DAFTAR PERIKSA IKM TEMPE PAK SANTOSO

Kelompok 2 :
Hadi Susanto
Hilda Pertiwi
Khoirotunnisa BTR
Izzah Nurannisa
Mujiran

Tujuan : Penggunaan Efisien atas Bahan dan Pengkajian Dampak
Lingkungan
Tindakan yang harus
dipertimbangkan
Observasi
Apakah ada pemantauan bahan dalam
badan industri ?

Apakah ada laporan tertulis yang
menentukan jenis, mutu, kuantitas
dan biaya produk, bahan, dan yang
dipakai tiap bulan dalam proses
produksi?


Apakah telah diteliti cara guna untuk
mengurangi konsumsi bahan ini
guna mengurangi biaya produksi?
Tidak ada, bahan dari pemasok bahan baku
langsung di pakai saja

Tidak ada, bahan baku tidak pernah di tulis tentang
kualitas, jenis, mutu maupun kuantitasnya. Untuk
kuantitas, pemilik hanya memberitahukan jumlah
yang mau dibeli dari pemasok yang nantinya
pemasok membawa bahan yang dibeli ke tempat
produksi

Belum ada penilitian tentang cara untuk mengurangi
bahan baku untuk penghematan karena pemilik
merasa jumlah bahan baku yang sudah diproduksi
masih mendatangkan keuntungan.



Daftar periksa 1 BAHAN
Tujuan : Penggunaan Efisien atas Bahan dan Pengkajian Dampak Lingkungan
Tindakan yang harus diperhatikan Observasi
Apakah telah diperbaiki seluruh kebocoran
pada pipa dan peralatan?


Sudahkah dilakukan pemantauan
untuk menghindari kebocoran?
Belum, karena peralatan jarang dibersihkan
sehingga tidak tahu ada kebocoran pada peralatan.


Belum, pemilik maupun pekerja belum melakukan
pemantauan untuk menghindari kebocoran karena
sudah terlalu lelah dengan pekerjaannya sehingga
tidak pernah dilakukan pemantauan.


Apakah telah dilakukan rencana
pemeliharaan preventif untuk peralatan
mesin pemecah kedelai?

Apakah ada penetapan jadwal
pemeliharaan untuk mesin pemecah
kedelai ?
Belum ada, karena pemilik tidak terlalu peduli
dengan ini.


Tidak ada, karena para pekerja dan pemilik tidak
sempat untuk melalukan pemeliharaan perlalatan
tersebut

Daftar Periksa 2 Limbah
Tujuan: Pengurangan, Pemakaian kembali, Pendauran Ulang yang ramah
Lingkungan, dan Pengolahan Limbah
Tindakan yang harus dipertimbangkan Observasi
Apakah ada pemantauan pada kuantitas
limbah yang dihasilkan dalam lingkungan
badan industri ?

Sudahkah dilakukan pemeriksaan
sumber utama limbah dan
dimana sumber ini terjadi di
seluruh proses produksi?

Tahukah berapa banyak biaya
bulanan untuk pembuangan
limbah?

Tidak ada, limbahn hanya dibuang langsung ke
badan air penerima yang ada di dekat tempat
produksi.

Tidak ada pemeriksaan tentang dari mana limbah
tersebut dihasilkan. Limbah cair hasil produksi
hanya dibuang saja sehingga tidak pernah ada
pemeriksaan sedangkan untuk limbah padatnya
lebih banyak dijual seperti karung dll.
Tidak, karena limbah cair hasil hanya dibuang ke
badan air penerima. Begitupula dengan limbah
padatnya hanya dikumpulkan saja dan nantinya
dijual.
Apakah usaha ini sudah menetapkan
sistem pemisahan limbah?



Apakah industri ini melakukan
sistem pengumpulan limbah
sesering mungkin dan untuk
sementara disimpan di tempat
yang telah disediakan sampai
akhirnya disingkirkan lalu
dibuang?
Apakah ada pemisahan limbah
cair dan limbah padat?
Sudah, karena untuk limbah cair dibuang langsung
dan untuk limbah padatnya dikumpulkan seperti
karung bekas, plastik bekas, daun pisang, dan kulit
kedelai yang nantinya dijual.

Ya, karena untuk limbah padatnya dikumpulkan
setiap setelah proses produksi dan disimpan atau
ditumpuk terlebih dahulu yang nantinya diambil oleh
orang yang akan membelinya . Untuk waktu
penyimpanan limbah ini tergantung dari orang yang
mengambilnya.

