BAB II

KAJIAN PUSTAKA
A. UNSUR HARA
Beberapa Unsur Hara yang dibutuhkan tanaman:
Karbon (C), Hidrogen (H), Oksigen (O), Nitrogen (N), Fostor (P), Kaium (K),
Kasium (Ca), !agnesium (!g), Beerang ("), Besi (Fe), !angan (!n), Boron
(B), !o, #embaga (Cu), "eng ($n) dan Kor (C)%
Unsur hara tersebut tergoong unsur hara &ssensia%
Berdasarkan 'umah kebutuhannya bagi tanaman, dikeompokkan men'adi dua,
yaitu:
Unsur Hara !akro
Unsur hara yang diperukan tanaman daam 'umah besar
Unsur Hara !akro
Unsur hara makro meiputi:
N
P
K
Ca
!g
"
Unsur Hara !ikro
Unsur hara mikro meiputi:
Fe
!n
B
!o
Cu
$n
C
Fungsi Unsur Hara Makro (n-p-k)
Banyak para hobiis dan pe(inta tanaman hias, bertanya tentang komposisi
kandungan pupuk dan prosentase kandungan N, P dan K yang tepat untuk
tanaman yang bibit, rema'a atau de)asa*indukan% Berikut ini adaah +ungsi,+ungsi
masing,masing unsur tersebut:
Nitrogen (N)
, !erangsang pertumbuhan tanaman se(ara keseuruhan
, !erupakan bagian dari se (organ) tanaman itu sendiri
, Ber+ungsi untuk sintesa asam amino dan protein daam tanaman
, !erangsang pertumbuhan -egetati+ ()arna hi'au) seperti daun%
, #anaman yang kekurangan unsur N ge'aanya: pertumbuhan ambat*kerdi,
daun hi'au kekuningan, daun sempit, pendek dan tegak, daun,daun tua (epat
menguning dan mati%
Pospat (P)
, Ber+ungsi untuk pengangkutan energi hasi metaboisme daam tanaman%
, !erangsang pembungaan dan pembuahan
, !erangsang pertumbuhan akar
, !erangsang pertumbuhan bi'i
, !erangsang pembeahan se tanaman dan memperbesar 'aringan se
, #anaman yang kekurangan unsur P ge'aanya: pembentukan buah*dan bi'i
berkurang, kerdi, daun ber)arna keunguan atau kemerahan (kurang sehat)%
Ka!iu" (K)
, Ber+ungsi daam proses +otosintesa, pengangkutan hasi asimiasi, en.im dan
minera termasuk air%
, !eningkatkan daya tahan*kekebaan tanaman terhadap penyakit%
, #anaman yang kekurangan unsur K ge'aanya: batang dan daun men'adi
emas*rebah, daun ber)arna hi'au geap kebiruan tidak hi'au segar dan sehat,
u'ung daun menguning dan kering, timbu ber(ak (okat pada pu(uk daun%
B. UNSUR HARA MIKR# $AN% &IBUTUHKAN TANAMAN
Unsur hara mikro yang dibutuhkan tanaman daam 'umah ke(i antara ain Besi
(Fe), !angaan (!n), "eng ($n), #embaga (Cu), !oibden (!o), Boron (B), Kor
(C)% Berikut tuisan dari "etio Budi /iharto (01234*PN) dari U5! 6og'akarta%
Besi (Fe)
Besi (Fe) merupakan unsur mikro yang diserap daam bentuk ion +eri (Fe78)
ataupun +ero (Fe98)% Fe dapat diserap daam bentuk kheat (ikatan ogam dengan
bahan organik)% !inera Fe antara ain Oi-in (!g, Fe)9"iO, pirit, siderit
(FeCO7), gutit (FeOOH), magnetit (Fe702), hematit (Fe907) dan imenit
(Fe#iO7)% Besi dapat 'uga diserap daam bentuk kheat, sehingga pupuk Fe dibuat
daam bentuk kheat% Kheat Fe yang biasa digunakan adaah Fe,&:#;, Fe,:#P;
dan kheat yang ain% Fe daam tanaman sekitar <0= yang terdapat daam
koropas atau sitopasma% Penyerapan Fe e)at daun dianggap ebih (epat
dibandingkan dengan penyerapan e)at akar, terutama pada tanaman yang
mengaami de+isiensi Fe% :engan demikian pemupukan e)at daun sering diduga
ebih ekonomis dan e+isien% Fungsi Fe antara ain sebagai penyusun koro+i,
protein, en.im dan berperanan daam perkembangan koropas% "itokrom
