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UNIVERSIDAD RICARDO PALMA

Facultad de Ciencias Econmicas y Empresariales

EAP

Investigacin de Mercados










Anexo 1

Informe Gerencial
Fuente Secundaria




MERMELADA

ROJAS PARAGUAY, ELVIS

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ROCA BAUTISTA, KELLY
SANDOVAL DIOSES, BRENDA
SANCHEZ MUOZ, JACKELINE











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INDICE





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1. Resumen Ejecutivo

(se redacta al final)




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2. Producto
MERMELADA AGUAYMANTO

Elaboraremos una mermelada artesanal de aguaymanto, que es un fruto
silvestre de la sierra peruana, conocido tambin como tomatito verde.
El aguaymanto se compra en el mercado local, luego se transforma en
mermelada y, finalmente, se comercializa en frascos.

2.1. Beneficios

Este fruto posee un alto valor nutricional que nos ayuda a prevenir muchas
enfermedades y es un factor muy importante que no conoce la poblacin;
adems de que proviene de cultivos ecolgicos; es de excelente calidad,
exquisito sabor , agradable olor y textura .
Su mayor riqueza reside en la abundante concentracin de vitaminas A, B y C,
as como de hierro, fsforo y carbohidratos y posee un aroma penetrante. Por
estas saludables cualidades, el aguaymanto contribuye a combatir el asma, la
sinusitis y otras alergias.

Actualmente, tiene un importante uso con fines teraputicos, pues segn los
expertos ayuda a purificar la sangre, tonifica el nervio ptico y alivia afecciones
bucofarngeas.
Es recomendado para personas con diabetes de todo tipo, favorece el
tratamiento de las personas con problemas de la prstata gracias a sus
propiedades diurticas y adems es utilizada como tranquilizante natural por su
contenido de flavonoides.
Por ser digestivo, ayuda a prevenir cncer del estmago, clon y del intestino.
Reconstruye y fortifica el nervio ptico. Aplicado externamente su jugo cura las
cataratas oculares.





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2.2. Preguntas de investigacin

2.3. Involucrados identificados
Brenda Sandoval Dioses, estudiante del VIII Ciclo de la carrera de
Administracin y Gerencia, con amplio conocimiento del idioma de Ingls.

Kelly Roca Bautista, estudiante del VIII Ciclo de la carrera de Administracin y
Gerencia, con amplio conocimiento del idioma de Ingls.

Jackeline Sanchez Muoz, estudiante del VIII Ciclo de la carrera de
Administracin y Gerencia, con amplio conocimiento del idioma de Ingls.

Elvis Rojas Paraguay, estudiante del VIII Ciclo de la carrera de Administracin
y Gerencia, con amplio conocimiento del idioma de Ingls.


2.4. Anlisis de datos secundarios (Brenda Sandoval)

PRODUCTO La mermelada es una conserva dulce que
se elabora cociendo fruta(aguaymanto),
entera o troceada, en un poco de agua y
con una proporcin de azcar igual al
peso de la fruta.
PRECIO Los precios de la competencia oscilan
entre las pequeas presentaciones S/.1
(A-1, FLORIDA ) hasta S/.
4.20(GLORIA) presentacin grande

PROMOCION Se puede desarrollar la publicidad
mediante radio, televisin y redes
sociales
DISTRIBUCIN Se puede distribuir en bodegas,
restaurantes y supermercados
COMPETENCIA Mermeladas de Gloria, Fanny, A-1,
Florida.








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3. Competencia (Jackeline Sanchez)
Interrogantes
/Involucrados
MERMELADA
FLORIDA
MERMELADA
GLORIA
MERMELADA
FANNY
QUE ofrece

Todo el sabor de
tu fruta preferida
Producto de alta
calidad, sabor y
aroma.
Productos de
mejor calidad.
CUALES son sus
caracteristicas
Utiliza la ltima
tecnologa para
poder realizar sus
productos ya sea
innovando
adquiriendo
nuevos recursos
que
ayuden a ser ms
eficientes en
cuanto a
suproduccin.
Es una empresa de
gran inversin
donde est
focalizado en la
calidad del
producto y entrega
al consumidor en
todo
momento.
Utiliza los
recursos
necesarios
buscando el
equilibrio
necesario
y equidad en
cuanto a la
produccin y
utilizacin de
estos.
COMO es su
presentacin

Vaso de 320g.
Sachet de 100g
rasco de 1kg y
320g, pote de
350g, sachet de
100g y 1kg
Contenido Neto:
Sachet de 100g.
Ollita de 340g.
Vaso de 320g.
Pote de 350g. y
Barril de 1kg.


