BUDIDAYA IKAN NILA

( Oreochromis niloticus )
Disusun Oleh
Alex Panggabean
061201007
Manajemen Hutan
PROGRAM STUDI MANAJEMEN HUTAN
DEPARTEMEN KEHUTANAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
!!"
BUDIDAYA IKAN NILA
( Oreochromis niloticus )
A# SEJARAH SINGKAT
Ikan nila merupakan jenis i$%n $&nsu'si %i( )%*%( dengan bentuk
tubuh memanjang dan pipih kesamping dan warna putih kehitaman. Ikan nila
berasal dari ungal !il dan danau"danau sekitarn#a. ekarang ikan ini telah
tersebar ke negara"negara di lima benua #ang beriklim tr$pis dan subtr$pis.
edangkan di wila#ah #ang beriklim dingin% ikan nila tidak dapat hidup baik
Ikan nila disukai $leh berbagai bangsa karena dagingn#a enak dan tebal
seperti daging ikan
kakap merah.
&ibit ikan didatangkan ke Ind$nesia se'ara resmi $leh &alai Penelitian
Perikanan Air (awar pada tahun 1)6). etelah melalui masa penelitian dan
adaptasi% barulah ikan ini disebarluaskan kepada petani di seluruh Ind$nesia.
!ila adalah nama khas Ind$nesia #ang diberikan $leh Pemerintah
melalui *irektur +enderal Perikanan.
,lasi-kasi ikan nila adalah sebagai berikut.
,elas . /stei'hth#es
ub"kelas . A'anth$ptherigii
0rd$ . Per'$m$rphi
ub"$rd$ . Per'$idea
1amili . 0i'hlidae
2enus . /re$'hr$mis
pesies . Oreochromis niloticus.
(erdapat 3 jenis nila #ang dikenal% #aitu. nila biasa% nila merah 4nirah5 dan
nila albin$.
B# PERSYARATAN LOKASI
a5 (anah #ang baik untuk k$lam pemeliharaan adalah jenis tanah
liat6lempung% tidak berp$r$s. +enis tanah tersebut dapat menahan
massa air #ang besar dan tidak b$'$r sehingga dapat dibuat
pematang6dinding k$lam.
b5 ,emiringan tanah #ang baik untuk pembuatan k$lam berkisar antara 3"
78 untuk memudahkan pengairan k$lam se'ara gra9itasi.
'5 Ikan nila '$'$k dipelihara di dataran rendah sampai agak tinggi 4700 m
dpl5.
d5 ,ualitas air untuk pemeliharaan ikan nila harus bersih% tidak terlalu
keruh dan tidak ter'emar bahan"bahan kimia bera'un% dan
min#ak6limbah pabrik. ,ekeruhan air #ang disebabkan $leh
pelumpuran akan memperlambat pertumbuhan ikan. :ain haln#a bila
kekeruhan air disebabkan $leh adan#a plankt$n. Air #ang ka#a
plankt$n dapat berwarna hijau kekuningan dan hijau ke'$kelatan
karena ban#ak mengandung *iat$mae. edangkan plankt$n6alga biru
kurang baik untuk pertumbuhan ikan. (ingkat ke'erahan air karena
plankt$n harus dikendalikan #ang dapat diukur dengan alat #ang
disebut piring se''hi 4se''hi dis'5. ;ntuk di k$lam dan tambak% angka
ke'erahan #ang baik antara 20"37 'm.
e5 *ebit air untuk k$lam air tenang <"17 liter6detik6ha. ,$ndisi perairan
tenang dan bersih% karena ikan nila tidak dapat berkembang biak
dengan baik di air arus deras.
=5 !ilai keasaman air 4pH5 tempat hidup ikan nila berkisar antara 6"<%7.
edangkan keasaman air 4pH5 #ang $ptimal adalah antara 7"<.
g5 uhu air #ang $ptimal berkisar antara 27"30
0
0.
h5 ,adar garam air #ang disukai antara 0"37 per mil.
+# PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA
,# Pen-i%.%n S%(%n% /%n Pe(%l%)%n
%) K&l%'
arana berupa k$lam #ang perlu disediakan dalam usaha budida#a
ikan nila tergantung dari sistim pemeliharaann#a 4sistim 1 k$lam% 2 k$lam
dlsb5. Adapun jenis k$lam #ang umum dipergunakan dalam budida#a ikan
nila antara lain.
15 ,$lam pemeliharaan induk6k$lam pemijahan> ,$lam ini ber=ungsi sebagai
k$lam pemijahan% k$lam sebaikn#a berupa k$lam tanah #ang luasn#a 70"
100 meter persegi dan kepadatan k$lam induk han#a 2 ek$r6m2. Adapun
s#arat k$lam pemijahan adalah suhu air berkisar antara 20"22
0
0>
kedalaman air ?0"60 'm> dasar k$lam sebaikn#a berpasir.
