KUE SAGU

Bahan kering:
- Tepung sagu: 400 gram, disangrai sebentar dgn menggunakan api kecil (selama 10 menit),
selanjutnya didinginkan (gunakan 350 gr saja)
- Gula halus: 100 gram.
- Garam: 0,5 sendok teh.
- Susu bubuk: 30 gram.
- Keju cheddar: 100 gram, diparut.
Bahan basah:
- Margarin: 150 gram.
- Telur ayam: 1 butir.
- Santan kental: 60 mililiter.
Cara Membuat Kue Sagu Keju :
1. Masukkan gula halus & margarin ke dalam wadah, kocok memakai mixer hingga halus
(selama 40 detik).
2. Tambahkan telur & santan, kocok hingga tercampur rata, matikan mixer.
3. Masukkan keju, aduk hingga tercampur rata.
4. Secara bergantian, sedikit demi sedikit & seraya diayak, masukkan tepung sagu & susu
bubuk, aduk hingga tercampur rata & membentuk adonan yang kental, masukkan ke
dalam plastik segitiga, lubangi bagian ujungnya.
5. Semprotkan di atas loyang yang sebelumnya sudah dioles mentega (supaya tak lengket).
6. Panggang di dalam oven (api bawah) dgn suhu 130 derajat celcius hingga matang
(selama 45 menit), angkat, angin-anginkan.
7. Masukkan ke dalam wadah saji, kue sagu keju renyah & enak yang spesial siap
dihidangkan.
Bahan kue sistik
200 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung sagu
125 gram keju cheddar parut
2 butir telur
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
1 sendok makan bumbu jagung bakar
minyak untuk menggoreng
Cara membuat / memasak kue sistik
1. Aduk bahan sampai bergumpal.
2. Giling tipis digilingan mi dengan ketebalan no.4 atau iris tipis sesuai selera.
3. Potong dengan pemotong mi yang lebar atau gunakan pisau sesuai selera. Potong
panjang 15 cm.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.