43

Daftar Pustaka

Alan, C.T., J. Elisa, JJ. Kelley, R.S.C. Lin and J.R.K. Robson. 1976. Influence of
Certain Dietary Fibres on Serum and Tissue Cholesterol Levels in Rats.
1976. J. Nutr. 106:118-123.

Anderson, H. 1994. Effects of Carbohydrates On The Excretion of Bile Acids
Cholesterol, And Fat From Small Bowel. Am. J. Clin Nutr. 59 (suppl): 785

Andriani, P., and B. Mackevley. 2011. Using Scale Free Process To Explain
Punctuated Change In Management Relevant Phenomenal. International
Journal of Complexing in Leadership & Management, I(3): 211-251.

Anggadiredja J, Zatnika A, Sujatmiko W, Imail S, Moor Z. 1993. Teknologi
Produk Perikanan dalam Industri Farmasi; Potensi dan Pemanfaatan
Makro Alga Laut. Bogor: Fakultas Perikanan. Institut Pertanian Bogor.

Angka, S.L., dan M.T. Suhartono, 2000. Bioekologi Hasil-Hasil Laut. Pusat
Kajian Sumberdaya Pesisir Dan Lautan. IPB. Bogor.

Anwar Nur, M&H. Adjuawana. 1989. Teknik Spektofotometri Dalam Analisis
Biologis. PAUIPB, Bogor.

Astawan. 2008. Pengaruh Konsumsi dan Larutan Rumput LautLarutan Rumput
Laut (Eucheuma cottonii) Terhadap Hiperkolesterolemia Pada Tikus
Wistar. [Skripsi]. Universitas Brawijaya. Malang.

Aslan LA. 1991. Budidaya Rumput Laut. Penerbit Kanisius. Jakarta

Atmadja, W.S.A. Kadi, Sulistijo, dan Radiamanias. 1996. Pengenlan Jenis-Jenis
Rumput Laut Laut di Indonesia. Puslitbang Oseanografi. LIPI. Jakarta

Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan (Balitbang) Depkes, 2008.

Riset Kesehatan Dasar .2007. Jakarta: Balitbang Depkes.

Baseri, S. N. 1990. Its Mine Biology. Direktorat Penelitian dan Pengembangan
Perangkat Lunak Pendidikan IPIEMS Pusat. Jakarta.

Biggers, J. P., L. M. Rinaldini, and M. Webb. 1969. The Biological Action of
Growth Subtances. Academic Press Inc. New York.

Bogart, R. 1997. Scientific Farm Animal Production. Burgess Publishing
Company. Mineapolis
44





Darusman, Kurniawati. A., Rachmawaty. R.Y. 2005. Pertumbuhan, Produksi, dan
Kandungan Triterpenoid Dua Jenis Pegagan (Centella asiatica Sebagai
Bahan Obat Pada Berbagai Tingkat Naungan). FMIPA. IPB. Bogor.

Dawes CJ, Stanley NF, Stancioff DJ. 1977. Seasonal and reproductive aspect of
plant chemistry and I-carrageenan from floridean Eucheuma
(Rhodophyta, Gigartinales). Bot. Mar. 20: 137.

Dododwi A. 2011. Komposisi Darah Manusia
http://www.diditsuprianto.wordpress.com. Diakses pada tanggal 22
Agustus 2013

Doty M.S. 1985. Eucheuma Farming for Carrageenan-sea grant advisory report.
New Jersey : Prentice-Hall.

Endah H. 2012. Berita Gaya Hidup Sehat.
http://www.republika.co.id. Diakses pada tanggal 15 November 2013.

Fardiaz D. 1989. Hidrokoloid. Laboratorium Kimia dan Biokimia Pangan.
[skripsi]. Bogor: Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi, Institut
Pertanian Bogor. Bogor.

Febrianata E. 2005. Pengaruh Pencampuran Kappa dan Iota Karagenan
Terhadap Kekuatan Gel dan Viskositas Karagenan Campuran. [skripsi].
Program Studi Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Feri. 2004. Respon Pertumbuhan Mencit (Mus musculus) yang Mendapat Ransum
Disuplementasi Ragi Tape dan Probiotik Starbio. [skripsi]. Departemen
Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut
Pertanian Bogor. Bogor.