25 ,$lam pemeliharaan benih6k$lam pendederan> :uas k$lam tidak lebih dari
70"100 meter persegi. ,edalaman air k$lam antara 30"70 'm. ,epadatan
sebaikn#a 7"70 ek$r6meter persegi. :ama pemeliharaan di dalam k$lam
pendederan6ipukan antara 3"? minggu% pada saat benih ikan berukuran 3"
7 'm.
35 ,$lam pembesaran> ,$lam pembesaran ber=ungsi sebagai tempat untuk
memelihara dan membesarkan benih selepas dari k$lam pendederan.
Adakalan#a dalam pemeliharaan ini diperlukan beberapa k$lam
pembesaran% #aitu.
,$lam pembesaran tahap I ber=ungsi untuk memelihara benih
ikan selepas dari k$lam pendederan. ,$lam ini sebaikn#a
berjumlah antara 2"? buah dengan luas maksimum 270"700
meter persegi6k$lam. Pembesaran tahap I ini tidak dianjurkan
memakai k$lam semen% sebab benih ukuran ini memerlukan
ruang #ang luas. etelah benih menjadi gel$nd$ngan ke'il maka
benih memasuki pembesaran tahap kedua atau langsung dijual
kepada pera petani.
,$lam pembesaran tahap II ber=ungsi untuk memelihara benih
gel$nd$ngan besar. ,$lam dapat berupa k$lam tanah atau
sawah. ,eramba apung juga dapat digunakan dengan mata
jaring 1%27@1%7 'm. +umlah penebaran pembesaran tahap II
sebaikn#a tidak lebih dari 10 ek$r6meter persegi.
Pembesaran tahap III ber=ungsi untuk membesarkan benih.
*iperlukan k$lam tanah antara <0"100 'm dengan luas 700"
2.000 meter persegi.
?5 ,$lam6tempat pember$kan> Pembesaran ikan nila dapat pula dilakukan di
jaring apung% berupa Hapa berukuran 1 x 2 m sampai 2 x 3 m dengan
kedalaman 77"100 'm. ;kuran hapa dapat disesuaikan dengan
kedalaman k$lam. elain itu sawah #ang sedang diber$kan dapat
dipergunakan pula untuk pemijahan dan pemeliharaan benih ikan nila.
ebelum digunakan petak sawah diperdalam dahulu agar dapat
menampung air sedalam 70"60 'm% dibuat parit selebar 1"1%7 m dengan
kedalaman 60"77 'm.
0) Pe(%l%)%n
Alat"alat #ang biasa digunakan dalam usaha pembenihan ikan nila
diantaran#a adalah. jala% waring 4an'$5% hapa 4k$tak dari jaring6kelambu
untuk menampung sementara induk maupun benih5% seser% ember"ember%
bask$m berbagai ukuran% timbangan skala ke'il 4gram5 dan besar 4kg5%
'angkul% arit% pisau serta piring se''hi 4se''hi dis'5 untuk mengukur kadar
kekeruhan. edangkan peralatan lain #ang digunakan untuk
memanen6menangkap ikan nila antara lain adalah warring6s'$$pnet #ang
halus% a#akan panglembangan diameter 100 'm% a#akan penandean
diameter 7 'm% tempat men#impan ikan% keramba kemplung% keramba
kup#ak% -sh bus 4untuk mengangkut ikan jarak dekat5% kekaban 4untuk
tempat penempelan telur #ang bersi=at melekat5% hapa dari kain tri'$te
4untuk penetasan telur se'ara terk$ntr$l5 atau kadang"kadang untuk
penangkapan benih% a#akan pen#abetan dari alumunium6bambu% $bl$k6del$k
4untuk pengangkut benih5% sirib 4untuk menangkap benih ukuran 10 'm
keatas5% an'$6han'$ 4untuk menangkap ikan5% lambit dari jaring nil$n 4untuk
menangkap ikan k$nsumsi5% s'$$pnet 4untuk menangkap benih ikan #ang
berumur satu minggu keatas5% seser 4gunan#aA s'$$pnet% tetapi ukurann#a
lebih besar5% jaring berbentuk segiempat 4untuk menangkap induk ikan atau
ikan k$nsumsi5.
1) Pe(si%.%n Me/i%
Bang dimaksud dengan persiapan adalah melakukan pen#iapan media
untuk pemeliharaan ikan% terutama mengenai pengeringan% pemupukan
dlsb. *alam men#iapkan media pemeliharaan ini% #ang perlu dilakukan
adalah pengeringan k$lam selama beberapa hari% lalu dilakukan pengapuran
untuk memberantas hama dan ikan"ikan liar seban#ak 27"200 gram6meter
persegi% diberi pemupukan berupa pupuk buatan% #aitu urea dan (P masing"
masing dengan d$sis 70"700 gram6meter persegi% bisa juga ditambahkan
pupuk buatan #ang berupa urea dan (P masing"masing dengan d$sis 17
gram dan 10 gram6meter persegi.
