Anda di halaman 1dari 2

No Kode Mata Kuliah SKS Acara

1 VAI 121 Statistik Industri


2 Deskripsi Matematis, Probabilitas,
Kerelasi dan regresi, !i hipotesa
2 VAI 122 Satuan Proses dan "perasi
2 Pengeringan, Pengecilan ukuran,
Destilasi, Pemisahan mekanis
# VAI 12# Sistem Agroindustri
1 Kun!ungan industri, Analisa data hasil
kun!ungan, Analisa S$"%
& VAI 12& Penanganan 'ahan
2 Manual material handling, penanganan
bahan dalam gudang, prinsip penanganan
bahan
( VAI 12( Mana!emen 'isnis
2 Kun!ungan industri, kepemilikan bisnis
keluarga, akti)itas bisnis industri kecil
berbasis agroindustri
* VAI 12* Pengendalian +imbah Industri
2 Kun!ungan industri, pengu!ian parameter
,isik dan kimia-i .,lokulasi, koagulasi,
/"D, total N, amoniak, /,
0 VAI 120
Sistem In,ormasi dan
Komunikasi
2 Pengenalan sistem in,ormasi, Pengenalan
e1commerce, in,rastruktur teknologi
in,ormasi, mengelola sumber data
2 VAI 122 3konomi %eknik
1 Analisis suku bunga ,lat dan annuitas
beberapa pola pin!aman, analisis
kela4akan in)estasi industri NPV, '3P,
5 VAI 221 Pengukuran Produkti)itas
#
Pengukuran produkti)itas dengan metode
/obb Douglas, Pengukuran produkti)itas
dengan pendekatan rasio output1
input,Pengukuran produkti)itas dengan
metode AP/, Pengukuran produkti)tas
dengan metode "MA6 I
17
VAI 222
Pengu!ian Produk #
Pengu!ian 8isik dan Pengu!ian 'iologi,
%otal Plate /ount, Pengu!ian Mikrobia-i
./oli,orm9, Alat Pengukur Massa
.%imbangan: Neraca9, Pengu!ian 8isika-i
%arikan Dan %ekanan, Viskositas,
Pengu!ian Kimia; !i Susunan 3lementer
Protein Dan Penentuan Adan4a Vitamin
'*<
11 VAI 22#
!i Sensoris
2
Pengu!ian Nilai Ambang 'atas
.Threshold Test9, !i Pembedaan
.Paired /omparison %est Dan %riangle
%est9, !i =angking, !i Pembedaan
Skoring, %eknik Analisa Deskripti,
Kuantitati,,
12 VAI 22&
Keamanan Pangan
2
Kun!ungan Dan Pembuatan Produk,
Pen4usunan "P=P > =ancangan ?accp
.?A//P Plan9, Penentuan %itik
Pengendalian ./P9 Dan %itik Kendali
Kritis .//P9, Serti,ikasi ?alal, !i
Kualitati, 'ahan %ambahan Pangan Pada
Produk "lahan Daging
1# VAI 22( Sanitasi Industri
2 Kun!ungan ke =umah Pemotongan A4am
.=PA9, Pembuatan S"P, Sterilisasi,
Metode Aseptis, /emaran
mikroorganisme dari tubuh manusia,
/emaran mikroorganisme dari peralatan
dan lingkungan, Penggunaan desin,ektan
.cairan pembunuh hama9 dan cara
penggunaann4a
1& VAI 22*
Pengemasan
2
Pengenalan @enis1@enis Kemasan,
Penentuan Permeabilitas ap Air 'ahan
Kemasan .$8%=9, Pengukuran Kekuatan
%arik 'eberapa @enis Kemasan Plastik,
Desain Kemasan
%otal SKS 22