1

3758/2 SULIT

Bahagian A
[ 30 markah ]
Jawab semua soalan.
1 Rajah 1 menunjukkan tiga jenis makanan yang dimasak dengan kaedah memasak tertentu.







Kaedah memasak A Kaedah memasak B




Kaedah memasak C
Rajah 1
Berdasarkan Rajah 1:
(a) terangkan kesan haba terhadap ketiga-tiga masakan itu dari segi rupa, warna dan
tekstur.
[ 9 markah ]
(b) nyatakan tiga kebaikan memasak menggunakan kaedah A. [ 3 markah ]
(c) nyatakan tiga cara pemilihan alat penjimat masa bagi kaedah memasak C.
[ 3 markah ]
2

3758/2 SULIT

(a)
Kaedah memasak Rupa Warna Tekstur


A






B






C





(b) Kebaikan memasak menggunakan kaedah memasak A.
(i)
(ii)
(iii)

(c) Pemilihan alat penjimat masa.
(i) ..
(ii) ...
(iii) ..



3

3758/2 SULIT

2 Nuhani tidak menyusun wardrobenya dengan cara yang betul sehingga menyebabkan
beliau sukar untuk mencari pakaian dan aksesori yang sesuai. Rajah 2 menunjukkan
keadaan wardrobe Nuhani.

Rajah 2

(a) Terangkan mengapa Nuhani tidak dapat mencari pakaian dan aksesori yang sesuai dan
cadangkan cara mengatasi masalah itu.
[9 markah]

(b) Nyatakan cara Nuhani perlu membersihkan aksesori tersebut.
i) Beg Tangan Kulit
ii) Barang Kemas
iii) Kasut
[3 markah]

(c) Nyatakan tiga contoh pakaian kasual.
[3 markah]
4

3758/2 SULIT

a)
Bahan Masalah Cara Mengatasi











(b)
Aksesori Cara pembersihan
Beg tangan kulit
Barang kemas
Kasut

5

3758/2 SULIT

(c) Contoh pakaian kasual
i) .
ii) .
iii) .




















6

3758/2 SULIT

Bahagian B
(15 markah)
Jawab satu soalan sahaja
3. Rajah 3 menunjukkan makanan dan maklumat nutrisi pada label makanan
( Dipetik daripada buku Komposisi Zat Dalam Makanan Malaysia, Edisi Keempat, I997,IMR :
Kuala Lumpur)
Rajah 3
(a) Hitung jumlah nilai tenaga dalam kilojoule bagi makanan itu [12 markah]
(b) Nyatakan tiga sumber protein [3 markah ]
Bun berkrim coklat






Berat bersih : 120 g
% E.P : 100%
Minuman Yogurt Strawberry






Berat bersih : 250g
% E.P : 100%
Fakta nutrisi bagi setiap 100gm makanan
Lemak -12g
Protein 8g
Karbohidrat 53g

Fakta nutrisi bagi setiap 100gm makanan
Lemak -2.6g
Protein 0.6g
Karbohidrat 9.6g

7

3758/2 SULIT

a)
MENU
Komposisi nutrien pada setiap 100g bahagian yang boleh dimakan















































b) Sumber protein
i) .....................................................................
ii) .....................................................................
iii) .....................................................................
8

3758/2 SULIT

4 Jadual 1 menunjukkan senarai bahan untuk menjahit sepasang baju kurung sekolah.
Bahan Kuantiti diperlukan Kos seunit
1 Cangkuk dan palang 1 pasang RM0.20/pasang
2 Fabrik kapas putih 2 meter RM6.10/ meter
3 Fabrik kapas biru 2 meter RM7.50 / meter
4 Lapik pinggang meter RM3.80 / meter
5 Benang putih buku RM0.80 / buku
6 Benang biru buku RM0.80 / buku
7 Zip kain 1 keping RM0.90 / keping