# Pe'0i0i)%n
%) Pe'ilih%n Bi0i) /%n In/u$
0iri"'iri induk bibit nila #ang unggul adalah sebagai berikut.
Mampu mempr$duksi benih dalam jumlah #ang besar dengan kwalitas
#ang tinggi.
Pertumbuhann#a sangat 'epat.
angat resp$nsi= terhadap makanan buatan #ang diberikan.
Cesisten terhadap serangan hama% parasit dan pen#akit.
*apat hidup dan tumbuh baik pada lingkungan perairan #ang relati=
buruk.
;kuran induk #ang baik untuk dipijahkan #aitu 120"1<0 gram lebih per
ek$r dan berumur sekitar ?"7 bulan.
Adapun 'iri"'iri untuk membedakan induk jantan dan induk betina
adalah sebagai berikut.
15 &etina
(erdapat 3 buah lubang pada ur$genetial #aitu. dubur% lubang
pengeluaran telur dan lubang urine.
;jung sirip berwarna kemerah"merahan pu'at tidak jelas.
Darna perut lebih putih.
Darna dagu putih.
+ika perut distriping tidak mengeluarkan 'airan.
25 +antan
Pada alat ur$genetial terdapat 2 buah lubang #aitu. anus dan lubang
sperma merangkap lubang urine.
;jung sirip berwarna kemerah"merahan terang dan jelas.
Darna perut lebih gelap6kehitam"hitaman.
Darna dagu kehitam"hitaman dan kemerah"merahan.
+ika perut distriping mengeluarkan 'airan.
Ikan nila sangat mudah kawin silang dan bertelur se'ara liar.
Akibatn#a% kepadatan k$lam meningkat. *isamping itu% ikan nila #ang
sedang beranak lambat pertumbuhan sehingga diperlukan waktu #ang lebih
lama agar di'apai ukuran untuk dik$nsumsi #ang diharapkan. ;ntuk
mengatasi kekurangan ikan nila di atas% maka dikembang met$de kultur
tunggal kelamin 4m$n$seks5. *alam met$de ini benih jantan saja #ang
dipelihara karena ikan nila jantan #ang tumbuh lebih 'epat dan ikan nila
betina.
Ada empat 'ara untuk mempr$duksi benih ikan nila jantan #aitu.
a5 e'ara manual 4dipilih5
b5 istem hibridisasi antarjenis tertentu
'5 Merangsang perubahan seks dengan h$rm$n
d5 (eknik penggunaan h$rm$n seks jantan ada dua 'ara.
Perendaman
Perlakuan h$rm$n melalui pakan
0) Pe'0enih%n /%n Pe'elih%(%%n Benih
Pada usaha pembenihan% kegiatan #ang dilakukan adalah .
Memelihara dan memijahkan induk ikan untuk menghasilkan bura#ak
4anak ikan5.
Memelihara bura#ak 4mendeder5 untuk menghasilkan benih ikan #ang
lebih besar.
;saha pembenihan biasan#a menghasilkan benih #ang berbeda"beda
ukurann#a. Hal ini berkaitan dengan laman#a pemeliharaan benih. &enih
ikan nila #ang baru lepas dan mulut indukn#a disebut Ebenih kebulE. &enih
#ang berumur 2"3 minggu setelah menetas disebut benih ke'il% #ang disebut
juga putihan 4+awa &arat5. ;kurann#a 3"7 'm. elanjutn#a benih ke'il
dipelihara di k$lam lain atau di sawah. etelah dipelihara selama 3"1 minggu
akan dihasilkan benih berukuran 6 'm dengan berat <"10 gram6ek$r. &enih
ini disebut gel$nd$ngan ke'il. &enih nila merah. &erumur 2"3 minggu%
ukurann#a F 7 'm. 2el$nd$ngan ke'il dipelihara di tempat lain lagi selama
1"1%7 bulan. Pada umur ini panjang benih telah men'apai 10"12 'm dengan
berat 17"20 gram. &enih ini disebut gel$nd$ngan besar.
2# Pe'elih%(%%n Pe'0es%(%n
*ua minggu sebelum dan dipergunakan k$lam harus dipersiapkan.
*asar k$lam dikeringkan% dijemur beberapa hari% dibersihkan dari
rerumputan dan di'angkul sambil diratakan. (anggul dan pintu air diperbaiki
jangan sampai teriadi keb$'$ran. aluran air diperbaiki agar jalan air lan'ar.
*ipasang saringan pada pintu pemasukan maupun pengeluaran air. (anah
dasar dikapur untuk memperbaiki pH tanah dan memberantas haman#a.
;ntuk mi dipergunakan kapur t$h$r seban#ak 100"300 kg6ha 4bila dipakai
kapur panas% 0a 05. ,alau dipakai kapur pertanian d$sisn#a 700"1.000 kg6ha.
