C

GALACTOMYCES
FOR COSMETIC
Wi dya Wi gati
Rani Nurzahi dahN
Ri endu
Mufi dah Safi natnnaj ah
Wi tri Nurdi ani
Maryanna I sti qomah P. 10611014
Anni sa Ayu P. 10611058


Sejarah penggunaan Galactomyces dalam
kosmetik
SK-II, dari P&G pertama kali memakai Pitera dalam kosmetik
Pitera pertama kali ditemukan ketika ilmuwan melihat perbedaan
mencolok antara kulit wajah pembuat sake yang keriput dengan kulit
tangan mereka yang lembut dan awet muda
Ilmuwan P&G berpikir bahwa penyebabnya adalah kontak dengan
cairan fermentasi beras secara terus menerus
Setelah riset terhadap 350 jenis ragi (jamur), akhirnya ilmuwan P&G menemukan jenis
yang bermanfaat bagi kulit tersebut, ragi tersebut adalah Galactomyces
Produk fermentasi Galactomyces disebut GFF (Galactomyces Fermentation Filtrat)
Produk-Produk Fermentasi Galactomyces
Manfaat
GFF
Galactomyces candidum
Kingdom : Fungi
Filum : Ascomycota
Subfilum : Saccharomycotina
Kelas : Saccharomycetes
Ordo : Saccharomycetales
Family : Dipodascaceae
Genus : Galactomyces
Spesies : Galactomyces candidum
de Hoog & M.T. Smith., (2004)
Galactomyces candidum dikenal sebagai pathogen pada tanaman
G. candidum biasa tumbuh di tempat yang
lembab, serta pathogen pada tahap
perkembangan awal buah. Ragi ini menyukai
medium yang kaya nutrient dan lemak.
Pada kultur starter, G. candidum ditumbuhkan
dalam medium agar 4% ekstrak gandum/ 5%
ekstrak ragi / medium agar glukosa-pepton-
ekstrak ragi.
Koloni G. candidum yang ditumbuhkan pada
suhu 20-25 C berwarna putih, pipih, berbulu dan
seperti bubuk dengan diameter 15-80 mm.
Hifanya parallel dengan percabangan dikotomi
Galactomyces mengubah hasil fermentasi beras sebelumnya
(biasanya oleh Lactobacillus sp.) menjadi larutan bening yang
berisi asam-asam amino, asam organik, mineral dan vitamin
dalam berat molekul yang rendah.
Senyawa-senyawa ini menjadikan Pitera/GFF (Galactomyces
Fermen Filtrate) memiliki property yang mirip NMF (Natural
Moisturizing Factor) di kulit
Sifat mimic NMF pada GFF membuat GFF mampu menjadikan
kulit halus dan awet muda.
Untuk perbanyakan Galactomyces digunakan kultur cair dari air
beras, dan medium glukosa dan galaktosa.
GFF sebagai NMF (Natural Moisturizing Factor)
Stratum korneum, lapisan terluar kulit tersusun atas keratinosit.
NMF dalam keratinosit berfungsi menjaga kulit dari dehidrasi serta menjaga homeostasis sifat
fisik lapisan tersebut.
GFF memimik NMF kulit sehingga homeostasis kulit terhadap stress terjaga
Enzim dalam GFF
TGM1(Transglutaminase)berperan dalam
penggantian sel
Profilagrin: Matriks NMF
Cas-14 (Caspase-14): enzim yang berperan
dalam diferensiasi sel imun terhadap stres
PAD 1,3 (Peptidilarginin deiminase):
memicu deferensiasi matriks menjadi NMF
Pustaka
De Hoog dan M.T. Smith. 2004. Galactomyces candidum. Studies in Mycology 50(2): 504.
EFFECTS OF GALACTOMYCES FERMENT FILTRATE ON EPIDERMAL BARRIER MARKER CASPASE-14
IN HUMAN SKIN CELLS.Hattori1, K., Date2, A., Nakajima2, A., Ishida2, K., Yan2, X., Yoshii2, T.,
Tamura1, H. 1Department of Hygienic Chemistry, Faculty of Pharmacy, Keio University, Tokyo,
Japan. 2P&G Beauty & Grooming, Kobe, Japan. 68th Annual Meeting of Amer. Acad. of
Derm., Miami, FL, March 2010. 68th Annual Meeting of Amer. Acad. of Derm., Miami, FL, March
2010.
Kurtzman, C.P., J.W Fell, Boekhout. 2011. The Yeast A Taxonomy Study Vol.1 Fifth Edition.
Elsevier: San Diego.
Ecocement, 2014. MRS Broth Galactosidase.
http://www.ecoment.co.kr/shop/goods/goods_view.php?goodsno=1341&category=00. 4
Oktober 2014
SK-II, 2014. About SK-II. http://www.sk-ii.com/en/the-miracle-of-pitera.aspx. 4 Oktober 2014