ATAC

Categoria 1 - Carnurile rosii cu putine grasimi:

Carnea de vita: se poate manca pe gril sau la rotisor (bineinteles fara nici un fel
de ulei, unt, etc). Sunt permise doar bucatile de carne cu putine grasimi: file
mignon, muschiul dar evitand neaparat antricotul si coastele.
Vitelul: de aici este permis cotletul si ficatul (daca nivelul de colesterol vi-l
permite).
Porcul si mielul nu sunt autorizate.
Puteti sa preparati aceste carnuri oricum doriti dar fara a utiliza urmatoarele: uleiuri,
unt, crema, samantana, etc. odul de pregatire recomandat este la gril dar puteti de
asemenea sa le pregatiti la rotisor sau in cuptor.
Categoria 2 organele de animale:
!in aceasta categorie doar ficatul si limba sunt permise.
Se recomanda fiactul de vita, de vitel si de pui. Singurul dezavanta" al ficatului
este faptul ca are foarte mult colesterol deci pentru cei cu nivele de colesterol
mari nu este recomandat sa consumati mult.
Sunt permise limba de vitel si de miel deoarece sunt cele mai putin grase.
Categoria 3 pestele:
!in aceasta familie de alimente sunt permise toate. #ste de asemenea permis si
pestele afumat, mai ales somonul afumat. Si pestele in conserva atata timp cat
este conservat in propriul sau sos sau intr-un sos de rosii dar nu in ulei$
Categoria 4 fructele de mare:
Sunt permise toate crustaceele: crevetii, crabul, homarul, langustele,
langustinele, stridiile, midiile, molustele si cochiliie Saint-%ac&ues.
Categoria 5 pasarile:
'oate pasarile sunt permise in afara celor cu ciocul plat adica: gasca si rata.
(tentie$ Singurul lucru care nu este permis pentru consum este pielea pasarilor
deoarece este e)trem de grasa. (stfel, desi pasarile pot fi gatite cu pielea (puiul
la cuptor, etc) trebuie sa indepartati pielea inainte sa le consumati.
Puiul este bineinteles recomandat dar de evitat partile grase ale acestuia
(aripioare, piele, etc). Cel mai sugerat este pieptul de pui.
*epurele este un animal e)trem de slab si puteti sa mancati orice portiune a
acestuia.
Categoria 6 delicatesele (mezelurile:
Se pot consuma toate delicatesele care nu contin multa grasime: de curcan, de
pui, cele de filet de vita afumate (de gen carpaccio de vita, bresaola, etc).
+u se poate consuma sunca decat daca o gasiti degresata.
Categoria ! ouale:
,uale pot fi consumate fierte sau gatite in omleta dar fara a folosi ulei pentru
pregatire. Pentru a gati fara ulei se recomanda o -olie Silpat de silicon.
Categoria " lactate degresate - iaurt cu #$ grasime si %ranza cu #$ grasime
(tentie$ Pot fi consumate doar lactatele .//0 degresate adica cu /0 grasimi.
(cum e)ista pe piata (ctivia 1ight - iaurt cu /0 grasimi, simplu sau cu fructe.
1actatele demi-degresate nu sunt acceptate.
1aptele nu este nici acesta acceptat decat in cantitati foarte mici (adica putin
lapte /0 in cafea) deoarece contine lactoza, adica zahar. 1actoza este eliminata
atunci cand laptele este transformat in branza.
!eci puteti consuma iaurturi si branze cu /0 grasimi in cantitati nelimitate.
#)ista de asemenea pe piata si iaurturi cu /0 grasimi si indulcite cu aspartam,
sucroza, etc 2 acestea sunt permise si ele atata timp cat bineinteles nu sunt
indulcite cu zahar.
#)ista de asemenea pe piata si iaurturi cu /0 grasimi dar cu fructe 2 acestea nu
sunt recomandate in perioada de atac dar pot fi consumate in cantitati reduse in
restul perioadelor.
