RESEP BOLU KUKUS

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 butir telur
200 gram gula pasir
2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
275 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
225 ml minuman bersoda tawar (sprite)
1/2 sendok teh esens vanili
2 tetes pewarna merah


Cara Pengolahan :
1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai kaku 10 menit.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak bergantian
dengan minuman bersoda tawar sambil dikocok perlahan. Tambahkan
esens vanili. Aduk rata.
3. Ambil 50 gram adonan tambahkan pewarna merah. Sisanya biarkan
putih.
4. Sendokkan adonan putih ke cetakan bolu kukus yang dilapisi kertas
roti. Tambahkan adonan merah di atasnya.
5. Kukus 10 menit dengan api besar sampai matang.