL
Mata Pelajaran : Prakarya dan kewirausahaan
Topik sub topik : Surnberdaya perusahaan dan pembuatan makanan khas daerah
setempat dari bahan nabati dan hewani
Kelas Semester : XI
Tahun Ajaran : 2014/2015
Waktu Pengamatan :
NO
NAMA
SISWA
BUTIR PENILAIAN
SPIRITUAL SOSIAL
J
u
m
l
a
h

S
k
o
r

N
i
l
a
i

A
k
h
i
r

(
N
A
)

s
k
o
r

r
a
t
a
-
r
a
t
a

R
A
S
A

S
Y
U
K
U
R

C
I
N
T
A

T
A
N
A
H

A
I
R

P
E
R
C
A
Y
A

D
I
R
I

M
E
N
G
H
A
R
G
A
I

K
E
R
J
A

S
A
M
A

T
O
L
E
R
A
N
S
I














Skor terentang antara 1-4
Jumlah skor keseluruhan terentang antara 6 - 24 Nilai
1 -6 = Kurang
7 - 12 = cukup
13-18 = baik
19 - 24 = Amat Baik
JURNAL

Nama Peserta didik :
Kelas :
Aspek yang diamati :
NO HARI / TANGGAL KEJADIAN KETERANGAN
















Rencana Pel aksanaan Pembel ajaran
(RPP 3)
Sekolah : SMKN I Pekanbaru
Matapelajaran : Prakarya dan kewirausahaan (P engolahan )
Kelas/Semester : XI
Materi Pokok : Mendesain proses produksi makanan khas daerah setempat
dari bahan nabati dan hewani
Alokasi Waktu : 4 X 45 Menit (2 x pertemuan)
A. Kompetensi Intl (KI)
1. Menghayati dan men
g
amalkan ajaran agama yang

dianutnya
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli
(gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif
dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai
permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial
dan dalam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam
pergaulan dunia
3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetapengetahuan faktual,
konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya
tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora
dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban
terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan
minatnya untuk memecahkan masalah
4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak
terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah
secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu
menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan
B. Kompetensi Dasar
2.1.Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya sebagai
Menghayati sebagai Tuhan
2.1.Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi
tentang keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.2.Mengaplikasikan perilaku jujur, percava diri, dan mandiri dalam memperkenalkan
produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.3.Menunjukkan sikap bekerjasama, royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung
jawab dalam merancang

dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
dengan memperhatikan estetika produk akhir
3.3. Menganalisis proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan
khas daerah di wilayah setempat melalui pengamatan dari berbagai sumber
Indikator :
Menjelaskan standar proses produksi
Menentukan jenis dan kualitas produk/Jasa (Standar Produk, analisa teknik
mulai dari pemilihan bahan hingga penyiapan bahan, produk dan jasa
Menjelaskan proses produksi pada sentra/ perusahaan produk makanan khas
daerah setempat dari bahan nabati dan hewani (teknik pemilihan bahan,
penyiapan bahan. teknik pemprosesan)
4.3 Membuat karya pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas
daerah yang berkembang di wil ayah set empat dan lai nnya sesuai t eknik dan
prosedur
Indikator :
Membuat desain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan
nabati dan hewani berdasarkan prosedur berkarya (jenis, manfaat, kandungan,
teknik pengolahan, dan penyajian/pengemasan)
Menerapkan langkah langkah keselamatan kerja
C. Tujuan Pembelajaran
Melalui proses pengamatan, menanya, dan berdiskusi siswa dapat
Menjelaskan pengertian produksi
Menjelaskan standar proses produksi
Menentukan jenis dan kualitas produk/jasa (Standar Produk, analisa teknik
mulai dari pemilihan bahan hingga penyiapan bahan, produk dan jasa
Menjelaskan proses produksi pada sentra/ perusahaan produk makanan khas
daerah setempat dari bahan nabati clan hewani (teknik pemilihan bahan,
penyiapan bahan, teknik pemprosesan)
Membuat desain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan
nabati clan hewani berdasarkan prosedur berkarya (jenis, manfaat, kandungan,
teknik pengolahan, dan penyajian/pengemasan)
Menerapkan langkah langkah keselamatan kerja
D. Materi Pembelajaran(rincian dari Materi Pokok)
Mendesain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani,
meliputi:
Standar proses produksi
Menentukan jenis dan kualitas produk/jasa (Standar Produk, analisa teknik mulai
dari pemilihan bahan hingga penyiapan bahan, produk dan jasa
Proses produksi pada sentra/ Perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari
bahan nabati dan hewani (teknik pemilihan bahan, penyiapan bahan, teknik pemrosesan)
Menetapkan desain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan
hewani berdasarkan prosedur berkarya (jenis, manfaat, kandungan, teknik
pengolahan, dan penyaji penyajian/penge-masan)
Langkah keselamatan kerja
E. Metode Pembelajaran (Rincilin dari Kegiatan Pembelajaran)IT,
Mengaman
Diskusi
penugasan
F. Media, Alat, dan Sumber Pembelajara
Alat : laptop, LCD, gambar proses produksi
Bahan ajar :Buku pelajaran. buku referensi yang, relevan, majalah, koran, hasil
penelitian, audio-visual, media maya (Internet) tentang pengertian produksi, standar
proses produksi, jenis dan kualitas produk/jasa, proses produksi pada sentra/
perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani





Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran
RINCIAN KEGIATAN
WAKTU
PENDAHULUAN
Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru dengan
kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran
sebelumnya dengan pembelajaran yang akan dilaksanakan.
Menyampaikan tujuan pembelajaran
10 Menit
KEGIATAN INTI
Mengamati
Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian
literatur/media tentang pengertian produksi, standar proses produksi, jenis dan
kualitas kualitas produk/jasa, proses produksi pada antra/ perusahaan
produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
Menanya
Siswa menggali informasi yang berkaitan pengertian produksi, standar
proses produksi, jenis dan kualitas produk/jasa, proses produksi pada
sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan
nabati dan hewani.
Siswa mendiskusikan tentang pengertian produksi, standar proses
produksi, jenis dan kualitas produk/jasa, proses produksi pada
sentral/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan
nabati dan hewani.
Mengumpulkan Informasi
Melakukan kegiatan observasi (survey lapangan) dengan teknik,
wawancara tentang pengertian produksi, standar proses produksi, jenis
dan kualitas produk/jasa, proses produksi pada sentra/perusahaan
produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani.
Mengasosiasi
Setelah siswa memperoleh hasil survey dilapangan secara berkelompok,
mereka mendiskusikan hasil tersebut serta menyimpulkan.
Mengkonsumsi
mempresentasikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan

KEGIATAN PENUTUP
Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan



mengenai pengertian produksi, standar proses produksi, jenis
dan kualitas produk/jasa, proses produksi pada sentra/
perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan
nabati dan hewani
Melakukan evaluasi berupa jenis dan kualitas produk/jasa
Peserta didik mencatat informasi tentang togas untuk pertemuan
selanjutnya
Salah seorang peserta didik memimpin do'a untuk mengakhiri
pembelajaran

Pertemuan Kedua
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
Pendahuluan
Apersepsi materi sebelumnya
Menagih dan mengingatkan togas baca
Menyampaikan tujuan pembelajaran
15 menit
Kegiatan Inti
Mengamati
Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian
literatur/media tentang membuat desain proses produksi makanan -khas
daerah setempat dari bahan nabati dan hewani berdasarkan prosedur
berkarya (jenis, manfaat, kandungan, teknik pengolahan, dan
penyajian/pen-emasan) dan menerapkan langkah langkah keselamatan
kerja
Menanya
Siswa menggali informasi
y
ang berkaitan dengan membuat desain proses
produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
berdasarkan prosedur berkarya (jenis, manfaat, kandungan, teknik
pengolahan, dan penyajian/pengemasan) dan menerapkan langkah
langkah keselamatan kerja