Fielding J. C. 1988. Biochemistry. Cardiovascular Research Institute, and
Departments of Medicine and Physiolog3; University of California, San
Francisco.

Glickman, M. 1983. Food Hydrocolloids. C.R.C. Press Inc, Boca Raton. Florida.

Guyer, M. F. and C. R. Lane. 1964. Animal Biology. Herper and Row.
Publishers. London

Hakim A. R., dkk., 2011. Pengaruh Perbandingan Air Pengekstrak, Suhu
Presipitasi, Dan Konsentrasi Kalium Klorida (KCL) Terhadap Mutu
Karaginan. Jurnal Pasca Panen 6: 113-119.
45





Hallgren, B.O. 1981. The Role Of Dietrary Fibre in Food. Problem in Nutrition
Reserch Today. Academic Pres. Switzerland.

Hartanta. 2009. Manfaat Serat Makanan. Sadar Pangan dan Gizi. 5 (2) : 4-5.

Hayati. 2008. Biokimia I. Penerbit PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta

Hellebust, J.A., and Craigie, J.S. 1978. Marine Culture Media. Di
dalam:Anderson R.A. Editor, Algae Cultural Techniques. USA: Elsevier
Academic Press. 578 hal.

Hidayatullah, S. 2006. Performa mencit (Mus musculus) jantan dan betina dengan
suplementasi tepung temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) dalam
ransum. [skripsi]. Program Studi Teknologi Produksi Ternak, Fakultas
Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Bogor
Imerson, A. 2010. Food Stabilisers, Thickeners, and Gelling Agents.
Blackwell Publishing. England

Istini, S., A. Zatnika dan Suhaimi. 2003. Manfaat dan Pengolahan Rumput Laut.
http://www.fao.org/docrep/field/003/AB882E/AB882E14.htm. Diakses
Pada Tanggal akses 28 Agustus 2013.

Kelly and Tsai. 1978. Effects of Soluble Sodium Alginate on Cholesterol Exretion
and Glucose Tolerance in Rats. J Ent thopharmacology. 54:47-54

Kimball, F. W. 1990. Biologi. Penerbit. Erlangga. Jakarta

Kusumawati, D. (2004). Bersahabat Dengan hewan Coba. Cetakan pertama. Gajah
Mada University Press. Yogyakarta. Hal. 92.

LIPI. 2000. Rumput Laut.
http://www.warintek.net/rumputlaut.htm. Diakses tanggal 22 Agustus
2013

Lpez-Oliva, M.E., A. Agis-Torres, M.T. nzaga, and E. Muozmartnez. 2000.
Feed intake and protein skeletal muscle in growing mice treated with
growth hormone: time course effects. J. Physiol. Biochem., 56(1): 9-16.

Malole, Pramono, S.R.C. 1989. Penggunaan Hewan-Hewan Percobaan Di
Laboratorium , Jawa Barat. Institut Pertanian Bogor. Hal : 104-112.

McDonald, P., R.A. Edwards, and J.F.D. Greenhalgh. 1988.
Animal Nutrition. 4th ed. Longman Scientific & Technical, England.
46



Marinetti, G.V. 1990.Disoder of Lipid Metabolis. Plenum Press, New York.

Mukti E. D. W. 1987. Ekstraksi dan Analisa Sifat Kimia Karagrnan dari Rumput
Laut Jenis Eucheuma cottonii [skripsi]. Bogor: Fakutas Teknologi
Pertanian Bogor.

Overbeek JTG, de Jong HG. 1949. Sols of macromolecular colloids
with electrolytic nature. Elsevier Publising Co, Inc. New york.

Pamungkas KT. 1987. Mempelajari hubungan antara umur panen dengan
kandugan karagenan dan kimianya. Departemen Teknologi Hasil Perairan,
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Bogor
Parlina I. 2009. Karagenan, produk olahan rumput laut merah Indonesia yang
sangat bermanfaat. http://iinparlina.wordpress.com. Diakses pada tanggal
22 Agustus 2013

Pantjawidjaja. 2007. Pengaruh Penggunaan Rumput Laut dalam Ransum
Terhadap Berat Badan Akhir, Persentase Karkas dan Lemak Abdominal
dari Ayam Broiler. J. ITTP. 1:174-178.
.
Potter S.M., Bakhit R.M., Sorlie D.L.E., Weingintner K.E, Chapman K.M, Nelson
R.A. 1993. Depression of Plasma Cholesterol in Men by Comsumption of
Baked Products Containing Soy Protein Soy Protein. Am J cin Nutr 58:
501-506.