Pupuk kandang ditabur dan diaduk dengan tanah dasar k$lam. *apat juga
pupuk kandang di$ngg$kkan di depan pintu air pemasukan agar bila diairi
dapat tersebar merata. *$sis pupuk kandang 1"2 t$n6ha. etelah semuan#a
siap% k$lam diairi. Mula"mula sedalam 7"10 'm dan dibiarkan 2"3 hari agar
teriadi mineralisasi tanah dasar k$lam.:alu tambahkan air lagi sampai
kedalaman <0"100 'm. ,ini k$lam siap untuk ditebari induk ikan.
a5 Pemupukan
Pemupukan dengan jenis pupuk $rganik% an$rganik 4;rea dan (P5%
serta kapur. 0ara pemupukan dan d$sis #ang diterapkan sesuai dengan
standar #ang ditentukan $leh dinas perikanan daerah setempat% sesuai
dengan tingkat kesuburan di tiap daerah. &eberapa hari sebelum penebaran
benih ikan% k$lam harus dipersiapkan dahulu. Pematang dan pintu air k$lam
diperbaiki% kemudian dasar k$lam di'angkul dan diratakan. etelah itu% dasar
k$lam ditaburi kapur seban#ak 100"170 kg6ha. Pengapuran ber=ungsi untuk
menaikkan nilai pH k$lam menjadi 7%0"<%0 dan juga dapat men'egah
serangan pen#akit. elanjutn#a k$lam diberi pupuk $rganik seban#ak 300"
1.000 kg6ha. Pupuk ;rea dan (P juga diberikan seban#ak 70 kg6ha. ;rea
dan (P diberikan dengan di'ampur terlebih dahulu dan ditebarkan merata
di dasar k$lam.
elesai pemupukan kalam diairi sedalam 10 'm dan dibiarkan 3"? hari
agar terjadi reaksi antara berbagai ma'am pupuk dan kapur dengan tanah.
Hari kelima air k$lam ditambah sampai menjadi sedalam 70 'm. etelah
sehari semalam% air k$lam tersebut ditebari benih ikan. Pada saat itu
-t$plankt$n mulai tumbuh #ang ditandai dengan perubahan warna air k$lam
menjadi
kuning kehijauan. *i dasar k$lam juga mulai ban#ak terdapat $rganism renik
#ang berupa kutu air% jentik"jentik serangga% 'a'ing% anak"anak siput dan
sebagain#a. elama pemeliharaan ikan% air k$lam diatur sedalam 77"100 'm.
Pemupukan susulan harus dilakukan 2 minggu sekali% #aitu pada saat
makanan alami sudah mulai habis. Pupuk susulan ini menggunakan pupuk
$rganik seban#ak 700 kglha. Pupuk itu dibagi menjadi empat dan masing"
masing dimasukkan ke dalam keranjang bambu. ,emudian keranjang
diletakkan di dasar k$lam% dua bush di kin dan dua buah di sisi kanan aliran
air masuk. edangkan #ang dua keranjang lagi diletakkan di sudut"sudut
k$lam. ;rea dan (P masing"masing seban#ak 30 kg6ha diletakkan di dalam
kant$ng plastik #ang diberi lubang"lubang ke'il agar pupuk sedikit demi
sedikit. ,ant$ng pupuk tersebut digantungkan sebatang bambu #ang
dipan'angkan di dasar k$lam. P$sisi ng terendam tetapi tidak sampai ke
dasar k$lam. elain pukan ulang. ikan nila juga harus tetap diberi dedak dan
katul. pemupukan di atas dapat dilakukan untuk k$lam air tawar% pa#au atau
sawah #ang diberakan.
b5 Pemberian Pakan
Pemupukan k$lam telah merangsang tumbuhn#a -t$plankt$n%
G$$plankt$n% maupun binatang #ang hidup di dasar% seperti 'a'ing% siput%
jentik"jentik n#amuk dan 'hir$n$mus 4'uk5. emua itu dapat menjadi
makanan ikan nila. !amun% induk ikan nila juga masih perlu pakan tambahan
berupa pelet #ang mengandung pr$tein 30"?08 dengan kandungan lemak
tidak lebih dan 38.
Pembentukan telur pada ikan memerlukan bahan pr$tein #ang 'ukup
di dalam pakann#a. Perlu pula ditambahkan 9itamin H dan 0 #ang berasal
dan ta$ge dan daun"daunan6sa#uran #ang duris"iris. &$leh juga diberi makan
tumbuhan air seperti ganggeng 4H#drilla5. &an#akn#a pelet sebagai pakan
induk kira"kira 38 berat bi$massa per han. Agar diketahui berat bi$ massa
maka diambil sampel 10 ek$r ikan% ditimbang% dan dirata"ratakan beratn#a.