RINCIAN KEGIATAN WAKTU-
Kelompok mendiskusikan perencanaan desain proses produksi
makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
berdasarkan prosedur berkarya jenis, manfaat, kandungan, tekni k
pengolahan, dan penyajian/pengemasan) dan menerapkan langkah-
langkah keselamatan kerja
Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan kemampuan
menerapkan konsep dan prinsip dalutn diskusi
Mengasosiasi
Dengan difasilitasi guru, siswa merumuskan hasil diskusi tentang
desain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan
nabati dan hewani berdasarkan prosedur berkarya jenis, manfaat,
kandungan; teknik pengolahan, dan penva imi/pengemasan) dan
menerapkan langkah langkah keselamatan kerja
Guru menilai keterampilan mengolah dan menalar
Mengkonitinikasikan
Perwakilan kelompok memaparkan hasil diskusi melalui
presentasi didepan kelas
Guru menilai keterainpilan menyaji dan berkomunikasi

Penutup
Siswa dibimbing oleh guru menyimpulkan materi pembelajaran
Melaksanakan postes.
15 merit



H. Penilaian

Indikator pencapaian
materi
Teknik Penilaian Bentuk instrumen



Menjelaskan standar
proses produksi
Menentukan jenis dan
kualitas produk/jasa
(Standar Produk,
analisa teknik mulai
dari pemilihan bahan
hingga penyiapan
bahan, produk dan jasa
Menjelaskan proses
produksi pada sentra/
perusahaan produk
makanan khas daerah
setempat dari bahan
nabati dan hewani
(teknik pemilihan
bahan, penyiapan
bahan, teknik
pemprosesan)
Test tertulis
Test lisan
Lembar Penilaian sikap
Penilaian Ketrampilan:
Tugas Mengumpulkan
informasi mengenai
pengelompokkan
sumber daya




Lampiran 1
Lembar penilaian Keterampilan
Mata
Pelajaran
Nama Proyek
Kelas /
Semester
Alokasi waktu
Nama Siswa
: Prakarya dan kewirausahaan
: Desain proses produksi makanan khas daerah setempat dari
bahan nabati dan hewani
: XI
:
:
:

NO Aspek Skor (1 -4 )
1 Perencanaan
a. persiapan
b. Rumusan Judul

2 Pelaksanaan
a. Sistematis kegiatan
b. Keakuratan informasi
c. Kuantitas sumber data
d. Analisis data
e. Penarikan kesimpulan

3 Laporan Proyek
a. Performans
b. Penguasaan

Total Skor

Lampiran 2
LEMBAR PENILAIAN SPRITUAL DAN SOSIAL
Mata Pelajaran
Topik / sub topik

Kelas / Semester
Tahun Ajaran
Waktu Pengamatan
: Prakarya dan kewirausahaan
: Mendesain proses produksi makanan khas daerah setempat dari
bahan nabati dan liewam.
: XI
: 2014/2015


NO
NAMA
SISWA
BUTIR PENILAIAN
SPIRITUAL SOSIAL
J
u
m
l
a
h

S
k
o
r

N
i
l
a
i

A
k
h
i
r

(
N
A
)

s
k
o
r

r
a
t
a
-
r
a
t
a

R
A
S
A

S
Y
U
K
U
R

C
I
N
T
A

T
A
N
A
H

A
I
R

P
E
R
C
A
Y
A

D
I
R
I

M
E
N
G
H
A
R
G
A
I

K
E
R
J
A

S
A
M
A

T
O
L
E
R
A
N
S
I















Skor terentang antara 1-4
Jumlah skor keseluruhan terentang antara 6 - 24 Nilai
1 -6 = Kurang
7 - 12 = cukup
13-18 = baik
19 - 24 = Amat Baik
JURNAL

Nama Peserta didik :
Kelas :
Aspek yang diamati :
NO HARI / TANGGAL KEJADIAN KETERANGAN





Rencana Pel aksanaan Pembel ajaran
(RPP 4)
Sekolah : SMKN 1 Pekanbaru
Matapelajaran : Prakarya dan kewirausahaan (P engolahan )
Kelas/Semester : X11 / Genap
Materi Pokok : Pel uang usaha
Alokasi Waktu : 4 X 45 Menit (2 x pertemuan)
A. Kompetensi Inti (KI)
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong
royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan
sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara
efektif dengan lingkungan sosial dan clam serta dalam menempatkan diri sebagai
bangsa dalam pergaulan dunia
3. Memahami , mener apkan, dan menganal i si s penget ahuan fakt ual ,
konsept ual , prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya
tentang ilmLl pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan
wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait
penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural
pada biding kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk
memecahkan masalah
4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak
secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan
B. Kompetensi Dasar
1.1. Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
sebagai anugerah Tuhan
2.1. Menunjukkan lingkungan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi tentang
keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.2. Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam
memperkenalkan produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.3. Menunjukkan sikap bekerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung
jawab dalam merancang dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan
lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir
3.4. Menganalisis peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi
makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar di lingkungan wilayah
setempat
Indikator
Mampu menjelaskan gambaran kondisi ekonomi dan peluang usaha
Mampu menjelaskan pengertian Peluang dan gagasan ide usaha
Mampu mengidentifikasi resiko usaha
Mampu menganalisis kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha
4.4. Menciptakan peluang usaha sesuai dengan produk pengolahan dari bahan nabati dan
hewani menjadi makanan khas daerah yang dihasilkan berdasarkan pengamatan
pasar
Indikator :
Mampu melakukan pemetaan peluang usaha
Mampu memanfaatan peluang secara kreatif dan inovatif
Mampu melakukan Langkah-langkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikan
C. Tujuan Pembelajaran
Melalui proses pengamatan, menanya, dan berdiskusi siswa dapat
1. Mampu menjelaskan gambaran kondisi ekonomi clan peluang usaha
2. Mampu menjelaskan pengertian peluang usaha clan gagasan ide usaha
3. Mampu mengidentifikasi Resiko usaha
4. Mampu menganalisis kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha
5. Mampu melakukan pemetaan peluang usaha
6. Mampu memanfaatan peluang secara kreatif dan inovatif
7. Mampu melakukan Langkah-langkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikan
D. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok)
Peluang usaha, meliputi:
1. Gambaran kondisi ekonomi Indonesia dan peluang usaha
2. Peluang dan gagasan/ide usaha
3. Resiko usaha
4. Analisis kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha
5. Pemetaan peluang usaha
6. Pemanfaatan peluang secara kreatif clan inovatif
7. Langkah-langkah melakukan wirausaha
E. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran)
Mengamati
Diskusi
penugasan
F. Media, Alat, dan Sumber Pembelajaran
Alat : laptop, LCD,
Bahan ajar :Buku pelajaran, buku referensi yang relevan, majalah, koran, hasil
penelitian, audio-visual, media maya (Internet) tentang gambaran kondisi
ekonomi dan peluang usaha, pengertian peluang dan gagasan ide usaha, resiko
usaha, dan kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha
,
dan kemungkinan
keberhasilan dan kegagalan usaha.
Langkah-langkah Kegiatan
Pembelajaran Pertemuan 1
RINCIAN KEGIATAN
WAKTU
PENDAHULUAN
Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari berhubungan
dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan
pembelajaran sebelumnya dengan pembelajaran yang akan
dilaksanakan.
Menyampaikan tujuan pembelajaran
10 men it

KEGIATAN INTI 60 menit
Mengamati
Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari
kajian literatur/media tentang gambaran kondisi ekonomi dan
peluang usaha, pengertian peluang dan gagasan ide usaha, resiko
usaha, dan kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha

Menanya
Siswa menggali informasi yang berkaitan gambaran kondisi
ekonomi dan peluang usaha, pengertian peluang dan gagasan ide
usaha, resiko usaha, dan kemungkinan keberhasilan dan
kegagalan usaha.
tn
usaha
Siswa mendiskusikan tentang gambaran kondisi ekonomi
clan
peluang usaha, pengertian peluang clan gagasan ide usaha,
resiko
usaha, clan kemungkinan keberhasilan clan kegagalan Usalia.

