Sursa: http://multicrudi.

ro/apa-enzimatica-o-explozie-de-enzime-vitamine-si-antioxidanti/
Apa enzimatic o explozie de enzime,
vitamine i antioxidani
9 iulie, 2014, Posted in Alimentaie & Nutiie, !utui, !lo", #eete cuditi $ %an
vie &omments' 4( comentaii
De multe ori, poate te-ai ntrebat i tu ce s mai bei, cu ce s te hidratezi n fiecare zi.
Uneori poate te-ai plictisit doar de aparent banala ap plat (eventual i cu lmie), dar nici nu
vrei s intri n patima sucurilor din comer, bo!ate n zaharuri rafinate, conservani, colorani i
alte chimicale i substane artificiale.
"i vrea s alternezi i s variezi puin lichidele care te hidrateaz, ns n limita unei buturi
naturale i sntoase.

#i doreti s te hidratezi cu ceva sntos, rcoros i gustos care s i ofere doar
nutrieni necesari corpului tu i nicidecum substane duntoare sau nefolositoare$

%i bine, e&ist i aa ceva i se numete ap enzimatic.

'e tie foarte bine de(a c enzimele sunt cele care menin i ntrein viaa, iar n lipsa
enzimelor viaa nu ar fi posibil pentru mult timp.
%nzimele fac parte din corpul nostru nc din momentul naterii i fac viaa posibil prin aciunile
lor de scindare, reparare i construcie a corpului i celulelor sale. )ractic, enzimele funcioneaz
precum un catalizator ce permite celulelor corpului nostru s funcioneze corect.
n absena enzimelor, funcionalitatea organismului se degradeaz, iar cu timpul apar
afeciunile i bolile.
)rin munca*activitatea lor, enzimele asi!ur starea de sntate n corp, pentru c ele reprezint
nsi esena vieii.
Din pcate, omul nu poate reui s creeze enzime vii aa cum le creeaz natura, iar dac ar fi
putut, probabil ar fi reuit s creeze via din orice materie moart. ns omul poate beneficia
de bogia de enzime care exist n regnul vegetal i astfel i poate menine starea de
sntate la cote ma&ime.
%nzimele se re!sesc doar n alimentele vii +. n special, n cruditi, iar dintre acestea
verdeurile, fructele i le!umele sunt cele mai bo!ate n enzime.
Dr. Anthon !icho"e, n cartea sa #$nzimele i terapia cu enzime%, subliniaz importana
enzimelor n viaa i sntatea noastr i afirm c or!anismul nostru depinde de enzime att
pentru a mnca i a di!era hrana, ct i pentru a !ndi, a respira, a mer!e, a vorbi i a funciona
la capacitate optim.
Pentru ca organismul nostru s poat s funcioneze n cea mai bun stare, s nving bolile i
s i refac celulele afectate, este necesar ca enzimele s fie vii i n cantitate mare.
$nzimele ne refac organismul, l apr i l susin.
+ iar apa enzimatic este o butur care nu ar trebui s lipseasc nici o clip din alimentaia i
hidratarea ta zilnic.

,e este apa enzimatic$
"pa enzimatic este o butur natural al crui coninut n enzime, vitamine i minerale a fost
mult mbo!it datorit ve!etalelor proaspete i vii care au fost adu!ate n aceast ap.

,um se prepar*obine apa enzimatic$
"pa enzimatic este foarte uor de obinut i de preparat. )entru a obine o cantitate de ap
enzimatic este necesar s parcur!i cteva etape de baz. "cestea sunt-
.. "dau! ntr-un borcan cteva funze, fructe sau le!ume sau un mi& din toate acestea /
in!redientele le ale!i dup preferinele proprii sau dup fructele*le!umele pe care le ai la
ndemn sau sunt de sezon.
0. )este ve!etalele din borcan adau! ap plat pn la umplerea borcanului.
1. "eaz borcanul ntr-un loc linitit pentru minim 2 ore, astfel nct ve!etale din borcan s
se ntreptrund cu apa, iar schimbul de materii, enzime, vitamine i minerale s se
realizeze eficient.
&ot'
dac pstrezi borcanul ntr-un loc nsorit sau clduros, atunci apa enzimatic va fi !ata n
apro&imativ 2-.3 ore
dac pstrezi borcanul ntr-un loc rcoros, atunci apa enzimatic se va obine n
apro&imativ .0-04 de ore, chiar pn la 42 de ore.
de obicei, apa enzimatic pe baz de fructe se realizeaz cel mai repede, n apro&imativ
2-.0 ore dac este pstrat ntr-un loc clduros, ns nu este o re!ul. ,u ct fructele stau n
ap mai aproape de 42 de ore la o temperatur ambiant, cu att apa va deveni poate uor
acidulat (sifonat). %ste foarte bun i aa, iar concentraia de enzime se mrete, ceea ce este
un proces foarte benefic pentru sntate.
o dac )i doeti s o*ii o ap enzimatic uo acidulat, atunci poi s adau"i, odat
cu +uctele, i un )ndulcito natual ,za- *un, miee, siop de aa, etc .0$100 "ame pentu 1
litu de ap/, cae va +avoiza declanaea pocesului de +ementaie0 1up apoximativ 24$42 de
oe, apa va 3 uo +ementat0 1up 3ltae, se va psta la ece )n sticle )nc-ise emetic0
,e fructe, le!ume sau verdeuri se pot folosi pentru a prepara apa enzimatic$