Ya, limbah padat dikumpulkan dan nantinya dijual
sedangkan untuk limbah cairnya langsung dibuang
ke badan air penerima yang ada di dekat tempat
produksi.
Apakah sudah disediakan tempat khusus
untuk pengumpulan limbah?


Dapatkah para karyawan dengan
mudah menjangkau tempat yang
Tidak, karena tempat untuk penyimpanan limbah ini
di kumpulkan saja di pinggir ruang produksi.


Ya. Tempat penyimpanan limbah ini masih berada
di ruang produksi sehingga para pekerja masih bisa

diperlukan?

Adakah inisiatif dari industri pada
pengolahan limbah lebih lanjut?
Adakah pemberitahuan kepada
karyawan agar para karyawan
dapat meminimalisir limbah yang
dihasilkan?
menjangkau tempat tersebut.

Tidak. Untuk limbah cair hanya dibuang di aliran
sungai tapi untuk diolah belum ada inisiatif.
Tidak. Pekerja tidak pernah diberitahu tentang cara
untuk meminimalisir limbah yang dihasilkan.
Apakah bahan baku diteliti terlebih
dahulu untuk mengurangi limbah yang
dihasilkan?

Tidak. Belum pernah ada penelitian yang dilakukan
tentang bahan baku untuk mengurangi limbah yang
dihasilkan.
Apakah ada dilakukan pengecekan mutu
terhadap barang yang dihasilkan?


Apakah diketahui besarnya
tingkat pengembalian barang
yang rusak?

Apakah ada cara yang dilakukan
industri untuk meningkatkan
kepuasan konsumen?
Ya. Untuk tempe yang dihasilkan selalu dicek
mutunya seperti kematangan tempe yang dihasilkan
karena dikhawatirkan adanya pengembalian barang
dari konsumen.
Tidak.



Ya, tempe yang dihasilkan menggunakan
pembungkus daun pisang karena konsumen lebih
menyukai tempe dengan bungkus daun pisang.
Apakah saat pembuangan limbah tidak
ada resiko?


Apakah ada informasi mengenai
keamanan dan keramahan
lingkungan dari tempat simpanan,
penimbunan di mana limbah akan
di buang?

Ada, resiko yang dihasilkan saat pembuangan
limbah cair yaitu kecelakaan kerja para pekerja
karena bisa saja terpeleset.

Tidak ada.


Daftar Periksa 3
Penyimpanan dan Penanganan Bahan
Tujuan : Penyimpanan, penanganan, dan pengangkutan yang sesuai atas bahan
Tindakan yang harus dipertimbangkan Observasi
Apakah mutu bahan baku diperiksa sebelum
pembelian?

Apakah kemasan bahan baku
diperiksa untuk memastikan kondisi
bahan baku saat tiba di tempat
produksi?
Apakah bahan yang kemasannya
buruk atau bahan yang tidak sesuai
Tidak. Pemilik sudah mempercayai pemasok bahan
beku sehingga tidak ada pengecekan mutu bahan.

Tidak. Bahan baku diantar langsung oleh pemasok
sehingga pemilik tidak bisa memastikan kemasan
bahan baku sebelum tiba di tempat produksi.

Tidak. Karena pemilik hanya tinggal menerima bahan
baku dari pemasok.

dengan kriteria bahan baku produksi
dikembalikan kepada pemasok?



Dapatkah kehilangan bahan mentah selama
penyimpanan dihindari?

Apakah kemasan bahan selalu
dipastikan tidak rusak selama
penyimpanan?

Apakah dilakukan pengecekan
berkala dan meyimpan catatan
tertulis?

Apakah jumlah persediaan bahan
yang dipasok dihindari terjadinya
penumpukan?


Sudahkah industri menerapkan
sistem FIFO (penggunaan bahan
mentah berdasarkan atas dasar yang
pertama masuk pertama keluar)?
Ya. Karena semakin lama penyimpanan bahan baku
makan semakin besar pula resiko kehilangan bahan
baku.
Tidak. Karena IKM tempe Pak Santoso membeli
bahan baku untuk sekali produksi.


Tidak. Karena tidak dilakukan sistem penyimpanan
bahan baku.


Ya. Pemilik membeli bahan baku untuk sekali produksi
jadi tidak ada penumpukan bahan.