&erat rata"rata #ang diper$leh dikalikan dengan jumlah seluruh ikan di dalam
k$lam. Misal% berat rata"rata ikan 220 gram% jumlah ikan )0 ek$r maka berat
bi$massa 220 x )0 A 1).<00 g. +umlah ransum per han 38 x 1).<00 gram A
7)? gram. Cansum ini diberikan 2"3 kali sehari. &ahan pakan #ang ban#ak
mengandung lemak seperti bungkil ka'ang dan bungkil kelapa tidak baik
untuk induk ikan. Apalagi kalau hari tersebut sudah berbau tengik. *edak
halus dan bekatul b$leh diberikan sebagai pakan. &ahan pakan seperti itu
juga ber=ungsi untuk menambah kesuburan k$lam.
'5 Pemeliharaan ,$lam6(ambak
istem dan intensitas pemeliharaan ikan nila tergantung pada tempat
pemeliharaan dan input #ang tersedia.(arget pr$duksi harus disesuaikan
dengan permintaan pasar. &iasan#a k$nsumen menghendaki jumlah dan
ukuran ikan #ang berbeda"beda. Intensitas usaha dibagi dalam tiga tingkat%
#aitu
15 istem ekstensl= 4tekn$l$gi sederhana)
istem ekstensi= merupakan sistem pemeliharaan ikan #ang belum
berkembang. Input pr$duksin#a sangat sederhana. &iasan#a dilakukan
di k$lam air tawar. *apat pula dilakukan di sawah. Pengairan
tergantung kepada musim hujan. ,$lam #ang digunakan biasan#a
k$lam pekarangan #ang sempit. Hasil ikann#a han#a untuk k$nsumsi
keluarga sendiri. istem pemeliharaann#a se'ara p$likultur.
istem ini telah dip$pulerkan di wila#ah desa miskin. Pemupukan tidak
diterapkan se'ara khusus. Ikan diberi pakan berupa bahan makanan
#ang terbuang% seperti sisa"sisa dapur limbah pertanian 4dedak%
bungkil kelapa dll.5. Perkiraan pemanenan tidak tentu. Ikan #ang sudah
agak besar dapat dipanen sewaktu"waktu.
Hasil pemeliharaan sistem ekstensi= sebenar 'ukup luma#an% karena
pemanenann#a bertahap. ;ntuk k$lam herukuran 2 x 1 x 1 m
ditebarkan benih ikan nila seban#ak 20 ruang berukuran 30 ek$r.
etelah 2 bulan diambil 10 ek$r% dipelihara 3 bulan kemudian beranak%
demikian seterus. ($tal pr$duksi sistem ini dapat men'apai 1.000
kg6ha6tahun 2 bln. Penggantian air k$lam menggunakan air sumur.
Penggantian dilakukan seminggu sekali.
25 istem semi"Intensi= 4tekn$l$gi mad#a5
Pemeliharaan semi"intensi= dapat dilakukan di k$lam% di tambak% di
sawah% dan di jaring apung. Pemeliharaan ini biasan#a digunakan
untuk pendederan. *alam sistem ini sudah dilakukan pemupukan dan
pemberian pakan tambahan #ang teratur.
Prasarana berupa saluran irigasi 'ukup baik sehingga k$lam dapat
berpr$duksi 2"3 kali per tahun. elain itu% penggantian air juga dapat
dilakukan se'ara rutin. Pemeliharaan ikan di sawah han#a
membutuhkan waktu 2"2%7 bulan karena bersamaan dengan tanaman
padi atau sebagai pen#elang. /Ieh karena itu% hasil ikan dan sawah
ukurann#a tak lebih dari 70 gr. Itu pun kalau benih #ang dipelihara
sudah berupa benih gel$nd$ngan besar.
&udi da#a ikan nila se'ara semi"intensi= di k$lam dapat dilakukan
se'ara m$n$kultur maupun se'ara p$likultur. Pada m$n$kultur
sebaikn#a dipakai sistem tunggal kelamin. Hal mi karena nila jantan
lebih 'epat tumbuh dan ikan nila betina.
istem semi"intensi= juga dapat dilakukan se'ara terpadu 4intergrated5%
artin#a k$lam ikan dikel$la bersama dengan usaha tani lain maupun
dengan industri rumah tangga. Misal usaha ternak kambing% itik dan
sebagain#a. ,andang dibuat di atas k$lam agar k$t$ran ternak menjadi
pupuk untuk k$lam.
;saha tani kangkung% genjer dan sa#uran lainn#a juga dapat dipelihara
bersama ikan nila. :imbah sa#uran menjadi pupuk dan pakan
tambahan bagi ikan. edangkan lumpur #ang k$t$r dan k$lam ikan
dapat menjadi pupuk bagi kebun sa#uran.
;saha huler6penggilingan padi mempun#ai hasil sampingan berupa
dedak dan katul. /leh karena itu% sebaikn#a dibangun k$lam ikan di
dekat penggilingan tersebut.
