Resep Udang Goreng Kremes

Oleh Beritagar | Yahoo SHE Kam, 19 Des 2013 15:42 !B

Email

Cetak
Diah Didi dari komunitas Langsungenak berbagi tips mengolah udang goreng dengan cara
berbeda, yaitu dengan kremes.
Udang Goreng
Kremes
Bahan utama:
2! gr udang segar besar, belah punggung dan keluarkan kotorannya
"erica bubuk # sendok teh
Garam # sendok teh
$ir secukupnya
Bahan kremes:
%!! gram tepung tapioka
&!! ml air
& siung ba'ang putih
% sendok teh bumbu kaldu bubuk rasa ayam
( sendok teh gula pasir
( sendok teh merica bubuk
% buah kuning telur
Cara membuat:
%. )endam udang dengan merica, garam dan air selama % menit.
2. *aluskan ba'ang putih, campur dengan air kaldu bubuk, gula dan merica.
&. "asukkan tepung tapioka. Lalu aduk dan masak sampai adonan kental sekali dan bening.
+. Kemudian adonan kremes yang sudah ,adi digiling dengan mesin blender. Lalu masukkan
kuning telur, blender lagi sampai halus dan tercampur rata.
. -iriskan udang, lalu celup satu persatu di adonan kremes. Goreng sampai kremesan
renyah dan kuning keemasan. .a,ikan.
Resep Udang Saus Padang
Rasamasa.com Sen, 2 Des 2013 12:18 WIB
Email

Cetak
Related Content
Lihat Foto
Udang saus padang
Artikel Terpopuler
Resep Tom Yam Goong
Resep Pad Thai
Resep Thai Beef Salad (Thailand
Resep !dang Goreng "remes
Resep Gurame Asam #anis
Tampilkan Lainn$a
)asa pedas yang men,adi satu ciri masakan /adang, ,uga terasa di udang ini. /engental bumbu
hingga seperti saus, dari campuran tepung beras dan mai0ena.
Untuk orang
<strong>Udang saus padang</strong>
Bahan Bahan :
%&& gram udang
' sendok teh mai(ena
' sendok teh tepung )eras
#in$ak goreng
* sendok makan air
Garam
Gula pasir
Bumbu :
+ ,a)ai merah )esar
% )uah )a-ang merah
* siung )a-ang putih
. ruas kun$it
' ruas /ahe
* )uah tomat
0 ruas lengkuas
0 lem)ar daun /eruk purut1 )uang tulang daun
0 )atang daun )a-ang1 iris tipis
. )uah )a-ang )om)a$1 potong halus
Perendam :
' )uah /eruk nipis1 am)il airn$a
. sendok teh garam
Caranya :
'2 Buang kulit dan kepala udang1 ,u,i )ersih2 Lumuri garam dan air /eruk nipis2
3iamkan hingga '% menit hingga )um)u men$erap2 Sisihkan2
02 !lek halus )um)u ke,uali lengkuas1 daun /eruk purut1 dan daun )a-ang2
*2 Larutkan tepung mai(ena dan tepung )eras dengan sedikit air2 Sisihkan2
42 Tumis )a-ang Bom)a$1 )um)u ulek hingga harum masukkan lengkuas dan
daun /eruk1 aduk rata2