Jadual 1

a) Hitungkan kos bahan untuk membuat sepasang baju kurung dan sehelai baju kurung
sekolah
i) Kos bahan sepasang baju kurung sekolah
[6 markah]
ii) Kos bahan untuk sehelai baju kurung sekolah
[3 markah]
b) Berapakah kos untuk menyiapkan 2 pasang baju kurung sekolah jika kos upah RM4
sejam dengan waktu bekerja 6 jam dan kos sampingan RM3.50
[4 markah]
c) Nyatakan dua faktor fabrik kapas sesuai dijadikan uniform sekolah
[2 markah]






9

3758/2 SULIT

a) Kos bahan sepasang baju kurung






















b) Kos sehelai baju kurung sekolah















10

3758/2 SULIT

c) Kos 2 pasang baju kurung sekolah


















d). Faktor fabrik kapas sesuai sebagai uniform sekolah


i)

..


ii) .

..







11

3758/2 SULIT

Bahagian C
[15 markah]
Jawab satu soalan sahaja

5 Rajah 4 menunjukkan sejenis penghilang gelembung pada sehelai skirt.


Rajah 4
Berdasarkan Rajah 4
a) Namakan proses X [1 markah]

b) Huraikan proses menjahit X [12 markah]

c) Nyatakan 3 ciri proses jahitan di X [2 markah]






x
12

3758/2 SULIT

a) Proses X ialah .......................................................
b)
Huraian Gambar rajah
Langkah 1











Langkah 2











13

3758/2 SULIT

Langkah 3








c )
i)

ii)











14

3758/2 SULIT

6. Rajah 5 menunjukkan sistem pencernaan manusia.
Zairin makan seketul ayam goreng semasa rehat di sekolah.







X
Y





Rajah 5


a) Nyatakan nutrien yang terkandung dalam makanan tersebut
[1 markah]

b) Terangkan tindak balas enzim ke atas nutrien tersebut di bahagian yang bertanda X
dan Y pada Rajah 2
[9 markah]

c) Huraikan proses penyerapan hasil akhir nutrien ini di vilus
[5 markah]





15

3758/2 SULIT

a) ________________________
[1 markah]
b) Tindak balas enzim ke atas nutrien tersebut di bahagian yang bertanda X dan Y.









[9 markah]
c) Proses penyerapan hasil akhir nutrien ini di vilus.





(5 markah]
KERTAS SOALAN TAMAT.



16

3758/2 SULIT

Nama : ....... Tingkatan :


SEKOLAH MENENGAH KEBANGSAAN BUKIT SAUJANA
PORT DICKSON, NEGERI SEMBILAN

PEPERIKSAAN PERCUBAAN
SIJIL PELAJARAN MALAYSIA 2014

EKONOMI RUMAH TANGGA
DUA JAM
JANGAN BUKA KERTAS SOALAN INI SEHINGGA DIBERITAHU
1. Tuliskan nama anda di ruang yang
disediakan.
2. Jawab semua soalan dalam Bahagian
A,satu soalan daripada Bahagian B dan
satu soalan daripada Bahagian C.
3. Setiap soalan diperuntukkan 15 markah
4. Tulis jawapan anda di ruangan yang
disediakan pada kertas soalan.
5. Kerja mengira mesti ditunjukkan
dengan jelas. Anda mungkin kehilangan
markah jika langkah-langkah penting
tidak ditunjukkan dengan teratur.
Bahagian No Soalan Markah
penuh
Markah
Diperolehi
A 1 15
2 15
B 3 15
4 15
C 5 15
6 15
Jumlah 60

Kertas ini mengandungi 16 halaman bercetak

Disediakan oleh, Disemak oleh,

............................................... ... ............................................
SANISAH BINTI SULAIMAN ABD. MALEK BIN ATAN
KETUA PANITIA ERT SMKBS KETUA BIDANG TEK & VOK SMKB



SULIT
3758/2
Kertas 2
Sept
2 jam