Sudah. Pemilik membeli bahan untuk sekali produksi.
Apakah telah diambil langkah guna
menghindari tumpahan dan kebocoran?
Sudahkah dipastikan bahwa tempat
penyimpanan bahan cair (minyak)
tidak akan terguling?
Jika perusahaan menggunakan
larutan organik, sudahkah bahan ini
disimpan dengan benar untuk
mencegah kontaminasi bilamana
terjadi tumpahan tak disengaja?
Sudahkah dilakukan instruksi kepada
karyawan untuk segera
membersihkan setiap tumpahan
minyak?

Sudahkah ditetapkan penanggung
jawab, pemelihara rutin, dan interval
untuk memastikan bahwa setiap
botol dan tempat diperiksa secara
berkala?
-

-



-



-





-
Dapatkah praktek pemindahan guna
menghindari kehilangan bahan
disempurnakan?
Sudahkah dipertimbangkan tempat
penyimpanan bahan baku yang baru
diangkut untuk keefisienan kerja?
-







Apakah telah diambil langkah guna
menghindari kehilangan barang jadi selama
penyimpanan dan pengangkutan?


Apakah bahan baku dan produk
olahan disimpan di tempat terpisah?

Sudahkah ditetapkan jadwal
pemeliharaan untuk pembersihan
berkala, fasilitas penyimpanannya?

Apakah karyawan memeriksa produk
yang dibuat untuk melihat jika
terdapat cacat sebelum
penyimpanan?
Sudahkah diambil langkah guna
memastikan kemasan produk tidak
menjadi rusak selama penyimpanan
dan pengangkutan?
Sudah. Produk yang dihasilkan ditata pada tempat
penyimpanan tempe dan pada saat pengankutan
dimasukan ke dalam karung dan ditata rapi untuk
menghindari kerusakan bahan baku saat perjalanan.

Ya. Untuk bahan baku tidak ada penyimpanan
sedangkan untuk produk disimpan ditempat yang
disebut krek.
Ya. Untuk produk dilakukan pemeliharaan
pemnyimpananya karena untuk menjaga produk dari
kerusakan .

Ya. Sebelum disimpan produk tersebut dicek terlebuh
dahulu dan selanjutnya ditata dengan rapi.


Ya. Untuk penyimpan sebelum diangkut produknya
dicek terlebih dahulu untuk memastikan tidak adanya
kerusakan produk. Begitupun pada saat pengankutan,
produk yang dihasilkan juga diperiksa terlebih dahulu.




Daftar Periksa 4 Air dan Air Limbah
Tujuan : Pengurangan konsumsi Air, Air limbah, dan Polusi
Tindakan yang harus dipertimbangkan Observasi
Apakah ada pemantauan pada penggunaan
air?


Sudahkah diambil langkah untuk
menghindari penyumbatan saluran air?


Sudahkah dipasang pemisah minyak
pada saluran pembuangan?
Sudahkah diinstruksikan pada
karyawan agar tidak membuang sisa
minyak ke saluran pembuangan?
Tidak. Air yang digunakan tidak dipantau, para pekrja
menggunakan air seenaknya.


Ya, karena tiap setelah produksi saluran airnya
dibersihkan dengan cara disapu untuk membersihkan
kotoran seperti ceceran kedelai.

Tidak

Tidak
Apakah telah diambil langkah untuk
menghindari polusi yang tidak perlu atas air
limbah di bagian yang tidak berkaitan
dengan produksi?
Sudahkah dipasang instruksi yang
meminta agar tidak membuang
sampah ke toilet?
Sudahkah ditempatkan bak sampah
Tidak, karena tempat produksi hanya khusus produksi



Tidak, karena tempat produksi hanya khusus produksi


Tidak, karena tempat produksi hanya khusus produksi

dekat toilet?
Apakah air limbah diolah dengan baik dari
segi lingkungan?
Apakah industri ini terhubung pada
sistem saluran umum yang sesuai?
Tidak, air limbah hanya dibuang langsung ke sungai.

Tidak, air limbah hanya dibuang langsung ke sungai

Daftar periksa 5 Energi
Tujuan : pengurangan konsumsi Energi dan Pemakaian Panas, Limbah dan Sumber
Energi yang ramah Lingkungan
Tindakan yang harus
dipertimbangkan
Observasi
Apakah dipantau konsumsi sumber Energi
dalam industri ini?
Tahukah berapa banyak energi yang
digunakan tiap bulan?
Tahukah berapa banyak yang harus
dibayar setiap bulan untuk setiap
sumber energi?
Ya.