CUAL ES son sus
fortalezas y
debilidades

FORTALEZA:
Contar con
personal
especializado en
el rea de
produccin de la
mermelada

DEBILIDAD:
Que solo
presenta al
mercado un
solo sabor en
cuanto a la
mermelada
FORTALEZA:
Gestionan y
realizan una
planificacin de la
utilizacin de sus
recursos.

DEBILIDAD:
Mayor
consumo de
productos
sustitutos
FORTALEZA:
Gestionan y
realizan una
planificacin de
la utilizacin de
sus recursos.

DEBILIDAD:
Dificultad de
comunicacin
con sus
consumidores
directos.
QUIENES lo
consumen

La gente joven orientada a nios,
adolescentes y
jvenes
Orientado a los
jvenes





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3.1. Elaborado por nuestra empresa


QUE ofreceremos

Productos 100% naturales, orgnicos, conn
persevantes, y de excelente calidad y presentacin
CUALES son principales
caractersticas

Posee un alto valor nutricional que nos ayuda a
prevenir muchas enfermedades, tiene concentracin
de vitaminas A,B,Y C as como y hierro, fsforo y
carbohidratos, contribuye a combatir el asma,
sinusitis y otras alergias.
COMO es su presentacin

Envase de vidrio y sachet de dos tamaos de 10gr y
100gr respectivamente as ser, fcil de abrir y cerrar
y sobre todo resistente.

Etiquetado correctamente, indicando los ingredientes,
el registro sanitario, la fecha de elaboracin y la fecha
de vencimiento del producto.

COMO lo producen
1.Compra de la materia prima e insumos en funcin
del plan de produccin.
2.Recepcin de la materia prima
en almacn
3.Retiro de la cubierta del producto
4. Seleccin y lavado del producto
5. Preparacin de la mermelada
6.Enfriamiento del producto
7. Envasado al vaco y etiquetado
8. Almacenado
9. Distribucin del producto
POR QUE lo consumen

Posee gran cantidad de vitaminas y es obtenida
con prcticas amigables con el medioambiente.
QUIENES lo consumen

Orientada a las amas de casa debido a que son las
decisoras del hogar.
Como llegaremos a los
clientes clientes
A travs de mercados mayoristas, mercados
distritales, ferias de productores, tiendas y bodegas,
restaurantes y cafeteras.

DONDE lo producen

A travs del outsourcing.

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4. Precio (Kelly Roca)



5. Promocin (Brenda Sandoval)
Redes Sociales Television Radio
Quienes
usan mas
ese medio
Los jvenes Nios, Jvenes y
Adultos
Los adultos y
jvenes
Porque lo
usan mas
(1) El principal uso que los
y las adolescentes
hacen de internet es
con fines vinculares:
los adolescentes
hacen uso de las redes
sociales para
relacionarse,
entretenerse y buscar
informacin para la
escuela.
Ver noticias, series
y novelas
Escuchar msica
de diferentes
estaciones y
noticias del pas
Cuando lo
usan mas
Todo el da Jovenes: tarde
noche . Adultos:
Maana, Tarde y
Noche
Maana y Tarde
Como lo
podriamos
aprovechar
La empresa puede crear su
pgina en Facebook, Twiter y
as llegar a los usuarios
ofrecindoles informacin del
producto y promociones.
Presentando
comerciales de la
mermelada de
aguaymanto y la
apreciaran
fsicamente por el
canal.
Se emitan
comerciales por las
radios mas
escuchadas para
que se enteren de
nuestro producto
Cuales
seran las
ventajas
La mayora de usuarios maneja
sus cuentas desde sus mviles
y por ello tiene mayor acceso a
las redes.
El producto se
aprecie con un
comercial
La radio llega a
todos los lugares
de Lima y todos
tienen.



Fuente (1) http://www.educ.ar/sitios/educar/recursos/ver?id=120888&referente=noticias










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6. Distribucin (Elvis Rojas Paraguay)






7. Segmentacin
Variable Demogrfica.
Departamento de lima: 8.445.211
Provincia de lima: 7.605.742

NIVEL SOCIOECONMICO

(1) NIVEL SOCIOECONOMICO (B)

En este segmento se considera a las personas de clase media alta.
El perfil del jefe de familia de estos hogares est formado por individuos con un
nivel educativo de Licenciatura.
Generalmente viven en casas o departamentos propios algunos de lujo y
cuentan con todas las comodidades



(2) NIVEL SOCIOECONOMICO (C)

En este segmento se considera a las personas nivel de clase media.
El perfil del jefe de familia de estos hogares est formado por individuos con un
nivel educativo de preparatoria principalmente.
Los hogares pertenecientes a este segmento son casas o departamentos
propios o rentados con algunas comodidades.
Poblacin a las que va dirigida el Producto.


