Anda di halaman 1dari 1

1 Rebus daging bersama air dan garam di atas api kecil

hingga matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan 100 ml


kaldu untuk menumis.
2 Iris daging setebal 1 cm. Memarkan hingga tipis. Aduk
bersama bumbu perendam. Biarkan hingga bumbu
menyerap ! "0 menit#.
" $%reng daging dalam minyak banyak dan panas
hingga daging kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
& Balad%' (umbuk kasar ba)ang merah, ba)ang putih,
cabai, dan t%mat.
* +anaskan minyak, tumis bumbu kasar bersama merica,
garam, gula, dan cuka hingga matang dan harum.
Angkat.
, Susun daging di atas piring sa-i. Siram dengan saus
balad%, sa-ikan.