Si acum am ajuns la categoriile obligatorii din lista noastra:
Categoria & un minim de un litru si 'umatate de apa pe zi
Consumul de apa este e)trem de important in regimul !u3an si de aceea un
litru si "umatate minimum este obligatoriu. 4esturile alimentare (deseurile) pe
care organismul le creeaza atunci cand consuma grasimile trebuie eliminate.
Singurul mod prin care acestea pot fi eliminate este prin consumul de apa.
!e asemenea bauturile ca si cafeaua si ceaiul (cu putin de lapte /0 si
indulcitori) si Coca Cola light si orice alte bauturi light (adica cu indulcitori nu
cu zahar) sunt permise.
#ste recomandat sa beti apa cu fiecare masa 2 la inceput, in cursul mesei si la
sfarsit.
Categoria 1# o lingura si 'umatate de tarate de o(az pe zi
)*tra Categorii:
Cafea si ceai oricat de mult doriti dar indulcite fara zahar bineinteles ci cu
indulcitori
Cum am mentionat si mai devreme este permis putin lapte complet degresat pus
in cafea sau ceai
5aharul este bineinteles interzis dar indulcitorii cu / calorii de genul
aspartamului, etc, sunt permisi
,tetul, ierburile (patrun"el, etc), usturoi, ceapa, boia si toate genurile de
condimente sunt nu numai permise ci si recomandate deoarece vor a"uta sa
imbunatateasca gustul mancarii,
Ceapa si muraturile sunt permise dar in cantitati e)trem de mici$ (adica gen
condimente nu legume)
1amaia poate fi folosita doar in adaugarea de cateva picaturi si nu a intregii
lamai.
Sarea si mustarul sunt permise dar este recomandat sa nu folositi prea mult
deoarece duc la retentia de apa
6etchupul nu este autorizat deoarece in ma"oritatea cazurilor contine zahar.
!aca gasiti 3etchup fara zahar atunci puteti folosi putin.
7uma de mestecat este permisa dar atata timp cat este fara zahar.
'oate uleiurile sunt interzise.
!e curand !octorul a adaugat si fructele goji la lista de alimente permise.
(cestea nu sunt obligatorii ca si consumul de apa sau cel de tarate de ovaz dar
sunt benefice pentru sanatate
*n afara de consumul alimentelor descrise mai sus, trebuie de asemenea sa faceti si
activitate fizica precum urmeaza: Sa mergeti pe jos, in mod obligatoriu, 20 de
minute pe zi. !iscutam principiile activitatii fizice mai pe indelete in sectiunea
denumita in acelasi fel.
*n rezumat sunt ,81*7(',4** si +9 #S'# P#4*S +**C (1'C#V( in Perioada
de (tac decat:
,ricare dintre alimentele discutate mai sus
Cel putin un litru si "umatate de apa pe zi
, lingura si "umtatate de tarate de ovaz pe zi
:/ de minute de mers pe "os obligatoriu pe zi
Cafea, ceai si orice condimente
Cateva sfaturi
Mancati absolut oricand va este foame.
*n acest regim nu e)ista o limita a cantitatii care poate fi consumata atata timp cat
consumati alimentele mentionate mai sus. (tentie$ !aca consumati si cea mai mica
imbucatura de alte alimtente (fructe, grasimi, paine, etc) regimul nu va mai functiona.
Pentru ca perioada de atac si de croaziera sa functioneze trebuie .//0 sa consumati
doar alimentele aprobate.
Nu sariti nici o masa.
!aca sariti o masa si vi se face foame veti fi pe atat mai tentati sa mancati acea
bucatica de paine sau acea cireasa. (sa ca nu sariti nici o masa si mancati proteine
incontinuu fara frica$
Beti apa de fiecare data cand mancati.
Stocativa frigiderul cu alimentele aprobate.
!aca vi se face foame in mi"locul noptii fiti siguri ca veti avea un (ctivia 1ight (iaurt
degresat) sau o bucata de piept de pui pe aproape.
