PERTUMBUHAN DAN

PERBANYAKAN MIKROBIA
Pertumbuhan Mikrobia
Penambahan
jumlah sel,
bukan ukuran
sel
Satu sel
menjadi jutaan
sel
Pertumbuhan Mikrobia
Pengendalian
pertumbuhan mikrobia
penting untuk:
Pengendalian infeksi
Pertumbuhan industri
dan bioteknologi
organisme
Faktor-faktor yang mempengaruhi
Pertumbuhan Mikrobia
Nutrisi
Kondisi
Lingkungan
Waktu Generasi
Pertumbuhan Mikrobia
Pembelahan biner (umumnya
bakteri)
Significance to humans
Waktu Generasi
Kurva Pertumbuhan
Perhitungan sel

Pembelahan Biner
Pembelahan satu sel mikrobia
menjadi dua
Sel induk menggandakan DNAnya
Pembentukan sekat membagi sel
menjadi dua individu yang berbeda
Sel yang membelah secara
sempurna menghasil dua individu
yang identik
Perbanyakan Bakteri
Bakteri membelah mengikuti pembelahan
biner
Pengertian lainnya:
Budding
Pembentukan Konidiospora (filamentous
bacteria)
Fragmentasi
Jamur memperbanyak diri secara seksual
dan aseksual
Membentuk spora
Pembelahan Biner Bakteri
Waktu Generasi
Waktu yang diperlukan untuk melakukan
satu siklus pembelahan sel
Lamanya waktu generasi di hitung
berdasarkan kecepatan pertumbuhan
Eksponensial biasanya digunakan untuk
menentukan jumlah bakteri yang
tumbuhan
Rata-rata bakteri 1-3 jam
Waktu generasi E. coli = 20 menit
20 Generasi (7 jam), 1 sel menjadi 1
juta sel
Fig. 7.14a
Fig. 7.14b
Kurva Pertumbuhan
Fase Lag (Lag phase)
Fase Log (Log phase)
Fase Stasioner (Stationary phase)
Fase kematian (Death phase)
Fase Lag (Lag phase)
Sel mulai mensintesis protein dan
metabolit penting
Tidak terjadi penggandaan pada
kecepatan pertumbuhan yang
maksimum
Fase Log (Log phase)
Fase Pertumbuhan Logaritmik
Kecepatan pertumbuhan
eksponensial dari pembelahan sel
Memerlukan nutrisi
Membutuhkan faktor lingkungan
yang sesuai
Fase Stasioner (Stationary phase)
Model bertahan, bertahan dengan
sisa nutrisi yang minimum, hasil
sekresinya dapat menghambat
pertumbuhan
Jumlah sel yang berhenti membelah
dan yang terus membelah sama
banyak
Fase Kematian (Death phase)
Kebanyakan sel mulai mati (secara
eksponensial) karena ketersediaan
nutrisi mulai habis.
Bahan kemostat (kemostatik) dapat
berperan sebagai suplai nutrisi
tambahan sehingga sehingga
beberapa sel masih belum mati.
MENGUKUR PERTUMBUHAN
MIKROBIA
Perhitungan Sel
Kerapatan Sel
Perhitungan sel secara langsung
Penggunaan alat Otomatik
Coulter counter
Flow cytometer
Real-time PCR
Fig. i7.6
Berat Kering
Perhitungan Diameter Koloni
Perhitungan diameter koloni
umumnya dilakukan untuk jamur
Perhitungan dilakukan tiap satuan
waktu
Pertumbuhan hifa/miselium dapat
diekspresikan dalam satuan
tertentu.


3 cm 5 cm
3 hari
5 hari