Mengumpulkan informasi
Melakukan wawancara tentang gambaran kondisi ekonomi,
peluang dan gagasan/ide usaha, analisis kemungkinan
keberhasilan dan kegagalan usaha, dan penietaan peluang usaha
yang ada ditempat produksi pengolahan pangan khas daerah
setempat agar terbangun rasa ingin tabu, motivasi internal,
bersikap santun,bangga/cinta bangga/cinta tanah air dan
bersyukur sebagai warga bangsa.
Mengasosiasi
Setelah Siswa membaca dan berdiskusi dengan siswa lain
kemudian menyimpulkan hasil diskusinya.

Mengkomunikasi
Menyampaikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan

KEGIATAN PENUTUP
Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan
mengenai gambaran kondisi ekonomi dan peluang usaha,
pengertian peluang dan gagasan ide usaha, resiko usaha, dan
kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha
Melakukan evaluasi berupa pengelompokkan kebutuhan sumber
daya
Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan
selanjutnya
Salah seorang peserta didik memimpin do'a untuk mengakhiri
pembelajaran
20 menit
i
Pertemuan Kedua
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
Pendahuluan
Apersepsi materi sebelumnya
Menagih dan mengingatkan tugas baca
Menyampaikan tujuan pembelajaran
15 menit
Kegiatan Inti
Mengamati
Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari
kajian literatur/media tenting pemetaan peluang usaha,
pemanfaatan peluang secara kreatif dan inovatif, Langkah-
langkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikan
Menanya
Siswa menggali informasi yang berkaitan dengan tentang
pemetaan peluang, usaha, pemanfaatan peluang secara kreatif
dan inovatif, Langkah-langkah wirausaha dibidang pembuatan
kerupuk ikan
Siswa mendiskusikan tenting pemetaan peluang usaha,
pemanfaatan peluang secara kreatif dan iiiovatif, Langkah-
langkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikan

Mencoba
Kelompok diminta untuk melakukan pemetaan peluang
usaha, pemanfaatan peluang, secara kreatif dan inovatif,
Langkah-langkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikan
Kelompok mendiskusikan pemetaan peluang usaha, pemanfaatan
peluang secara kreatif dan inovatif, Langkah-langkah wirausaha
dibidang pembuatan kerupuk ikan
Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan kemampuan
menerapkan konsep dan prinsip dalam diskusi
Mengasosiasi
Dengan difasilitasi guru, siswa merumuskan hasil diskusi
tentang pemetaan peluang usaha, pemanfaatan peluang secara
kreatif dan inovatif, Langkah-langkah wirausaha dibidang ikan
Guru menilai kelerampilan mengolah dan menalar

60 menit


H. Penilaian

Mengkomunikasikan
Perwakilan kelompok memaparkan
hasil diskusi melalui presentasi
didepan kelas
Guru menilai keterampilan dan
berkomunikasi.







Penutup
Siswa dibimbing oleh guru
menyimpulkan materi pembelajaran
Melaksanakan pontes



15 merit


Indikator pencapaian materi Teknik Penilaian Bentuk instrumen
Mampu menjelaskan pengertian
Peluang dan gagasan ide usaha
Mampu mengidentifikasi Resiko
usaha
Mampu menganalisis
kemungkinan
Test tertulis
Test lisan
Lembar Penilaian sikap

Penilaian Ketrampilan:
Tugas Mengumpulkan
informasi mengenai
pengelompokkan

Lampiran 1
Lembar penilaian Keterampilan
Mata Pelajaran : Prakarya clan kewirausahaan
Nama Proyek : Pemetaan peluang usaha
Kelas / Semester : XI
Alokasi waktu :
Nama Siswa :
NO Aspek Skor (1 -4)
1
Perencanaan
a. persiapan
b. Rumusan Judul

2 Pelaksanaan
a. Sistematis kegiatan
b. Keakuratan Inibri-nasi
c. Kuantitas somber data
d. Analisis data
e. Penarikan kesimpulan


Laporan Proyek
a. Performans
b. Penguasaan

Total Skor

Lampiran 2
LEMBAR PENILAIAN SPRITUAL DAN SOSIAL
Mata Pelajaran : Prakarya clan kewirausahaan
Topik / sub topik : Peluang usaha
Kelas / Semester : XI
Tahun Ajaran : 2014 / 2015
Waktu Pengamatan :
I
NO
NAMA
SISWA
BUTIR PENILAIAN
SPIRITUAL SOSIAL
J
u
m
l
a
h

S
k
o
r

N
i
l
a
i

A
k
h
i
r

(
N
A
)

s
k
o
r

r
a
t
a
-
r
a
t
a

R
A
S
A

S
Y
U
K
U
R

C
I
N
T
A

T
A
N
A
H

A
I
R

P
E
R
C
A
Y
A

D
I
R
I

M
E
N
G
H
A
R
G
A
I

K
E
R
J
A

S
A
M
A

T
O
L
E
R
A
N
S
I














Skor terentang antara 1-4
Jumlah skor keseluruhan terentang antara 6 - 24 Nilai
1 -6 = Kurang
7 - 12 = cukup
13-18 = baik
19 - 24 = Amat Baik
JURNAL

Nama Peserta didik :
Kelas :
Aspek yang diamati :
NO HARI / TANGGAL KEJADIAN KETERANGAN




RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
(R P P)

Sekolah : SMK NEGERI I PEKANBARU
Matapelajaran : Prakarya dan kewirausahaan (Pengolahan )
Kelas/Semester : XI /
Materi Pokok : Pengolahan dan kewirausahaan bahan nabati dan hewani
menjadi produk kosmetik
Alokasi Waktu : 2 X 45 Menit

A. Kompetensi Inti (KI)
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli
(gotong royong, kerjasama, toleran. damai), Santn, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan
sikap sebagai bagian dari solusi berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efiektif
dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa
dalam pergaulan dunia.
3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural,
dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni,
budaya dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan
peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk
menyelesaikan masalah.
4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinva di Sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif
dan kreatif serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan.

B. Kompetensi Dasar
1.1 Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya sebagai
anugrah Tuhan.
2.1 Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi tentang
keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya.
2.2 Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam memperkenalkan
produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.3 Menunjukkan sikap bekerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung
jawab dalam merancang dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan
lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir.
3.5 Memahami desain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani
menjadi produk kosmetik berdasarkan konsep berkarya dan peluang usaha dengan
pendekatan budaya setempat dan lainnya.

Indikator :
Menjelaskan pengertian kosmetik
Menyebutkan aneka jenis kosmetik
Menjelaskan kandungan dan manfaat bahan nabati / hewani sebagai produk kosmetik.
4.5 Mendesain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi
jadi produk kosmetik berdasarkan konsep berkarya dan peluang usaha dengan pendekatan
budaya setempat dan lainnya.

Indikator :
Menjelaskan cara membuat karya pengolahan bahan nabati dan hewani.
Membuat desain produk dan kemasan produk kosmetik
Melaporkan hasil karya pengolahan bahan nabati dan hewani secara lisan dan tulisan.

C. Tujuan Pembelajaran
Melalui proses pengamatan, menanya, dan berdiskusi siswa mampu :
Menjelaskan pengertian kosmetik.
Mengidentifikasi aneka jenis produk kosmetik
Menjelaskan manfaat dan kandungan produk kosmetik

D. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok)
Pengertian Produk Kosmetik
Aneka jenis produk kosmetik
Kandungan dan manfaat bahan nabati / hewani sebagai produk kosmetik

E. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran)
Mengamati
Diskusi
Penugasan

F. Media, Alat, dan Sumber pembelajaran
Alat : Seperangkat komputer, jaringan komputer. contoh contoh gambar produk.
Bahan ajar : Buku pelajaran, buku referensi yang relevan, majalah, Koran, hasil penelitian,
audiao-visual. media maya (internet) tentang desain produk dan pengemasan
karya pengolahan bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik

G. Langkah-langkah Kegiatan pembelajaran Pertemuan I
Pertemuan 1
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
PENDAHULUAN
Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan
dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran
sebelumnya dengan pembelajaran yang akan dilaksanakan.
Menyampaikan tujuan pembelajaran