MODELE DE RETETE
!ui la cuptor
*ngrediente:
- . "umatate de piept de pui;
- < , = stropi de lamie;
- piper;
- usturoi granulat ;
- boia iute ;
- patrun"el
Pasi pentru e)ecutare:
Se taie pieptul de pui feli si se condimenteaza cu piper, boia iute, usturoi granulat, patrun"el,<, = stropi de
lamaie....am incalzit cuptorul la .>/ grade si l-am asezat pe o gartie de copt si l-am lasat .? minute asta e in functie
de cuptorul fiecareia.... Sper sa va placa... Pofta buna...
Ciorbita "a la grec"
*ngrediente:
. piept de pui
o ceapa mica
un ou
un (ctivia 1ight (iaurt degresat)
sare
piper
concentrat de pui (daca doriti)
patrun"el
Pasi pentru e)ecutare:
Pieptul de pui se taie bucatele mici, se adauga ceapa tocata (eu am pus "umatate de ceapa tocata, cealalta "umatate
am lasat-o intreaga si am scos-o la final), se lasa la fiert, cand carnea este fiarta, am adaugat sare, piper, boia, putin
concentrat de pui.
Separat, am amestecat intr-un bol, oul cu iaurtul degresat, apoi am pus din supa in acelasi bol pana s-a fluidizat ca
lumea (sa nu se branzeasca in momentul in care o adaugam in supa), am amestecat cu ciorbita si am mai lasat-o un
minut pe foc. (m adaugat patrun"elul si.... gata ciorbita @a la grec@.
*n aceeasi maniera am procedat si cu carnea de vita si a iesit o ciorba delicioasa :).
Pofta mare$
ficatel de pui cu usturoi
*ngrediente:
ficat pui sau A-> buc
.ceapa mica
sare, piper, usturoi
Pasi pentru e)ecutare:
se curata si se pune la fiert ficatul impreuna cu ceapa
la final se adauga si sare
se scot intr-un castron si se orneaza cu usturoi ras si eventual se mai potriveste de sare
eu i-am mancat combinati cu putin iaurt ca sa alunece mai bine, ficatul fiind destul de sec, pt cei carora nu le place
asa puteti strecura putina zeama de carne si pune peste ei.
eu nu ma omor dupa ficat dar ma bucur ca tin de foame :-)
Salata de ton
. conserva ton maruntit in suc propriu(3aufland)
. ceapa mica
.//g iaurt /,.0 (lidl)
marar
patrun"el
piper
sare
boia iute (un varf de lingurita)
Pasi pentru e)ecutare:
Se taie ceapa marunt,se pun ingredientele intr-un bol si se amesteca.(se separa tonul de sucul din conserva)
Crema de branza cu verdeata
*ngrediente:
8ranza slaba proaspata de vaci-o cutie (:?/ g) sau 8ranza proaspata /,:0 de la !elaco (e mai cremoasa si se
gaseste mereu - cel putin la (uchan)
.B: Ceapa (eventual o ceapa verde)
9sturoi (dupa gust)
arar (.B: leg.)
Patrun"el (.B: leg.)
Sare, piper, boia (dupa gust)
Pasi pentru e)ecutare:
Se amesteca branza cu condimentele si verdeturile tocate marunt; se pot pune in blender, daca aveti, pentru a iesi
un amestec mai cremos.
*n croaziera la P1 se poate pune ardei rosu in loc de boia. (cesta se poate inlocui cu castraveciori (tocati marunt
sau dati pe razatoarea mica), hrean, chiar sunca de pui sau curcan, tocata marunt-marunt si avem un aperitiv sau o
crema pentru facut sendviciuri (de genul (lmette).
#u simt lipsa untului, asa ca o folosesc ca sa @ung@ ceva pe painea noastra !u3an cea de toate zilele. :)
!ui la cuptor pe pat de sare
*ngrediente:
. 3g sare grun"oasa, condimente, carne de pui (pui intreg, pulpe)
Pasi pentru e)ecutare:
Se spala si se taie grasimea pe cat posibil de la carne, se condimenteaza dupa gust.
*n tava de la cuptor se aseaza sarea grun"oasa (sare mare) peste care se aseaza carnea.
Se coace la :// grade in "ur de C/ de minute.
74asimea ramasa se va scurge in sare si carnea se va face crocanta la e)terior daca are piele.
Pofta buna$$$