+ totul este att de simplu, iar apa enzimatic se poate obine ntr-o multitudine de variante,
!usturi i arome.
)entru a obine apa enzimatic, tu poi folosi orice fructe, le!ume sau frunze verzi preferi, fie ele
de sezon sau n e&trasezon (sub form con!elat). 5otui ve!etalele de sezon sunt cele mai
indicate a fi folosite, fiindc sunt mult mai savuroase i poate chiar mai bo!ate n nutrieni.
%u personal, prefer s mi prepar apa enzimatic lsndu-m !hidat de abundena i deliciul
ve!etalelor de sezon, astfel nct iarna mi prepar adesea ap enzimatica din le!ume,
rdcinoase i fructe de sezon / n special citrice, !utui, mere i pere de iarn, primvara din
diverse verdeuri, citrice, mere, cpuni, ciree i viine, iar vara din pere, pepene !alben sau
verde, zmeur, afine, caise, piersici, etc.
6ndiferent de fructele sau le!umele pe care le folosesc pentru a obine apa enzimatic, eu
obinuiesc s adau! i cteva frunze verzi de plante medicinale sau plante aromatice, n funcie
de tipul de fructe sau le!ume folosite. 7u este o re!ul, dar este un obicei care completeaz apa
enzimatic prin arom i !ust.
Apa enzimatic se poate obine pe baza a'
diverse fructe- mere, pere, pepene, stru!uri, viine, ciree, zmeur, citrice, caise, piersici,
mcee, porumbele, man!o, fructul pasiunii i alte fructe e&otice, etc.
diverse le!ume- morcov, !ulie, sfecl roie, varz, roii, ardei, etc.
diverse plante*verdeuri aromatice- !himbir, ptrun(el, busuioc, cimbru, mrar, etc (n
funcie de preferine)
diverse plante medicinale- frunze de zmeur, mueel, coada oricelului, ptra!in, flori de
soc, flori de salcm, etc
diverse combinaii din cate!oriile de ve!etale enumerate mai sus
,antitile de plante adu!ate n ap pentru a obine apa enzimatic pot varia n funcie de ct de
concentrat, aromat sau diluat vrei s obii apa. 7u e&ist limite minime, ma&ime sau restricii,
atta timp ct foloseti fructe, le!ume i plante comestibile.
,ombinaiile de ve!etale folosite pentru a obine apa enzimatic sunt, de asemenea, foarte
variate i se pot face n funcie de intuiia, !usturile i poftele proprii.
Dup ce obii apa enzimatic, poi s o bei ca atare sau s adau!i un ndulcitor natural (n
special, n cazul apei enzimatice fructate).
8ariante de ap enzimatic
9ai (os, i ofer doar cteva e&emple de ap enzimatic preparat de mine, pentru a-i strni
ima!inaia i dorina de a-i prepara i tu aceast apa enzimatic.
%ste att de simplu, !ustos i sntos +

Apa enzimatic pe baz de gulie
"pa enzimatic pe baz de !ulie este o ap bo!at n enzime, vitamine i mai ales minerale.
"re un !ust pronunat de !ulie i este o ap suficient de hrnitoare.
)entru a obine apro&imativ 0 litri de apa enzimatic am folosit o !ulie mic pe care am tiat-o
felii i am lsat-o s stea n ap de-a lun!ul unei nopi (apro&. .0 ore) la temperatura ambiant. "
doua zi am strecurat apa i am but-o ca atare.