Hasil penelitian &alai Penelitian Perikanan sistem integrated dapat
menghasilkan ikan sampai 7 t$n atau lebih per 1 ha6tahun.
35 istem intensi= 4tekn$l$gi maju5
istem pemeliharaan intensi= adalah sistem pemeliharaan ikan paling
m$dern. Pr$duksi ikan tinggi sampai sangat tinggi disesuaikan dengan
kebutuhan pasar.
Pemeliharaan dapat dilakukan di k$lam atau tambak air pa#au dan
pengairan #ang baik. Pergantian air dapat dilakukan sesering mungkin
sesuai dengan tingkat kepadatan ikan. I$lume air #ang diganti setiap
hari seban#ak 208 atau bahkan lebih.
Pada usaha intensi=% benih ikan nita #ang dipelihara harus tunggal dain
jantan saja. Pakan #ang diberikan juga harus bermutu.
Cansum hariann#a 38 dan berat bi$massa ikan per hari. makanan
sebaikn#a berupa pelet #ang berkadar pr$tein 27"268% lemak 6"<8.
Pemberian pakan sebaikn#a dilakukan $leh teknisin#a sendiri dapat
diamati na=su makan ikan"ikan itu. Pakan #ang diberikan kn#a habis
dalam waktu 7 menit. +ika pakan tidak habis dalam waktu 7 menit
berarti ikan mendapat gangguan. 2angguan itu berupa serangan
pen#akit% perubahan kualitas air% udara panas% terlalu sering diberi
pakan.
D# HAMA DAN PENYAKIT
,# H%'%
a5 &ebeasan 4Notonecta5> &erbaha#a bagi benih karena sengatann#a.
Pen3en/%li%n. menuangkan min#ak tanah ke permukaan air 700
''6100 meter persegi.
b5 ;'rit 4Larva cybister5> Menjepit badan ikan dengan taringn#a hingga
r$bek. Pen3en/%li%n. sulit diberantas> hindari bahan $rganik
menumpuk di sekitar k$lam.
'5 ,$d$k> Makan telur telur ikan. Pen3en/%li%n. sering membuang telur
#ang mengapung> menagkap dan membuang hidup"hidup.
d5 ;lar> Men#erang benih dan ikan ke'il. Pen3en/%li%n. lakukan
penangkapan> pemagaran k$lam.
e5 :ingsang> Memakan ikan pada malam hari. Pen3en/%li%n.pasang
jebakan berumpun.
=5 &urung> Memakan benih #ang berwarna men#ala seperti merah%
kuning. Pen3en/%li%n. diberi penghalang bambu agar supa#a sulit
menerkam> diberi rumbai"rumbai atau tali penghalang.
# Pen-%$i)
a5 Pen#akit pada kulit> Ge4%l%. pada bagian tertentu berwarna merah%
berubah warna dan tubuh berlendir. Pen3en/%li%n. 415 direndam
dalam larutan P, 4kalium permanganat5 selama 30"60 menit dengan
d$sis 2 gram610 liter air% peng$batan dilakukan berulang 3 hari
kemudian. 425 direndam dalam !eg$9$n 4kalium permanganat5 selama
3 menit dengan d$sis 2"3%7 8.
b5 Pen#akit pada insang> Ge4%l%. tutup insang bengkak% :embar insang
pu'at6keputihan. Pen3en/%li%n. sama dengan di atas.
'5 Pen#akit pada $rgan dalam> Ge4%l%. perut ikan bengkak% sisik berdiri%
ikan tidak gesit. Pen3en/%li%n. sama dengan di atas.
e'ara umum hal"hal #ang dilakukan untuk dapat men'egah timbuln#a
pen#akit dan hama pada budida#a ikan nila.
a5 Pengeringan dasar k$lam se'ara teratur setiap selesai panen.
b5 Pemeliharaan ikan #ang benar"benar bebas pen#akit.
'5 Hindari penebaran ikan se'ara berlebihan melebihi kapasitas.
d5 istem pemasukan air #ang ideal adalah paralel% tiap k$lam diberi satu
pintu pemasukan air.
e5 Pemberian pakan 'ukup% baik kualitas maupun kuantitasn#a.
=5 Penanganan saat panen atau pemindahan benih hendakn#a dilakukan
se'ara hati"hati dan benar.
g5 &inatang seperti burung% siput% ikan seribu 4lebistus reti'ulatus peters5
sebagai pembawa pen#akit jangan dibiarkan masuk ke areal
perk$laman.
E# PANEN
Pemanenan ikan nila dapat dilakukan dengan 'ara. panen t$tal dan
panen sebagian.
1. Panen t$tal> Panen t$tal dilakukan dengan 'ara mengeringkan k$lam%
hingga ketinggian air tinggal 10 'm. Petak pemanenan6petak
penangkapan dibuat seluas 1 m persegi di depan pintu pengeluaran
4m$nnik5% sehingga memudahkan dalam penangkapan ikan.