10 Menit
KEGIATAN INTI
Mengamati
Siswa mengamati jenis jenis kosmetik disajikan oleh guru yang
dijadikan media pembelajaran berupa contoh contoh produk
kosmetik.
60 Menit
Menanya
Siswa mendiskusikan dengan beberapa teman untuk memberikan
pendapatnya mengenai contoh produk yang disajikan oleh guru.
Guru memberikan pertanyaan kepada beberapa siswa mengenai
pengetahuan siswa tentang aneka jenis produk kosmetik.
Mengumpulkan informasi
Masing masing siswa membaca buku teks yang berkaitan dengan
kosmetik dan aneka jenis kosmetik pada buku Siswa Mata Pelajaran
Prakarya dan Kewirausahaan Kelas XI Semester 2 halaman 142 146
Mengasosiasi
Setelall siswa membaca dan berdiskusi dengan siswa lain kemudian
menyimpulkan hasil diskusinya.
Mengkomunikasi
Menyampaikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan

KEGIATAN PENUTUP
Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai
pengertian kosmetik dan aneka jenis kosmetik.
Melakukan evaluasi berupa pemilihan jenis produk kosmetik yang
ditampilkan dengan beberapa contoh produk kosmetik
Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan
selanjutnya
Salah seorang peserta didik memimpin doa untuk mengakhiri
pembelajaran.
20 Menit

Pertemuan 2
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
PENDAHULUAN
Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan
dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran
sebelumnya dengan pembelajaran yang akan dilaksanakan.
Menyampaikan tujuan pembelajaran

10 Menit
KEGIATAN INTI
Mengamati
Siswa mengamati manfaat kandungan bahan nabati dan hewani, serta
desain dan pengemasan sebagai produk kosmetik dari berbagai
literature dan contoh produk kosmetik.
Menanya
Siswa mendiskusikan dengan beberapa teman untuk memberikan
pendapatnya mengenai manfaat dan kandungan bahan nabati dan
hewani serta desain dan pengemasan sebagai produk kosmetik
Salah satu siswa menanyakan pada guru tentang manfaat dan
kandungan serta desain dan pengemasan produk kosmetik.

Mengumpulkan informasi
Masing masing kelompok diminta untuk melakukan kegiatan
observasi dengan teknik wawancara mengenai menetapkan desain dan
pengemasan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani

60 Menit
Mengasosiasi
Dengan difasilitasi guru, siswa membuat rancangan (desain) dalam
bentuk gambar sketa/tertulis untuk kegiatan pembuatan produk
kosmetik dan pengemasannya
Membuat laporan tertulis.
Mengkomunikasi
Mempresentasikan hasil rancangan gagasan (desain) produk
kosmetik untuk memperlihatkan kejujuran dalam berkarya

KEGIATAN PENUTUP
Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai
pengertian kosmetik dan aneka jenis kosmetik.
Melakukan evaluasi berupa pemilihan jenis produk kosmetik yang
ditampilkan dengan beberapa contoh produk kosmetik
Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan
selanjutnya
Salah seorang peserta didik memimpin doa untuk mengakhiri
pembelajaran.
20 Menit


H. Penilaian
Indikator Pencapaian Materi Teknik Penilaian Bentuk Instrumen
Menjelaskan pengertian
kosmetik
Tes Tertulis
Tes Lisan
Lembar Penilaian sikap
Penilaian Keterampilan
Menyebutkan aneka jenis
kosmetik berdasarkan
penggolongannya
Tugas mengumpulkan informasi
mengenai jenis jenis produk dari
pengolahan produk nabati dan hewani
Menjelaskan kandungan
dan manfaat bahan nabati /
hewani sebagai produk
kosmetik
Membuat rancangan desain
produk kosmetik
Tes Tertulis
Tes Lisan
Lembar Penilaian sikap
Penilaian Keterampilan
Tugas mengumpulkan informasi
mengenai jenis jenis produk dari
pengolahan produk nabati dan hewani

Pekanbaru, 07 Juli 2014
Kepala SMKN 1 Pekanbaru





Dra. Hj, Geni Wilyarti
NIP. 19650823 198903 2 003
Guru Mata Pelajaran
Prakarya dan Kewirausahaan




Dra. Nur Hayati
NIP. 19620920 200701 2 001


Lampiran 1
LEMBAR PENILAIAN KETRAMPILAN
Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Nama Proyek : Mengumpulkan informasi jenis jenis produk yang diolah
dari bahan nabati dan hewani
Kelas/Semester : XI
Alokasi Waktu :
Nama Siswa :
No Apek Skor (1 4)
1 Perencanaan :
a. Persiapan
b. Rumusan Judul

2 Pelaksanaan
a. Sistematis Kegiatan
b. Keakuratan Informasi
c. Kuantitas Sumber Data
d. Analisis Data
e. Penarikan Kesimpulan

3 Laporan Proyek
a. Performans
b. Penguasaan

Total Skor


Lampiran 2
LEMBAR PENILAIAN KETRAMPILAN
Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Nama Proyek : Mengumpulkan informasi jenis jenis produk yang diolah
dari bahan nabati dan hewani
Kelas/Semester : XI
Tahun Ajaran : 2014/2015
Waktu Pengamatan :
NO NAMA SISWA BUTIR PENILAIAN
SPIRITUAL SOSIAL Jumlah
Skor
Nilai Akhir
(NA) atau
Skor Rata -
Rata
R
a
s
a

S
y
u
k
u
r

C
i
n
t
a

T
a
n
a
h

A
i
r

P
e
r
c
a
y
a

D
i
r
i

M
e
n
g
h
a
r
g
a
i

K
e
r
j
a
s
a
m
a

T
o
l
e
r
a
n
s
i























Skor terentang antara 1 4
Jumlah skor keseluruhan terentang antara 6 24
Nilai 1 6 = Kurang
7 12 = Cukup
13 18 = Baik
19 24 = Sangat Baik


JURNAL

Nama Peserta Didik :
Kelas :
Aspek yang diamati :

NO HARI/TANGGAL KEJADIAN KETERANGAN


















RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
(R P P)

Sekolah : SMK NEGERI I PEKANBARU
Matapelajaran : Prakarya dan kewirausahaan (Pengolahan )
Kelas/Semester : XI /
Materi Pokok : Sumber daya usaha dan pembuatan produk kosmetik dari
bahan nabati dan hewani
Alokasi Waktu : 4 X 45 Merit ( 30 merit)

A. Kompetensi Inti (KI)
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli
(gotong royong, kerjasama, toleran. damai), Santn, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan
sikap sebagai bagian dari solusi berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efiektif
dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa
dalam pergaulan dunia.
3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural,
dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni,
budaya dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan
peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk
menyelesaikan masalah.
4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinva di Sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif
dan kreatif serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan.

B. Kompetensi Dasar
3.6. Memahami sumber daya yang dibutuhkan dalam mendukung proses produksi usaha
pengolahan dari bahan nabati din hewani menjadi produk kosmetik
Indikator :
Mengidentilikasi kebutuhan sumberdaya pada sentra/perusahaan produk kosmetik dari
bahan nabati dan hewani
Mengelompokkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/manusia, money/uang,
material/bahan, machine/peralatan dan market/pasar) pada sentra perusahaan produk
kosmetik dari bahan nabati dan hewani
4.6 Mendesain proses produksi usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi
produk kosmetik berdasarkan identifikasi kebutuhan sumberdaya dan prosedur berkarya
dengan pendekatan budaya setempat dan lainnya
Indikator :
Merencanakin proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi kosmetik
berdasarkan identifikasi kebutuhan sumberdaya
Menerapkan keselamatan kerja


C. Tujuan Pembelajaran
Melalui proses pengamatan, menanya, dan berdiskusi siswa mampu :
Pengertian Sumber daya
Mengidentifikasi kebutuhan sumberdaya pada sentra/perusahaan produk kosmetik dari
bahan nabati dan hewani
Mengelompokkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/manusia, money/uang,
material/bahan, machine/peralatan dan market/pasar) pada sentra perusahaan produk
kosmetik dari bahan nabati dan hewani
Merencanakin proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi kosmetik
berdasarkan identifikasi kebutuhan sumberdaya
Pembuatan karya atau produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani berdasarkan
kebutuhan sumberdaya 6M yaitu Man/manusia, money/uang, material/bahan,
machine/peralatan dan market/pasar) dan prosedur yang ditetapkannya(jenis, manfaat,
teknisk dan pengemasan)
Menerapkan keselamatan kerja

D. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok)
Sumberdaya perusahaan dan pembuatan kosmetik dari bahan nabati dan hewani, meliputi:
Identifikasi kebutuhan sumberdaya pada sentra perusahaan (dikenal dengan istilah 6 M)
produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani
Pembuatan karya atau produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani berdasarkan
kebutuhan sumberdaya 6M yaitu Man/manusia, money/uang, material/bahan,
machine/peralatan dan market/pasar) dan prosedur yang ditetapkannya(jenis, manfaat,
teknisk dan pengemasan)
Langkah-langkah keselamatan kerja
Rancangan promosi penjualan produk

E. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran)
Mengamati
Diskusi
Penugasan

F. Media, Alat, dan Sumber pembelajaran
Alat : Seperangkat komputer, jaringan komputer. contoh contoh gambar produk.
Bahan ajar : Buku pelajaran, buku referensi yang relevan, majalah, Koran, hasil penelitian,
audiao-visual. media maya (internet) tentang desain produk dan pengemasan
karya pengolahan bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik








G. Langkah-langkah Kegiatan pembelajaran Pertemuan I
Pertemuan 1
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
PENDAHULUAN
Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan
dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran
sebelumnya dengan pembelajaran yang akan dilaksanakan.
Menyampaikan tujuan pembelajaran

10 Menit
KEGIATAN INTI
Mengamati
Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian
literatur/media tentang pengolahan bahan nabati dan hewani menjadi
produk kosmetik, tentang pengertian sumber daya kebutuhan
sumberdaya, pengelompokan kebutuhan sumber daya pada
sentra/perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani
Menanya
Siswa menggali informasi yang berkaitan pengertian sumber daya,
kebutuhan sumberdaya, pengelompokkan kebutuhan sumber daya pada
sentra/perusahaan produk kosmtika dari bahan nabati dan hewani yang
berkembang pada daerah setempat sehingga dapat mensyukuri
anugerah Tuhan
Siswa mendiskusikan tentang, pengertian Sumber daya, kebutuhan
sumberdaya, pengelompokkan kebutuhan sumber daya pada
sentra/perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani.
Mengumpulkan informasi
Melakukan kegiatan observasi (survey lapangan) dengan teknik
wawancara tentang identifikasii kebutuhan sumber daya dan
pengalaman resiko keberhasilan dan kegagalan usaha dan keselamatan
kerja pembuatan produk pengolahan kosmetik dari bahan nabati dan
hewani agar terbangun rasa ingin tahu, motivasi internal, bersikap
santun, bangga/cinta tanah air dan bersyukur sebagai warga bangsa.
Mengasosiasi
Setelah siswa membaca dan berdiskusi dengan Siswa lain kemudian
menyimpulkan hasil diskusinya.
Mengkomunikasi
Menyampaikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan

60 Menit
KEGIATAN PENUTUP
Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai
pengertian sumber daya, kebutuhan sumberdaya, pengelompokkan
kebutuhan sumber daya pada sentra/perusahaan produk kosmtika dari
bahan nabati dan hewani.
Melakukan evaluasi berupa pengelompokan kebutuhan sumber daya
Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan
selanjutnya
Salah seorang peserta didik memimpin doa untuk mengakhiri
pembelajaran.
20 Menit


Pertemuan 2
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
PENDAHULUAN
Apersepsi materi sebelumnya
Menagih dan mengingatkan tugas membaca.
Menyampaikan tujuan pembelajaran

10 Menit
KEGIATAN INTI
Mengamati
Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian
literatur/media tentang pengolahan bahan nabati dan hewani menjadi
produk kosmetik sehingga dapat memahami keterampikin sumber daya
yang diperlukan dan menunjukkan motivasi internal untuk mencatat
ketentuan keselamatan kerja yang harus diperhatikan.
Menanya
Siswa menggali informasi yang berkaitan dengan pembuatan
kebutuhan sumberdaya usaha dan keselamatan kerja produk kosmetik
dari bahan nabati dan hewani yang berkembang di daerah setempat
sehingga dapat mensyukuri anugrah Tuhan.
Siswa mendidkusikan tentang resiko keberhasilan, kegagalan. dan
keselamatan kerja pembuatan produk kosmetik pengolahan bahan
nabati dan hewani agar terbangun rasa ingin tahu sehingga bangga/
cinta pada tanah air.
Siswa berkonsultasi dengan guru dan sumber belajar lainnya dalam
membuat produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani dengan
mempertimbangkan keberhasilan, kegagalan dan keselamatan kerja
pembuatan sesuai dengan sumberdaya dan proses produksi.
Mencoba
Kelompok mendiskusikan perencanaan kebutuhan sumber daya dan
membuat karya/produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani
berdasarkan kebutuhan sumber daya (6M yaitu Man/manusia,
money/uang, material/bahan, machine/peralatan dan market/pasar).
Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan kemampuan
menerapkan konsep dan prinsip dalam diskusi
Mengasosiasi
Dengan difasilitasi guru siswa mendiskusikan hasil diskusi tentang
perencanaan kebutuhan sumber daya dan membuat karya/produk
kosmetik dari bahan nabati dan hewani berdasarkan kebutuhan sumber
daya (6M yaitu Man/manusia, money/uang, material/bahan,
machine/peralatan dan market/pasar).
Guru menilai keterampilan mengolah dan menalar
Mengkomunikasi
Perwakilan kelompok memaparkan hasil diskusi melalui presentasi di
depan kelas
Guru menilai keterampilan menyaji dan berkomunikasi

60 Menit
KEGIATAN PENUTUP
Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai
pengertian sumber daya, kebutuhan sumberdaya, pengelompokkan
kebutuhan sumber daya pada sentra/perusahaan produk kosmtika dari
bahan nabati dan hewani.
20 Menit
Melakukan evaluasi berupa pengelompokan kebutuhan sumber daya
Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan
selanjutnya
Salah seorang peserta didik memimpin doa untuk mengakhiri
pembelajaran.


H. Penilaian
Indikator Pencapaian Materi Teknik Penilaian Bentuk Instrumen
Mengidentifikasi kebutuhan
sumber daya pada
sentra/perusahaan produk
kosmtika dari bahan nabati
dan hewani
Mengelompokkan
kebutuhan sumber daya
(6M yaitu Man/manusia,
money/uang, material/
bahan, machine/ peralatan
dan market/pasar) pada
sentra/perusahaan produk
kosmetik dari bahan nabati
dan hewani.
Tes Tertulis
Tes Lisan
Lembar Penilaian sikap
Penilaian Keterampilan

Pekanbaru, 07 Juli 2014
Kepala SMKN 1 Pekanbaru





Dra. Hj, Geni Wilyarti
NIP. 19650823 198903 2 003
Guru Mata Pelajaran
Prakarya dan Kewirausahaan




Dra. Nur Hayati
NIP. 19620920 200701 2 001


Lampiran 1
LEMBAR PENILAIAN KETRAMPILAN
Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Nama Proyek : Mengumpulkan informasi pengelompokkan sumberdaya
Kelas/Semester : XI
Alokasi Waktu :
Nama Siswa :
No Apek Skor (1 4)
1 Perencanaan :
a. Persiapan
b. Rumusan Judul

2 Pelaksanaan
a. Sistematis Kegiatan
b. Keakuratan Informasi
c. Kuantitas Sumber Data
d. Analisis Data
e. Penarikan Kesimpulan

Total Skor


Lampiran 2
LEMBAR PENILAIAN SPIRITUAL DAN SOSIAL
Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Nama Proyek : Pengolahan dan kewirausahaan bahan nabati dan hewani
menjadi produk kosmetik
Kelas/Semester : XI
Tahun Ajaran : 2014/2015
Waktu Pengamatan :
NO NAMA SISWA BUTIR PENILAIAN
SPIRITUAL SOSIAL Jumlah
Skor
Nilai Akhir
(NA) atau
Skor Rata -
Rata
R
a
s
a

