BAB V

PENUTUP


5.1 Kesimpulan
Dari hasil percobaan yang kami lakukan, dapat disimpulkan bahwa:
1. Minuman berkarbonasi atau lebih dikenal dengan minuman bersoda adalah
minuman yang sudah tidak lagi memiliki kandungan alcohol di dalamnya.
2. Kandungan dari minuman bersoda, antara lain: air, CO
2
, gula atau pemanis,
zat pengawet atau pewarna yang jika diperlukan, maupun perasa buatan.
3. Senyawa asam yang digunakan pada praktikum yang kami lakukan adalah
asam sitrat, basa yang digunakan adalah Natrium Bicarbonat (Na
2
CO
3
), dan
perasa yang digunakan adalah dari sari buah apel.
4. Terjadinya karbonasi pada saat asam sitrat dan Na2CO3 bercampur dengan
sempurna di dalam air. Sedangkan keluarnya buih pada minuman bersoda
merupakan reaksi dari terlepasnya CO2 terlarut dalam air.
5. Minuman berkarbonasi menghasilkan rasa yang renyah dan menggelitik di
kerongkongan.


5.2 Saran
Sebaiknya penambahan gula atau pemanis pada minuman bersoda yang dibuat
kali ini tidak terlalu banyak, karena para ahli menyebutkan bahwa jumlah gula yang
terkandung dalam buah apel sama dengan junlah gula dalam minuman bersoda.
Karena itu para ahli mengingatkan kita untuk membatasi mengonsumsinya atau kita
akan berisiko mengalami kenaikan berat badan.