Pemanenan dilakukan pagi hari saat keadaan tidak panas dengan
menggunakan waring atau s'$$pnet #ang halus. :akukan pemanenan
se'epatn#a dan hati"hati untuk menghindari lukan#a ikan.
2. Panen sebagian atau panen selekti=> Panen selekti= dilakukan tanpa
pengeringan k$lam% ikan #ang akan dipanen dipilih dengan ukuran
tertentu. Pemanenan dilakukan dengan menggunakan waring #ang di
atasn#a telah ditaburi umpan 4dedak5. Ikan #ang tidak terpilih
4biasan#a terluka akibat jaring5% sebelum dikembalikan ke k$lam
sebaikn#a dipisahkan dan diberi $bat dengan larutan mala'hite green
0%7"1%0 ppm selama 1 jam.
F# PAS+APANEN
Penanganan pas'apanen ikan nila dapat dilakukan dengan 'ara
penanganan ikan hidup maupun ikan segar.
a5 Penanganan ikan hidup> Adakalan#a ikan k$nsumsi ini akan lebih mahal
hargan#a bila dijual dalam keadaan hidup. Hal #ang perlu diperhatikan agar
ikan tersebut sampai ke k$nsumen dalam keadaan hidup% segar dan sehat
antara lain.
*alam pengangkutan gunakan air #ang bersuhu rendah sekitar 20
0
0.
Daktu pengangkutan hendakn#a pada pagi hari atau s$re hari.
+umlah kepadatan ikan dalam alat pengangkutan tidak terlalu padat.
b5 Penanganan ikan segar> Ikan segar mas merupakan pr$duk #ang 'epat
turun kualitasn#a. Hal #ang perlu diperhatikan untuk mempertahankan
kesegaran antara lain.
Penangkapan harus dilakukan hati"hati agar ikan"ikan tidak luka.
ebelum dikemas% ikan harus di'u'i agar bersih dan lendir.
Dadah pengangkut harus bersih dan tertutup. ;ntuk pengangkutan
jarak dekat 42 jam perjalanan5% dapat digunakan keranjang #ang
dilapisi dengan daun pisang6plastik. ;ntuk pengangkutan jarak jauh
digunakan k$tak dan seng atau -berglass. ,apasitas k$tak maksimum
70 kg dengan tinggi k$tak maksimum 70 'm.
Ikan diletakkan di dalam wadah #ang diberi es dengan suhu 6"7
0
0.
2unakan es berupa p$t$ngan ke'il"ke'il 4es 'urai5 dengan perbandingan
jumlah es dan ikanA1.1. *asar k$tak dilapisi es setebal ?"7 'm. ,emudian
ikan disusun di atas lapisan es ini setebal 7"10 'm% lalu disusul lapisan es lagi
dan seterusn#a. Antara ikan dengan dinding k$tak diberi es% demikian juga
antara ikan dengan penutup k$tak. edangkan hal"hal #ang perlu
diperhatikan dalam pananganan benih adalah sebagai berikut.
a. &enih ikan harus dipilih #ang sehat #aitu bebas dari pen#akit% parasit dan
tidak 'a'at. etelah itu% benih ikan baru dimasukkan ke dalam kant$ng
plastik 4sistem tertutup5 atau keramba 4sistem terbuka5.
b. Air #ang dipakai media pengangkutan harus bersih% sehat% bebas hama
dan pen#akit serta bahan $rganik lain#a. ebagai '$nt$h dapat digunakan
air sumur #ang telah diaerasi semalam.
'. ebelum diangkut benih ikan harus diber$k dahulu selama beberapa hari.
2unakan tempat pember$kan berupa bak #ang berisi air bersih dan
dengan aerasi #ang baik. &ak pember$kan dapat dibuat dengan ukuran 1
m x 1 m atau 2 m x 0%7 m. *engan ukuran tersebut% bak pember$kan
dapat menampung benih ikan mas sejumlah 7000@6000 ek$r dengan
ukuran 3"7 'm. +umlah benih dalam pember$kan harus disesuaikan
dengan ukuran benihn#a.
d. &erdasarkan lama6jarak pengiriman% sistem pengangkutan benih terbagi
menjadi dua bagian% #aitu.
istem terbuka> *ilakukan untuk mengangkut benih dalam jarak dekat
atau tidak memerlukan waktu #ang lama. Alat pengangkut berupa
keramba. etiap keramba dapat diisi air bersih 17 liter dan dapat untuk
mengangkut sekitar 7000 ek$r benih ukuran 3"7 'm.
istem tertutup> *ilakukan untuk pengangkutan benih jarak jauh #ang
memerlukan waktu lebih dari ?"7 jam% menggunakan kant$ng plastik.