Ya.

Ya.
Apakah sudah diteliti peluang untuk
mengurangi konsumsi energi dan biaya?

Apakah ada upaya yang dilakukan
untuk menghindari menjalankan
peralatan yang konsumsi energinya
tidak sesuai sengan kebutuhan
produksi?
Adakah terdapat pohon ataupun
semak di sekitar lahan guna
menyaring debu luar?
Belum. Penggunaan energi masih seenaknya, belum
ada penelitian untuk penghematan.

Ya. Peralatan yang digunakan sudah disesuaikan
dengan jumlah kapasitas energi



Ya. Di sekitar tempat produksi terdapat pohon-pohon
seperti pohon bambu dll.


Apakah peralatan sudah terpasang
secukupnya?


Sudahkah jaringan kabel dan listrik
terpasang dengan tepat untuk
menghindari terbuangnya listrik dan
kerusakan pada mesin?
Sudahkah alat produksi yang kurang
reproteksi diinsulasi dengan baik
untuk menghindari kehilangan?

Sudahkah seluruh sambungan sirkuit
listrik terhubung guna menghindari
kehilangan?

Apakah bangunan industri dilengkapi
dengan sistem ventilasi?
Ya.



Ya.



Ya.



Ya.



Ya. Bangunan tempat produksi semi permanen dan
tidak ada dindingnya.


Apakah terdapat sistem saluran air
hujan dalam areal indutri?
Apakah industri menggunakan
sistem tata hijau sebagai pembatas
dengan kegiatan sekitar?
Adakah pemberitahuan kepada
karyawan untuk mematikan lampu
bagian yang tidak perlu?
Apakah dilakukan penjagaan agar
semua jendela di lokasi industri tetap
bersih sehingga mengurangi
kebutuhan akan penerangan?

Tidak ada

Tidak,


Tidak,


Tidak, karena tidak ada jendela.

DAFTAR PERIKSA 6 PROTEKSI KESELAMATAN DAN KESEHATAN
TEMPAT KERJA
Tujuan : Proteksi terhadap kecelakaan, bahan berbahaya, bau, kebisingan, dan cedera
Tindakan yang harus dipertimbangkan Observasi
Apakah telah diambil langkah untuk memperkecil
risiko kecelakaan?
Sudahkah memperbaiki lantai yang tidak
rata guna mencegah kecelakaan selama
pergerakan personil dan ketika
mengangkut bahan?
Sudah, dilakukannya perbaikan di ruang produksi

Ya. Lantai yang rusak diperbaiki.



Apakah telah dipastikan mesin dan peralatan
tidak menyebabkan resiko yang sebenarnya
dapat dihindari terhadap personil anda?


Sudahkah diperiksa bahwa seluruh alat
pemecah disimpan di tempat yang aman?

Sudahkah pemilik industri
menginstruksikan para karyawan untuk
selalu mematikan mesin sebelum
membersihkannya?
Sudah.




Ya.


Tidak. Pemilik tidak pernah memberi intruksi
apapun kepada karyawan.
Apakah peralatan proteksi diri untuk menangani
bahan berbahaya tersedia bagi para pekerja dan
terpelihara dengan baik?
Apakah seluruh personil telah dilengkapi
dengan pakaian kerja sesuai dengan
standar kesehatan dan keselamatan
perindustrian?
Apakah perlengkapan proteksi tersedia
dalam jumlah yang cukup (misalnya untuk
penyimpanan dan penanganan bahan
berbahaya)?
Tidak ada, para pekerja tidak menggunakan alat
pelindung diri.

Tidak. Pakaian yang dikenakan pekerja hanya
pakaian pribadi dan seringnya tidak digunakan.


Tidak. Tidak disediakannya perlengkapan
pelindung bagi pekerja.



Sudahkah para pekerja dilatih mengenai
pemakaian yang benar (termasuk kapan
dan dimana alat bersangkutan harus
dipakai) dan perlengkapan proteksi diri?
Sudahkah pemilik industri memberitahu
para pekerja tentang efek kesehatan
yang mungkin timbul akibat tidak
mengenakan alat proteksi diri?
Sudahkah alat proteksi diri dan
pengaman dibersihkan dan disimpan di
tempat yang aman?
Apakah alat proteksi diri dan penyelamat
diganti secara berkala?
Belum.



Tidak. Pemilik tidak tahu akan pentingnya dampak
yang ditimbulkan bila tidak menggunakan
perlengkapan pelindung diri.

