Anda di halaman 1dari 6

Contoh PROPOSAL USAHA Makanan Gado-Gado

BAB I
PENDAHULUAN
Gado-gado merupakan salah satu makanan asli dari Indonesia yang terbuat dari
campuran sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu. Kemudian ditambah dengan
bumbu atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan dengan disertai irisan telur dan di atasnya
ditaburkan bawang goreng dan sedikit emping goreng serta kerupuk.
Gado-gado juga dapat dimakan bersama dengan lontong atau nasi. Seperti itulah
gado-gado, makanan yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Di semua sudut
wilayah dan daerah kita bisa dengan mudah menemukan warung atau penjual gado-gado baik
yang berkelas kaki lima maupun kelas restoran mewah.
Konsumen
Menu gado gado merupakan salah satu makanan yang merakyat, tak heran jika
menu ini disukai masyarakat kota maupun masyarakat desa. !ahkan tidak hanya orang tua
saja yang menjadi penggemar gado gado, kalangan anak muda pun banyak juga menyukai
menu ini.
Info !sn!s
Dalam mengembangkan usaha gado-gado, yang menjadi perhatian utama adalah
pemilihan dan penggunaan sayuran yang segar dan dengan kondisi yang baik. "arus
dihindari menggunakan sayuran yang layu, rusak, atau busuk. Setelah itu, sebelum sayuran
tersebut direbus harus dicuci terlebih dahulu.
"al lain yang menjadi perhatian juga adalah penggunaan kacang tanah. Kacang tanah
yang digunakan untuk membuat bumbu harus segar dan tidak apek. Dan sebaiknya kacang
tersebut digoreng pada hari yang sama sehingga masih renyah dan mudah diolah.
#empat yang strategis juga berpengaruh terhadap ramai atau tidaknya usaha gado-
gado yang nantinya akan dijalankan. Selama ini, para penjual gado-gado banyak ditemui di
tempat-tempat seperti perumahan, perkantoran, pasar, dan juga kampus. #empat-tempat
seperti itulah dengan mobilitas orang yang tinggi sangat memungkinkan dengan cepat usaha
gado-gado akan cepat dikenal.
$iri khas suatu cita rasa, bisa membuat usaha makanan kita lebih terkenal. %palagi
kalau rasanya enak.
&erlengkapan yang digunakan untuk membuka usaha gado-gado juga tergolong
sederhana. Diantaranya gerobak atau menggunakan meja yang sudah dilengkapi dengan
etalase. Serta menggunakan perlatan tempur memasak seperti cobek batu untuk
menghaluskan bumbu, aneka wadah sayuran, peralatan memasak 'kompor, tabung gas, dan
panci(, kemudian juga menggunakan peralatan makan seperti piring, gelas, sendok, dan
garpu.
Selama ini kebanyakan tempat usaha gado-gado menjual makanan tersebut dalam
kisaran cukup murah, yaitu )p. *.+++-)p. ,.+++ tergantung dari lokasi dimana berjualan. Di
beberapa lokasi seperti di daerah sekitaran perkantoran, harga bisa sedikit dinaikkan.
Sementara jika lokasi berada di lingkungan kampus, sebaiknya harga yang dipatok juga
jangan terlalu tinggi.
Ke"e!han !sn!s
Membuka usaha makanan gado gado tidak memerlukan modal yang besar, karena
peralatan yang dibutuhkan untuk membuka usaha ini dapat menggunakan peralatan dapur
yang %nda miliki. Modal utama bisnis tersebut yaitu keahlian meracik gado gado, karena
hal tersebut menentukan kele-atan gado gado yang dijual.
Keku#an$an !sn!s
Dan setiap usaha pastilah ada resiko yang menyertainya, dan untuk usaha gado-gado
ini resiko yang sering terjadi adalah daya tahan sayuran yang sudah direbus itu cukup singkat
dan harus habis dikonsumsi dalam satu hari. Sehingga untuk menghindari kerugian,
sebaiknya sayuran direbus secara bertahap.
Pemasa#an
.ntuk langkah awal yang harus dilakuakan untuk mengenalkan usaha gado-gado ini
ke masyarakat adalah perlunya promosi. /alaupun sebenarnya, kebanyakan usaha-usaha
kuliner promosinya melalui mulut ke mulut dari para pelanggan yang pernah mencicipi
masakan tersebut.
!erarti kualitas rasa yang le-at memang harus menjadi garda depan agar tidak
mengecewakan pelanggan. Dan akti0itas promosi sebaiknya juga dilakukan dengan
memberikan nama dari tempat usaha yang dijalankan.