S
y
u
k
u
r

C
i
n
t
a

T
a
n
a
h

A
i
r

P
e
r
c
a
y
a

D
i
r
i

M
e
n
g
h
a
r
g
a
i

K
e
r
j
a
s
a
m
a

T
o
l
e
r
a
n
s
i























Skor terentang antara 1 4
Jumlah skor keseluruhan terentang antara 6 24
Nilai 1 6 = Kurang
7 12 = Cukup
13 18 = Baik
19 24 = Sangat Baik


JURNAL

Nama Peserta Didik :
Kelas :
Aspek yang diamati :

NO HARI/TANGGAL KEJADIAN KETERANGAN


















RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
(R P P)

Sekolah : SMK NEGERI I PEKANBARU
Matapelajaran : Prakarya dan kewirausahaan (Pengolahan )
Kelas/Semester : XI / Genap
Materi Pokok : Mendesain proses produksi produk kosmetik dari
pengolahan bahan pangan nabati dan hewani
Alokasi Waktu : 2 X 45 Merit

A. Kompetensi Inti (KI)
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli
(gotong royong, kerjasama, toleran. damai), Santn, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan
sikap sebagai bagian dari solusi berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efiektif
dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa
dalam pergaulan dunia.
3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural,
dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni,
budaya dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan
peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk
menyelesaikan masalah.
4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinva di Sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif
dan kreatif serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan.

B. Kompetensi Dasar
1.1 Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya sebagai
anugrah Tuhan.
2.1 Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi tentang
keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya.
2.2 Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam memperkenalkan
produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.3 Menunjukkan sikap bekerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung
jawab dalam merancang dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan
lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir.
3.7 Memahami proses produksi usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi
produk kosmetik di wilayah setempat melalui pengamatan dari berbagai sumber.
Indikator
Menjelaskan pengelolaan persediaan produksi
Menjelaskan proses produksi pada sentra/perusahaan produk bahan pangan nabati
dan hewani (teknik pemililian bahan, penyiapan bahan, teknik pemrosesan)
Menjelaskan langkah keselamatan kerja

4.7. Membuat pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik yang
berkembang di wilayah setempat (1,111 lainnya sesuai teknik dan prosedur
Indikator :
Melakukan proses produksi karya pengolahan bahan nabati dan hewani.
Menetapkan desain proses produksi produk pembersih dari bahan pangan nabati dan
hewani berdasarkan prosedur berkarya (jenis, manfaat, kandungan. teknik pengolahan,
dan pengemasan)

C. Tujuan Pembelajaran
Melalui proses pengamatan, menanya, dan berdiskusi siswa mampu :
Menjelaskan pengelolaan persediaan dalam produksi
Menjelaskan proses produksi pada sentra/ perusahaan produk pembersih dari bahan nabati
dan hewani (teknik pemilihan bahan, penyiapan bahan, teknik pemprosesan)
Membuat desain proses produksi produk pembersih dari bahan nabati dan hewani
berdasarkan prosedur berkarya (jenis, manfaat, kandungan. teknik pengolahan, dan
pengemasan)
Menerapkan langkah langkah keselamlatan kerja

D. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok)
Mendesain proses produksi produk kosmetik dari pengolahan bahan pangan nabati dan hewani,
meliputi:
Pengelolaan persediaan produksi
Proses produksi pada sentra/ perusahaan produk pembersih dari bahan nabati dan hewani
(teknik pemilihan bahan, penyiapan bahan, teknik pemprosesan)
Menetapkan desain proses produksi produk pembersih dari bahan nabati dan hewani

E. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran)
Mengamati
Diskusi
Penugasan

F. Media, Alat, dan Sumber pembelajaran
Alat : Seperangkat komputer, jaringan komputer. contoh contoh gambar produk.
Bahan ajar : Buku pelajaran, buku referensi yang relevan, majalah, Koran, hasil penelitian,
audiao-visual. media maya (internet) tentang desain produk dan pengemasan
karya pengolahan bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik

G. Langkah-langkah Kegiatan pembelajaran Pertemuan I
Pertemuan 1
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
PENDAHULUAN
Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan
dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran
sebelumnya dengan pembelajaran yang akan dilaksanakan.
Menyampaikan tujuan pembelajaran
10 Menit
KEGIATAN INTI
Mengamati
Melakukan pengamatan dengan cara membaca dan menyimak dari
kajian literatur/ media tentang pengelolaan persediaan, proses produksi,
dan ketentuan keselamatan kerja pada pengolahan bahan pangan
nabati dan hewani menjadi produk kosmetik
Menanya
Siswa menggali informasi yang berkaitan dengan pengelolaan
persediaan, proses produksi pada sentra/ perusahaan produk kosmetik
dari bahan nabati dan hewani serta ketentuan keselamatan kerja
Siswa mendiskusikan tentang pengelolaan persediaan produksi, proses
produksi pada sentra/ perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati
dan hewani
Mengumpulkan informasi
Melakukan kegiatan observasi (survey lapangan) dengan teknik
wawancara tentang pengelolaan persediaan produksi, proses produksi
pada sentra/ perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan
hewani.
Mengasosiasi
Setelah Siswa memperoleh hasil survey dilapangan secara
berkelompok mereka mendiskusikan hasil tersebut serta
menyimpulkannya
Mengkomunikasi
Mempresentasikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan

60 Menit
KEGIATAN PENUTUP
Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai
Pengelolaan persediaan produksi, Proses produksi pada sentra/
perusahaan produk pembersih dari bahan nabati dan hewani
Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan
selanjutnya
Salah seorang peserta didik memimpin doa untuk mengakhiri
pembelajaran.
20 Menit


Pertemuan 2
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
PENDAHULUAN
Apersepsi materi sebelumnya
Menagih dan mengingatkan tugas membaca.
Menyampaikan tujuan pembelajaran

10 Menit
KEGIATAN INTI
Mengamati
Melakukan pengamatan dengan cara mernbaca dan menyimak dari
kajian literatur/ media tentang menetapkan desain proses produksi
pembersih, pembuatan produk pembersih pengolahan bahan pangan
nabati dan hewani menjadi produk kosmetik
Menanya
Siswa menggali informasi yang berkaitan dengan menetapkan desain
proses produksi pembersih, pembuatan produk pembersih, pengolahan
60 Menit
bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik
Siswa mendiskusikan tentang menetapkan desain proses produkSi
pembersih, pembuatan produk pembersih pengolahan bahan pangan
nabati dan hewani menjadi produk
Mengumpulkan Informasi
Melakukan kegiatan observasi (survey lapangan) dengan teknik
wawancara tentang menetapkan desain proses produksi pembersih,
pembuatan produk pembersih pengolahan bahan pangan nabati dan
hewani menjadi produk
Mengasosiasi
Setelah Siswa mempaoleh hasil survey dilapangan secara berkelompok
mereka mendiskusikan hasil tersebut serta menyimpulkannya
Mengkomunikasi
Mempresentasikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan

KEGIATAN PENUTUP
Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai
Pengelolaan persediaan produksi, Proses produksi pada sentra/
perusahaan produk pembersih dari bahan nabati dan hewani
Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan
selanjutnya
Salah seorang peserta didik memimpin doa untuk mengakhiri
pembelajaran.
20 Menit


H. Penilaian
Indikator Pencapaian Materi Teknik Penilaian Bentuk Instrumen
Menetapkan desain proses
produksi produk pembersih
dari bahan nabati dan
hewani
Menjelaskan proses
produksi kosmetik
pembersih dari bahan nabati
dan hewani.
Tes Tertulis
Tes Lisan
Lembar Penilaian sikap
Penilaian Keterampilan

Pekanbaru, 07 Juli 2014
Kepala SMKN 1 Pekanbaru





Dra. Hj, Geni Wilyarti
NIP. 19650823 198903 2 003
Guru Mata Pelajaran
Prakarya dan Kewirausahaan




