SHORT PROPOSAL

SEMINAR KUNJUNGAN NUTRITION IN FOOD

INDUSTRYKE INDUSTRI SUSU NESTLE
RABUSABTU, 4 28 JULI NOVEMBER 20122013
GRAHA MEDIKA LANTAI 2
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS BRAIJAYA
PENYELENGGARA!
BRAIJAYA NUTRITION EVENT
JURUSAN GI"I FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS BRAIJAYA
MALANG
1
2013
2
I# NAMA KEGIATAN
Seminar Nutrition in Food IndustryKunjungan ke Industri Susu
(Nestle) terkait mata kuliah Food Science
II# TUJUAN KEGIATAN
Untuk menamah !engetahuan mahasis"aSetelah kunjungan
mahasis"a dihara!kan da!at#
$ mengenai mengetahui !enanganan Nutrition in Food Industry terkait
dengan !re%erensi gi&i dan !eluang gi&i di industri !angan' a!likasi gi&i
di industri !angan' !angan %ungsional' dan !eluang ahli gi&i di industri
!angan(!roduk susu mulai dari susu diterima dari !eternak sam!ai
dengan susu sia! dikonsumsi oleh konsumen
$ mengetahui !enjaminan mutu dan keamanan susu
III# AKTU DAN TEMPAT KEGIATAN
Kegiatan akan dilaksanakan !ada )auSatu' * +uli 2,122- No.emer
2,1/ jam ,-(,, 0 selesai ("aktu da!at disesuaikan tergantung
kese!akatan dengan Nestle antara akhir 1esemer 2,1/ s(d a"al
+anuari 2,1*) di 2edung 2raha 3edika lantai 2 Fakultas Kedokteran
Uni.ersitas 4ra"ijayaIndustri Nestle 5asuruan(
IV# PESERTA KEGIATAN
5eserta semianar kunjungan ini adalah mahasis"a +urusan 2i&i Fakultas
Kedokteran Uni.ersitas 4ra"ijaya Semester 1 yang telah mengamil
mata kuliah !ilihan tentang Food Science sejumlah 1/6 orang Nutrition
in Food Industry dan mahasis"a yang tidak mengamil mata kuliah
!ilihan terseut' eserta undangan dengan rincian seagai
erikut#eserta / orang dosen !endam!ing(
1( 3ahasis"a !eserta mata kuliah !ilihan Nutrition in Food Industry
seanyak -7 mahasis"a
2( 3ahasis"a umum ukan !eserta mata kuliah !ilihan (estimasi 2,,
mahasis"a)
/( Institusi !endidikan !enyelenggara !endidikan gi&i (1/ dan S1)
*( 8lumni 2i&i FKU4
9( PELAKSANA KEGIATAN
5elaksana kegiatan ini adalah +urusan 2i&i Fakultas Kedokteran
Uni.ersitas 4ara"ijaya (Susunan 5anitia terlam!ir)
8da!un !emicara dalam acara seminar ini adalah#
/
1( 5ro%( 1r( 8li Khomsan' 3S (5re%erensi 2i&i' 5eluang gi&i dalam
industri !angan)
2( 5ro%( 1r( Ir( 3ade 8sta"an (8!likasi gi&i di industri !angan dan
!angan %ungsional)
/( 8hli 2i&i 5:( 2aruda Food 2resik (5eluang 8hli 2i&i di Industri
5angan)
(Susunan acara terlam!ir)
VI# PENUTUP
1emikian !ro!osal seminar Nutrition in Food IndustryKunjungan ke
Industri Susu ini diuat' dengan hara!an da!at dijadikan ahan
!ertimangan(
3alang' 2- 3ei 2,12
Ketua +urusan 2i&i' 5+3K Food ScienceKetua
5elaksana'
1r( dr( ;ndang Sri<ahyuni' 3S =os> )ahmi' S(2&' 3(Sc(:itis
Sari Kusuma' S(2&
NI5( 17621,,- 17-,,/ 2 ,,2 NI5( 17-,,?,2 2,,@,*
2 ,,117?712,/ 2,,@,* 2 ,,1
*
DRAFT SUSUNAN A$ARA
SEMINAR NUTRITION IN FOOD INDUSTRY
AKTU A$ARA
,?(,, 0 ,?(/, )egistrasi
,?(/, 0 ,-(/, 5emukaan
Aa!oran Ketua 5anitia
Samutan 1ekan FKU4
,-(/, 0 1,(,, 5ro%( 1r( 8li Khomsan
5re%erensi 2i&i 5eluang 2i&i di Industri 5angan
3oderator # ;.a 5utri' S(2&
1,(,, 0 11(/, 5ro%( 1r( 3ade 8sta"an
8!!lied Nutrition in Food Industry
3oderator # :itis Sari Kusuma' S(2&
11(/, 0 12(/, ISBC38
12(/, 0 1*(,, 5ro%( 1r( 3ade 8sta"an
Functional Food
3oderator # =os> )ahmi' S(2&' 3(Sc
1*(,, 0 16(/, 8hli 2i&i 5:( 2aruda Food
5eluang 8hli 2i&i di Industry 5angan
3oderator # 8malia )uhana' S5' 35B
16(/, 0 1@(,, 5enutu!
6
SUSUNAN PANITIA
SEMINAR NUTRITION IN FOOD INDUSTRY
5emina # 1ekan FKU4
5enanggung ja"a # Kajur dan Sekjur 2i&i FKU4
Ketua 5anitia # :itis Sari Kusuma' S(2&
Sekretaris # =os> )ahmi' S(2&' 3(Sc
4endahara # Intan 1amayanti' S84
Sie( Ilmiah # 8malia )uhana' S5' 35B
;.a 5utri' S(2&
Sie( 8dministrasi # Sri <ahyuni' S84
Kus"ara
Sie( 5erlengka!an # 5uguh Dahyo
Ninul <ahyudi
Sie( Konsumsi # ;ly Sa>tri
Sie( 8komodasi # ;ko
@
REN$ANA ANGGARAN
SEMINAR NUTRITION IN FOOD INDUSTRY
N
O RIN$IAN UNIT
$OST%U
NIT
SUB
TOTAL TOTAL KET

