1.

Penentuan Bilangan Asam Minyak Kenari

Blanko setelah
dititrasi 2,4 ml KOH
0,1 M
10,002 gram minyak
kenari dimasukkan
dalam erlenmeyer
minyak kenari setelah
ditambahkan 50 ml
pelarut lemak
setelah dititrasi
oleh 3,7 ml KOH
0,1 M


2. Penentuan Bilangan Penyabunan Minyak Kenari

Massa erlenmeyer
kosong bersih
ditimbang
1,032 gram minyak
kenari ditambahkan
5 ml pelarut lemak
rangkaian penangas
air dan pendingin
refluks
setelah
ditambahkan
indikator PP
setelah dititrasi oleh
2,1 ml HCl 0,5 M
Blanko setelah
dititrasi 7,1 ml HCl
0,5 M







































































































3. Penentuan Bilangan Iod Minyak Kenari


Massa erlenmeyer
kosong bersih
ditimbang
0,100 gram minyak
kenari dimasukkan
dalam erlenmeyer
setelah ditambahkan
25 ml CHCl
3
setelah
ditambahkan 10 ml
larutan Hanus
pengocokan setelah
10 menit pertama
pengocokan setelah
10 menit kedua
pengocokan setelah
10 menit ketiga
pengocokan setelah
10 menit keempat
pengocokan setelah
10 menit kelima
pengocokan setelah
10 menit keenam
setelah penambahan
KI dan aquades
proses titrasi
dengan Na
2
S
2
O
3

hasil titrasi 20 ml
Na
2
S
2
O
3

setelah penambahan
amilum
setelah dititrasi 32,7
ml Na
2
S
2
O
3

Blanko
Setelah dititrasi 87,7
ml Na
2
S
2
O
3