Apa enzimatic pe baz de viine, ment i melisa (lm)i*
"pa enzimatic cu viine, ment i lmi este o ap acrioar, uor mentolat i aromat. %ste
plin de enzime, vitamine, minerale i ali nutrieni eseniali corpului tu.
%ste aliatul perfect n lupta cu :ilo!ramele, cu radicalii liberi i cu diversele to&ine acumulate n
corp.
;iind bo!at n antio&idani, este nemaipomenit a fi but o perioad ct mai lun! de timp.
)entru a obine apa enzimatic mai repede, este indicat s zdobeti viinele uor cu mna, iar
menta i lmia s o freci uor ntre palme. Dup apro&imativ .0 ore se poate consuma, iar dac
se pstreaz mai mult (ma&im 04 de ore), aromele i !ustul se intensific substanial.
5ot pe baz de viine, poi obine o apa enzimatic delicioas n urmtoarea combinaie- flori de
soc (proaspete sau uscate), !rapefruit i viine, iar la final poi ndulci apa cu miere sau alt
ndulcitor natural.
)ur i simplu divin<

Ap enzimatic pe baz de spanac i viine
"ceast apa enzimatic are un !ust destul de pronunat de mineralele provenite n special de la
spanac i o tent destul de acrioar de la viine.
%ste o ap hrnitoare, vitaminizant i mai ales mineralizant (;e, ,a, 9!, =, etc), ns !ustul
su s-ar putea s nu fie pe placul tuturor.
)entru a obine apro&imativ 1 litrii de apa enzimatic am folosit 1-4 frunze mari de spanac i
apro&imativ 133 !rame de viine, dar cantitiile pot varia n funcie de preferinele tale.
De asemenea, atunci cnd bei aceast apa enzimatic, o poi ndulci dup propriul tu !ust.

Apa enzimatic pe baz de zmeur, pepene verde i grapefruit
"ceast apa enzimatic are o arom puternic de zmeur i subtil de pepene verde, cu un !ust
acrior i uor amrui i de o culoare minunat.
%ste foarte !ustoas, aromat i acceptat de orice persoane, fie chiar i copii.
%u am preparat aceast ap enzimatic ntr-un borcan de .> litrii, iar pentru asta am adu!at
apro&imativ . :! de zmeur, un !rapefruit rou i .-0 felii de pepene verde. #n plus, am mai
completat i cu4-> frunze de zmeur (ca i plant medicinal) i o tulpin de ment.
?pional se mai poate adu!a un ndulcitor natural, pentru un !ust mai dulcea!.
)ur i simplu delicioas<

Apa enzimatic pe baz de frunze verzi
"ceast ap rcoroas, cu un !ust i o arom subtil este foarte simplu de preparat.
)entru prepararea acestei ape, eu am adu!at doar frunze verzi, de aceast dat, din plante
aromatice i medicinale- frunze de zmeur, ment i melisa n proporii variabile.
)entru a se mbina !usturile i aromele ct mai bine, este necesar ca apa s stea mpreun cu
frunzele verzi minim .0-04 de ore la o temperatura ambinat sau chiar ntr-un loc rcoros. )entru
apo&imativ 4-> ore, eu am pstrat borcanul cu ap i la soare, astfel nct tranziia de enzime,
minerale i vitamine s se realizeze mai repede.
%ste o ap suav i subtil care poate fi but ca atare sau poate fi ndulcit cu diversi ndulcitori
naturali i mbo!it cu puin zeam de lmie / astfel devine precum un ceai rece
nemaipomenit de !ustos.
+++++++++++++++++++++++++++
"cum, te invit i pe tine s i lai ima!inaia purtat de simuri, de pofte i de abundena
ve!etal de sezon i s i prepari n fiecare zi apa enzimatic preferat.
,unt foarte curioas ce conbinaii te tenteaz s le probezi i ct de mult i place aceast
butur numit ap enzimatic, care nu doar c este att de bo!at n enzime, dar este bo!at i
n vitamine i minerale att de eseniale or!anismului tu.
!e i poi dori mai mult dec)t s te rsfei cu o butur delicioas, aromat i
parfumat, care nu doar s te hidrateze, ci i s i ofere sntate i o doz de
nutrieni necesari corpului tu-
$ 4ee moe at' -ttp'55multicudi0o5apa$enzimatica$o$explozie$de$enzime$vitamine$si$
antioxidanti56st-as-0m7dtd8490dpu+