Dra. Nur Hayati
NIP. 19620920 200701 2 001


Lampiran 1
LEMBAR PENILAIAN KETRAMPILAN
Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Nama Proyek :
Kelas/Semester : XI
Alokasi Waktu :
Nama Siswa :
No Apek Skor (1 4)
1 Perencanaan :
a. Persiapan
b. Rumusan Judul

2 Pelaksanaan
a. Sistematis Kegiatan
b. Keakuratan Informasi
c. Kuantitas Sumber Data
d. Analisis Data
e. Penarikan Kesimpulan

3 Laporan Proyek
a. Performans
b. Penguasaan

Total Skor


Lampiran 2
LEMBAR PENILAIAN SPIRITUAL DAN SOSIAL
Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Nama Proyek : Pengolahan dan kewirausahaan bahan nabati dan hewani
menjadi produk kosmetik
Kelas/Semester : XI
Tahun Ajaran : 2014/2015
Waktu Pengamatan :
NO NAMA SISWA BUTIR PENILAIAN
SPIRITUAL SOSIAL Jumlah
Skor
Nilai Akhir
(NA) atau
Skor Rata -
Rata
R
a
s
a

S
y
u
k
u
r

C
i
n
t
a

T
a
n
a
h

A
i
r

P
e
r
c
a
y
a

D
i
r
i

M
e
n
g
h
a
r
g
a
i

K
e
r
j
a
s
a
m
a

T
o
l
e
r
a
n
s
i
























Skor terentang antara 1 4
Jumlah skor keseluruhan terentang antara 6 24
Nilai 1 6 = Kurang
7 12 = Cukup
13 18 = Baik
19 24 = Sangat Baik


JURNAL

Nama Peserta Didik :
Kelas :
Aspek yang diamati :

NO HARI/TANGGAL KEJADIAN KETERANGAN


































Rencana Pelaksanaan Pembelajaran
(RPP 8)
Sekolah : SMK NEGERI I PEKANBARU
Matapelajaran : Prakarya dan ke\viraLISIllalll (Pengolahan )
Kelas/Semester : XI
Materi Pokok : Aspek-aspek perencanaan usaha pengolahan bahan nabati
dan hewani menjadi prodUk kosmetik
Alokasi Waktu : 4 X 45 Menit
A. Kompetensi Intl (KI)
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran yang dianutnya
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku ju
,
jur, disiplin, tanggungjawab, peduli
(gotong royong. kerjasama, toleran, damai), Santun, responsif dan pro-aktif dan
menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam
berinteraksi secara efektif dengan lingkungan social dan dam serta dalam
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia
3. Memahami , menerapkan, dan menganal i si s penget ahuan fakt ual ,
konsept ual , prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tenting
ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan
kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban t erkait penyebab fenomena
dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang
spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah
4. Mengolah. menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait
dengan pengembangan dari yang dipel ajarinya di sekolah secara mandi ri,
bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah
keilmuan.
B. Kompetensi Dasar
1.1. Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
sebagai anugerah Tuhan
2.1 Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi
tentang keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya.
2.2 Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam
memperkenalkan produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2. 3 Menunjukkan sikap bekerjasarna, gotong royong, bertoleransi , dan
bertanggung jawab dalam merancang dan membuat produk pengolahan di
wilayah setempat dan lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir
3.8 Menganalisis aspek-aspek perencanaan usaha pengol ahan dari Kahan nabati dan
hewani menjadi produk kosmetik berdasarkan pengamatan peluang usaha.
Indikator:
Menjelaskan Langkah-langkah melakukan wirausaha.
Menjelaskan aliran usaha, melakukan perhitungan bunga dan

melakukan perhitungan
pulang pokok (BEP)
Mendefinisi dan contoh macam biaya, pendapatan, Untung/fungsi pasar struktur
dan kondisi persaingan, serta kelebihan dan kekurangan masing-masing
4.8. Menyusun aspek perencanaan usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani
menjadi produk kosmetik.
Indikator :
Melaporkan hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai jual
dan menghitung jasa dan produksi pembuatan produk
Menghitung jasa dan produksi pembuatan
Menghitung kebutuhan (biaya prodLiksi) dan

persediaan bahan buku
C. Tujuan Pembelajaran
Melalui proses pengamatan . menanya, dan