I$lume media pengangkutan terdiri dari air bersih 7 liter #ang diberi
buJer !a24hp$5?.1H2/ seban#ak ) gram. 0ara pengemasan benih
ikan #ang diangkut dengan kant$ng plastik. 415 masukkan air bersih ke
dalam kant$ng plastik kemudian benih> 435 hilangkan udara dengan
menekan kant$ng plastik ke permukaan air> 435 alirkan $ksigen dari
tabung dialirkan ke kant$ng plastik seban#ak 263 9$lume keseluruhan
r$ngga 4air.$ksigenA1.25> 4?5 kant$ng plastik lalu diikat. 475 kant$ng
plasti' dimasukkan ke dalam d$s dengan p$sisi membujur atau
ditidurkan. *$s #ang berukuran panjang 0%70 m% lebar 0%37 m% dan
tinggi 0%70 m dapat diisi 2 buah kant$ng plastik.
&eberapa hal #ang perlu diperhatikan setelah benih sampai di tempat
tujuan
adalah sebagai berikut.
iapkan larutan tetrasiklin 27 ppm dalam wask$m 41 kapsul tertasiklin
dalam 10 liter air bersih5.
&uka kant$ng plastik% tambahkan air bersih #ang berasal dari k$lam
setempat sedikit demi sedikit agar perubahan suhu air dalam kant$ng
plastik terjadi perlahan"lahan.
Pindahkan benih ikan ke wask$m #ang berisi larutan tetrasiklin selama
1" 2 menit.
Masukan benih ikan ke dalam bak pember$kan. *alam bak
pember$kan benih ikan diberi pakan se'ukupn#a. elain itu% dilakukan
peng$batan dengan tetrasiklin 27 ppm selama 3 hari berturut"turut.
elain tetrsikli dapat juga digunakan $bat lain seperti ,M!/? seban#ak
20 ppm atau =$rmalin seban#ak ?8 selama 3"7 menit.
etelah 1 minggu dikarantina% tebar benih ikan di k$lam budida#a.
E# ANALISIS EKONOMI BUDIDAYA
Perkiraan analisis usaha budida#a ikan nila selama 1 bulan pada tahun
200? di
daerah +awa &arat adalah sebagai berikut.
a5 &ia#a pr$duksi
1. ewa k$lam Cp. 270.000%"
2. &enih ikan nila ?000 ek$r% K Cp.700%" Cp. 2.000.000%"
3. Pakan> *edak < karung K Cp.2.000%" Cp. 16.000%"
?. /bat dan pupuk
,$t$ran a#am ? karung% K Cp.7.000%" Cp. 2<.000%"
;rea dan (P 10 kg% K Cp.7.000%" Cp. 70.000%"
,apur 30 kg% K Cp. 1.700%" Cp. ?7.000%"
7. Peralatan Cp. 170.000%"
6. (enaga kerja 1 $rang K Cp. 10.000%" 6hari Cp. 300.000%"
7. &ia#a tak terduga 108 Cp. 2<3.)00%"
Ju'l%h 0i%-% .(&/u$si R.# 2#,#"!!56
F# G%'0%(%n Pelu%n3 A3(i0isnis
*engan adan#a luas perairan umum di Ind$nesia #ang terdiri dari
sungai% rawa% danau alam dan buatan seluas hampir mendekati 13 juta ha
merupakan p$tensi alam #ang sangat baik bagi pengembangan usaha
perikanan di Ind$nesia. *isamping itu ban#ak p$tensi pendukung lainn#a
#ang dilaksanakan $leh pemerintah dan swasta dalam hal perm$dalan%
pr$gram penelitian dalam hal pembenihan% penanganan pen#akit dan hama
dan penanganan pas'a panen% penanganan budida#a serta adan#a
kemudahan dalam hal periiGinan imp$rt.
Dalaupun permintaan di tingkat pasaran l$kal akan ikan nila dan ikan
air tawar lainn#a selalu mengalami pasang surut% namun dilihat dari jumlah
hasil penjualan se'ara rata"rata selalu mengalami kenaikan dari tahun ke
tahun. Apabila pasaran l$kal ikan nila mengalami kelesuan% maka akan
sangat berpengaruh terhadap harga jual baik di tingkat petani maupun di
tingkat gr$sir di pasar ikan. elain itu penjualan benih ikan nila b$leh
dikatakan hampir tak ada masalah% pr$spekn#a 'ukup baik. elain adan#a
p$tensi pendukung dan =akt$r permintaan k$m$diti perikanan untuk pasaran
l$kal% maka se't$r perikanan merupakan salah satu peluang usaha bisnis
#ang 'erah.
DAFTAR PUSTAKA
Cahardi% 1. 1))3. ,ristiawati% Cegina. !aGaruddin. Agribisnis Perikanan%
Penerbit wada#a% +ak
ugiart$ Ir% 1)<<% (eknik Pembenihan Ikan Mujair dan !ila. Penerbit 0I.
implex 4Angg$ta I,API5L.