sorbitol tersedia dalam berbagai nilai dan bentuk polimorfik, seperti
butir, serpih, atau pelet yang cenderung cake kurang daripada bubuk, yang membentuk dan memiliki karakteristik kompresi lebih diinginkan. sorbitol memiliki rasa yang menyenangkan, dingin, rasa manis dan memiliki sekitar 50-60% dari manisnya sukrosa.Sorbitol banyak digunakan sebagai eksipien dalam formulasi farmasi. Dalam sediaan cair sorbitol digunakan sebagai pembawa dalam formulasi bebas gula
dan sebagai stabilizer untuk obat, vitamin, dan suspensi antasida. Sorbitol cair adalah larutan berair dari terhidrogenasi, sebagian pati terhidrolisis. sorbitol digunakan sebagai agen bulking, pemanis dan humektan. Sorbitol adalah bahan kimia relatif inert dan kompatibel dengan sebagian besar eksipien. Hal ini stabil di udara karena tidak adanya katalis dan dingin, encer asam dan basa. Sorbitol tidak menggelapkan atau terurai pada suhu yang tinggi atau dengan adanya amina Dapus: Rowe, raymond C., et. aLL., 2009. Handbook of Pharmaceutical Excipients Sixth ed ition. Pharmaceutical Press. Chicago (London). INCOMPABILITAS Sorbitol akan membentuk kelat yang larut dalam air dengan banyak divalen dan ion logam trivalen dalam kondisi asam kuat dan basa. Penambahan polietilen glikol cair menjadi sorbitol solusi, dengan agitasi kuat, menghasilkan lilin, larut dalam air gel dengan titik 35-40OC mencair. Solusi Sorbitol juga bereaksi dengan zat besi oksida menjadi berubah warna. Sorbitol meningkatkan tingkat degradasi penisilin di netral dan larutan air. (16