Tidak, karena tidak disediakannya alat proteksi
diri.

Tidak, karena tidak disediakannya alat proteksi
diri.


Apakah diambil langkah guna memastikan agar
lingkungan kerja seaman mungkin bagi para
karyawan?
Sudahkah dipastikan bahwa semua rak
tidak dapat terguling/tumpukkan tidak
akan jatuh?
Sudahkah diinstruksikan kepada para
pekerja untuk tidak menyusun kontainer
dan kotak/ bahan baku dan limbah padat
terlalu tinggi?
Sudahkah diidentifikasi dan disingkirkan
seluruh yang tak perlu dari bagian
produksi?

Sudahkah diperiksa bahwa seluruh
tangga aman?
Sudahkah dipasang lantai anti-slip?


Apakah jalan darurat telah dipasang
dalam jumlah dan ukuran yang cukup dan
apakah terjamin bahwa semua ini selalu
dapat diakses dengan bebas dan selalu
terbuka?
Tidak.


Ya


Tidak




Ya.


Tidak


Tidak

Tidak
Apakah telah diambil langkah untuk memperkecil
bahaya kebakaran?
Apakah orang/ karyawan dilarang
merokok di seluruh bagian produksi?

Sudahkah alat proteksi dipasang
(misalnya sekering dan pemutus sirkuit)
yang egera memutuskan supplai aliran
listrik bilamana terjadi kelebihan beban?
Apakah bahan mudah terbakar selalu
dijauhkan dari bagian produksi
Belum

Tidak


Ya



Tidak

Apakah telah diadakan persiapan secukupnya
bilamana terjadi kebakaran?
Tidak
Apakah telah diambil langkah guna mengurangi
resiko kesehatan?

Apakah terdapat kotak P3K?


Apakah bangunan pabrik dilengkapi
dengan fasilitas MCK untuk karyawan?
Apakah semua toilet dijaga dalam kondisi
bersih guna memperkecil resiko
kesehatan bagi para pekerja?
Sudahkan pemilik menginstruksikan
kepada para pekerja untuk memastikan
untuk menutup dengan baik setiap
goresan dan luka guna mencegah
penyerapan zat yang terbawa udara?
Apakah semua pekerja diwajibkan
mengenakan sepatu atau sandal selama
proses produksi?
Sudahkah pemilik industri
menginstruksikan kepada para pekerja
untuk memastikan agar selalu mencuci
tangan sebelum makan atau merokok
selama jam bekerja?
Apakah karyawan dilarang makan atau
minum selama bekerja (bersentuhan
dengan bahan-bahan yang tidak steril)?

Tidak


Tidak


Tidak

Tidak


Tidak




Tidak



Tidak




Tidak



Apakah emisi udara dikontrol secukupnya?

Sudahkah disiapkan ventilasi yang cukup
guna mengurangi konsentrasi debu di
udara serta menurunkan tingkat
kelembaban dan suhu di bagian
produksi?
Apakah seluruh ventilasi alami dan telah
mencapai biaya terendah dengan
memanfaatkan sirkulasi horisontal udara
sekitar?
Apakah sistem buangan udara setempat
telah terpasang pada mesin dengan emisi
udara tinggi, dan apakah semua itu
terhubung ke alat pengumpulan atau
scrubber yang memadai?

Tidak

Ya




Ya




Tidak








Apakah industri ini telah menghindari polusi bau?
Sudahkah malakukan identifikasi sumber
bau yang dikeluarkan?
Tidak
Tidak

Apakah industri mencoba mengurangi tingkat
kebisingan?
Sudahkah memeriksa kemungkinan
mengurangi kebisingan yang ditimbulkan
(dari mesin pemecah)?
Sudahkah ada gagasan mengalihkan
mesin berisik ke lokasi terisolasi atau
memisahkan (mesin bersangkutan
dengan dinding yang menyerap suara)?
Sudahkah disediakan bagi para pekerja
alat proteksi pendengaran (misalnya
sumbat kuping) di tempat kerja dengan
taraf kebisingan tinggi terus-menerus?
Tidak

Tidak


Tidak


Tidak



Apakah industri menyediakan sarana
perumahan untuk karyawan?

Apakah industri tersebut melaksanakan
program-program kemasyarakatan di
lingkungan pabrik?

Apakah ada kerjasama antara industri
dengan instansi lain dalam melakukan
pengolahan limbah?

Tidak


Tidak



Tidak