Rahma. S., Risal. Studi Pengaruh Lama Pemanasan dan Konsentrasi KOH
Selama Pemanasan Ohmic Terhadap Laju Pengeringan dan Rendemen
SRC (Semi Refined Carrageenan). [Skripsi]. Fakultas Pertanian,
Universitas Makasar. Makasar

Rasyaf. 1990. Bahan Makanan Unggas di Indonesia.
Penerbit Kanisius. Yogyakarta

Ren, D., H. Noda, H. Amano, T. Nishino, and K. Nishizawa. 1994.
Study on Antihypertensive and Hyperlipidemic Effects of Marine Algae.J.
Fisheries Sci 60 : 83-88.

Retnaningsih. 2008. Efek pemberian Ekstrak Kayu (Caesalpinia sappan) terhadap
Kualitas Bungkil Kacang Tanah dan Detoksifikasi Aflaktoksin pada
Mencit. [disertasi]. Universitas Padjajaran. Bandung

Ristanti. 2003. Pembuatan Tepung Rumput Laut (Eucheuma cotonii) sebagai
Sumber Iodium dan Dietary Fibre. [Skripsi]. Fakultas Teknologi
Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bogor

47



Mukti E. D. W. 1987. Ekstraksi dan Analisa Sifat Kimia Karagrnan dari Rumput
Laut Jenis Eucheuma cottonii [skripsi]. Bogor: Fakutas Teknologi
Pertanian Bogor.

Overbeek JTG, de Jong HG. 1949. Sols of macromolecular colloids
with electrolytic nature. Elsevier Publising Co, Inc. New york.

Pamungkas KT. 1987. Mempelajari hubungan antara umur panen dengan
kandugan karagenan dan kimianya. Departemen Teknologi Hasil Perairan,
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Bogor
Parlina I. 2009. Karagenan, produk olahan rumput laut merah Indonesia yang
sangat bermanfaat. http://iinparlina.wordpress.com. Diakses pada tanggal
22 Agustus 2013

Pantjawidjaja. 2007. Pengaruh Penggunaan Rumput Laut dalam Ransum
Terhadap Berat Badan Akhir, Persentase Karkas dan Lemak Abdominal
dari Ayam Broiler. J. ITTP. 1:174-178.
.
Potter S.M., Bakhit R.M., Sorlie D.L.E., Weingintner K.E, Chapman K.M, Nelson
R.A. 1993. Depression of Plasma Cholesterol in Men by Comsumption of
Baked Products Containing Soy Protein Soy Protein. Am J cin Nutr 58:
501-506.

Rahma. S., Risal. Studi Pengaruh Lama Pemanasan dan Konsentrasi KOH
Selama Pemanasan Ohmic Terhadap Laju Pengeringan dan Rendemen
SRC (Semi Refined Carrageenan). [Skripsi]. Fakultas Pertanian,
Universitas Makasar. Makasar

Rasyaf. 1990. Bahan Makanan Unggas di Indonesia.
Penerbit Kanisius. Yogyakarta

Ren, D., H. Noda, H. Amano, T. Nishino, and K. Nishizawa. 1994.
Study on Antihypertensive and Hyperlipidemic Effects of Marine Algae.J.
Fisheries Sci 60 : 83-88.

Retnaningsih. 2008. Efek pemberian Ekstrak Kayu (Caesalpinia sappan) terhadap
Kualitas Bungkil Kacang Tanah dan Detoksifikasi Aflaktoksin pada
Mencit. [disertasi]. Universitas Padjajaran. Bandung

Ristanti. 2003. Pembuatan Tepung Rumput Laut (Eucheuma cotonii) sebagai
Sumber Iodium dan Dietary Fibre. [Skripsi]. Fakultas Teknologi
Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bogor



48



Satari R. 1996. Potensi Pemanfaatan Rumput Laut. Dalam Pengenalan Jenis-
Jenis Rumput Laut Indonesia. Puslitbang Oseanologi, LIPI. Jakarta.