merupakan en.im yang mengandung Fe por+irin% Ker'a kataase dan peroksidase
digambarkan se(ara ringkas sebagai berikut:
a% Cataase: H9O 8 H9O O9 8 9H9O
b% Perosidase: ;H9 8 H9O ; 8 H9O
Fungsi ain Fe iaah sebagai peaksana pemindahan ee(tron daam proses
metaboisme% Proses tersebut misanya reduksi N9, reduktase so+at, reduktase
nitrat% Kekurangan Fe menyebabkan terhambatnya pembentukan koro+i dan
akhirnya 'uga penyusunan protein men'adi tidak sempurna% :e+isiensi Fe
menyebabkan kenaikan kadar asam amino pada daun dan penurunan 'umah
ribosom se(ara drasti(% Penurunan kadar pigmen dan protein dapat disebabkan
oeh kekurangan Fe% 6uga akan mengakibtkan pengurangan akti-itas semua
en.im%
Mangaan (Mn)
!angaan diserap daam bentuk ion !n88% "eperti hara mikro ainnya, !n
dianggap dapat serap daam bentuk kompeks heat dan pemupukan !n sering
disemprotkan e)at daun% !n daam tanaman tidak dapat bergerak atau beraih
tempat dari ogam yang satu ke organ yang ain yang membutuhkan% !angaan
terdapat daam tanah berbentuk senya)a oksida, karbonat dan siikat dengan
nama pyrousit (!nO9), !anganit (!nO (OH)), rhodho(hrosit (!nCO7) dan
rhodoinit (!n"iO7)% !n umumnya terdapat daam batuan primer, terutama daam
bahan +erro magnesium% !n diepaskan dari batuan karena proses peapukan
batuan% Hasi peapukan batuan adaah minera sekunder terutama pyrousit
(!nO9) dan meganit (!nO(OH))% Kadar !n daam tanah berkisar antara 700
sampai 9000 ppm% Bentuk !n dapat berupa kation !n88 atau mangan oksida,
baik ber-aensi dua maupun -aensi empat% Penggenangan dan pengeringan yang
berarti reduksi dan oksidasi pada tanah berpengaruh terhadap -aensi !n%
!n menerapkan penyusun ribosom dan 'uga mengakti+kan poimerase, sintesis
protein, karbohidrat% Berperan sebagai a(ti-ator bagi se'umah en.im utama
daam sikus krebs, dibutuhkan untuk +ungsi +otosintetik yang norma daam
koropas, ada indikasi dibutuhkan daam sintesis koro+i% :e+isiensi unsur !n
antara ain: pada tanaman berdaun ebar, inter-eina (horosis pada daun muda
mirip kekahatan Fe tapi ebih banyak berdaun ebar, inter-eina (horosis pada
daun muda mirip kekahatan Fe tapi ebih banyak menyebar sampai ke daun yang
ebuh tua, pada sereaia ber(ak,ber(ak )arna keabu,abuan sampai ke(okatan dan
garis,garis pada bagian tengah dan pangka daun muda, spit seed pada tanaman
upin%
Seng ('n)
$n diserap oeh tanaman daam bentuk ion $n88 dan daam ion $n88 dan daam
tanah akais mungkin diserap daam bentuk mono-aen $n (OH)8% :isamping
itu, "n diserap daam bentuk kompeks kheat, misanya $n,&:#;% "eperti unsur
mikro ain, $n dapat diserap e)at daun% Kadar $n daam tanah berkisar antara
3>,700 ppm, sedangkan kadar $n daam tanaman berkisar antara 90,40 ppm%
!inera $n yang yang ada daam tanah antara ain su+ida ($n"), spaerit ($nFe),
smith.onte ($nCO7), .inkit ($nO), )eemit ($n"iO7) dan ($n"io2), +ungsi $n
antara ain: pengakti+ enim anoase, adoase, asam oksaat dekarboksiase ("O:),
dehidrogenase, karbon anhidrase, proteinase dan peptidase% 6uga berperan daam
biosintesis au?in, peman'angan se dan ruas batang%
Ketersediaan $n menurun dengan naiknya Ph, pengapuran yang berebihan sering
menyebabkan ketersediaan $n menurun% #anah yang mempunyai pH tinggi sering
