KULIAH I KULIAH I

Pengantar, Definisi dan

Struktur Sel Tumbuhan Struktur Sel Tumbuhan
DEFINISI FISIOLOGI TUMBUHAN
Fisiologi tumbuhan:
suatu ilmu yang mempelajari berbagai y g j g
proses hidup didalam tumbuhan yang
berkaitan dengan adanya fungsi-fungsi
tertentu dari bagian-bagian dalam
tumbuhan.
Ruang lingkup: Ruang lingkup:
Angkutan air, mineral & senyawa
organik.
Nutrisi tumbuhan
Respirasi seluler
Berbagai proses metabolik:
metabolisme karbohidrat, protein,
lemak & metabolit sekunder
fotosintesis fotosintesis
Fisiologi perkembangan tanaman
Fisiologi reproduksi
Gerak Gerak
Fotoperiodisme & vernalisasi
Dormansi dan Senesen
MORFOLOGI TUMBUHAN
Struktur & Organisasi Tumbuhan
SEL TUMBUHAN SEL TUMBUHAN
Dinding Sel
Protoplasma
a. Sitoplasma
b Organel b. Organel
c. Zat Ergastik (dalam plasma atau vakuola)
- Kristal
- Tanin
- Lemak & Minyak
- Butir Pati - Butir Pati
- Badan Protein
DINDING SEL
Terdapat pada sebagian besar fungi dan sel tanaman Terdapat pada sebagian besar fungi dan sel tanaman
Fungsi : Memelihara bentuk sel dan penyokong , melindungi Protoplasma,
termasuk membran plasma
Komposisi kimia
Dinding sel Primer terdiri dari :
Selulosa Selulosa
Hemi Selulosa
Pektin
Protein
Dinding Sel Sekunder, lebih tebal dari pada d. primer
selulosa
Hemi Selulosa
Lignin
Lamena Tengah
terdiri dari senyawa pektin (yang melekatkan satu sel dengan sel terdiri dari senyawa pektin (yang melekatkan satu sel dengan sel
lainnya)
Pasmodesmata
PROTOPLASMA
Protoplasma : sel tanpa dinding sel
Sitoplasma
O O S
p
Bagian komplek, suatu bahan cair yang
mengandung molekul-molekul organik
Organel Organel
Suatu struktur berukuran kecil dalam sitoplasma
yang mempunyai fungsi tertentu
Tempat reaksi kimia (sintesis perombakan) Tempat reaksi kimia (sintesis perombakan)
Mengandung enzim katalis untuk ribuan reaksi
metabolit
Melakukan aktivitas yang menyokong Melakukan aktivitas yang menyokong
pertumbuhan dan spesialisasi sel
Zat ergastik
Organel-organel
d l l t b h dalam sel tumbuhan
Inti
Retikulum endoplasma
Golgi
Ribosom Ribosom
Mitokondria
Plastida : kloroplas
Mik b di k i Mikrobodi : peroksisom,
glioksisom
Sperosom/oleosom
Sitoskeleton : mikrotubul,
mikrofilamen
Vakuola
Retikulum Endoplasma (RE)
K Si t i t i b t i t i i hi litik Kasar: Sintesis protein membran, protein secretori, enzim higrolitik,
pembentukan vesikula pengangkut
Halus: Sintesis lipid metabolisme karbohidrat &detoksifikasi dalam Halus: Sintesis lipid, metabolisme karbohidrat & detoksifikasi dalam
sel sel hati, tempat penyimpana ion kalsium
Golgi: Modifikasi bentuk protein dan lipid, tempat penyimpanan Golgi: Modifikasi bentuk protein dan lipid, tempat penyimpanan
sementara, transport makromolekul, pembentukan lisosom &
vesikula pengangkut p g g
Ribosom: Sintesis polipeptida (protein)
Mitokondria:Respirasi seluler: megubah energi kimia dari makanan
menjadi energi kimia berupa ATP
Fungsi-fungsi Organel g g g
Inti
Pusat Kendali sel Eukariot
Tempat sintesis DNA & RNA, merakit subunit
ribosom
Vakuola
Memberi bentuk dan kekuatan dengan adanya Memberi bentuk dan kekuatan dengan adanya
air dan zat terlarut
Berisi air, bahan terlarut, pigmen, zat toksin
Berfungsi sebagai lisosom mencerna Berfungsi sebagai lisosom, mencerna
berbagai senyawa dengan enzim
Homeostatis, bisa menjaga kestabilan PH
sitosol sitosol
Plastida
Kloroplas: Mengubah energi cahaya menjadi energi kimia (gula) atau
f t i t i fotosintesis
Amiloplas: Penyimpanan pati
Sitoskeleton:
Memelihara bentuk sel, tempat pemancangan organel, pergerakan Memelihara bentuk sel, tempat pemancangan organel, pergerakan
organel dalam sel dan pergerakan sel
Mikrobodi
Peroksisom: penguraian asam oksalat
Glioksisom: penguraian lemak menjadi karbohidrat dan H
2
O
2
Sperosom/oleosom: badan protein tempat sintesis/ penguraian lemak