Tugas 1 TK2101 Andreas Dwiputra

Pengenalan Teknik Kimia 13012101

Kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq) merupakan tanaman yang berasal dari Afrika Barat. Tanaman
ini terdapat paling banyak di Provinsi Riau dengan luas tanaman perkebunan sebesar 2.226,6 Ha dan
diikuti oleh Provinsi Sumatera Utara dengan luas tanaman perkebunan sebesar 1.276,3 Ha (BPS, 2013).
Dalam pengolahan kelapa sawit, terdapat 2 jenis minyak yang akan dihasilkan, yaitu minyak sawit kasar
atau sering disebut Crude Palm Oil (CPO) dan minyak inti sawit atau Palm Kernel Oil (PKO). Minyak sawit
kasar berasal dari daging buah kelapa sawit yang dikeluarkan melalui proses perebusan dan pemerasan,
sedangkan minyak inti sawit diperoleh dari inti sawit itu sendiri.


Gambar 1 Bagian-bagian buah kelapa sawit
sumber : http://arieyoedo.blogspot.com/2011/03/mophologi-kelapa-sawit.html

Menurut Badan Pusat Statistik (BPS) pada tahun 2013, Indonesia telah memproduksi minyak sawit
sebesar 17.390,5 ton dan pada tahun 2012 Indonesia memproduksi minyak sawit sebesar 16.817,8 ton.
Jika ditinjau dari data yang telah disajikan oleh BPS dari tahun 1995-2013, produksi minyak sawit selalu
mengalami kenaikan sehingga kelapa sawit dapat dikatakan sebagai tumbuhan yang paling produktif di
antara semua jenis tanaman (perkebunan besar) di Indonesia dengan produksi sebesar 17.390,5 ton
untuk minyak sawit dan 3.648,2 untuk biji sawit pada tahun 2013.


Gambar 2 Bagan hasil pengolahan kelapa sawit
sumber: http://www.sawittakasima.net/?Investasi_Pabrik_Kelapa_Sawit

Daftar Pustaka
http://www.bps.go.id/tab_sub/view.php?kat=3&tabel=1&daftar=1&id_subyek=54&notab=2 diakses
pada hari Rabu, 27 Agustus 2014 pukul 13.00 WIB
http://www.bps.go.id/tab_sub/view.php?kat=3&tabel=1&daftar=1&id_subyek=54&notab=7 diakses
pada hari Rabu, 27 Agustus 2014 pukul 13.05 WIB