Anda di halaman 1dari 12

Gizi Orang Edukatif

Gizi kerja adalah pemberian gizi yang


diterapkan kepada masyarakat pekerja
dengan tujuan untuk meningkatkan
derajat kesehatan, efisiensi dan
produktivitas kerja yang setinggi-
tingginya

Anjuran Kecukupan Sehari : Recommended Daily Allowance
(RDA)

MDR adalah kebutuhan minimal sehari agar
seseorang rata-rata tidak sakit, pada kondisi
yang umum dianggap normal
Jumlah ( dosis ) MDR zat gizi setelah diberi
tambahan, kemudian dianjurkan untuk
dikonsumsi setiap hari dan disebut Anjuran
Kecukupan Sehari atau RDA ( Recommended
Daily Allowance ).


Kebutuhan Gizi Dan Kecukupan Gizi

Kecukupan gizi adalah jumlah zat gizi yang
diperlukan seseorang atau rata-rata kelompok
orang, agar hampir semua orang dapat hidup
sehat. Sedangkan kebutuhan gizi (
requirement ) adalah jumlah zat gizi minimal
yang diperlukan seseorang untuk hidup sehat.
Kebutuhan zat gizi masing-masing orang
berbeda

Kebutuhan Energi

Energi dibutuhkan manusia untuk bergerak
atau melakukan aktivitas fisik sehari-hari dan
untuk mempertahankan kehidupan. Energi
yang masuk dalam tubuh melalui makanan
harus seimbang dengan energi yang
dibutuhkan oleh masing-masing individu

Sumber-Sumber Energi

Energi diperoleh dari proses oksidasi
karbohidrat, lemak dan protein makanan.

Kerja internal

Adalah energi yang diperlukan untuk
mempertahankan hidup, misalnya
mempertahankan tonus otot, sirkulasi darah,
mengatur pernapasan, denyut jantung, kerja
ginjal dan lain-lain. Energi untuk kerja internal
disebut Energi Metabolisme Basal ( EMB ).


Kerja eksternal

Energi untuk kerja eksternal disebut energi
aktivitas atau Energy Cost karena diukur
melalui kegiatan yang kita lakukan.
Pengeluaran energi ini dipengaruhi oleh
ukuran tubuh dan kebiasaan melakukan
kegiatan. Semakin banyak aktivitas fisik yang
melibatkan fungsi otot, maka semakin banyak
energi aktivitas yang diperlukan.


Energi untuk menutup pengaruh makanan (Spesific
Dynamic Action/SDA)

SDA adalah banyaknya energi yang digunakan
untuk mencerna atau mengangkut makanan
dalam tubuh. Penggunaan SDA diperkirakan
terjadi sekitar 1 3 jam sesudah makan.
Kategori pekerjaan
Kategori pekerjaan :
1. Bekerja ringan
Laki-laki : Pegawai kantor, pekerjaan professional ( guru,
dokter, juru rawat pengacara, arsitek ), pelayan toko, penganggur
Wanita : Pegawai kantor, pekerjaan professional ( guru, dokter,
juru rawat pengacara, arsitek ), pekerjaan rumah tangga dengan
mesin
2. Bekerja sedang
Laki-laki : Pekerja di industri ringan, siswa/mahasiswa, pekerja
bangunan,
pekerja perkebunan/petani dengan mesin, nelayan, angakatan
bersenjata yang tidak aktif di lapangan
Wanita : Pekerja di industri ringan, siswa/mahasiswa, pekerjaan di
rumah
tangga tanpa mesin, buruh-buruh di toko
3. Bekerja berat
Laki-laki : Buruh tani, kuli, tukang kayu ( tanpa
mesin ), tentara di lapangan, tukang besi, atlit,
tenaga kerja yang tidak terampil
Wanita : Buruh tani, penari, atlit
4. Bekerja sangat berat
Laki-laki : Penarik gerobak, penarik becak
Wanita : Buruh bangunan

Kebutuhan energi =
EMB + Aktivitas fisik + SDA