Shimura S.T., Nakai K, Yosie Y, Shirai T, Hirano T. 1992. Effect of Sodium
Alginates Rich in Guloronic and Manuronic Acids in Cholesterol Levels
and Digestive Organs on High Cholesterol Fed Rats. Nippon Suisan
Gakkaishi. 59:545-551.

Sitepoe. M. 1993. Kolesterol Fobia dan Keterkaitannya Dengan Penyakit
Jantung. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Smith, B., dan Mangkoewidjojo, S. 1998. Pemeliharaa, Pembiakan, dan
Penggunaan Hewan Percobaan di Daerah Tropis. Jakarta : UI-Press

Soeparno. 1992. Ilmu dan Teknologi Pedaging. Jurnal Aplikasi Teknologi
Pangan 12: 216-225.

Sugito, J. 2001. Kamus Umum Pertanian. Penerbit Swadaya. Jakarta.

Towle, H.C., D.A.T. Soutgate, and T.M.S. Wolever. 1976.
Dietary Fiber Redefined, Lancet I.

Ukesma Ugm. 2012. Waspadai Kolesterol di Baik Lezatnya Sajian Lebaran.
http://ukesma.ukm.ugm.ac.id/index.php/arsip/artikel/58-waspadai
kolesterol-di-balik-lezatnya-sajian-lebaran. Diakses pada tanggal 28
Agustus 2013

WHO, 2009. Global Health Risks.
www. WHO. Int. Diaksses pada tanggal 22 Agustus 2013.

Widiatuti, B.L. 2001. Efek Pemberian Komponen Serat Pangan Dari Rumput
Laut Terhadap Profil Kolesterol Darah, Mikroflora Usus, dan Histologi
Usus Tikus Percobaan. [tesis]. Program Pascasarjana. IPB. Bogor.

Wijaya K, Suryaningrum TD, Suwarno T, Soekarta, Putro S. 1997. Kajian sifa-
sifat mutu komoditi rumput laut budidaya jenis Eucheuma cottonii dan
Euchema spinosum. J. Penelitian Pasca Panen. 68: 1-24.

Wikipedia. 2011. Serum (blood).
http://en.wikipedia.org/wiki/Serum_(blood). Diakses pada tanggal 28
Agustus 2013.

Wikipedia. 2011. Trigliserida.
http://id.wikipedia.org/wiki/trigliserida. Diakses pada tanggal 22 Agustus
2013 pada pukul 12.00 WIB.

49



Winarno, F.G. 1996. Teknologi Pengolahan Rumput Laut.
PT Sinar Pustaka Harapan. Jakarta.

Windy. 2009. Uji Efek A-mangostin Terhadap Kadar Kolesterol Trigliserida,
Kolesterol HDL, Kolesterol LDL Darah Mencit Puih Jantan Serta
Penetuan Lethal Dosis 50 (Lc 50). [skripsi]. Jurusan Farmasi FMIPA.
Universitas Andalas. Sumatera Utara.

Wirakartakusumah. M.A., D. Hermianto, N. Andaewulan. 1989. Prinsip Teknik
Pangan Pusat Antar Universitas Pangan Dan Gizi. J. Aplikasi Teknologi
Pangan 6: 1-9.

Wolf, G. 1996. High Fat High Cholesterol Diet Raises Plasma HDL Cholesterol:
Studies On The Mechanism Of This Effect. Nut Rev 54: 34-35.

Xu Aw, Kaelin, C.B.m Takeda, K., Akira, S., Schwartz, M.W ., et al. 1993. Rates
Al. Pl3K Integrates The Action Of Insulin and Leptin on Hypothalamic
Neurons. J Clin Invest. 2005 115 951-958.

Yasinta. D., dan Rachmawati. D.I. 2007. Optimasi Proses Ekstraksi Pada
Pembuatan Karaginan dari Rumput Laut Eucheuma cottonii Untuk
Mencapai Foodgrade.[skripsi]. Universitas Diponegoro. Semarang,

Yunizal. 2004. Teknologi Pengolahan Alginat. APU. Pusat Riset Pengolahan
Produk Kelautan dan Sosial Ekonomi Perikanan. Jakarta.

Zamora A. 2007. Lipoproteins Good kolesterol (HDL), Bad kolesterol (LDL).
http://www.scientificpsychic.com/health/lipoproteins-LDL-HDL.html.
Diakses Pada Tanggal 28 Agustus 2013.
50