"al tersebut menjadi 1aktor penting untuk identitas usaha. 2ama usaha bisa diambil
dari nama jalan atau daerah tempat berjualan, atau nama-nama yang mudah dan bisa menarik
rasa penasaran dari para pelanggan.
Kun%! sukses
%gar konsumen %nda tidak berpindah ke penjual gado gado lain, sebaiknya jaga
kualitas rasa gado gado yang %nda buat. Kuncinya gado gado dikatakan enak jika sambal
kacang yang dicampurkan bumbunya terasa sampai ke sayur, jadi ciptakan bumbu sambal
kacang dengan takaran yang pas dan memiliki kele-atan yang berbeda dengan penjual
lainnya.
.ntuk menarik minat pelanggan, %nda juga dapat menambahkan 0arian menu yang
ditawarkan. Misalnya saja selain gado gado, %nda juga menjual lotek atau pecel.
BAB II
ISI
Rese& Memuat Gado-Gado'
Bahan'
,+ gram tauge, buang akarnya, seduh dengan air mendidih, tiriskan
3,+ gram kangkung, potong, rebus, tiriskan
3,+ gram bayam, petik daunnya, rebus, tiriskan
4++ gram pare, buang bijinya, rebus
3 buah labu siam, rebus
3 buah tahu, goreng
3 potong tempe, goreng
3-4 sdm bawang goreng
5 butir telur, rebus, kupas
6mping dan kerupuk
Bumu Saus'
4++ gram kacang tanah, goreng
4 buah cabai merah
, buah cabai rawit
3 sdt garam
7 sdt terasi
4++ cc air matang
Ca#a Memuat'
Saus8 bumbu9 $ampur semua bahan kecuali air matang, dicampur dan diulek halus.
Setelah halus, baru masukkan air matang. %duk rata kemudian masak sampai mendidih
sambil diaduk, angkat.
$ampur Saus8 bumbu, sayuran, tahu dan tempe, aduk rata
"idangkan dalam pinggan, tambahkan potongan telur, taburi bawang goreng dan
remasan kerupuk atau emping di atasnya.
$atatan 9 !ahan saus yang telah dihaluskan boleh dididihkan dengan 5,+ cc santan
encer atau air. Saus ini lebih tahan lama karena seluruh bumbunya matang
Ana"!sa ekonom!
Modal
2: 2%M% !%)%2G !I%;%
3 Gerobak )p. 4.+++.+++
4 &eralatan Masak )p. ,++.+++
5 &eralatan Makan )p. 3,+.+++
* Meja dan Kursi )p. 5,+.+++
, $obek dan ulekan )p. 3++.+++
< Sayuran,#ahu,#empe')p. <+.+++ = 5+ hari( )p. 3.>++.+++
? Kacang tanah'4 kg = )p 34.+++ = 5+ hari( )p. >4+.+++
> !umbu,$abai,#erasi, Gula merah')p. 4+.+++ = 5+( )p. <++.+++
@ $uka')p. >.+++8minggu = * minggu( )p 54.+++
3+ Aontong')p. 4,.+++ = 5+( )p. ?,+.+++
33 Kertas minyak dan plastik')p. 3+.+++ = 5+( )p. 5++.+++
34 %ir Mineral')p. 4+.+++ = * minggu( )p. >+.+++
35 Gas #abung 5 kg '3,.+++ = 5+( )p. *,+.+++
(O(AL R&) *)+,-)...
Kekurangan Dana
Bumlah dana yang dibutuhkan )p ?.@54.+++
Modal )p. 4.+++.+++
Dana kurang )p. ,.@54.+++
&enghasilan 3 bulan
Aaku dalam 3 hari "arga 3 porsi "asil 3 hari "asil 3 bulan
<+ porsi )p. <.+++ )p. 5<+.+++ = 5+ )p 3+.+>+.+++
Keuntungan !ersih bulan &ertama
"asil perbulan )p. 3+.+>+.+++
Modal pertama )p. ?.@54.+++
(ota" keuntun$an R&) -/012)...
!%! III
&62.#.&
Demikian proposal ini kami buat dengan sebenar-benarnya dengan maksud dan tujuan diatas.
Semoga bapak8ibu tertarik dengan usaha yang akan kami dirikan dan mau untuk membantu
atau bekerjasama dengan kami dalam mensukseskan usaha tersebut
Dan kami minta maa1 jika ada salah kata yang menyinggung perasaan atau susunan proposal
yang kurang baik.