menun'ukkan adanya ge'aa de+isiensi $n antara ain: tanaman kerdi, ruas,ruas
batang memendek, daun menge(i dan mengumpu (resetting) dan korosis pada
daun,daun muda dan intermedier serta adanya nekrosis%
Te"(aga ()u)
#embaga (Cu) diserap daam bentuk ion Cu88 dan mungkin dapat diserap daam
bentuk senya)a kompeks organik, misanya Cu,&:#; (Cu,diethien triamine
penta a(etate a(id)% :aam getah tanaman bik daam ?yem maupun +oem hampir
semua Cu membentuk kompeks senya)a dengan asam amino% Cu daam akar
tanaman dan daam ?yem @ 11= daam bentuk kompeks% :aam tanah, Cu
berbentuk senya)a dengan ",O, CO7 dan "i02 misanya kakosit (Cu9"), ko-eit
(Cus), Kakopirit (CuFe"9), borinit (CuAFe"2), u-igit (Cu7;s:2), tetrahidrit
B(Cu7Fe)39"O2"7)C, brosanit BCu2(OH)>"O2C%
Kebanyakan Cu terdapat daam koropas (@A0=) dan diikat oeh pastosianin%
"enya)a ini mempunyai berat moeku sekitar 30%000 dan masing,masing
moeku mengandung satu atom Cu% Hara mikro Cu berpengaruh pada koro+i,
karotenaid, pastokuinon dan pastosianin%
Fungsi dan peranan Cu antara ain: mengakti+kan en.im sitkrom,oksidase,
askorbit oksidase, asam butirat,+enoase dan aktase% Berperan daam metaboisme
protein dan karbohidrat, perperan terhadap perkembangan tanaman generati+,
berperan terhadap +iksasi N se(ara simbiotis dan penyusunan ignin% ;dapun
ge'aa de+isiensi*kekurangan Cu antara ain: pembungaan dan pembuahan
terganggu, )arna daun muda kuning dan kerdi, daun,daun emah, ayu dan pu(uk
mengering serta batang dan tangkai daun emah%
Mo!i(*en (Mo)
!oibden diserap daam bentuk ion !oO2% Dariasi antara titik kritik dengan
toksis reati+ besar% Bia tanaman terau tinggi, seain toksis tanaman 'uga
berbahaya bagi he)an yang memakannya% Ha ini agak berbeda dengan si+at hara
mikro yang ain% Pada daun kapas, kadar !o sering sekitar 3A00 ppm% Umumnya
tanah minera (ukup mengandung !o%!inera empung yang terdapat didaam
tanah antara ain moibderit (!o"), po)eit (Ca!o) 7%<H9O% !oibdenum (!o)
daam arutan sebagai kation ataupun anion% Pada tanah gembut atau tanah
organik sering terihat adanya ge'aa de+isiensi !o% /aaupun demikian dengan
senya)a organik !o membentuk senya)a kheat yang meindungi !o dari
pen(u(ian air% #anah yang disa)ahkan menyebabkan
)u+ian Air Beras
Cu(ian air beras memiiki kandungan -itamin B3 yang berperan daam
metaboisme tanaman daam ha mengon -ersikan karbohidrat men'adi energi untuk
menggerakkan didaam tanaman -itaman B3 sangat daam pertumbuhan tanaman
dan kesuburan tanaman %
;ir !inera
;ir minera mengandung beberapa unsure hara yang sangat berguna untuk tanaman
diantaranya :
3% kasium seagai bagian amea serta teribat daam pergerakan sabstansi
meaui membran pasma dan pembentukan dinding se
9% !agnesium sebagai bagian dari protein dan koro+i serta mengaktikan
beberapa en.im
7% Kaium sebagai ko+aktor en.im , keseimbangan air , dan pembukaan stomata
2% Bikarbonat sebagai komponen utama moeku organi(
A% #%;kainitas sebagai menentrakan asam
>% korida sebagai pengatur tahap peme(ahan air daam +oto sintesis
4% "u+at sebagai bagian dari asam amino dan sebagaian merupakan en.im
<% !angan sebagai +otosintesis dan mengakti+kan beberapa en.im pada respirasi
seuar
1% seng sebagai pengatur pembentukan koro+i dan mengakti+kan beberapa
en.im