Fuente (1,2): (http://mer-aguaymanto.blogspot.com/2011/04/mermelada-
aguaymanto.html)

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Fuente (http://www.apeim.com.pe/wp-content/themes/apeim/docs/nse/APEIM-NSE-
2003-2004-LIMA.pdf)



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8. Otros (valor agregado)(JACKELYNE SANCHEZ MUOZ)

PROVEEDORES AGUAYMANTO:

Razn Social: Bello Horizonte
RUC : 20492103536
Direccin: Calle Monte Blanco 268 Chacarilla del Estanque Surco
Contacto: Luis Nacarino
Telefono: 372 -0839 / 9996-70547/ 9979-22176
Email: inneco@terra.com.pe / bellohorizonte@terra.com.pe
Certificacin: USDA

Razon Social: ECOANDINO SAC
RUC: 20419184111
Direccin: Calle Los Tulipanes 188 interior 402 el polo, Surco
Contacto: Carlos Gernimo Samaniego LPEZ
Telfono: 275-1647 / 6527823
Email: ecoandino@ecoandino.com / exportaciones@ecoandino.com
Productos: Aguaymanto y sus derivados
Certifiacin: USDA / Organic Prodyuction Methods (JAS)
Fair Trade Federation / Koser Certificated

PROVEEDORES DE CAJA DE CARTN:
Razon Social: PAPELSA S.A
Direccin: 20101927904
Direccin: Av. Las Torres Mz. E Lt 2 Urb. LLa Capitana Santa Maria de Lima-
Lurigancho
Contacto: Manuel Federico Garcia Madrid
Telefono: 3581825 / 5511735
Email : www.papelsa.net

PROVEEDORES DE ETIQUETAS Y MERCHANDINDING:
Razon Social: ENVASES DE VIDRIO SAC
RUC: 20512516794
Direccin: Rufino Torrico N 889 Lima
Contacto: Alvarado Pitman Cesar Ramn
Telfonos: 3752044


PROVEEDORES DE LA MAQUIANRIA AGROINDUSTRIAL:

Razn Social: SUMINCO SA
Ruc: 20509685615
Direccin: Av. Javier Prado Este N 7069 Mayorazgo 5ta etapa Ate
Contacto: Francisco Javier Baravalle Boggen
Telefono: 2024060 3482244



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9. Analizar con quienes toman decisiones (Brenda Sandoval)
Razon Social: Empresa Gloria:
Direccin Principal AV. AVENIDA REPUBLICA DE PANAMA #2461
Ejecutivos:
Jorge Columbo Rodrguez Rodrguez - Presidente
Vito Modesto Rodriguez Rodriguez - Vice Presidente
Jose Odon Rodriguez Rodriguez Director
Ruben A. Palao Arana Director

Razon social: A-1 DEL PERU INDUSTRIAL Y COMERCIAL S.A.C
Direccin Principal AV. AVENIDA JORGE CHAVEZ #1058
Contacto: Gonzalo Diaz Alvarado- Apoderado

Razn Social: Bello Horizonte
Contacto: Luis Nacarino
Email: inneco@terra.com.pe / bellohorizonte@terra.com.pe

Razon Social: ECOANDINO SAC
Contacto: Carlos Gernimo Samaniego LPEZ
Email: ecoandino@ecoandino.com / exportaciones@ecoandino.com

Razon Social: PAPELSA S.A
Email : www.papelsa.net
Contacto: Manuel Federico Garcia Madrid


9.1. Cuestionario de Preguntas (Brenda Sandoval)

Cmo se inici el negocio?
En qu temporadas se vende ms mermelada?
Cmo lo distribuyen?
Qu hacer cuando suben los precios de las frutas?
Cunto demoran en la elaboracin de los frascos y sachets para la
mermelada?
Cunto tiempo puede permanecer sin caducar?
En qu plaza se vende ms (bodegas, supermercados, restaurantes?
Por qu no hacer mermelada con frutas innovadoras?
Cmo se ve en el negocio en unos 5 aos?
Qu tipo de promocin ha venido utilizando en el negocio, por qu?








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10. Decisiones Grupales