P&'()*+(,
4antuan dari FK
1/(11,(
,,,

5enda%taran
!eserta
2,
, mhs
)!6,(
,,,
konstri
usi
1,(,,,(
,,,

E)-.'(). /&'()*+(,
23#110#
000
23#110#
000


1 H0,01 P&'2.3(1(
/(76,(,,
, FK
5emicara 1 1
oran
g 1
tata!
muka
1(16,(,
,,
1(16,(,,
,

5ro%( 1r( 8li
Khomsan

5emicara 2

5ro%( 1r( 3ade
8sta"an 1
oran
g 2
tata!
muka
1(16,(,
,,
2(/,,(,,
,

5emicara /

8hli 2i&i 5:( 2aruda
Food 1
oran
g 1
tata!
muka 6,,(,,, 6,,(,,,

H0,01 M04&1(-01
1(@,,(,
,, FK

:itis Sari Kusuma'
S(2& 1
oran
g 2
tata!
muka *,,(,,, -,,(,,,
=os> )ahmi' 3(Sc 1
oran
g 1
tata!
muka *,,(,,, *,,(,,,
?

8malia )uhana'
35B 1
oran
g 1
tata!
muka *,,(,,, *,,(,,,

2 A+0'04().
*(2@,(,
,, FK
:iket !esa"at 55 2
oran
g 2
!ulang
!ergi @,,(,,,
2(*,,(,,
,
8ir!ort taE 2
oran
g 2
!ulang
!ergi *,(,,, 1@,(,,,

:ra.el gresik$
malang 1
oran
g 2
!ulang
!ergi 1,,(,,, 2,,(,,,
P&,5.,(/(,

5ro%( 1r( 8li
Khomsan 1
oran
g 1 malam 6,,(,,, 6,,(,,,

5ro%( 1r( 3ade
8sta"an 1
oran
g 2 malam 6,,(,,,
1(,,,(,,
,

-
/
P&1'060,(, SKP
P&1)(5. 1 !aket 6,,(,,, 6,,(,,, 6,,(,,, 5eserta

* P&17&,5+(/(, @6,(,,, 5eserta

4ackdro! dan
s!anduk 1 !aket 26,(,,, 26,(,,,
:aman 1 !aket 16,(,,, 16,(,,,
1okumentasi 1 rol 26,(,,, 26,(,,,

6 S&'.,(1 +.-
/(1,,(,
,, 5eserta
3a! !lastik
/,
, uah 2(,,, @,,(,,,
Fotoco!y materi
/,
, jilid 6(,,,
1(6,,(,,
,
Serti>kat
/,
,
lem
ar 2(6,, ?6,(,,,
5amlet 2,
lem
ar 6(,,, 1,,(,,,
4rosur
1,
,
lem
ar 1(6,, 16,(,,,

@ K0,)*').
*(,2,(,
,, 5eserta

3akan siang
!anitia /, kotak 1?(,,, 61,(,,,

3akan siang
!eserta
/,
, kotak 11(,,,
/(/,,(,,
,
Snack /, kotak ?(,,, 21,(,,,

? HR# P(,.-.(
/(/,,(,
,, FK
5anitia 11
oran
g 1 !aket /,,(,,,
/(/,,(,,
,

- Komunikasi 1 !aket 2,,(,,, 2,,(,,, 2,,(,,, 5eserta
7


E)-.'(). /&,5&7*(1(,
R/
18#080#0
00
1,
11