berdiskusi siswa mampu
Menjelaskan Langkandangkah melakukan wirausaha.
Menjelaskan aliran usaha, melakukan perhitungan bunga dan melakukan
perhitungan pulang pokok (BEP)
Mendefinisi dan contoh macam biaya, pendapatan, untuk /rugi pasar,
struktur dan kondisi persaingan. serta kelebihan dan kekurangan masing-masing
Melaporkan hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai
jual dan menghitung jasa dan produksi pembuatan produk
Menghitung jasa dun linduksi pembuatan
Adenghkung kebutuhan (biaya prodLIA) don persediaan bahan bake
D. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok)
Aspek-aspek perencanaan Usalia penoolalian dari balian nabati dan hewani menjadi
produk kosmetik, meliputi :
1. Langkah-langkah melakukan wirausaha (tujuan, sasaran usaha, menentukan jenis
produk dan kualitasnya, menetapkan badan usaha, menyusun struktur organisasi,
menyusun aliran proses produksi
2. Memahami aliran usaha, melakukan perhitungan bunga dan melakukan
perhiungan pulang pokok (BEP)
3. Melaporkan hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai jual
dan jasa dan produksi pembuatan produk
4. Definisi dan contoh macam biaya, pendapatan untung/rugi pasar, struktur dan
kondisi persaingan serta kelebihan dan kekurangan masing-masing
2. Menghitung jasa dan produksi pembuatan.
3. Menghitung kebutuhan (biaya produksi) dan persediaan bahan baku
E. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran)
Mengamati
Diskusi
Penugasan
F. Media, Alat, dan Somber Pembelajaran
Alat : Seperangkat computer, Jaringan komputer, contoh - contoh gambar produk.
Bahan ajar : Buku pelajaran, buku referensi yang relevan, majalah, koran, hasil
penelitian, audiao-visual, media maya (internet) tentang desain produk dan,
pengemasan karya pengolahan bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk
kosmetik
G. Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran
Pertemuan I
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
PENDAHULUAN
Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan dengan
kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
10 menit
Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelaj aran
Sebelumnya dengan pernbelajaran yang akan dilaksanakan.
Menyampaikan tujuan pernbelajaran
KEGIATAN INTI
Mengamati
Melakukan pengamatan dengan cara membaca, menyimak dari kajian
literatur/media tentanI
,
langkah-langkah melakukan wirausaha, aliran usaha,
melakukan perhitungan BEP serta definisi contoh macam bi aya, pendapat an,
unt ung rugi pasar st rukt ur dan kondi s i persaingan serta kelebihan dan
kekurangan masing-masing
Menanya
Menggal i i nf or mas i yang ber kai t an dengan l angkah- Iangkah
melakukan wirausaha, aliran usaha, melakukan perhitungan BEP serta
definisi maupun contoh macam biaya, pendapatan, untung, rugi pasar
st rukt ur dan kondi si persai ngan sert a kel ebi han dan kekurangan
masing-masing
Mel akukan di skusi t ent ang, l angkah-l angkah mel akukan wi rausaha,
aliran melakukan perhitungan BEP serta definisi maupun contoh
macam biaya, Pendapat an, untung, rugi pasar struktur dan kondisi
persaingan serta kelebihan dan kekurangan masing-masing.
Mengurnpulkan informasi
Me l a kuka n wa wa n c a r a t e nt a n g l a n gka h - l a n gka h me l a kuka n
wirausaha, aliran usaha, melakukan perhitungan BEP serta definisi
maupun contoh macam biaya, pendapatan, untung rugi pasar struktur dan
kondi si per sai ngan sert a kel ebi han dan kekurangan masi ngmasing
agar terbangun rasa ingin tahu sehingga bangga /cinta pada tanah air
Mengumpulkan data tentang langkah-langkah melakukan wirausaha,
maupun aliran usaha, melakukang perhit ungan BEP sert a defi nisi
maupun cont oh macam bi aya, pendapat an. unt ung rugi pasar
st rukt ur dan kondi si persaingan serta kelebihan dan kekurangan
masing-masing, agar terbangun rasa i ngi n t ahu sehingga bangga/cinta
pada tanah air.
Mengasosiasi
Menganalisis dan menyimpulkan, hasil pengamatan/ kajian literatur
dan diskusi t ent ang langkah-l angkah mel akukan wirausaha, ali ran
Usaha.melakukan perhitungan BEP serta definisi maupun contoh
macam bi aya, pendapat an, unt ung rugi pasar st rukt ur dan kondi si
persai ngan sert a kel ebi han dan kekur angan masi ng-masi ng agar
terbangun rasa ingin tahu Sehingga bangga/cinta pada tanah air
Membuat laporan portofolio dalam berbagai bentuk seperti tulisan yang
mendeskripsikan langkah-langkah melakukan wirausaha. aliran usaha,
melakukan perhitungan BEP serta definisi maupun contoh macam bi aya.
pendapat an. Unt ung rugi pasar st rukt ur dan kondi si per sai ngan
s er t a kel ebi han dan kekur angan mas i ng- mas i ng agar terbangun
rasa ingin tahu sehingga bangga /cinta pada tanah air
Mengkomsumsi
Mempresentasikan hasil pengamatan / kajian dan diskusi tentang
langkah - langkah melakukan wirausaha, aliran usaha, melakukan
perhitungan BEP serta definisi maupun contoh macam biaya,
pendapatan, untung rugi pasar Struktur dan kondisi persaingan
serta kelebihan dan kekurangan masing-masing agar terbangun rasa ingin
tahu sehingga bangga /cinta pada tanah air
KEGIATAN PENUTUP
Peserta didik dengan bimibingan guru membuat kesimpulan mengenai
langkah-langkah melakukan wirausaha. Aliran usaha, melakukan
perhitungan BEP serta definisi maupun contoh macam biaya,
pendapatan, untung rugi pasar struktur dan kondisi persaingan serta
kelebihan dan kekurangan masing-masing agar terbangun rasa ingin tahu
sehingga bangga /cinta pada tanah air
Melakukan evaluasi berupa langkah-langkah melakukan wirausaha,
aliran usaha, melakukan perhitungan BEP serta defenisi maupun
contoh macam biaya, pendapatan, untung rugi pasar Struktur
dan kondisi persaingan serta kelebihan dan kekurangan
masing-masing agar terbangun rasa ingin tahu sehingga bangga/cinta
pada tanah air.
Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan
selanjutnya.
Salah seorang peserta didik memimpin do'a untuk mengakhiri
pembelajaran
P e r t e mu a n k e d u a
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
PENDAHULIJAN
Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru
berhubungan dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan
pembelajaran sebelumnya dengan pembelajaran yang akan
di l aksanakan.
Menyampaikan tujuan pembelajaran.
10 menit
KEGIATAN INTI
Mengamat i
Mel akukan pengamatan dengan cara membaca, menyimak
dari kajian literatur/media tentang melaporkan hasil
pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai
jual dan menghitung jasa dan produksi pembuatan
produk.menghitung kebutuhan (biaya produksi) dan persedinan
bahan baku
Menanya
Menggali informasi yang berkaitan dengan penerapan aliran usaha,
perhitungan BEP, serta melaporkan hasil pemasaran
berdasarkan neraca positif dan laporan jual dan menghitung
jasa dan produksi pembuatan produk agar dapat mensyukuri
anugerah Tuhan.
Melakukan diskusi tentang penerapan aliran usaha, perhitungan
BEP serta laporan hasil pemasaran berdasarkan neraca positif
dan laporan nilai jual dan produksi pembuatan produk untuk
memahami konsep
Mengumpulkan informasi
Mengumpulkan data tentang penerapan aliran usaha,
perhitungan BEP serta laporan hasil pemasaran berdasarkan
neraca positif dan laporan nilai jual dan menghitung jasa
dan produksi pembuatan produk untuk memahami konsep
Mengasosiasi
Menganalisis kaitan penerapan aliran usaha, perhitungan
60 Menit
bunga dan BEP, serta laporan hasil pemasaran berdasarkan
neraca positif dan laporan nilai jual dan menghitung jasa dan
produksi pembuatan produk melalui pengumpulan data
Mengkomunikasi
Mempresentasikan laporan perhitungan BEP maupun hasil pemasaran
berdasarkan neraca positif dan laporan nilai jual untuk melatih sikap
Jujur, disiplin dan bertanggung jawab
KEGIATAN PENUTUP
Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan
mengenai penerapan aliran usaha, perhitungan bunga dan BEP,
serta laporan hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan
nilai jual dan menghitung jasa dan produksi pembuatan produk
melalui pengumpulan data
Melakukan evaluasi berupa laporan perhitungan BEP maupun hasil
pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nil ai jual
untuk melatih sikap jujur, disiplin dan bertanggung jawab.
Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan
Salah seorang peserta didik memimpin doa untuk mengakhiri
pembelajaran.
20 menit

II. Penilaian
Indi kator pencapai an materi Tekni k Peni l ai an Bentuk instrumen
Menjelaskan Langkah langkah
melakukan wirausaha.
Mendefinisi dan contoh macam
biaya, pendapatan, untung/rugi
pasar, struktur dan kondisi
persaingan, serta kelebihan dan
kekurangan masing-masing

Test tertulis
Test lisan
Lembar Penilaian
sikap Penilaian
Ketrampilan
Menjelaskan aliran usaha,
melakukan perhitungan bunga dan
melakukan perhitungan pulang
pokok (BEP)


Tugas Mengumpulkan
informasi mengenai
jenis jenis produk
dari pengolahan produk
nabati dan hewani
Mendefinisi dan contoh macam
biaya, pendapatan, untung/rugi
pasar, struktur dan kondisi
persaingan, serta kelebihan dan
kekurangan masing-masing.


Pekanbaru, 07 Juli 2014
Kepala SMKN 1 Pekanbaru





Dra. Hj, Geni Wilyarti
NIP. 19650823 198903 2 003
Guru Mata Pelajaran
Prakarya dan Kewirausahaan




Dra. Nur Hayati
NIP. 19620920 200701 2 001

-


Lampiran 1
Lembar Penilaian Keterampilan
Mata Pelajaran : Prakarya clan kewirausahaan
Nama Proyek : Mengumpulkan informasi pengelompokkan sumber daya
Kelas / Semester : XI
Alokasi waktu :
Nama Siswa :
NO Aspek Skor (1-4)
1 Perencanaan
a. persiapan
b. Rumusan Judul

2 Pelaksanaan
a. Sistematis kegiatan
b. Keakuratan informasi
c. Kuantitas sumber data
d. Analisis data
e. Penarikan kesimpulan

3 Laporan Proyek
a. Performans
b. Penguasaan

Total Skor











Lampiran 2
LEMBAR PENILAIAN SPRITUAL DAN SOSIAL
Mata Pelajaran : Prakarya dan kewirausahaan
Topik sub topik : Surnberdaya perusahaan dan pembuatan makanan khas daerah
setempat dari bahan nabati dan hewani
Kelas Semester : XI
Tahun Ajaran : 2014/2015
Waktu Pengamatan :
NO
NAMA
SISWA
BUTIR PENILAIAN
SPIRITUAL SOSIAL
J
u
m
l
a
h

S
k
o
r

N
i
l
a
i

A
k
h
i
r

(
N
A
)

s
k
o
r

r
a
t
a
-
r
a
t
a

R
A
S
A

S
Y
U
K
U
R

C
I
N
T
A

T
A
N
A
H

A
I
R

P
E
R
C
A
Y
A

D
I
R
I

M
E
N
G
H
A
R
G
A
I

K
E
R
J
A

S
A
M
A

T
O
L
E
R
A
N
S
I














Skor terentang antara 1-4
Jumlah skor keseluruhan terentang antara 6 - 24 Nilai
1 -6 = Kurang
7 - 12 = cukup
13-18 = baik
19 - 24 = Amat Baik
JURNAL

Nama Peserta didik :
Kelas :
Aspek yang diamati :
NO HARI / TANGGAL KEJADIAN KETERANGAN

Anda mungkin juga menyukai